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Les mûres sont un arbuste vivace dont les fruits ressemblent aux framboises, mais ont une teinte foncée. La plante appartient au genre Rubus et à la famille des Rosacées. La culture n'était pas particulièrement appréciée des jardiniers, malgré le goût agréable des baies et leurs propriétés médicinales. La raison en était sa nature thermophile, mais les éleveurs ont désormais réussi à améliorer considérablement ses caractéristiques. Cependant, pour réussir à cultiver la culture, vous devez savoir comment les mûres poussent, fleurissent et portent leurs fruits afin de fournir des conditions favorables au développement.
Le rendement des cultures est de 4 à 6 kg par plante
A quoi ressemble une mûre ?
La mûre pousse comme un buisson, la longueur de ses pousses atteint 3 à 8 m, selon le type. Les tiges de la plante sont sillonnées longitudinalement et de couleur bleu-violet. Ils sont recouverts d'un enduit bleuâtre et d'épines fortes, recourbées et nombreuses sur toute leur longueur. Mais maintenant, il existe déjà des variétés dont les pousses n'ont pas d'épines, ce qui facilite grandement l'entretien de la culture.
Les tiges ont un cycle de vie de deux ans. Au cours de la première saison, ils poussent à partir de bourgeons souterrains dormants et, la saison suivante, ils forment des pousses ramifiées, comme un arbre. La longueur des processus latéraux atteint 40 cm et une inflorescence se développe au sommet de chacun d'eux. Les pousses sur lesquelles mûrit la récolte meurent en fin de saison.
Il existe deux principaux types de culture : le droséra et la ronce. Les premières pousses deviennent flexibles, inclinées et les baies sont violet foncé. Le second se distingue par des branches dressées et une couleur de fruit bordeaux foncé.
Les feuilles sont grandes et composées de cinq ou sept segments pointus. Ils sont rugueux au toucher. Les plaques sont vert foncé sur le dessus et au verso elles ont une teinte grisâtre, car elles sont recouvertes d'un bord court. Les bords des feuilles sont ondulés.
Les fleurs sont de taille moyenne et se composent de cinq pétales arrondis blancs ou roses. Leur diamètre atteint 2-3 cm.
Les baies sont des drupes complexes pesant 3 à 8 g, rondes ou allongées. Le goût est aigre-doux. À maturité, les baies sont capables de s'accrocher longtemps aux branches et de ne pas tomber.
Le buisson commence à porter pleinement ses fruits au cours de la deuxième année après la plantation.
Où poussent les mûres en Russie ?
La forme sauvage de la culture a un niveau moyen de résistance au gel. Cet arbuste peut supporter des températures allant jusqu'à -23 °C. Les mûres sauvages poussent principalement dans la région de Krasnodar, dans les régions de Novossibirsk, de Leningrad, de Samara et dans le Caucase du Nord.
Les cultures maraîchères ont augmenté la résistance au gel. Ces mûres poussent même dans les régions aux conditions climatiques difficiles, mais avec un abri obligatoire pour l'hiver.
Dans quelles forêts poussent les mûres ?
Ce sous-arbrisseau se trouve dans les forêts de pins, de feuillus et mixtes. Il apparaît sur les lisières, ainsi que dans les clairières et clairières bien éclairées.
Les mûres sauvages poussent non seulement dans la forêt, mais aussi dans d'autres endroits humides. On le trouve dans les prairies aquatiques, le long des berges des ruisseaux et des rivières et dans les ravins.
Les mûres poussent-elles dans l'Oural et en Sibérie ?
Dans ces régions du pays, seule la forme jardin de la culture pousse sur les parcelles personnelles. Dans les conditions de l'Oural et de la Sibérie, les mûres sont incapables de survivre dans les forêts ou à proximité des plans d'eau sans abri pour l'hiver.
Comment poussent les mûres
Pour réussir la culture de ce sous-arbuste, vous devez savoir comment il pousse dans la nature et dans votre jardin. Car pour obtenir un rendement agricole élevé, il est nécessaire de prévoir des conditions tenant compte de ses exigences.
Comment poussent les mûres dans le jardin
Les mûres de jardin poussent sur des terreaux bien drainés avec un niveau d'acidité inférieur à 6 pH, riches en matière organique. Il est également permis de le cultiver sur un sol limoneux et sableux si vous ajoutez d'abord 10 kg d'humus par mètre carré. m.
Les variétés de jardin ont besoin de suffisamment d'espace libre pour se développer pleinement. Les buissons de Kumanik doivent être plantés à une distance de 1 m et les droséras à 1,5 M. La zone doit être bien éclairée tout au long de la journée : ce n'est que dans de telles conditions que les mûres pousseront et porteront des fruits abondamment chaque année.
