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Le choix de la variété de chou dépend de l'application. Même le chou blanc peut être servi en salade ou but de décapage, différentes périodes de maturation. Cela rend difficile le choix d'un légume si vous ne connaissez pas ses descriptions et ses caractéristiques. Mais c’est encore mieux de cultiver la variété sur son propre site pour la tester.
Les Russes aiment les nombreuses variétés de légumes blancs. Par exemple, le chou Stone Head (une description de la variété et des caractéristiques sera donnée dans l'article ci-dessous) est populaire en Russie depuis plus de 10 ans. Un légume issu de la sélection polonaise a été inscrit au registre national de notre pays en 2006. Le chou blanc est universellement utilisé, mais il a meilleur goût lorsqu'il est salé, mariné ou mariné.
Description
La tête de pierre est une variété de chou blanc avec une période de maturation de mi-saison. La maturité technique du chou survient au maximum 126 jours à partir du moment où les plants sont plantés dans le sol.
Les feuilles extérieures et extérieures du chou blanc sont d'un vert juteux, de petite taille, légèrement concaves vers l'intérieur. Ils ont un revêtement cireux. Les feuilles formant la tête du chou sont foncées au début, mais blanchissent à mesure qu'elles grandissent.
La variété se distingue par des fourches arrondies, pesant jusqu'à 4 kg, maximum jusqu'à 6 kg, très denses. Ils ne craquent pas lors de la maturation.Les feuilles intérieures n'ont pas de nervures épaisses, sont tendres et fines. La souche à l’intérieur de la tête de chou de cette variété est petite. Mais celui extérieur est épais, capable de supporter le poids du chou.
Il est difficile de couper les fourches, la coupe montre clairement que les feuilles s'emboîtent étroitement les unes dans les autres, formant une surface presque uniforme. Le chou blanc de la variété Stone Head, selon les critiques de ceux qui le cultivent, se distingue par son excellent goût et sa douceur particulière.
Caractéristiques
Pourquoi la variété de chou Stone Head, selon les avis des jardiniers et des consommateurs, connaît-elle un tel succès ? La raison de sa popularité réside dans ses avantages.
Avantages de la variété
Commençons par les avantages :
- La tête de chou-pierre, selon la description présentée sur la photo, ne craque pas même à maturité technique.
- Les basses températures du printemps et de l'automne n'affectent pas la présentation et la qualité du légume.
- Le rendement du chou de cette variété ne diminue pas même pendant les étés chauds et secs. Vous pouvez toujours obtenir des têtes de chou serrées et savoureuses pesant jusqu'à 5 à 6 kg. Jusqu'à 11 kg sont collectés par mètre carré.
- La variété de fourchettes de chou blanc correspond tout à fait à son nom.
- Le but de la variété est universel. Vous pouvez le préparer pour l'hiver, le manger frais et préparer divers plats.
- Excellent goût, présentation.
- La durée de conservation élevée vous permet de conserver la variété au frais presque jusqu'en mars si les conditions de stockage appropriées sont créées.
- Le chou peut être transporté sur n’importe quelle distance.
- Les soins ne sont pas difficiles, car la variété Stone Head ne tombe pratiquement pas malade, grâce à sa haute immunité contre la fusariose et la pourriture.
Inconvénients
Les jardiniers travaillant sur la variété Stone Head ne constatent aucun aspect négatif.Le seul inconvénient du chou a déjà été noté dans la description : des feuilles pas juteuses.
Caractéristiques de la technologie agricole
La variété de chou blanc Stone Head est une culture résistante au froid, qui aime la lumière et l'humidité. Dans la zone agricole à risque, il est cultivé par semis ; dans les régions du sud, il peut être semé en pleine terre.
Cultiver des semis
La variété étant à maturation tardive, les plants doivent être plantés en avril-mai. La serre est préparée à l'avance. Du compost y est placé et un sol fertile avec du sable est placé dessus. Le sol est versé avec de l'eau bouillante et du permanganate de potassium est ajouté pour un plus grand effet. Ce microélément agit dans deux directions : il désinfecte le sol et apporte une nutrition complémentaire.
Faites des sillons dans le sol refroidi et semez les graines de chou blanc à une distance de deux à trois centimètres. Selon les normes agrotechniques, 3 à 4 grammes de graines seront nécessaires par mètre carré de plant.
Avant le semis, les graines de chou de cette variété, si elles ne possèdent pas d'enveloppe protectrice spéciale, sont désinfectées dans une solution rose clair de permanganate de potassium. Ensuite, il est séché jusqu'à l'état poudreux.
