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Les différences entre le champignon satanique et le champignon du chêne sont assez évidentes, mais les deux types de champignons présentent également de nombreuses similitudes. Pour éviter de commettre une erreur dangereuse, vous devez étudier attentivement les descriptions et les photographies des deux champignons et vous rappeler également les différences.
Particularités du bois de chêne
Dubovik est un représentant comestible des produits forestiers de bon goût et sa valeur nutritionnelle n'est pas très inférieure au blanc. Il pousse principalement dans les forêts mixtes et feuillues à proximité des chênes, tilleuls et autres arbres, et est plus abondant d'août à octobre.
Le champignon est de taille assez grande - son chapeau peut atteindre 20 cm de diamètre ; chez les jeunes fructifications, il est convexe et semi-sphérique ; chez les adultes, il se redresse et prend la forme d'un oreiller. La couleur du chapeau est variable, brun jaunâtre, ocre ou gris brun, et les nuances peuvent se transformer les unes dans les autres même au sein d'une même fructification.La couche inférieure est tubulaire, la couleur des tubes est ocre clair lorsqu'ils sont jeunes et olive sale dans les vieilles fructifications.
La jambe du chêne est dense, forte, jusqu'à 15 cm de hauteur, atteint 3 cm de circonférence et dans sa partie inférieure il y a un épaississement notable. La couleur de la patte est jaunâtre plus près de la calotte et plus foncée en dessous ; sur sa surface, vous pouvez voir un maillage sombre clairement visible.
Particularités du champignon satanique
Le champignon satanique non comestible pousse généralement aux mêmes endroits que le champignon de chêne comestible. On le trouve sur les sols calcaires des forêts de feuillus et mixtes ; il est souvent situé à côté de chênes, tilleuls, hêtres et autres arbres. Le champignon satanique porte ses fruits en même temps que le champignon du chêne - la croissance la plus active a lieu fin août et septembre.
Le champignon satanique appartient à la catégorie des gros champignons, son chapeau peut atteindre 20-25 cm de diamètre. Il est en forme de coussin chez les champignons adultes et convexe chez les jeunes fructifications, et sa couleur est blanc ocre, grisâtre, gris-olive, gris plomb ou légèrement rosé. La surface du chapeau est lisse, le dessous est recouvert de tubes ; à un jeune âge ils sont jaunes, mais dans les vieilles fructifications ils deviennent rouges.
La patte du champignon satanique est massive et très dense, jusqu'à 6 cm de diamètre et jusqu'à 10 cm de hauteur. Il a la forme d'une massue, avec un épaississement plus proche de la surface de la terre, et de couleur jaune avec une grande maille rouge vif. Parfois, le maillage sur la jambe peut être d'une teinte plus claire - olive ou même blanchâtre.
Le champignon satanique est non seulement immangeable, mais aussi très toxique. La consommation accidentelle d'environ 50 g seulement de pulpe peut entraîner de graves conséquences - des dommages toxiques au foie et au système nerveux central.
Comment distinguer un champignon satanique d'un champignon de chêne
Dubovik et le champignon satanique venimeux présentent une forte similitude ; dans certaines conditions, il est assez difficile de les distinguer. Les espèces sont similaires en taille et en forme de calotte et de pattes, ont des couleurs similaires et deviennent également bleues lorsqu'elles sont exposées à l'air.
Mais comme une erreur lors de la collecte et de la préparation peut entraîner des conséquences fatales, voire mortelles, il est impératif de distinguer les fructifications. Cela peut être dû à plusieurs différences entre le cèpe et le satanique.
Comment distinguer un champignon d'un champignon satanique par sa réaction aux dommages
Le champignon satanique et le champignon de chêne comestible et savoureux acquièrent une teinte bleue une fois coupés ; cette qualité est généralement attribuée à des caractéristiques similaires. Mais c’est aussi là que réside la différence.
Si vous appuyez sur le chêne ou si vous coupez son chapeau, la chair deviendra bleue presque instantanément, c'est pourquoi la variété est officieusement appelée « bleu ». Mais lorsqu'il est endommagé, le champignon satanique ne devient pas immédiatement bleu - sa chair acquiert d'abord une couleur rougeâtre, puis devient lentement bleue.
Comment distinguer le champignon de chêne du champignon satanique par la couleur de la pulpe
Une autre différence est la couleur de la pulpe fraîche, qui n'est pas encore devenue bleue.Sur la faille, le chêne apparaîtra jaune pâle, de couleur citron. Les fructifications vénéneuses ont une chair claire, presque blanche, cela peut paraître encore plus attrayant, mais il ne faut pas se laisser tromper par la couleur agréable.