Une culture de type jardin a besoin de soutien. La meilleure option est celle des treillis avec des rangées de fils tendus. Au cours de la première saison, les pousses de la plante doivent être dirigées dans une direction ou attachées aux étages inférieurs. Et pour la deuxième saison, faites l'inverse ou fixez-le sur les rangs du haut.Cela vous permettra de séparer les branches d'un an et de deux ans.
Les mûres de jardin poussent activement avec une taille régulière. La première fois, cela doit être effectué au début de l'été, en raccourcissant les tiges à une hauteur de 1,5 à 1,8 m pour stimuler la croissance des pousses latérales. La deuxième fois, il faut tailler les buissons fin juin. Pendant cette période, il est nécessaire d'éliminer les jeunes pousses en excès, ne laissant pas plus de 5 à 8 pagons bien développés. La dernière taille doit être effectuée à la fin de l'automne, en supprimant complètement toutes les branches bisannuelles.
Pour l'hiver dans les régions du nord, les pousses doivent être retirées de leur support et repliées vers le sol, recouvertes de plusieurs couches d'agrofibre.
Les mûres se multiplient mieux par boutures de racines.
Comment poussent les mûres dans la nature
La forme sauvage de la culture n'est pas particulièrement exigeante en termes de composition du sol et d'éclairage. Le sous-arbrisseau pousse sur un sol acide et modérément alcalin. Dans des conditions favorables, il forme des fourrés denses et impénétrables.
La forme sauvage, comme la forme jardin, a un cycle de développement des pousses de deux ans. Au cours de la première saison, ils grandissent et se lignifient, et au cours de la seconde, ils portent des fruits et meurent.
Comment fleurissent les mûres
Les cultures de jardin fleurissent fin mai et les mûres forestières seulement au début de l'été. La plante forme des bourgeons en 3 à 4 semaines, selon les conditions météorologiques. Une floraison tardive garantit une bonne nouaison, puisque la plante ne souffre pas des gelées printanières récurrentes.
Les bourgeons sont rassemblés dans des inflorescences en corymbe. Ils poussent au sommet des pousses latérales. La taille opportune des jeunes pagons des cultures maraîchères peut augmenter considérablement le volume de la récolte.
Quand cueillir les mûres
La maturation des fruits des mûres de jardin et de forêt est prolongée. Par conséquent, sur un buisson, vous pouvez voir des baies vertes, rouges et noires pousser simultanément.La saison des mûres en Russie commence à la mi-juillet et dure jusqu'au début octobre. La récolte doit se faire en plusieurs étapes.
Quand mûrissent les mûres ?
Le temps de maturation des baies des sous-arbustes de jardin dépend directement de la région dans laquelle elles poussent et de la variété de culture. Les premières espèces commencent à porter leurs fruits dès le début du mois de juillet, celles du milieu - au milieu de l'été, celles de la fin - au cours de la première décade d'août. Les mûres mûrissent dans la région de Moscou deux semaines plus tard que dans le territoire de Krasnodar.
Les baies du sous-arbrisseau apparaissent environ un mois après la fin de la floraison. Plus la saison de croissance d'une variété est longue, plus il faudra de temps aux mûres du jardin pour mûrir. La fructification dure 4 à 6 semaines.
L'application opportune d'engrais potassiques contribue à accélérer la fructification
Quand mûrit la mûre sauvage ?
La période de maturation des mûres sauvages survient plus tard que celle des mûres de jardin. Les premières baies du sous-arbuste ne mûrissent qu'à la mi-août. Et la récolte peut être récoltée en masse d'ici la fin de l'été et se poursuivre jusqu'à l'arrivée des gelées.
Signes de maturité
Vous pouvez déterminer la maturité des baies par leur couleur. À maturité, les mûres deviennent foncées et recouvertes d’une couche bleuâtre. La consistance des baies mûres est douce et le noyau central des drupes est complètement rempli.
Règles de collecte
La récolte est recommandée le matin, par temps sec et ensoleillé. Car avec l'augmentation de l'humidité du sol et de l'air, les baies deviennent aqueuses et perdent leur douceur. Lors de la cueillette des fruits, vous devez porter des vêtements épais, car les pousses de mûres forestières et certaines variétés de mûres de jardin sont densément couvertes d'épines.
Pour une conservation au frais à long terme, les baies doivent être cueillies avec la tige attachée.Ils peuvent ainsi conserver leurs propriétés commerciales pendant 7 à 10 jours au réfrigérateur à une température de +4°C.
Conclusion
Sachant comment poussent les mûres dans la nature, vous pouvez créer des conditions optimales pour les cultiver dans votre jardin. Et puis cet arbuste fruitier produira chaque année une récolte généreuse. Et en termes de goût et de propriétés curatives, elle n'est pas inférieure aux framboises, car elle possède une composition chimique riche.
