Contenu
- 1 Quel est le nom et l’apparence de l’ail décoratif ?
- 2 Comment fleurit l'ail décoratif
- 3 Types d'ail décoratif
- 4 Planter et entretenir l'ail décoratif
- 5 Maladies et ravageurs
- 6 Quand déterrer l'ail décoratif
- 7 Comment propager l'ail décoratif
- 8 L'utilisation de l'ail décoratif
- 9 Avec quelles plantes va-t-il ?
- 10 Conclusion
L'ail ornemental est une plante à double usage. Il peut être utilisé en aménagement paysager pour décorer un parterre de fleurs, ou dans une salade ou tout autre plat. Mais il existe une réelle confusion dans les noms. Et tout est question de traditions linguistiques.
Quel est le nom et l’apparence de l’ail décoratif ?
L'ail de table appartient au genre Allium, qui compte plus de 900 espèces poussant sur tous les continents. Le mot « Allium » signifie « oignon » en latin. Par conséquent, on peut souvent observer une confusion dans les noms lors de la description de l'ail décoratif. Dans la légende sous la photo, on l'appelle souvent un oignon. D'un point de vue biologique, cette dernière solution est vraie.Mais la tradition de la langue russe divise les représentants du genre en ail et oignons. Ce dernier devrait avoir un bulbe multicouche et des tubes de plumes. Le premier se distingue par un tubercule dense, presque monolithique et des feuilles plates en forme d'épée ou de ceinture.
La couleur des corolles parmi les représentants du genre est très diversifiée. Ça arrive:
- jaune;
- blanc;
- lilas;
- rose;
- Bourgogne;
- violet foncé;
- bleu.
De plus, toutes les inflorescences d'oignons ne ressemblent pas à des boules. Chez certaines espèces, ils ressemblent davantage à des parapluies ébouriffés, chez d'autres, ils ressemblent davantage à un groupe de cloches.
Lors du choix des plantes d'oignon ornementales, vous devrez vous concentrer sur le premier mot du nom de l'espèce - « Allium ». Et puis vous devez décider quel type d’ail décoratif dans le parterre de fleurs est préférable. La famille des arcs offre un large éventail de choix au concepteur.
Comment fleurit l'ail décoratif
La floraison dure environ 30 jours. Une caractéristique obligatoire de tous les arcs est la flèche pédonculaire. C'est sur lui que se développent les inflorescences de tout type.
Toutes les plantes bulbeuses conviennent au forçage, et l'ail ne fait pas exception. Grâce à cela, les fleurs peuvent être obtenues presque à tout moment de l'année. Tant que la plante est suffisamment chaude. En conséquence, en plantant des têtes d'ail à des moments différents, vous pouvez obtenir des fleurs tout au long de la saison de croissance. Et dans une serre ou une pièce - même en hiver. Mais normalement, les oignons fleurissent en été : de juin à août.
Le tableau montre les périodes de floraison des espèces ornementales les plus populaires du genre Onion, immédiatement plantées dans le sol.
Types d'ail décoratif
L'ail ornemental peut être une plante bisannuelle ou vivace. Seule règle : il n’y a pas d’annuelles. Dans le même temps, pour une raison quelconque, les espèces de table sont classées comme « paysage ».Dans le même temps, parmi ceux du jardin, vous pouvez trouver des spécimens plutôt discrets, ne différant que par la taille des têtes. Il faut donc tenir compte du fait que la division en espèces « comestibles » et « décoratives » dans le cas du genre Onion est très arbitraire. Théoriquement, les éléments décoratifs comprennent :
- aflatun (Allium aflatunense);
- Néerlandais (Allium hollandicum);
- gigantesque (Allium giganteum);
- courbé (Allium cernuum);
- Christophe (Allium cristophii) ;
- Karatavi (Allium karataviense);
- jonquille (Allium narcissiflorum).
Une autre espèce très intéressante n'est pas officiellement classée comme décorative, mais elle est souvent cultivée dans un parterre de fleurs en raison d'une autre propriété. Il s’agit de piment de la Jamaïque/ail ramifié chinois (Allium ramosum).
Aflatunski
Vivace. Il tire son nom du col d'Aflatun au Kirghizistan. Le tubercule est ovoïde, de 2 à 6 cm de diamètre, les feuilles sont en rosette, en forme de ceinture, jusqu'à 60 cm de long et 2 à 10 cm de large, de couleur bleuâtre. Le pédoncule est creux et puissant. Hauteur 80-150 cm La base de la tige est entourée de gaines foliaires. Les inflorescences sont des parapluies presque sphériques, violet clair. Fleurit en mai-juin, porte ses fruits en août.
