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Il est difficile d'imaginer une variété de pomme de terre domestique plus célèbre qu'Ermak, car à une époque, elle, avec de nombreuses variétés hollandaises, était reconnue dans le monde entier. Mais c'est précisément pour cette raison que cette variété a acquis un nombre incroyable de légendes, de rumeurs et de noms populaires, dont certains n'ont rien à voir avec la réalité.
Histoire d'origine
Initialement, au milieu des années 70 du siècle dernier, des scientifiques du Centre de recherche agraire d'Omsk ont sélectionné une pomme de terre appelée Ermak en utilisant la méthode de sélection clonale de la variété Early Rose. Lors des tests, une nouvelle variété de cette pomme de terre appelée Ermak améliorée a été sélectionnée et obtenue. C'est sous ce nom que cette variété a été inscrite au registre national de Russie en 1978. Bien que les experts recommandent la culture des pommes de terre Ermak, principalement dans le district de Sibérie occidentale, cette variété s'est répandue avec succès et a conquis non seulement toute la Russie, mais également l'étranger proche. Certes, il a ensuite été chassé des jardins par des variétés de sélection étrangère, ce que de nombreux jardiniers regrettent encore.
Bien plus tard, au XXIe siècle, avec la main légère d'un jardinier inconnu qui reçut des tubercules de cette variété de pomme de terre d'une taille sans précédent, il fut surnommé Laptem.Et ces dernières années, la variété Ermak a reçu une nouvelle vague de reconnaissance et est souvent distribuée parmi les jardiniers sous le nom populaire de Lapot. Et beaucoup ne soupçonnent même pas qu'ils achètent un produit connu de longue date sous ce nom. variété de sélection sibérienne Ermak.
Description et caractéristiques
Les buissons de pommes de terre Ermak sont dressés, les tiges se ramifient plutôt faiblement. Les corolles des fleurs sont très belles - peintes dans une couleur rouge-violet pâle.
Et les tubercules se distinguent par une couleur de peau rosée. Les yeux sont de petite taille, ils ne sont pas très nombreux sur la peau lisse.
La chair est blanche à la coupe, il peut parfois y avoir des inclusions rougeâtres près des yeux. Il ne noircit pas une fois coupé et cuit.
Les tubercules sont gros, de 90 à 120 grammes chacun et ont une forme ovale-ronde. Dans ce cas, de 8 à 20 tubercules se forment dans chaque buisson de pomme de terre. De plus, les tubercules de cette variété ont une valeur marchande assez élevée, c'est-à-dire le pourcentage de tubercules commercialisables par rapport à tous les autres cultivés en brousse. La valeur marchande est d'environ 88 à 90 %.
Par conséquent, la variété de pomme de terre Ermak est considérée comme à haut rendement: dans un buisson, vous pouvez récolter de un à deux kilogrammes de tubercules savoureux.
À l'échelle industrielle, où le rendement se mesure en tonnes par hectare, cette valeur est de 35 à 47 t/ha.
La variété de pomme de terre Ermak peut être classée en toute sécurité comme à maturation précoce - les tubercules mûrissent déjà 70 à 90 jours après l'apparition des premières pousses.
Dans le même temps, les pommes de terre se conservent très bien, surtout pendant les périodes de maturation aussi précoces. Le pourcentage de sécurité est de 94 %.
Les qualités gustatives des pommes de terre Ermak sont reconnues par la plupart des experts comme excellentes - les pommes de terre sont vraiment très savoureuses, ce qui est important par rapport à de nombreuses variétés modernes, notamment d'origine importée. Le but de la variété est de table, l'utilisation est universelle - de délicieuses salades de légumes sont préparées à partir de tubercules d'Ermak, elles conviennent à la friture et à la cuisson.
La variété Ermak présente une résistance moyenne au principal fléau de la pomme de terre, la gale, ainsi qu'à la plupart des maladies fongiques, bactériennes et virales. Mais sa résistance au cancer de la pomme de terre est très faible.
