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Ces dernières années, les jardiniers ont accordé de plus en plus d'attention aux mûres. Cette culture attire les petits agriculteurs et les grandes exploitations testent des variétés étrangères ou polonaises. Malheureusement, les éleveurs nationaux ont accordé peu d'attention aux mûres depuis de nombreuses années et le marché dicte ses propres lois. Grâce à Internet et à l'abondance des publications imprimées, le consommateur est devenu alphabétisé et pointilleux. L’information selon laquelle les mûres sont non seulement plus saines que les framboises, mais peuvent aussi être sucrées, aromatiques et sans épines, a contribué à la popularité croissante de cette culture dans l’espace post-soviétique.
Histoire de la sélection
Nous sommes habitués aux nouvelles variétés de mûres qui nous viennent d’Amérique du Nord ou de Pologne. Mais les scientifiques néo-zélandais ont également apporté leur contribution à la sélection de cette culture.La variété Karaka Black est souvent positionnée comme nouvelle dans notre pays. En fait, les travaux de sélection ont commencé en 1982. Karaka Black est un hybride complexe, à la création duquel ont participé des mûres et des framboises. Les variétés parentales sont Aurora de race Oregon et Comanche de race Arkansas.
Harvey Hall, un employé de la station de recherche Hort Research (Nouvelle-Zélande), a d'abord obtenu plusieurs plants prometteurs en croisant les cultivars ci-dessus. Il a ensuite combiné les gènes des spécimens aux plus gros fruits avec des baies denses. C'est ainsi qu'a été obtenue la variété de mûre Karaka Black, enregistrée en 2003.
Description de la culture des baies
Karaka Black est très décoratif tout au long de la saison. Cette variété de mûre peut non seulement apporter une riche récolte, mais décorera également n'importe quel jardin.
Idée générale de la variété
Karaka Black est une baie typique. Ses pousses sont d'épaisseur modérée, souples, ce qui permet de les couvrir plus facilement pour l'hiver, et pas trop longues - de 3 à 5 m pour une plante adulte. Le buisson ne peut pas être qualifié de puissant, mais les cils épineux avec des entre-nœuds courts sont assez forts, ils sont faciles à plier, mais ne se cassent pas. La capacité de formation de pousses de la variété Karaka Black est moyenne.
Il existe de nombreuses branches fruitières, car chacune d'elles ne porte pas plus de 3 à 6 baies pour une mûre adulte et 2 à 3 pour un jeune buisson. La variété Karaka Black produit de petites pousses, à moins que la racine bien développée ne soit délibérément endommagée.
Les feuilles de cette mûre sont vertes, avec 3 à 5 lobes dentés allongés. Les jeunes peuvent être de couleur jaune - ce n'est pas une maladie, mais une caractéristique de la variété. Karaka Black a des épines nombreuses et pointues.Mais ils ne sont pas aussi gros et résistants que la plupart des variétés épineuses.
La fructification a lieu sur la croissance de l'année dernière.
Baies
Les baies des mûres Karaka Black sont belles, noires, avec un éclat brillant. Les fruits qui ne sont pas complètement mûrs sont violets, tandis qu'au début de leur maturité, ils sont rouges. De loin, les baies de la variété Karaka Black ressemblent à de grosses mûres - leur forme est allongée, effilée vers le haut et peut être légèrement courbée.
La longueur moyenne du fruit est de 4 à 5 cm et son poids est d'environ 10 g. Il est à noter que les baies des jeunes arbustes sont plus petites que celles des plantes adultes. Après la quatrième année, les mûres pesant environ 14 g ou plus ne sont pas rares. Les baies individuelles peuvent peser jusqu'à 17 g.
Le goût et la consistance changent en fonction du degré de maturité. Les fruits non mûrs sont rougeâtres et acides. Au stade de maturité technique, ils deviennent plus sucrés, avec une acidité et un arôme agréables. Ils sont bien transportés et ne perdent pas leurs propriétés de consommation pendant 4 à 5 jours dans une pièce fraîche. Les gourmets affirment que le goût des mûres Karaka Black ne peut être confondu avec celui d'autres variétés.
Les baies trop mûres deviennent molles et perdent leur acidité piquante. Ils ont tendance à tomber, les jardiniers doivent donc s'adapter à la cueillette des fruits à temps, surtout s'ils sont destinés à la vente.
