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Le raisin Muscat rose est un cépage de table qui a fait ses preuves. Il se caractérise par une maturité précoce, de gros fruits et une teneur élevée en sucre dans les baies. Le Muscat rose est particulièrement apprécié des vignerons. Mais pour obtenir une bonne récolte chaque année, il est nécessaire de prendre en compte les exigences fondamentales de la culture et d'apporter des soins adéquats. Ces raisins conviennent à la culture à l'échelle industrielle et au jardinage amateur.
Le rose muscat est répertorié comme variété grecque
Histoire de la sélection
La première mention de ce type de culture est apparue il y a plusieurs siècles. On pense qu’il a été isolé du Muscat blanc à la suite d’une déviation des bourgeons. On ne sait pas avec certitude qui a lancé ce cépage de table. Sa patrie est considérée comme la partie sud-ouest de l’Europe.
Description du cépage Muscat rose
Ce raisin ressemble à bien des égards au muscat blanc.Mais il existe également des différences significatives entre eux auxquelles il faut prêter attention.
Bouquets
Le rose muscat se caractérise par des grappes de taille moyenne, en forme de cylindre ou de cône. Leur longueur atteint 18 cm et leur diamètre est d'environ 10 cm. Les baies sont fermement maintenues sur la tige. Les grappes sont moyennement lâches. Leur poids moyen est de 108 à 204 g.
Baies
Les fruits de cette espèce sont plus gros que ceux du Muscat blanc. Les baies sont rondes et mesurent 17 à 18 mm. À maturité, ils acquièrent une couleur rouge foncé, ce qui indique la nécessité d'une récolte. La pulpe est juteuse et tendre. La peau des baies est solide, mais pas très dense, lorsqu'elle est consommée, elle ne se fait pratiquement pas sentir.
Les raisins sont souvent recouverts d'une couche de cire. Chacun d'eux peut contenir jusqu'à quatre graines.
Vigne
Les rosiers muscat ne sont pas hauts et ont un taux de croissance modéré. Les jeunes pousses sont couvertes de bords et ont une couronne rose avec une teinte rouge visible. Après maturation, la couleur passe du vert au brun clair. Mais en même temps, les nodules restent plus foncés. Le développement des pousses de second ordre est lent. Souvent, ils n’ont pas le temps de pousser pendant la saison.
Les feuilles de cette espèce ne diffèrent pratiquement pas du muscat blanc. Les plaques sont cinq lobes, de taille grande ou moyenne, de forme ronde, avec une légère rugosité le long du bord. Au revers, ils sont légèrement pubescents. Les feuilles sont dirigées vers le bas, mais en même temps leur couronne est courbée et dressée. Ils sont de couleur verte.
La maturation des pousses de premier ordre de cette variété est bonne ou satisfaisante
Caractéristique
Pour réussir la culture du Muscat rose, il faut prendre en compte ses principales caractéristiques.Compte tenu de cela, il sera beaucoup plus facile de prodiguer des soins appropriés aux raisins, ce qui vous permettra d'obtenir une productivité maximale du cépage.
Période de maturation
Cette espèce appartient à la catégorie précoce. La saison de croissance, du débourrement à la maturation des baies, est de 120 à 140 jours, selon la région de culture. La récolte atteint sa maturité dans la troisième décade de septembre.
Productivité
La productivité est moyenne, mais supérieure à celle de son homologue blanche. C'est 60-80,3 c/ha. Des clones à faible rendement se trouvent dans les plantations de ce raisin. La fraction massique de pousses stériles sur un buisson ne dépasse pas 10 à 25 %.
Goût
Les baies ont un goût sucré et une teinte muscade distincte. La note de dégustation de la variété sur une échelle de dix points est de 8,2. La teneur en sucre des raisins mûrs atteint 35 %.
Régions en croissance
La muscade rose est cultivée partout dans le monde. Il est distribué principalement dans les pays du sud de l'Europe, comme l'Italie, la Grèce, l'Espagne et la France. Le muscat rose est également cultivé au Kazakhstan et en Azerbaïdjan.
La variété est également répandue dans la péninsule de Crimée, en particulier dans les régions de Yalta, Alushta, Saki et Evpatoria.
Résistance au gel
Cette variété est sensible au froid. La vigne supporte des chutes de température ne dépassant pas -23 °C. Le muscat rose souffre également des gelées printanières tardives et, afin de protéger les buissons, ils doivent être recouverts d'agrofibre en plusieurs couches lorsqu'il existe une menace de changement brusque de température.
