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Le melon Gulyabi vient d'Asie centrale. Dans son pays d'origine, le Turkménistan, la plante s'appelle Chardzhouz Melon. Cinq variétés principales de la culture ont été sélectionnées : tous les fruits sont sucrés, juteux, moelleux et riches en vitamines. Il est utile pour les enfants dès les premiers mois de la vie. Il se conserve longtemps et conserve ses propriétés bénéfiques.
Description du melon Gulyabi
La couleur extérieure du fruit dépend de la variété Gulyabi : du jaune lisse au vert avec rugosité. La pulpe est blanche, molle, dense et juteuse. Le stockage à long terme de la récolte contribue à l'accumulation de sucre (environ 9 %) - le melon devient plus juteux, le goût est préservé et l'arôme s'intensifie. En termes de quantité de sucre, les fruits sont comparés à la canne à sucre.
Pour que les fruits de Gulyabi mûrissent complètement, il faut en moyenne 4,5 mois (jusqu'à 133 jours après la germination). Le poids standard des fruits de la plante peut atteindre 5 kg ; en Russie, ils mûrissent jusqu'à 3 kg.
La culture a été introduite en Russie au XVIe siècle. Les variétés hybrides se sont révélées résistantes aux conditions naturelles de la zone centrale du pays. Pour différentes régions, les sélectionneurs ont développé leurs propres variétés de cultures :
- Variété Orange. Il a une couleur chair brillante (du clair, presque blanc à l'orange juteux).Le fruit est juteux, le temps de maturation est de 2,5 mois, après la cueillette dans le buisson, il doit rester dans un endroit sombre jusqu'à 6 semaines.
- Variété Bosvaldi. La durée de conservation est courte, extérieurement les fruits sont ridés, verts avec des rayures brunes.
- Variété Sary-Gulyabi. Il a une surface rugueuse, un motif maillé et une pulpe dense et juteuse.
- Variété Chardzhouzskaya Gulyabi. Avec une peau de couleur jaune-orange uniforme, un fruit juteux et sucré. On l’appelle la « reine » des melons.
- Variété Gulyabi-803. La peau est jaune vif. La pulpe est croustillante, juteuse et semblable au miel. La forme ressemble à un œuf.
Toutes les variétés de Gulyabi sont considérées comme à maturation tardive.
Les jardiniers se disputent : le melon est-il un légume, une baie ou un fruit ? Par rapport aux melons, cette culture est considérée comme un légume. Les scientifiques appellent le melon une « fausse baie ». Les experts culinaires ont l'habitude de classer la plante parmi les fruits.
Teneur en calories du melon Gulyabi
La pulpe du fruit de la plante est faible en calories. Pour 100 grammes, il y a 33 kcal, soit 138 kJ. La valeur est moyenne. Peut changer. L'indicateur final dépend des conditions de croissance de la culture, de la fréquence des arrosages et de la période de maturation.
Avantages et inconvénients de la variété
Comme toute espèce, le melon Gulyabi présente certains avantages et inconvénients. Le premier avantage, et le plus significatif, est la teneur élevée en vitamines, minéraux, sels divers, fibres et amidon. Parmi les cultures de melon, Gulyabi est la plus utile. Le sucre est facilement digéré. L'effet général sur l'organisme est thérapeutique : une utilisation régulière améliore l'immunité.
Le deuxième avantage est la longue durée de conservation du fruit.Certaines variétés de Gulyabi conservent leurs propriétés jusqu'à la saison suivante, jusqu'en mai : cela permet d'obtenir des vitamines du fruit naturel tout au long de l'hiver.
Un avantage supplémentaire de la culture : une variété de plats sont préparés à partir du melon Gulyabi. Les desserts, les sucreries, les plats chauds (soupes, purées, etc.) sont savoureux, sains et sont souvent utilisés dans l'alimentation de bébé.
Inconvénients :
- Difficultés à faire pousser les cultures. Dans les régions du centre de la Russie, il existe une forte probabilité de gel des plants. La plante n'est pas cultivée en serre : le manque de soleil, de chaleur et de rayonnement ultraviolet l'affecte. L'éclairage créé artificiellement ne donne pas l'effet souhaité.
