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Au moins une fois, tout le monde a acheté au supermarché des carottes de Dordogne lisses, cylindriques et aux extrémités arrondies. Les chaînes de vente au détail achètent des légumes oranges de cette variété en raison de la possibilité d'un stockage à long terme sans déchets et d'une excellente présentation : la majorité des plantes-racines semblent sélectionnées.
Caractéristiques de la variété de carotte Dordogne F1
Hybride de type variétal Nantes de la société de sélection néerlandaise Syngenta Seeds. Les légumes-racines de taille égale avec une variation de taille de 2 à 3 cm conviennent à la consommation fraîche, au stockage à long terme et à la mise en conserve. La différence de poids des fruits commercialisables ne dépasse pas 40 g.
Le délai nécessaire pour atteindre les conditions commercialisables depuis le semis jusqu'au début de la récolte massive des carottes ne dépasse pas 140 jours. La récolte sélective des tubercules commence 3 semaines plus tôt. Le nombre de fruits déformés n'ayant pas atteint le calibre standard ne dépasse pas 5 %. La partie supérieure des racines, dépassant de 2 à 4 cm au-dessus du sol, ne subit pas de verdissement.
Propriétés de consommation des carottes Dordogne F1 :
- Le noyau des racines n'est pas exprimé, le grossissement ne se produit pas ;
- Structure interne homogène du fruit ;
- Pourcentage élevé de sucres et de carotène ;
- Les qualités gustatives sont au niveau nantais ;
- La prolifération et la fissuration des plantes-racines sont exclues ;
- La variété n'est pas sujette à la montaison ;
Fabricabilité de la variété pour les agriculteurs et les paysans
- Des pousses amicales et fluides ;
- Sans prétention quant à la qualité et à l'acidité du sol ;
- Indifférence de la variété aux aléas climatiques ;
- Les carottes de Dordogne se prêtent à une récolte mécanisée : les tubercules ne sont pas soumis à des dommages mécaniques ;
- La valeur marchande des plantes-racines n'est pas inférieure à 95 % ;
- La nature à fruits courts simplifie le conditionnement et le conditionnement des plantes-racines ;
- Après lavage mécanique, les légumes-racines ne noircissent pas et conservent une couleur uniforme ;
- Des semis précoces assureront une vente sélective des jeunes carottes à la mi-juillet ;
- Conservation des récoltes en stockage de légumes jusqu'à 10 mois ;
- La présentation attrayante du légume garantit une demande stable lors de la vente sur les marchés et dans les chaînes de vente au détail : les légumes-racines ne présentent aucune déviation de forme et de taille.
Tableau récapitulatif des propriétés variétales de la carotte de Dordogne :
Poids des racines | 80 à 120 g |
|---|---|
Longueur des racines | 18-22 cm |
Diamètre | 4 à 6 cm |
Estimation basée sur la durée de la saison de croissance d'une variété | Variété à maturation précoce (110 jours) |
Raison de la préférence | La courte saison de croissance est combinée à la préservation des plantes-racines |
Espacement des plantes | 4x20 cm |
Productivité de la variété | 3,5 à 7,2 kg/m2 |
Préservation des plantes-racines | 8 à 9 mois (maximum 10 mois) |
Teneur en matière sèche | 12% |
Teneur en sucre | 7,1% |
Teneur en carotène | 12,1% |
Aire de diffusion de la culture | Vers la zone extrême nord |
Agrotechnique de culture
La Dordogne est un cépage rare parmi les cultures maraîchères, peu exigeante sur la qualité des sols. Les graines germent et produisent une récolte stable sur des sols lourds et denses. Un labour d'automne en profondeur est une condition nécessaire : les années favorables, les racines atteignent une longueur de 30 cm.
L'application d'engrais avant le semis, la fertilisation pendant la saison de croissance, les mesures d'aération du sol se traduisent par une augmentation du rendement des cultures.Sur les sols argileux lourds avec des quantités insuffisantes de compost et d'humus, il est recommandé d'ajouter de la sciure pourrie provenant d'arbres à feuilles caduques à l'automne.
La germination des graines varie de 95 à 98 %. Dans un lit de jardin, où chaque graine connaît sa place lors du semis selon le guide, cela garantit la densité de plantation requise sans calvitie ni épaississement excessif, qui entraînent une déformation et un écrasement du fruit.
La préparation du matériel de semence commence à l'automne : les jardiniers expérimentés recommandent un durcissement à long terme des graines de carotte avant le semis avec le gel. Traiter les graines pour détruire la microflore pathogène n'est pas toujours nécessaire. Les producteurs de semences apposent une étiquette d'avertissement sur l'emballage si un traitement complet des semences a été effectué avant l'emballage.
Les carottes de Dordogne font partie des cultures qui peuvent survivre avec des arrosages peu fréquents. Une saison de croissance complète sera assurée par un ameublissement et un paillage répétés des billons lorsque le sol s'assèche, y compris à la fois du compost et du gazon fraîchement coupé.
Pour éviter d'endommager les fruits, la récolte des légumes-racines dans une parcelle personnelle peut se faire sans creuser, en arrachant les légumes du sol par le dessus. Les sommets sont fermement reliés à la racine et ne se détachent pas.
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