Quelle que soit la méthode, les graines sont enfouies dans le sol d'environ un centimètre et demi. Avec une plus grande immersion des graines dans le sol, le temps de germination est retardé. Parfois, ils ne montent pas du tout. Les jardiniers expérimentés recommandent de polliniser les plants de chou et le sol avec de la cendre de bois sèche après l'apparition de la première feuille. Prendre soin des semis est simple. Principalement arrosage et relâchement. Il n'est pas nécessaire de trop humidifier le sol, sinon les racines pourraient pourrir.
Si nécessaire, les plants sont plantés dans des pots séparés. Dans ce cas, le système racinaire se développe mieux.
Atterrissage dans le sol
Lorsque les plants atteignent 15 centimètres et ont 5 ou 6 feuilles, vous pouvez les planter en pleine terre.
Les semis de la variété de chou Stone Head doivent être plantés tôt afin qu'ils aient le temps de s'enraciner bien avant le début de la mouche du chou en été. En règle générale, en mai-juin, le sol se réchauffe jusqu'à 10 degrés. De nombreux jardiniers se fient au calendrier des semis. C’est même bienvenu. Étant donné que les conditions climatiques en Russie varient, il est nécessaire de prendre en compte les particularités.
Il est très important de choisir la bonne parcelle de jardin. Selon les normes agrotechniques, il est préférable de planter toutes les variétés de légumes blancs dans des plates-bandes où poussent des légumineuses, des aubergines et des oignons. Pas un mauvais rendement après la citrouille et la courgette. Les tomates, les concombres et le persil ne doivent pas être plantés à côté du chou Stone Head. Ces cultures sont exigeantes en nutrition : elles extrairont tout le jus du sol, mais le chou n'en tirera rien.
Le sol des semis est fertilisé avant la plantation. Il est préférable de ne pas utiliser de fumier frais, car il peut contenir des helminthes. Le compost, le fumier pourri ou la tourbe sont utilisés comme matière organique. Parmi les engrais minéraux, la préférence est donnée au superphosphate.
Les trous sont réalisés selon le motif 50x60 ou 70x70, de préférence en damier. Les semis de chou blanc Stone Head sont plantés sur deux rangées pour faciliter les soins ultérieurs.
De la cendre de bois est ajoutée dans chaque trou et versée avec de l'eau bouillante. Une fois le sol refroidi, les plants sont plantés. Les feuilles des cotylédons inférieurs sont arrachées.Les plants sont enterrés jusqu'à la première vraie feuille. Si la plante « traîne » après l'arrosage, elle doit être immédiatement soulevée.
Si des gelées sont prévues dans les prévisions, les plants de chou plantés peuvent être recouverts d'un film ou d'agrofibre. La plantation se fait le soir afin que les plantes aient le temps de se remettre du stress pendant la nuit.
Conseils d'entretien utiles
- Le chou blanc Stone head est une variété résistante aux maladies. Mais à titre préventif, vous pouvez planter des soucis, du calendula, de l'absinthe et de la menthe à proximité. Ces plantes contiennent des huiles essentielles qui repoussent les insectes nuisibles.
- Le chou doit être planté dans un endroit ensoleillé. Le moindre ombrage réduit la qualité des têtes de chou. Au lieu de têtes denses, on obtient des « balais » de feuilles lâches.
- Tous les 2-3 ans, il est conseillé de changer de superficie pour le chou, car dans le sol, malgré les traitements, des spores de maladies et des ravageurs peuvent s'accumuler.
- L'arrosage s'effectue tôt le matin, avant le lever du soleil ou tard le soir, de préférence avec de l'eau froide. Les têtes de chou prennent bien à une température de +20 degrés, mais si l'été est très chaud, il est recommandé d'arroser les plates-bandes de choux.
- Dans un premier temps, arrosez soigneusement les plantes sous les racines et les adultes au-dessus des têtes de chou. L'arrosage est arrêté 15 jours avant de couper les fourches.
- La première fertilisation est effectuée 10 à 12 jours après la plantation dans le sol avec des engrais azotés, phosphorés et potassiques. Si vous êtes contre la chimie, vous pouvez préparer une infusion de molène et de crottes de poulet. À l’avenir, vous pourrez vous nourrir avec de l’engrais « vert » provenant d’herbes fermentées.
Récolte
Fin septembre, début octobre, le chou à maturation tardive de la variété Stone Head atteint sa maturité technique. De légères gelées n'affecteront pas le chou. Au contraire, les jardiniers expérimentés attendent que les têtes de chou soient légèrement gelées. Cela ajoutera du croustillant et de la blancheur au légume.
Emporter La tête en pierre est nécessaire par temps sec. Après la coupe, les choux sont laissés sécher au soleil, puis mis en cave. Température de stockage de 0 à +5 degrés.
