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Le chou-fleur de Sibérie est une plante désirable mais capricieuse. Alors que sous les latitudes méridionales, les choux sont faciles à obtenir, dans les régions du nord, la plupart des variétés ne produisent même pas une partie de la récolte promise. Pour résoudre ce problème, les sélectionneurs ont développé des variétés qui se sentent à l'aise dans les climats froids.
Comment choisir une variété de chou pour la Sibérie
Le principal critère de sélection est la résistance aux changements de température. Dans les régions où les étés sont froids et courts, seules des variétés de chou-fleur ultra-précoces peuvent être cultivées. Les espèces qui mûrissent en 100 à 110 jours peuvent être plantées dans la zone médiane. Il est également possible d'obtenir une récolte précoce et tardive.
Il faut garder à l’esprit que la culture est une ardente « fan » d’humidité et de température modérée. Cela oblige les jardiniers à semer du matériel en mars afin de planter la plante en avril et d'avoir le temps de donner au chou-fleur toutes les substances et micro-éléments nécessaires.
Un problème courant pour les plantes en Sibérie est la carence en cobalt et en bore. Les propriétaires de la culture accusent le climat et le manque d'humidité, mais il suffit de bien nourrir le chou-fleur lors de la formation des inflorescences.
Le légume aime l'humidité et les températures modérées. Le matériel est semé fin mars pour obtenir des plants en avril.
En Sibérie, le chou-fleur idéal est une plante résistante au gel, à maturation précoce et à haut rendement, qui peut être plantée aussi bien en massif qu'en serre.
Les meilleures variétés de chou-fleur pour la Sibérie
Avant d'acheter des semences, vous devez étudier les caractéristiques et les caractéristiques de la culture proposée. Il faut comprendre que si la plante ne dispose pas de toutes les conditions nécessaires, les rendements maximaux ne seront pas atteints.
Movir
La variété se caractérise par un système immunitaire fort et une résistance aux changements de température. La culture peut être cultivée en Sibérie aussi bien en pleine terre qu'en serre, dans des serres.
La variété est de mi-saison, les têtes de chou peuvent être coupées 80 à 100 jours après le semis. La pulpe des inflorescences est dense, de couleur blanc neige, sans vides. Il a un goût tendre sans amertume, riche en potassium, iode, manganèse, magnésium.
Le rendement du chou-fleur Movir atteint 8 kg pour 1 m2
Homme bon
Un hybride mi-précoce et à haut rendement avec une bonne endurance, adapté à la culture dans diverses régions climatiques, dont la Sibérie. Un trait caractéristique de la variété est ses qualités commerciales et son bon goût.
La tête mûre a une forme plate et ronde, une tubérosité moyenne et une agréable couleur blanc-crème. Il peut atteindre 20 cm de diamètre et le poids de chaque tête de chou varie de 0,6 à 1,4 kg.
La période de maturation est mi-précoce : vous pouvez commencer à profiter de la récolte 100 à 105 jours après le semis du matériel. Les têtes de chou peuvent être coupées jusqu'en septembre inclus. L'hybride se caractérise par une période de maturation prolongée.
Le rendement moyen de la variété Goodman varie de 3,2 à 4,6 kg pour 1 m2
Koza-Dereza
En 2007, des sélectionneurs de Saint-Pétersbourg ont produit du bon chou-fleur pour la Sibérie. La variété mi-précoce possède un bon système immunitaire et une bonne résistance au gel : les plants durcis peuvent résister jusqu'à -4 °C.
Extérieurement, la plante est une rosette dressée de taille compacte avec des plaques de feuilles légèrement pétillantes de couleur gris-vert. Les fourchettes du chou-fleur sont rondes, légèrement convexes et grumeleuses.
Le poids de chaque tête blanc laiteux est de 700 à 800 g. Au toucher, les inflorescences sont denses, fortes, sans amertume et au goût délicat.
Le rendement du chou-fleur Koza-dereza est de 2,5 à 3 kg pour 1 m2
Alpha
Variété à maturation précoce dont la période de maturation n'est que de 75 à 90 jours. La plante résiste au froid et n'a pas peur de la jambe noire. Il s'enracine bien aussi bien en pleine terre qu'en serre.
La hauteur du chou atteint 30 à 50 cm, la tête est compacte, avec des inflorescences blanches de taille moyenne. Le poids moyen d'une tête de chou est de 1,2 à 1,5 kg. La pulpe du chou est dense, croquante et juteuse. Il contient une grande quantité d'acide folique et ascorbique, de vitamines, de potassium et de carotène.