L'oignon Aflatun est souvent confondu avec les oignons hollandais et gigantesques.
Néerlandais
C'est également une plante vivace parmi les grands ails décoratifs. Le nombre de feuilles basilaires étroites mais pas longues peut atteindre 15. Le pédoncule est très puissant, jusqu'à 2 m de haut. L'inflorescence est sphérique, densément violette ou blanche.
Le diamètre des inflorescences de l'ail hollandais décoratif est de 25 cm
Gigantesque/géant
Espèce vivace à grandes feuilles. Originaire d'Asie centrale et du Moyen-Orient. Pousse dans les sols meubles de la partie inférieure des montagnes. Le but principal est de décorer un parterre de fleurs.
Les feuilles d'ail géant décoratif peuvent être consommées de la même manière que les variétés de table.Si une recette de plat demande des « plumes » vertes, vous pouvez utiliser des légumes verts provenant d’un parterre de fleurs.
Le diamètre du bulbe ovoïde est de 2 à 4 cm, la hauteur du pédoncule est de 80 à 150 cm, la largeur des feuilles en forme de sangle de couleur bleuâtre est de 5 à 10 cm, la longueur est généralement 2 à 3 fois plus courte. que la tige. L'inflorescence est dense, sphérique. La couleur des corolles est violet clair.
L'ail géant peut facilement être confondu avec l'ail Aflatun, car ce sont probablement des parents proches.
S'inclina
Plante sauvage vivace d’Amérique du Nord. Habitats : prairies, forêts sèches et éboulis.
Dans son état d’origine, la plante est très discrète. Mais les sélectionneurs ont pris l'initiative de développer plusieurs variétés d'ail ornemental à cultiver dans un parterre de fleurs dans le jardin.
L'ampoule est conique. D'un diamètre de 15 mm, sa longueur peut atteindre 5 cm et les feuilles sont plates et étroites. Largeur 2-4 cm et longueur jusqu'à 30 cm.Rosette. La longueur du pédoncule peut atteindre 0,5 m. La tige se termine par un parapluie recourbé avec des fleurs de couleur blanche ou rose. La période de floraison est juillet-août.
Les sélectionneurs se sont lancés dans l’ail courbé et ont développé plusieurs variétés, dont le « Purple King »
L'oignon/ail de Christophe
Plante vivace puissante, à croissance relativement basse. L'aire de répartition est le Turkménistan montagneux, le nord de l'Iran et le centre de la Turquie. Pousse dans la zone de basse montagne sur des pentes douces.
Le tubercule est sphérique, de diamètre 2 à 4 cm, le nombre de feuilles en rosette est de 3 à 7, leur largeur est de 5 à 25 mm. Plat. La couleur est vert bleuâtre ou grise. Il y a des poils durs et clairsemés sur les bords.
Le pédoncule est très puissant. D'une hauteur de 15 à 40 cm, son diamètre est de 5 à 15 cm et sa longueur est à peu près égale à celle des feuilles. L'inflorescence mesure 20 cm de diamètre, elle peut être sphérique, mais le plus souvent hémisphérique.La couleur des fleurs est violette ou rose-violet. Un trait caractéristique de ce type d’ail décoratif est ses fleurs en forme d’étoile aux pétales étroits. Floraison en juin.
L'ail de Christophe peut être multiplié par bulbes filles ou par graines. Son objectif principal sur le site est de décorer le parterre de fleurs.
L'ail de Christophe convient parfaitement comme plante de bordure s'il est planté de manière assez dense.
Karatavski
Endémique du Pamir-Altaï et du Tien Shan. Le nom vient de la crête Karatau. Préfère pousser sur les éboulis calcaires mobiles de la ceinture de basse montagne.
L'ampoule est sphérique. Diamètre 2-6 cm Il y a généralement deux feuilles, mais il peut y en avoir trois ou une. La forme est lancéolée, oblongue ou presque sphérique. La largeur des feuilles est de 3 à 15 cm, le pédoncule est court : de 10 à 25 cm, il peut être à moitié immergé dans le sol. La tige est plus courte que les feuilles. L'inflorescence est sphérique, dense. La couleur est blanche ou rose-violet clair.