Comment distinguer un champignon satanique d'un cèpe par la couleur de son chapeau
Au niveau de la couleur de la peau à la surface du bonnet, les deux variétés peuvent être très similaires. Cependant, il existe toujours une différence de couleur. Le chapeau du champignon chêne est de couleur plus olive, avec des notes orangées, tandis que la couleur grise caractéristique du champignon satanique prédomine toujours.
Premiers secours en cas d'empoisonnement satanique aux champignons
Malgré tous les efforts, il arrive parfois que le champignon du chêne soit encore confondu avec le champignon satanique et que la pulpe venimeuse soit mangée. Ceci est très dangereux pour la santé humaine - les substances toxiques contenues dans ce foutu champignon peuvent gravement endommager les organes internes et le système nerveux. Manger trop de pulpe toxique peut même entraîner la mort si la personne empoisonnée décide de ne pas consulter un médecin.
Les premiers symptômes d’intoxication surviennent généralement 3 à 5 heures après la consommation d’un produit toxique. Le moment dépend grandement de l'état de santé et des caractéristiques du corps, parfois des signes alarmants peuvent apparaître après 1,5 heure, parfois une intoxication survient après 8 heures ou plus.
Les symptômes d’une intoxication satanique aux champignons sont :
- douleurs à l'estomac et aux intestins;
- nausée et vomissements;
- augmentation de la formation de gaz et de la diarrhée ;
- faiblesse et vertiges notables;
- maux de tête et fièvre;
- transpiration et frissons;
- sensation de manque d'air et tachycardie.
Étant donné que les symptômes s’accentuent avec le temps, il est important d’appeler immédiatement un médecin dès l’apparition des premiers signes d’intoxication.En prévision de son arrivée, il est nécessaire de prendre un certain nombre de mesures pouvant ralentir le développement de l'intoxication :
- Tout d'abord, vous devez faire vomir - cela éliminera du corps certaines des toxines qui n'ont pas encore eu le temps d'être absorbées par les muqueuses. Vous devez boire au moins 5 verres d'eau d'affilée, soit environ 2 litres, puis vider votre estomac avec force. Il est conseillé de répéter la procédure 2 à 3 fois jusqu'à ce que les champignons restants quittent entièrement le corps.
- Si la pulpe de champignon vénéneux a été consommée pendant un certain temps, vous devriez boire un laxatif puissant à action rapide ou même faire un lavement nettoyant. Cela éliminera certaines toxines des intestins.
- En attendant l'arrivée du médecin, il faut boire beaucoup d'eau, par petites portions, mais souvent. En raison de la diarrhée et des vomissements constants, le corps perd intensément du liquide et la déshydratation due à un empoisonnement présente un risque particulier pour la santé.
- Il est préférable d'attendre le médecin en position assise ou allongée, sans faire de mouvements brusques. Il est strictement interdit de sortir, et encore moins d'aller travailler, même si on ne se sent pas bien.
Conseils de cueilleurs de champignons expérimentés
Lors de la collecte de champignons de chêne comestibles, les cueilleurs de champignons conseillent de se rappeler plusieurs règles :
- Si l'identité spécifique d'une découverte est mise en doute, il vaut mieux l'éviter et ne pas prendre de risques. Les conséquences d’un empoisonnement satanique aux champignons sont trop graves pour que l’on puisse compter sur la chance en consommant de la pulpe de champignon.
- Lorsqu'on essaie de trouver les différences entre le champignon de chêne et le champignon satanique venimeux, il est préférable de se fier au changement de couleur de la chair une fois coupée. D’autres différences peuvent être moins visibles et moins nettes.
- Tous les champignons sataniques ne dégagent pas un arôme désagréable d'oignons pourris. Les jeunes fructifications peuvent avoir une odeur très agréable, donc l'odeur ne peut pas non plus être considérée comme une différence suffisamment fiable.
Sur les photographies, le champignon chêne et le champignon satanique peuvent apparaître complètement différents l'un de l'autre. Il ne faut pas s'y tromper, car les différences d'apparence dépendent fortement des conditions de croissance et même de l'éclairage. En forêt, les différences deviennent souvent moins évidentes, mais les similitudes deviennent très fortes.
Conclusion
Les différences entre le champignon satanique et le champignon du chêne sont faciles à retenir, mais il est important d'appliquer correctement les connaissances dans la pratique. Il faut d'abord regarder la vitesse à laquelle la chair bleuit une fois coupée, et si la trouvaille forestière est encore douteuse, il vaut mieux la laisser en forêt et ne pas la mettre dans le panier.