- Possibilité d'allergies. Le melon Gulyabi est également contre-indiqué chez les patients atteints de diabète sucré, en cas de troubles du traitement des lipides et du fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
Cultiver du melon Gulyabi
Le melon Gulyabi nécessite un climat chaud et sec. La plante ne tolère pas une humidité élevée. La culture nécessite des soins, vous devez prendre en compte les caractéristiques de la culture lors de la plantation et de l'entretien.
Préparation des semis
Il existe deux options : acheter des plants de plantes prêts à l'emploi ou cultiver les vôtres à partir de graines non germées de la culture. La première méthode est plus coûteuse, mais moins gênante. Des graines âgées de trois ans sont prélevées. Les premiers ne forment pas de fruits et forment des fleurs stériles.
Il est nécessaire de s'assurer que les graines sont adaptées à la plantation. 5 grammes de sel sont dilués dans 100 ml d'eau propre. Les bons couleront au fond : ils sont collectés et séchés. Ceux qui remontent à la surface sont inutilisables, abîmés ou vides.
Les graines de plantes prêtes sont trempées à l'avance pour accélérer l'apparition des germes. Vous devez l'envelopper dans une gaze humide, le placer dans un sac en plastique et le suspendre dans un endroit chaud (par exemple près d'un radiateur). Ou utilisez du sable chaud et humide. Un nouveau produit dans l'arsenal des jardiniers est l'hydrogel.
La plantation de graines de plantes pour les semis dépend du climat de la région et de l'âge requis de la culture lorsqu'elle est envoyée au sol. Dans la zone centrale du pays, les semis s'effectuent de fin mars à début avril. Dans l'Oural et en Sibérie - de la seconde moitié à fin avril. Le melon Gulyabi est transplanté au sol après 35 à 40 jours.
Il est conseillé d'utiliser des contenants individuels pour les plants de Gulyabi, d'un diamètre de 10 cm, la cueillette n'est pas recommandée. Pour le sol, mélangez la tourbe, l’humus et le gazon à parts égales. Pour nourrir les plantes, ajoutez une petite cuillerée de cendres, de superphosphate et de sulfate de potassium.
Après la levée des cultures, les pousses faibles sont supprimées et un maximum de lumière est fourni. Par temps nuageux, la lumière des phytolampes est ajoutée. Les rayons directs doivent être adoucis - du papier ou du tissu doit être placé sur les fenêtres.
Arroser pas plus de trois fois en sept jours. Il est important de ne pas en faire trop. Utilisez de l'eau décantée à température ambiante.
Avant de planter dans le sol, les plants de melon Gulyabi doivent être préparés. Le conteneur est sorti sur le balcon ou la loggia. Commencez par une heure, en ajoutant progressivement du temps. Le durcissement des plants commence au moins une semaine à l'avance.
Sélection et préparation d'un site d'atterrissage
Le melon Gulyabi est thermophile. Le site doit être situé dans la partie sud et sud-ouest du site. Il faut penser à se protéger du vent. Par exemple, certains jardiniers plantent des cultures hautes (tournesols, légumineuses, maïs) autour du périmètre.D'autres placent la plante entre des rangées de jeunes arbres du jardin. La culture n’est pas cultivée au même endroit deux années de suite.
Ils commencent à préparer le terrain à l'automne : ils choisissent un endroit et disposent les massifs. Avant l'hiver, le sol est déterré et mélangé à de l'humus (calcul approximatif - 3,5 kg par mètre carré). Au début du printemps, des engrais sont ajoutés - azote, potassium, phosphore.
Règles d'atterrissage
Le melon Gulyabi est planté après les cultures suivantes : oignons, légumineuses, chou, mélilot, maïs, blé. Il est interdit de planter après les solanacées, les citrouilles et les carottes. S'il n'y a pas d'autre option, tous les restes des plantes précédentes sont brûlés, le sol est traité avec une solution de manganèse (5 %). Ces cultures présentent des ravageurs et des maladies similaires qui peuvent se propager à une nouvelle plante.