Note de dégustation des mûres Karaka Black – 4,5 points. Les experts populaires ont évalué la variété avec plus de réserve et lui ont attribué 4,07 points.
Caractéristique
La variété Karaka Black en Angleterre et dans d'autres pays européens est cultivée comme variété industrielle en pleine terre et sous pellicule. Cette mûre nous est arrivée il n'y a pas si longtemps, mais les petits agriculteurs et jardiniers l'ont déjà appréciée. Dans les grandes exploitations, la variété Karaka Black est encore testée pour sa résistance aux aléas de notre climat.
Principaux avantages
Les mûres Karaka Black ne sont pas destinées aux hivers glacials. Ses pousses et ses boutons floraux ne résistent pas à des températures inférieures à -16-17⁰ C. Ils le couvrent même dans le sud de l'Ukraine, à l'exception des régions où les hivers sont doux et les gelées rares.
La résistance à la sécheresse de la variété est faible, un arrosage régulier est nécessaire, surtout si vous souhaitez obtenir une récolte décente. La chaleur extrême peut endommager les baies exposées au soleil brûlant toute la journée, mais cela ne se produit que dans le sud.
La transportabilité des fruits au stade de maturité technique ou complète est excellente. Les baies trop mûres deviennent molles. Non seulement ils deviennent difficiles à transporter, mais leur goût se dégrade.
Les mûres Karaka Black ne peuvent être qualifiées ni de variété capricieuse ni sans prétention. Ses besoins en soins sont modérés, mais vous ne pouvez pas simplement planter un buisson sans y prêter attention. Dans une large mesure, les pousses équipées de petites épines denses rendent les soins difficiles.
Période de floraison et période de maturation
La floraison de la mûre Karaka Black dans les régions du sud commence au début ou à la mi-mai, dans le nord - un peu plus tard. Là, les premiers bourgeons s'ouvrent à partir de la mi ou fin mai.
L'une des caractéristiques de la variété Karaka Black est que la floraison (et, par conséquent, la fructification) se produit par vagues. Tout d'abord, les bourgeons supérieurs s'ouvrent, situés aux extrémités de pousses bien éclairées dressées sur un support. Ensuite, la floraison semble s'écouler.Lorsque les bourgeons s'ouvrent sur les branches inférieures des fruits situées presque au ras du sol, les grappes supérieures sont déjà mûres.
La mûre Karaka Black est l’une des premières à mûrir. En Ukraine, les premières baies sont récoltées du début à la mi-juin, dans la zone médiane - début juillet. Et la fructification de Karaka Black est vraiment prolongée - 6 à 8 semaines.
Indicateurs de rendement, dates de fructification
La variété de mûres Karaka Black est considérée comme prometteuse et productive. Un buisson adulte produit en moyenne 10 à 12 kg de baies, et avec un bon emplacement et une bonne technologie agricole, jusqu'à 15 kg. Ils récoltent 15 centimes par hectare ; dans leur pays d'origine, la Nouvelle-Zélande, le rendement des mûres Karaka Black atteint 25 centimes/ha. Il est prouvé que certaines exploitations européennes se rapprochent de ce chiffre, mais uniquement grâce à une alimentation active et à de bons soins.
La fructification des mûres Karaka Black dure deux mois. Ce n’est pas toujours pratique dans les grandes plantations. Mais les dates précoces (juin-début juillet) de maturation des baies permettent de les vendre à un prix élevé. Lorsqu'elles sont cultivées sur de petites surfaces, une longue fructification permet de déguster longtemps des mûres fraîches. S’il n’y a pas assez d’espace, vous ne voudrez peut-être pas cultiver d’autres variétés.
Domaine d'application des baies
Les mûres Karaka Black appartiennent aux variétés élites. Il peut être consommé frais, congelé pour l’hiver, transformé en vin, jus de fruits et confitures. Au stade de maturité technique, la variété Karaka Black résiste bien au transport, se conserve longtemps et peut être vendue sur les marchés ou en grande distribution.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Les mûres Karaka Black sont résistantes aux maladies et aux ravageurs.Malgré cela, les traitements préventifs sont obligatoires.