Mais la variété Ermak tolère bien la chaleur et répond avec de gros rendements à une fertilisation et une irrigation régulières.
Avantages et inconvénients
Les pommes de terre de la variété Ermak présentent les avantages et les inconvénients suivants.
| Avantages | Défauts |
| Excellent goût | Faible résistance au cancer |
| Des rendements élevés | Susceptibilité modérée aux maladies - a besoin de protection |
| Résistance à la chaleur | |
| Bonne conservation des tubercules | |
| Réactivité à l'arrosage et à la fertilisation | |
| Résistance aux dommages mécaniques |
Atterrissage
Lors de la plantation de variétés de pommes de terre précoces, il est particulièrement important de prêter attention au traitement des tubercules avant la plantation, car il vous permet d'obtenir la récolte le plus tôt possible.
L'une des principales méthodes de préparation est la vernalisation des tubercules, c'est-à-dire leur verdissement à la lumière et à une chaleur relative. Cela commence généralement un mois avant la plantation. Les tubercules de pomme de terre Ermak sont disposés dans des boîtes sur film plastique dans une pièce lumineuse et relativement chaude. Vous pouvez utiliser une véranda ou un balcon à l'abri du gel.Les tubercules sont régulièrement pulvérisés pour maintenir l'humidité et la croissance uniforme des pousses fortes.
La vernalisation permet d'obtenir une récolte plus précoce et de meilleure qualité, mais le plus important est d'éliminer les tubercules malades et faibles avec des pousses filiformes.
Les tubercules qui flottent pendant cette procédure sont jetés. Mais après cette procédure, les pommes de terre saines doivent être rincées à l'eau courante.
Une zone pour planter des pommes de terre est attribuée après la culture d'oignons, d'ail, de pois et de citrouilles. Si des vers fil-de-fer ou des nématodes vous dérangent sur votre site, alors la meilleure façon de vous en débarrasser est de semer de l'avoine ou du seigle immédiatement après la récolte. Et au printemps, après avoir débarrassé la place de la paille, plantez des pommes de terre dans ce sol.
Étant donné que les pommes de terre Ermak ont des périodes de maturation précoces, il est logique de les planter le plus tôt possible. Dans la zone médiane, il est préférable de se réunir la première décade de mai. Dans les régions du sud, les pommes de terre peuvent être plantées un mois plus tôt. Dans l'Oural et en Sibérie, les délais peuvent être décalés d'une semaine plus tard. L'essentiel est que le sol ait eu le temps de se réchauffer jusqu'à une température de +8°+10°C.
Il est préférable de planter des pommes de terre Ermak en utilisant une méthode à deux lignes. Autrement dit, deux rangées espacées de 50 à 60 cm constituent une bande. Faites des espaces de 90 à 100 cm entre les bandes et les tubercules eux-mêmes dans chaque rangée sont disposés à des intervalles de 10 à 15 cm (petits) et de 18 à 20 cm (grands).
Se soucier
Prendre soin des variétés de pommes de terre Ermak n'est fondamentalement pas différent de prendre soin d'autres variétés de pommes de terre : arrosage, fertilisation, buttage et protection contre les ravageurs et les maladies.
Cette variété de pomme de terre est particulièrement sensible à une irrigation supplémentaire et démontre des rendements maximaux dans ces conditions. L'arrosage est particulièrement important lors de la germination des tubercules, au moment du premier buttage et lors de la floraison des pommes de terre. Si pendant ces périodes le temps est sec sans pluie, il est alors hautement souhaitable de fournir un arrosage artificiel supplémentaire aux plantations de pommes de terre Ermak.
Buttage et alimentation
Le buttage dans l'entretien des pommes de terre joue un rôle primordial pour trois raisons :
- Cela aide à supprimer herbe.
- Aide à ameublir et à saturer les couches supérieures du sol en oxygène.
- Aide à retenir l'humidité du sol.