Les feuilles d'ail Karatav en forme de tulipe, associées à des boules d'inflorescences, créent une dissonance cognitive
Fleur de narcisse
Patrie - les montagnes de l'Espagne, du sud de la France et du nord de l'Italie. Plante herbacée vivace, de seulement 10 à 40 cm de haut, aux feuilles lancéolées-linéaires, de couleur bleuâtre. Les fleurs sont grandes : 1-1,2 cm de long. La forme sauvage a une corolle rose. Les inflorescences sont un parapluie tombant de forme hémisphérique ou presque plate. Tant l’apparence sur la photo que le nom de l’ail indiquent que son utilisation principale est décorative.
Des variétés décoratives plus brillantes ont déjà été sélectionnées à partir de la forme sauvage de l'ail narcisse.
Parfumé
Cette espèce porte de nombreux noms dont l'origine est souvent associée à des noms latins. C'est-à-dire du « papier calque ». Parmi les latins, les deux plus couramment utilisés sont : Allium odorum – oignon/ail parfumé et Allium ramosum – oignon/ail ramifié. Autres noms russes :
- sauvage;
- Chinois;
- odorant;
- Tatar.
Il existe deux autres noms russes presque oubliés : l'oignon moche et l'ail des steppes.
À des fins de marketing, la plante était souvent appelée ail chinois pour ajouter une touche d'exotisme. C'est en partie vrai, puisque les montagnes de Mongolie et de Chine sont considérées comme le berceau de l'ail parfumé. Il a été introduit en Asie centrale, en Sibérie occidentale et orientale par des tribus nomades.
C'est une plante vivace résistante au gel. Bien que, en comparaison avec ses « frères », l’ail chinois soit considéré comme thermophile. De plus, même en cas de légère couverture de neige, l'ampoule peut hiverner à une température de -45 °C. Jusai est capable de pousser aussi bien à l'ombre que dans des zones bien éclairées.
Le bulbe d'ail chinois est peu adapté à l'alimentation en raison de sa taille : 8-15 mm de diamètre. Il est allongé et pénètre dans le rhizome. Les feuilles sont longues, de 35 à 60 cm, mais étroites - 8 à 12 mm. En forme de ceinture, charnu. La couleur est vert foncé. Il y a un revêtement cireux. Le nombre de feuilles par plante est de 6 à 12 pièces. Poids total 35-70 g.
La hauteur du pédoncule est de 60 à 70 cm et l'inflorescence est une boule épaisse. Période de floraison juillet-août. Sur la photo, l'ail chinois n'a pas l'air spécial, il a été inclus dans la catégorie décorative non pas pour ses fleurs, mais pour son arôme. Sa particularité, absente des autres types d'oignons, est une agréable odeur florale.
Dzhusai résiste à la sécheresse, mais de belles feuilles ne peuvent être obtenues qu'avec un bon arrosage. Un autre avantage est qu’il est peu exigeant pour le sol. Il n'a pas peur des sols, même légèrement salés.
L'ail chinois est cultivé pour ses feuilles, qui doivent être coupées 3 à 4 fois pendant la saison de croissance.
Planter et entretenir l'ail décoratif
Même l'ail décoratif est en fait une culture maraîchère avec les mêmes exigences envers les « voisins » et les prédécesseurs que la variété de table. Les plantes préfèrent les endroits secs et ensoleillés avec un sol meuble. Ils sont généralement peu exigeants quant à la qualité du sol et peuvent pousser là où d’autres fleurs meurent.
Quand planter de l'ail décoratif
La variété décorative de l'ail, comme l'ail de table, se reproduit par graines et bulbes filles. Ces derniers hiverneront bien dans le sol si vous ne les déterrez pas. Mais au printemps, vous devrez toujours diviser le matériel de plantation, sinon l'ail dégénérera rapidement. Le fait de déterrer ou non les bulbes à l'automne dépend entièrement de la volonté du propriétaire du site. Mais il est préférable de les planter dans un nouvel endroit au printemps, une fois les gelées terminées. Les avantages de la multiplication végétative sont que l’ail fleurira au cours de la première année après la plantation.
Lorsqu'on décide de multiplier la plante par graines, la plantation d'ail décoratif est effectuée à l'automne. Ils sont plantés 1,5 mois avant le début des gelées.
Lors de la plantation des graines au printemps, elles sont pré-trempées et germées. L'ail décoratif peut être planté au début du printemps, car il ne craint pas le gel.