Le rendement du chou-fleur Alpha dans les conditions sibériennes varie de 3,5 à 5 kg pour 1 m2
Boule de neige
Un hybride à maturation précoce permet une récolte en 70 à 90 jours. Extérieurement, la plante a une base solide avec un feuillage vert vif dirigé vers le haut. La fourche est blanche, moyennement tubéreuse, compacte et dense. Le poids de chaque spécimen atteint 1,2 kg. Les inflorescences collectées peuvent être conservées longtemps au congélateur.
Le rendement en boule à neige de chou-fleur est de 2 kg pour 1 m2
Boule de neige 123
La partie caduque de la variété mi-précoce est légèrement surélevée et a une couleur vert bleuâtre. Les têtes sont grandes, de couleur blanc pur. Le poids de chaque fourchette varie de 0,4 à 1 kg. Les inflorescences sont riches en antioxydants et minéraux, phytoncides.
Cette variété est excellente pour la culture en Sibérie : elle résiste au gel, se conserve bien au frais et convient à la transformation à basse température.
Le rendement du chou-fleur Snowball 123 varie de 2 à 4 kg pour 1 m2
château Blanc
La variété résiste parfaitement aux coups de froid et ne craint pas les gelées de courte durée. On note également une germination élevée des graines : jusqu'à 92 %. La variété est précoce, les fourches peuvent être coupées 80 à 100 jours après la plantation.
Le poids des têtes atteint 1,5 à 1,7 kg, chacune d'elles est de couleur blanc comme neige. La pulpe a un goût tendre, mais peut être bien conservée dans un endroit sombre jusqu'à deux mois.
Le rendement du chou-fleur White Castle en Sibérie est de 4,2 kg pour 1 m2
Congère
Le chou-fleur est destiné à la culture en pleine terre, mais prospère également en serre. La récolte peut être récoltée dans les 92 à 96 jours après la levée, ce qui permet de classer la culture comme une espèce mi-précoce.
Les fourchettes sont de taille moyenne et pèsent 1,2 kg. Ils sont en forme de dôme et de forme ronde et plate. La couleur des inflorescences peut être blanche ou crème.
A partir de 1 m2 vous pouvez obtenir jusqu'à 4,6 kg de chou Snowdrift
Deux soeurs
La variété à maturation précoce est un mélange de deux hybrides : Snowball 123 et Universal. La première fourchette a une couleur blanche et l'autre une couleur vert clair douce. Les plantes sont vigoureuses, avec des têtes denses et plates et arrondies. Le poids de chacun peut atteindre 1,5 kg.
Les deux variétés se caractérisent par un rendement élevé et un goût décent. Les plantes poussent bien aussi bien en pleine terre qu'en serre.
Le rendement du chou-fleur Two Sisters en Sibérie varie de 1,8 à 2,5 kg pour 1 m2
Coupe Émeraude
La plante a une courte saison de croissance, variant entre 75 et 90 jours. La variété peut être cultivée en Sibérie en pleine terre : le légume est parfaitement adapté aux changements climatiques.
Le poids moyen des têtes de chou est de 350 à 500 g. Une caractéristique individuelle de la culture est les inflorescences, dont la surface est recouverte de spirales et de pyramides enroulées. Mais le goût du légume n'est pas inférieur à celui des autres variétés : avec des notes sucrées et une texture délicate.
En Sibérie, à partir de 1 m2, vous pouvez collecter jusqu'à 1,8 kg de fourchettes Emerald Cup
Caractéristiques de la culture
Le légume a gagné en popularité non seulement pour son apparence, mais aussi pour son goût. Pour apprécier pleinement le chou-fleur, il faut lui apporter les soins appropriés en Sibérie :
- Arrosage compétent et opportun. Immédiatement après le transfert en pleine terre, vous devez humidifier le lit au moins trois fois par semaine. À mesure que le buisson grandit, réduisez la procédure à deux fois tous les sept jours.
- La procédure de desserrage doit être abandonnée. Il est recommandé de pailler et de butter régulièrement la plante avec de la tourbe ou de l'humus.
- Pendant la saison en Sibérie, le chou-fleur a besoin de 3 à 4 repas. Il est nécessaire d'associer la matière organique avec les minéraux.
- Négliger les règles de la technologie agricole entraînera une perte de rendement et des dommages aux cultures dus aux maladies et aux ravageurs.
Conclusion
Le chou-fleur de Sibérie est une culture capricieuse mais très souhaitable. Et pour obtenir une récolte, vous n'avez pas besoin de construire de serres chauffées ni d'équipements coûteux : il suffit d'acheter une variété à maturation précoce et résistante au gel. Si vous apportez des soins appropriés au légume, vous pourrez profiter des inflorescences jusqu'à fin septembre.
Examens des variétés de chou-fleur pour la Sibérie
