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Le chou-fleur Koza-Dereza est une variété caractérisée par une maturation précoce. La culture a été créée par la société russe Biotechnika, située à Saint-Pétersbourg. La variété Koza-Dereza a été inscrite au registre national en 2007 et est recommandée pour la culture dans les régions tempérées et méridionales de la Russie.
Description du chou-fleur Koza-Dereza
Le chou-fleur Koza-Dereza se distingue par une rosette compacte contenant de 21 à 25 feuilles. La couleur est verte, mais une teinte grisâtre est visible, la surface du feuillage est recouverte d'une couche cireuse bleuâtre à peine perceptible.
La forme de la tête est ronde, légèrement convexe, les tubercules sont peu visibles.
Les inflorescences se distinguent par leur jutosité et leur structure délicate : lors de la coupe de la tête de chou, elles ne s'effritent pas
Le feuillage vert du Goat-Dereza recouvre partiellement les inflorescences blanches comme neige.
Avantages et inconvénients
Toute culture maraîchère a ses propres avantages et inconvénients. Le chou-fleur Koza-Dereza présente les avantages suivants :
- une maturation simultanée, qui permet de récolter plusieurs récoltes par saison ;
- haut rendement;
- fructification stable même par temps défavorable;
- résistance à la baisse de température;
- goût agréable;
- bonne attache de tête.
Parmi les inconvénients, les maraîchers notent que la variété Koza-Dereza est sensible aux maladies et aux ravageurs, mais avec des soins appropriés, ces problèmes peuvent être évités.
Productivité de la variété de chou-fleur Koza-Dereza
Le rendement moyen est de 3,2 kg pour 1 m² de surface (avec une densité de plantation de 4 pièces par m²). Lorsqu'elle est cultivée en plusieurs passages, vous pouvez récolter plusieurs fois plus sur la parcelle.
Les délais de maturation dépendent des conditions climatiques de la région et de la date de plantation :
- Mars-avril – 55-65 jours ;
- avril-mai – 50-60 jours ;
- Juin-juillet – 53-69 jours.
Plantation et entretien du chou-fleur Koza-Dereza
Les jardiniers pratiquent deux méthodes de culture du chou-fleur : les semis et les graines. Selon leurs critiques, la première méthode se révèle plus efficace, car les conditions climatiques en Russie sont plutôt imprévisibles.
Pour obtenir des plants de chou-fleur Koza-Dereza, les graines sont semées en mars ou début avril. Après environ 30 à 40 jours, les plants atteindront 15 cm de hauteur, 4 à 5 vraies feuilles apparaîtront dessus et ils seront prêts à être transplantés.
La distance optimale qui doit être laissée entre les trous adjacents est de 50 cm, entre les rangées de 45 cm. Des plates-bandes bien éclairées sont choisies pour la plantation. Le chou-fleur Koza-Dereza ne tolère pas l'ombre, il ne sera donc pas possible de récolter la récolte sous la canopée des arbres.
Les graines de chou-fleur Koza-Dereza doivent subir un traitement avant la plantation. Ils sont enveloppés dans de la gaze et plongés dans une solution faible de manganèse, puis conservés dans un chiffon humide jusqu'à leur éclosion. Pour mouiller, vous pouvez utiliser de l'Epin, de l'acide succinique ou tout autre biostimulant. Avant la plantation, les graines sont traitées avec Fitosporin ou un autre biofongicide. Il suffit de conserver les graines dans la préparation pendant 15 minutes.
Algorithme d'obtention de plants de chou-fleur Koza-Dereza :
- Il est préférable de planter les graines dans des contenants individuels (gobelets en tourbe), cela évitera les cueillettes et les replantations. Le chou a des racines très fragiles, donc les blesser affecte négativement la croissance de la culture. 3-4 graines sont semées dans un récipient et après germination elles sont jetées, laissant la plus puissante d'entre elles.