Plus le buisson de pomme de terre est grand, plus il doit être élevé en hauteur. En moyenne, les buissons doivent être recouverts de terre ou de matières organiques jusqu'à un tiers de leur hauteur.
Le premier buttage est traditionnellement effectué lorsque les pousses atteignent une hauteur de 15 à 20 cm seulement le lendemain après une bonne pluie. Ce n’est que dans ce cas que cela aura du sens. Sinon, les plantations de pommes de terre sont abondamment arrosées et ensuite seulement reboisées.
Le deuxième buttage est effectué dix jours avant la floraison, alors que les buissons ne sont pas encore refermés en rangs.
Il est plus avantageux de combiner la fertilisation de la variété de pomme de terre Ermak avec son irrigation si vous avez de petites plantations. La fertilisation la plus optimale est une infusion de fumier et de crottes de poulet additionnée de cendre de bois. Vous pouvez également utiliser un cocktail d'herbes - versez une double portion d'eau dans un mélange de mauvaises herbes, ajoutez un peu de fientes et de cendres et laissez reposer une semaine jusqu'à ce qu'une odeur spécifique apparaisse.
Maladies et ravageurs
Les principales maladies de la pomme de terre sont le mildiou et la tavelure. A titre préventif, avant et après la floraison, vaporisez les plants de pommes de terre avec une solution de Fitosporin ou un mélange d'Alirin et de Gamaira.
Les buissons infectés par des virus ont généralement un petit feuillage bouclé et tordu avec des taches claires. Dans le même temps, leur croissance est fortement inhibée. Lors du creusement, ils doivent être séparés - les sommets doivent être brûlés et les tubercules peuvent être utilisés comme aliments pour animaux. Aucun médicament n’a encore été inventé pour traiter les virus.
Pour lutter contre le doryphore de la pomme de terre, il est d'abord bon d'utiliser des préparations biologiques : Fitoverm et Agravertin.
S'ils sont nombreux, l'artillerie lourde peut également être utilisée - insecticides systémiques - Aktaru, Konfidor, Mospilan.
Récolte
Les pommes de terre Ermak, en raison de leur maturation précoce, sont le plus souvent utilisées pour la consommation estivale. Les tubercules peuvent commencer à être déterrés pour se nourrir dans les deux semaines suivant la floraison. Mais comme elle se conserve bien, il est recommandé de porter une partie de la récolte à pleine maturité. Cela se produit environ un mois après la floraison, lorsque les sommités commencent à jaunir et à se dessécher.
Conclusion
Les pommes de terre Ermak sont l'une des variétés de pommes de terre domestiques les plus populaires. Il y a quelque temps, la variété a été presque perdue en raison d'une infection totale par des virus - la pépinière de la région d'Irtych, où elle était produite, a été fermée. Mais grâce aux efforts des passionnés de la population, la variété continue de vivre, bien que sous des noms différents.
Avis sur la variété
Pour de nombreux jardiniers, la variété de pomme de terre Ermak est associée à presque les meilleures pommes de terre produites dans le pays.
J'ai planté des pommes de terre Ermak, des buissons bas, des tiges fortes et épaisses, et je les ai plantés une fois. Les fleurs sont violettes, coulant après la floraison, les pommes de terre de taille moyenne sont belles rose-rouge, les yeux sont un peu petits, un plaisir à éplucher. La chair est blanche et légèrement crémeuse. Ne déborde pas, goût et arôme agréables. J'ai planté 1/2 seau (le 26 avril, j'ai commencé à creuser début juillet) et j'ai déterré près de 4 seaux. Waouh la taille.Creuser n'est pas pratique, nous avons dû l'extraire de sous un buisson, une grande partie est restée dans le sol, coupée lors du labour, mais ce n'est pas contrariant car... les bonnes pommes de terre ne demandent pas beaucoup de soins : planter, arroser, ameublir, il n'y avait pas de doryphore de la pomme de terre et déterrer beaucoup de pommes de terre !!! La variété est incroyable !