Les graines des espèces ornementales du genre Onion peuvent avoir un aspect différent : comme de petites têtes ou des grains noirs.
Mais comme l’ail est souvent considéré comme un oignon décoratif, les graines peuvent être différentes, denses et noires. Ces fruits sont appelés « chernushka ».
Exigences relatives au lieu et au sol
Presque tous les types d'oignons sont des plantes des steppes. Les pentes des montagnes où poussent certains d'entre eux sont dépourvues d'arbres et ne diffèrent de la steppe que par leur pente. Par conséquent, lors du choix d'un endroit pour planter de l'ail décoratif, vous devez prendre en compte la quantité de soleil qui y tombe. Ces plantes peuvent résister même au soleil de l’après-midi d’été.
L’ail décoratif est également peu exigeant en matière de terre. Mais il n’aime pas les sols acides ou gorgés d’eau. Le sol doit être alcalin ou neutre. Préfère pousser dans un sol meuble qui draine bien l’eau. La fleur résiste à la sécheresse et un léger manque d'humidité lui vaut mieux que son excès.
Comment planter de l'ail décoratif
Avant la plantation, le sol doit être préparé afin d'obtenir au printemps des plantes robustes et avec de bonnes inflorescences. Le sol est préparé à l’avance, même en été. Ils le déterrent et y ajoutent des nutriments :
- 20 g de superphosphate ;
- 15 g de sel de potassium ;
- 10 kg d'humus.
Toutes les normes sont données par 1 m². m.
Ces plantes ont trop de maladies courantes.
En sélectionnant des espèces avec différentes couleurs d'inflorescences, vous pouvez créer des compositions intéressantes
Lors de la plantation de gousses d'ail décoratives, faites des rainures d'environ 10 cm de profondeur dans le sol. Les gousses sont « placées » verticalement et saupoudrées de terre. Si l'ail est planté à l'automne, il devra être recouvert de tourbe lors des gelées.La plantation est effectuée au plus tard 1 mois avant l'arrivée du froid. Mais il est préférable de planter les bulbes filles au printemps, car l'ail peut commencer à pousser à l'automne. Puis il mourra en hiver.
Il est préférable de planter les graines à l'automne 1,5 mois avant l'arrivée du froid. Ils ne doivent pas être trempés. Pendant l'hiver, les grains subiront une stratification naturelle et au printemps, ils seront eux-mêmes mouillés par l'eau de fonte. Seules les graines saines et entières sont sélectionnées pour la plantation. Ils sont semés à une profondeur de 2 à 3 cm et les pousses apparaissent au bout d'un mois. « Chernushka » et « vozdushka » grandissent lentement.
Suivi
Bien que l'ail décoratif soit sans prétention, il nécessite également quelques soins. Après l'apparition des pousses, il faut régulièrement le désherber pour éliminer les mauvaises herbes. L'arrosage n'est requis que quatre fois par saison, sauf si l'année est sèche. Sinon, vous devrez arroser plus souvent en fonction des besoins en eau.
Le sol doit être ameubli régulièrement, surtout après de fortes pluies. Pour obtenir un pédoncule central fort et une belle et grande inflorescence, il faut supprimer toutes les flèches latérales si elles apparaissent.
Sinon, aucun soin particulier n’est requis. Seul contrôle standard contre les ravageurs et les maladies pour toutes les fleurs.
Si elles ne sont pas correctement entretenues, les feuilles jaunissent rapidement et la plante perd une partie importante de son attrait.
Maladies et ravageurs
Fondamentalement, l’ail tombe malade parce qu’il se trouve dans un environnement trop humide. Dans le parterre de fleurs, il est affecté par l'oïdium. La plante commence à se faner, des taches vert clair apparaissent sur les feuilles et le pédoncule. Finalement, l'ail sèche. Cela peut être évité en suivant les règles d'arrosage et en changeant l'emplacement de culture tous les 3-4 ans. Il est également nécessaire de traiter les dents avec un fongicide avant la plantation.
Pendant le stockage, les têtes d'ail sont souvent affectées par la pourriture du cou. Les clous de girofle deviennent d'abord mous, puis de la moisissure se développe dessus et finissent par se dessécher. Cela se produit en raison d'un séchage insuffisant des bulbes avant leur stockage. Par mesure préventive, l'ail récolté est séché au soleil et ensuite seulement envoyé au stockage.
L'ail ornemental est attaqué par les ravageurs du jardin : tétranyques, mouches de l'oignon et teignes de l'oignon.