- Utilisez de la terre du commerce ou de la terre faite maison. À ces fins, l'humus, la tourbe, le sable et la terre sont mélangés (dans des proportions égales). Ajoutez 1 cuillère à café pour 1 litre de terre. cendre de bois. Le sol est stérilisé en le conservant au congélateur pendant 24 heures, vous pouvez l'arroser avec une solution de manganèse à 5%.
- Avant la plantation, le sol des conteneurs est humidifié. Les graines de chou-fleur sont enterrées à 0,5 cm et saupoudrées de sable dessus. Pour créer un effet de serre, du verre est installé sur le récipient ou un film est tendu. Chaque jour, effectuez cinq minutes de ventilation.
- Jusqu'à l'apparition des premières pousses, les récipients sont conservés dans un endroit sombre à une température de 22°C ; lorsque les graines germent, l'air de la pièce est refroidi à 10°C le jour et à 6°C la nuit. Au bout d'une semaine, la température monte à 16°C. Un éclairage supplémentaire est réalisé avec des phytolampes, la durée du jour pour le chou-fleur Koza-Dereza est de 12 heures.
- L’arrosage doit être régulier, mais le sol ne doit pas être gorgé d’eau.
- L'alimentation des plants de chou-fleur est effectuée deux fois : après l'apparition de deux vraies feuilles et après 2 semaines. Rostock, Kemira-Lux et autres sont choisis comme préparations nutritionnelles.
- 1 à 2 semaines avant la plantation en terre, les plants commencent à durcir. Elle est d'abord emmenée dehors pendant quelques minutes, puis la durée du séjour est augmentée. Au cours des 2 derniers jours, les plants passent la nuit à l'air frais.
Un jour nuageux est choisi pour la transplantation. Creusez des trous jusqu'à une profondeur de 10 cm et humidifiez bien le sol. Vous pouvez mettre 1 cuillère à café au fond. superphosphate et un peu de pelure d'oignon, saupoudrer d'humus. L'odeur âcre des oignons empêchera l'invasion des parasites.
Les plants sont enfouis dans le sol jusqu'aux premières feuilles, saupoudrés de terre et arrosés.
Si vous utilisez la méthode de plantation par semis dans le sol, vous devez attendre que le sol se réchauffe à 12 °C. Dans les climats tempérés, la date approximative de plantation est la première décade de mai, dans les régions du sud - fin avril. 2-3 graines sont plantées dans chaque trou et saupoudrées d'une couche de sable dessus. La zone contenant le chou est recouverte d'un film. Après la levée des pousses, le film est remplacé par du spunbond ou du lutrasil. Les plants restent sous abri pendant 35 à 45 jours.
Prendre soin de la culture consiste à humidifier, désherber et ameublir régulièrement le sol et à appliquer des engrais.
Lors de la culture du chou-fleur Koza-Dereza, respectez les règles suivantes :
- L'arrosage est très important, surtout lorsque les inflorescences se forment. Les plants sont humidifiés une fois tous les 2-3 jours, en utilisant au moins 7 litres pour 1 m².Pour le chou âgé de 1 mois, le nombre d'arrosages est réduit à 1 à 2 fois par semaine, mais le volume d'eau est augmenté à 12 litres pour 1 m². Après le coucher du soleil, vous pouvez également utiliser l'arrosage.
- La première fois après la plantation, la fertilisation est effectuée au bout de 10 jours. Les nutriments sont ensuite ajoutés à intervalles de 15 jours. Pour la première alimentation, on utilise de l'azote, puis des mélanges phosphore-potassium. Le brunissement et l'effritement des têtes indiquent un manque de bore et de molybdène. Une solution en spray composée de molybdate d'ammonium et d'acide borique (1 g pour 1 litre d'eau) aidera à corriger la situation.
- Desserrez les lits 2 fois par semaine. Les racines du chou sont superficielles, la procédure est donc effectuée avec soin, en approfondissant de 7 à 8 cm.
Maladies et ravageurs
Le chou-fleur Koza-Dereza a une bonne immunité contre les maladies, mais il est souvent attaqué par les insectes.