Les trous pour les semis sont creusés à une profondeur de 5 à 7 cm, la distance entre eux est de 1,5 m (moins que cela est impossible : la plante est un melon, elle se propage bien). Un peu de terre peut former une petite colline ne dépassant pas 5 cm de hauteur. Avant la plantation, le sol doit être arrosé avec de l'eau tiède.
Arrosage et fertilisation
Arrosez les plantes à côté des plants. Ils font un petit fossé spécial. L'eau est chauffée (température d'environ 25 °C). Un nouvel arrosage de la culture commence lorsque le sol a séché jusqu'à une profondeur de 5 cm.Pendant la formation des ovaires des fruits, arrosez moins fréquemment. L'arrosage est complètement arrêté pendant la maturation des fruits du melon Gulyabi. Cela augmente le taux de sucre dans la pulpe et les racines et les parties aériennes évitent la pourriture.
Les plantes sont nourries selon le calendrier suivant :
- après l'apparition des pousses le septième jour – avec du nitrate d'ammonium, « Kemira » ;
10 - pendant la formation active des bourgeons végétaux - solution de molène, fientes d'oiseaux pourries (rapport 1:15);
- lorsque les ovaires des fruits apparaissent - aliments complémentaires phosphore, potassium (pour un seau d'eau 50 grammes du premier, 20 grammes du second).
L'alimentation complémentaire des plantes est effectuée strictement pendant les périodes spécifiées. La culture devient vulnérable et affaiblie, une nutrition supplémentaire des plants de melon est donc nécessaire.
Formation
La formation artificielle du melon Gulyabi préservera la force de la plante pour le bourgeonnement, l’ovaire et la maturation du fruit. Il reste au maximum 5 pousses latérales de la plante et la tige principale de la culture est également pincée. Le nombre d'ovaires de fruits pour un buisson d'une culture ne doit pas dépasser 4 à 5 pièces.
Récolte
Le melon Gulyabi est une culture à maturation tardive. La récolte des fruits commence de fin août à début septembre. La maturité des fruits des plantes est déterminée par certaines caractéristiques :
- queue de cheval sèche;
- côté fleur, le fruit du melon reste moelleux, mais sans presser ;
- couleur riche et uniforme correspondant à la variété;
- L'arôme est agréable, lorsque vous frappez la peau, vous entendez un son sourd.
Le stockage à long terme des fruits de la culture permet une récolte importante. L'exception est la variété Gulyabi Bosvaldi. Ses fruits ont une peau fine et ne peuvent pas être transportés sur de longues distances, ils sont donc consommés dans le premier mois.
Maladies et ravageurs
Le processus fastidieux de plantation et d'entretien de la plante vous permet de récolter une bonne récolte de fruits de melon. Les ravageurs et diverses maladies des cultures deviennent des obstacles. La lutte contre les conséquences néfastes ne donne pas toujours des résultats : il est plus efficace de prendre des mesures pour prévenir le développement de l'infection.
Les ravageurs du melon Gulyabi comprennent :
- puceron du melon – apparaît à l'intérieur des feuilles de la culture : traité au karbofos, eau savonneuse, actellik ;
- taupin;
- mouche du melon – rare en Russie, il détruit jusqu'à la moitié des fruits de la plante ;
- tétranyque – arrête la croissance des plantes, affaiblit la culture : traité avec des acaricides, des produits au phosphore, au soufre ;
- orobanche (plante parasite) - au lieu de racines drageons, les graines sont stockées plusieurs saisons de suite : le sol est maintenu propre, une rotation des cultures est effectuée et un labour profond du sol est effectué ;
- cuillères (chenilles de papillon) : vous devez ameublir le sol entre les rangs plus souvent, utiliser des produits chimiques strictement selon les instructions.
Les maladies des cultures sont variées. Ils se propagent souvent à partir des plantes voisines, des graines infectées ou du sol. Les plus courants sont le fusarium, l'oïdium, la pourriture grise, les taches blanches et angulaires, l'ascochyta et la tête cuivrée.
Conclusion
Le melon Gulyabi est un produit sain et faible en calories. La complexité du processus de culture compense la durée de conservation du fruit et son goût. Les jardiniers considèrent le melon comme une culture gratifiante et fascinante. Même un résident d'été novice peut cultiver du melon Gulyabi.