Ces ravageurs sont éliminés à l'aide d'insecticides conçus pour traiter les cultures maraîchères contre les insectes.
Quand déterrer l'ail décoratif
L'ail ornemental mûrit dans le même laps de temps que l'ail de table. Par conséquent, il doit être déterré au début de l’automne, lorsque les graines sont déjà mûres et que les bulbes ont collecté un maximum de nutriments. Mais si la plante n'est pas destinée à la table d'hiver, il n'est pas nécessaire de déterrer les têtes avant le printemps. Ils hivernent bien sous terre.
Comment propager l'ail décoratif
L'ail décoratif se multiplie par graines et bulbes/gousses filles. La nigelle est récoltée une fois que les gousses sont devenues brunes et sèches. Les inflorescences sont arrachées, les graines sont décortiquées et séchées.
Si vous choisissez la méthode de multiplication par bulbes filles, ils doivent être séparés des bulbes mères au printemps avant la plantation. Sinon, la petite gousse se dessèchera pendant le stockage. La tête d'ail est déterrée en prenant soin de ne pas l'abîmer. Sécher au soleil et disposer au frais sur de la paille. La sciure de bois ne convient pas, car les sciures trop sèches aspirent l'eau des bulbes. Et dans des conditions humides, l’ail peut germer. Autre mode de stockage : en bottes suspendues.
C'est généralement ainsi que l'ail de table est conservé, mais cette méthode convient également à l'ail décoratif.
L'utilisation de l'ail décoratif
Différents types d'ail sont souvent utilisés pour la décoration du jardin. Il existe même une catégorie distincte de jardins d’oignons appelés « alaria ». Seuls des représentants du genre Onion y sont utilisés.
Les plantes ont fière allure sur les toboggans alpins. Ils sont largement utilisés dans l'aménagement paysager, où des formes géométriques strictes sont requises. Les oignons décoratifs à croissance basse sont souvent utilisés pour décorer les bordures des sentiers.
Le principal avantage des types d’oignons décoratifs est qu’ils fleurissent lorsque d’autres plantes similaires ont déjà terminé leur saison de croissance. Par conséquent, ils peuvent être utilisés dans les jardins populaires d’herbes aromatiques et de céréales. Il est même possible de « recréer » partiellement des étendues de steppe ou des prairies alpines.
Les pédoncules sont utilisés comme culture coupée. Les inflorescences en forme de boule ont fière allure dans un bouquet en combinaison avec d'autres plantes de jardin. Les feuilles vertes peuvent être utilisées dans les salades d'été.
Est-il possible de manger de l'ail décoratif ?
Toutes les espèces du genre Onion sont comestibles. Ils peuvent différer de l'ail de table par leur richesse et leurs nuances de goût, mais sinon ils sont très similaires. Dans les régions d'origine, ils sont consommés avec de l'ail ordinaire.
L'ail décoratif peut être consommé dans n'importe quel plat. Ajouter au goût.
Les restrictions sont les mêmes que pour les variétés de table. Vous ne devez pas manger des têtes entières d’épices pour tenter de vous protéger des virus respiratoires. Manger de l’ail décoratif aide à lutter contre les maladies de la même manière que l’ail de table. Autrement dit, pas question. Mais vous pouvez vous brûler la muqueuse de l’estomac. Donc tout est bon avec modération.
Mais comme les oignons/ail décoratifs désignent généralement des espèces sauvages, vous devez vous rappeler que ces plantes ont un goût et une odeur moins prononcés que les cultures maraîchères.
Une autre raison pour laquelle les variétés ornementales ne sont généralement pas consommées : c'est un plaisir coûteux de manger du matériel de plantation. Mais vous n'obtiendrez peut-être pas l'effet souhaité dans le plat.
Avec quelles plantes va-t-il ?
Les boules d'ail bleues, lilas, violettes et bleues se marient bien avec d'autres fleurs décoratives de nuances similaires : iris, hortensias, delphiniums.
Les inflorescences jaunes de certains oignons décoratifs se marient également bien avec ces plantes.
Conclusion
L'ail ornemental est une plante sans prétention qui convient bien aux jardiniers débutants. Son principal avantage réside dans sa « double finalité ». En plus de décorer le jardin, les oignons ornementaux peuvent également être utilisés pour l’alimentation. On ne peut pas en dire autant de nombreuses fleurs de jardin, comme le delphinium, qui appartient à la famille des Ranunculaceae.
