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Le Stringweed, également appelé pointu ou pointu, est l'un des champignons printaniers les plus insolites. Il appartient à la famille des Discinaceae, genre Gyromitra.
A quoi ressemble un point groupé ?
Les points tirent leur nom de la forme inhabituelle du bonnet, qui rappelle les fils d'une pelote de laine. Cette espèce a été nommée pointue en raison de sa calotte anguleuse et pliée, comme pliée en forme de maison à plusieurs sommets.
Description de la casquette
Le point de grappe a un chapeau inhabituel et très remarquable, dont la hauteur peut varier de 4 à 10 cm et la largeur de 12 à 15 cm. Certaines sources indiquent même qu'il ne s'agit pas d'une limite de croissance et que le champignon peut atteindre une taille plus grande. tailles.
La surface de la calotte est grossièrement ondulée, pliée et se compose de plusieurs plaques courbées vers le haut et formant 2 à 4 lobes pliés de manière inégale. Leurs angles vifs sont dirigés vers le ciel et les bords inférieurs s'appuient contre la tige.
L'intérieur du capuchon est creux et blanc. Et à l'extérieur d'un jeune spécimen, il peut aller du jaune-orange au rouge-brun. Au fur et à mesure de sa croissance, la couleur s'assombrit.
Description de la jambe
La jambe du point de poutre a une forme cylindrique, s'étendant vers le bas, avec des saillies longitudinales nervurées. Il est discret, court et épais, souvent rudimentaire, atteignant seulement 3 cm de hauteur et 2 à 5 cm de diamètre. La couleur est blanche, mais des inclusions noires sont visibles à la base ; elles apparaissent en raison de l'accumulation de terre dans les plis du tige. Ce sont les restes du sol qui distinguent ce représentant de ses proches.
La chair de la patte est fragile, dans le capuchon elle est fine et aqueuse. Une fois coupée, la couleur peut aller du blanc au rosé. L'odeur est légère, champignon.
Le champignon est-il comestible ou non ?
Le point de grappe appartient au groupe des points comestibles sous condition. Mais selon diverses sources, il existe des informations contradictoires sur l'adéquation de ce champignon à l'alimentation. Certains indiquent que cette espèce est toxique et peut provoquer des intoxications. Dans d'autres, au contraire, il est écrit que le champignon peut être consommé après ébullition.
Où et comment pousse-t-il
Le point le plus courant est le point groupé en Europe. Il pousse dans les forêts de feuillus et les clairières, généralement seul ou en petits groupes. Il préfère les sols carbonatés et se trouve souvent à l’emplacement des souches en décomposition.
La fructification commence en mars, avec un pic de croissance en avril-mai.
Les doubles et leurs différences
En raison de son aspect inhabituel, le point de grappe ne peut être confondu qu'avec des champignons tels que :
- point géant - comestible sous certaines conditions, caractérisé par une taille plus grande et un chapeau de couleur claire,
- point d'automne - diffère par la période de fructification, qui a lieu en juillet-août, et il est également plus toxique, non comestible et mortel lorsqu'il est frais.
Conclusion
Le point de grappe est un représentant du début du printemps du royaume des champignons, qui ouvre une nouvelle saison pour les cueilleurs de champignons. Mais vous ne devez pas collecter des paniers pleins, car vous devez être prudent lors de la préparation de cette espèce. Sinon, l'utilisation de points pointus peut entraîner un empoisonnement.