Les insectes ne peuvent pas tolérer les odeurs fortes, c'est pourquoi pour protéger le chou, de l'ail, de la menthe, de la lavande et des soucis sont plantés autour du périmètre du lit de jardin.
Les ravageurs suivants constituent la plus grande menace pour le chou-fleur Koza-Dereza :
- Puceron du chou. Les infusions aux herbes aideront à se débarrasser des infestations d'insectes ; vous pouvez utiliser du tabac, de la moutarde, de l'ail et des pommes de terre pour les préparer. Pulvérisez les plantes infectées plusieurs fois par jour. S'il y a trop de parasites et que les remèdes populaires sont impuissants, utilisez Aktara, Biotlin ou d'autres produits chimiques.
- La mouche du chou pond des œufs d’où émergent des larves. Ils endommagent les racines et les tiges. La prévention consiste à planter du persil et du céleri autour du lit de jardin.Pour le traitement, vous pouvez utiliser de l'eau savonneuse ou une solution d'essence de vinaigre (1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau). Fufanon et Tanrek conviennent aux produits achetés en magasin.
- L'altise crucifère endommage le feuillage. Vous pouvez vous débarrasser des insectes avec des infusions d'ail, de tabac et de poivron rouge. Le trichlorométaphos, le Lightning, le Furadan, le Karate Zeon, l'Aktaru, le Kaiser et d'autres produits chimiques sont également utilisés.
- Les chenilles du ver-gris mangent des feuilles. Des pièges faits maison remplis d’eau douce ou de confiture diluée aident à éliminer les insectes. Parmi les médicaments efficaces figurent Actellik, Lepidocid, Confidor-Maxi.
- Les limaces peuvent également manger des feuilles et des inflorescences. Vous pouvez les effrayer avec une solution de moutarde en poudre. Des aiguilles et des coquilles d'œufs écrasées sont éparpillées autour des plants, ce qui empêche les limaces de se déplacer dans les plates-bandes. De la chimie, ils utilisent Thunderstorm, Slug Eater.
Les maladies suivantes présentent un danger pour le chou-fleur Koza-Dereza :
- pourriture des racines;
- bactériose muqueuse;
- hernie;
- Brûlure alternarienne;
- péronosporose;
- Fusarium
Lors de l'identification de la pourriture des racines, la Trichodermine et la Glyocladine sont utilisées. La bactériose muqueuse entraîne la pourriture des inflorescences, pour prévenir la maladie, les plantations sont traitées avec Pentafag ou Mikosan. Si des dégâts importants sont détectés, le chou est retiré du lit de jardin et brûlé.
La hernie est très difficile à éliminer. Si des spécimens endommagés sont identifiés sur le site, ils sont retirés et la terre est utilisée pour cultiver d'autres cultures. Le chou-fleur est planté dans cette zone au plus tôt tous les 7 ans.
La brûlure alternarienne survient en cas de chaleur extrême et d’humidité élevée. À titre préventif, on saupoudre les lits de craie concassée. Vous pouvez traiter avec Baktofit.
Le Fusarium provoque une déformation des inflorescences et un jaunissement du feuillage. Pour prévenir l'apparition de cette maladie, il est nécessaire d'ajouter Fitosporin à l'eau d'irrigation.
Pour prévenir la péronosporose, les plantes sont saupoudrées de cendre de bois et le sol de craie concassée.
Application
Le chou-fleur Koza-Dereza est utilisé pour préparer divers plats. Il est frit, mariné, salé et congelé.
Le chou mijoté dans une mijoteuse est non seulement savoureux, mais aussi sain
Conclusion
Le chou-fleur Koza-Dereza est très demandé par les maraîchers russes. La maturité précoce de la culture vous permet de récolter 2 à 3 récoltes par saison. Les têtes de chou sont d'utilisation universelle, divers plats en sont préparés, les inflorescences sont fermées pour l'hiver et congelées.
Avis sur le chou-fleur Koza-Dereza