Résistance à la sécheresse
La muscade rose, contrairement à son homologue blanche, réagit mal au manque d'humidité du sol.Par conséquent, pendant les périodes de sécheresse, il a besoin d’un arrosage régulier.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Cette variété est sensible au mildiou et à l'oïdium. La pourriture grise apparaît dans un tiers des buissons et le mildiou apparaît dans 40 %. Les ravageurs, à savoir les enrouleuses et le phylloxéra, peuvent également causer des dégâts importants aux raisins.
Les baies de Muscat rose peuvent pourrir pendant les périodes de fortes pluies
Méthodes d'application
L'objectif principal de ce cépage est la production de vins de liqueur de muscat. Des boissons de haute qualité sont préparées sur cette base. Ils se distinguent par l'arôme de rose thé et ont un goût riche et unique. Les matières premières cultivées dans la partie sud de la péninsule de Crimée sur des sols d'ardoise sont particulièrement appréciées. Dans ce cas, la teneur en sucre des baies atteint son niveau maximum.
La muscade rose est également utilisée pour faire des confitures ; en raison de son goût agréable, elle convient également à la consommation fraîche.
Avantages et inconvénients
La muscade rose, comme d’autres types de cultures, présente des forces et des faiblesses. Et pour sa culture réussie, vous devez vous familiariser avec eux à l'avance.
Le rendement en jus des raisins est de 63 à 70 %
Principaux avantages:
- maturité précoce;
- forte accumulation de sucre dans les fruits;
- polyvalence d'application;
- goût et arôme agréables.
Défauts:
- affecté par l'oïdium, le mildiou;
- sensibilité aux attaques des enrouleuses, du phylloxéra;
- souffre des gelées printanières;
- sensible au manque d'humidité.
Caractéristiques de la culture du raisin rose Muscat
Lors de la culture de ce cépage, il est recommandé de former la vigne sans tronc.Les pousses doivent être attachées au treillis en éventail ou en quatre manches de 60 cm de long.
Pour le Muscat Rose, il faut choisir des zones ensoleillées, protégées des rafales de vent froid. Dans les régions peu enneigées, il doit être planté dans des tranchées ou des trous profonds. Dans les régions aux étés froids et courts, il est recommandé de planter sur des billons élevés.
Le sol de la zone où pousseront les raisins doit être bien drainé. Et le niveau d'acidité est neutre. Un niveau d'eau souterraine d'au moins 1,5 m est acceptable. Il est préférable de planter au printemps.
Le plant doit être arrosé régulièrement pendant les deux premières années jusqu'à ce que son système racinaire se développe. Dans ce cas, il faut verser de l'eau entre les rangs. Hydratez-vous une fois par semaine. Et dix jours avant la récolte, arrêtez complètement l’irrigation. Au printemps, pendant la période de croissance active de la masse verte, le Muscat Rose doit être fertilisé avec de la matière organique deux fois toutes les deux semaines. Pour cela, vous pouvez utiliser du fumier de poulet 1:15 ou de la molène 1:10.
À l'avenir, il faudra utiliser du superphosphate (40 g) et du sulfure de potassium (30 g), en dispersant des granulés à la base des buissons, puis en les incorporant au sol et en les arrosant. La fréquence d'application est d'une fois par mois.
Les jeunes plants doivent être taillés lorsque leurs pousses latérales atteignent une longueur de 12 cm. Dans la première procédure, quatre tiges sont laissées sur la tige principale et deux sur les boutures. Les buissons doivent être taillés chaque année à l'automne. À ce stade, toutes les tiges matures doivent être raccourcies d'un tiers et les jeunes tiges qui ne sont pas encore fortes doivent être complètement coupées. Vous devez également nettoyer les buissons des pousses cassées et endommagées.
Pendant la période de maturation des grappes, il faut pincer le dessus des pousses.Les raisins mûrs ne doivent pas avoir plus de 30 branches, sinon les baies deviendront plus petites.
La récolte des roses muscat mûrit uniformément
En automne, à la base du buisson, vous devez déposer du paillis en une couche de 8 à 10 cm. Pour cela, vous pouvez utiliser de l'humus et de la tourbe. Il est recommandé de retirer la vigne de son support, de la plier jusqu'au sol et de l'isoler avec des branches d'épicéa sur le dessus.
Conclusion
Le raisin Muscat rose est un cépage idéal pour la vinification, aussi bien industriellement qu'à la maison. Mais pour obtenir une récolte stable, les traitements préventifs avec des fongicides ne peuvent être ignorés chaque année. Sinon, l'oïdium et la moisissure peuvent annuler tous les efforts du jardinier.
Avis sur les raisins roses Muscat