Avantages et inconvénients
La variété Karaka Black est clairement prometteuse pour la culture dans les petites exploitations privées. Dans nos conditions, sa plantation dans de grandes plantations est encore remise en cause. Les avantages incontestables de cette mûre incluent :
- Grande et belle baie.
- Bon goût.
- Cils flexibles qui peuvent être facilement pliés jusqu'au sol et recouverts pour l'hiver.
- Karaka Black est l'une des variétés les plus précoces.
- Si vous n’endommagez pas intentionnellement la racine, la variété produit peu de croissance.
- Rendement élevé, comme pour les mûres de dessert.
- Fructification prolongée (bon pour les ménages privés et les petites exploitations).
- Haute résistance aux ravageurs et aux maladies.
- Bonne transportabilité au stade de maturité technique.
- Longue durée de conservation des baies.
- Pulpe dense et juteuse.
Les inconvénients de la variété Karaka Black comprennent :
- Faible résistance au gel.
- Pousses épineuses.
- Résistance moyenne à la chaleur et à la sécheresse.
- Extension de la fructification (pour les grandes exploitations).
- Les baies trop mûres ont tendance à tomber.
Méthodes de reproduction
Blackberry Karaka Black se multiplie facilement par marcottage et réduction en pâte (enracinement des pousses apicales). La variété produit de petites pousses, mais si vous endommagez délibérément la racine avec une baïonnette, le buisson produira plus de jeunes plantes pouvant être plantées. Dans les pépinières, les mûres Karaka Black se multiplient souvent à partir de boutures vertes ou de racines.
Règles d'atterrissage
La plantation de la variété Karaka Black n'est pas très différente des autres mûres. Pour que l'enracinement des plants réussisse, vous devez choisir le bon endroit, préparer un mélange nutritif et ne pas oublier d'arroser la jeune plante.
Calendrier recommandé
Les mûres doivent être plantées au printemps, lorsque le sol se réchauffe de 40 à 50 cm.Cela permettra au plant de s'adapter à un nouvel endroit et de s'enraciner avant le froid. Ce n'est que dans les régions du sud que les semis se font à l'automne. L’arrivée tardive des gelées permet aux mûres de s’enraciner. Les semis de printemps dans le sud sont extrêmement défavorables : la chaleur peut arriver brutalement et détruire une plante qui n'a pas eu le temps de s'enraciner.
Choisir un emplacement approprié
Les mûres de la variété Karaka Black préfèrent les endroits ensoleillés, protégés des vents froids. Le manque de lumière affectera négativement le goût des baies. Ce n'est que dans les régions du sud où le soleil est brûlant qu'un ombrage peut être nécessaire.
Le sol doit être meuble, idéalement fertile et légèrement acide.
Préparation du sol
Pour offrir aux mûres les meilleures conditions de croissance et de fructification, vous devez préparer un mélange fertile pour la plantation. Pour ce faire, la couche supérieure du sol est mélangée à un seau d'humus et des engrais de départ sont ajoutés - 120 à 150 g de phosphore et 50 g de potassium.
Les sols alcalins ou neutres sont acidifiés avec de la tourbe rouge. Les sols carbonatés nécessitent un ajout supplémentaire de matière organique, les sols argileux très denses nécessitent du sable. Les sols trop acides sont améliorés avec de la chaux.
Les trous de plantation sont creusés d'un diamètre et d'une profondeur de 50 cm, remplis aux 2/3 d'un mélange fertile, remplis d'eau et laissés au repos pendant 10 à 14 jours.
Sélection et préparation des plants
Ceux qui parlent de la variété de mûres sans épines Karaka Black ne l'ont jamais vue ou essaient de vous vendre quelque chose d'inconnu. Les petites épines denses sur les pousses sont l'un des signes de conformité variétale.
De plus, le système racinaire doit être bien développé - avec plusieurs pousses épaisses et de nombreuses racines filiformes latérales. L'écorce des pousses ne doit pas être ridée ou craquelée.
Préparation avant la plantation des mûres - arroser le plant en pot ou tremper la racine exposée pendant environ 12 heures.
Algorithme et schéma d'atterrissage
Blackberry Karaka Black préfère une plantation libre. Dans les fermes privées (si l'espace le permet), 3 m sont laissés entre les buissons et en rangées. Dans les plantations industrielles, un compactage de plus de 1,5 m n'est pas recommandé. La plantation s'effectue dans l'ordre suivant :
- Un petit monticule est placé au fond du trou de plantation. Des racines de mûres sont réparties autour.
- Lors du remblayage et du compactage du sol, il ne faut pas oublier que le collet doit être enterré d'environ 1,5 à 2,0 cm.
- Pour arroser un plant, ils dépensent au moins un seau d'eau.
- Le cercle du tronc d'arbre est paillé de tourbe acide ou d'humus.
Soins ultérieurs de la culture
Une vidéo sur la culture des mûres Karaka Black vous aidera non seulement à apprendre les bases de l'entretien de la variété, mais également à mieux la connaître :
Principes de croissance
Les mûres de la variété Karaka Black sont cultivées sur un treillis. Choisissez celui qui vous convient - à plusieurs rangées, en forme de T. Si les pousses ne sont pas attachées, elles tomberont au sol, car la variété est une myrtille. Non seulement les baies vont se salir, mais les vignes risquent de prendre racine. Vous aurez alors un travail supplémentaire, et compte tenu du caractère épineux des pousses, ce ne sera pas agréable.
Le rendement et la qualité des baies sont affectés par la fertilisation, l'arrosage et, dans les régions du nord, par l'éclairage. Faute de soleil, les baies gagnent mal en douceur et restent acides. Étant donné que la maturation des fruits se produit de manière inégale - de haut en bas, à mesure que les baies se forment, les feuilles ombrageant les grappes doivent être arrachées.
Activités nécessaires
La variété Karaka Black, comme les autres mûres, nécessite un arrosage régulier, notamment pendant la période de floraison et de formation des baies. Cela signifie que le sol doit être humidifié tout au long de la saison - les bourgeons inférieurs s'ouvrent lorsque la récolte a déjà été récoltée sur les branches fruitières supérieures.
En début et en fin de saison, le sol sous les mûriers est ameubli. Le reste du temps, il est préférable de le recouvrir de paillis. Sur les sols acides, on utilise de l'humus ou de la paille, sur des sols alcalins et neutres, de la tourbe rouge.
Au printemps, les mûres sont fertilisées avec de l'azote et pendant la période de floraison avec un complexe minéral complet. Lors du remplissage des baies et des vagues de floraison ultérieures, il est utile de procéder à une alimentation foliaire avec l'ajout de chélates (ils aideront à éviter la chlorose). Après la fructification, les mûres sont fertilisées avec du monophosphate de potassium.
Taille des arbustes
Tout d'abord, immédiatement après la fructification, les vieilles cannes sont découpées. Ils ne sont plus nécessaires et ne feront qu'interférer avec la maturation des jeunes pousses, attirant sur elles les nutriments et l'humidité.
Une mûre adulte laisse 6 à 8 cils forts. Les sommets et les pousses latérales n'ont pas besoin d'être pincés - les branches fruitières sont déjà formées en quantité suffisante. Bien que les conditions de chacun soient différentes, essayez de raccourcir certaines des vignes principales et d'en laisser certaines pousser telles quelles. Ainsi, dans 2-3 ans, vous pourrez déterminer quelle méthode de culture des mûres convient le mieux à votre parcelle.
Préparer l'hiver
Les pousses de mûres Karaka Black se plient bien, comme toutes les baies de rosée. Lors d’un abri pour l’hiver, seules les épines poseront problème. Les branches sont épinglées au sol et recouvertes de branches d'épinette, de tiges de maïs sèches, de spandbond ou de terre sèche. Plus votre région est située au nord, plus l’isolation doit être approfondie.
Maladies et ravageurs : méthodes de contrôle et de prévention
Si vous ne plantez pas de framboises, de fraises et de morelles à côté des mûres, les problèmes seront réduits au minimum. Il suffit de traiter les buissons avec des préparations contenant du cuivre à l'automne et au printemps.
Conclusion
Les mûres sans épines ne sont pas toujours les meilleures. Bien que la variété Karaka Black soit dotée d'épines désagréables, ses baies sont si belles et savoureuses que les mains égratignées sont un petit prix à payer pour la récolte.
Bon après-midi
Dites-moi où je peux commander des plants de mûres Karaka Black