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Sawtooth est un champignon de la famille des Polyporacées du genre Sawtooth. Il tire son nom de son effet destructeur sur le bois et les plaques de recouvrement ont un bord déchiqueté, semblable à des dents de scie.
À quoi ressemble la feuille de scie du loup ?
Le corps fructifère a la forme d'une excroissance qui apparaît sur le tronc de l'arbre à un angle de 90º. Il se compose d'un capuchon aplati et d'une patte non visible.
Description de la casquette
La forme du chapeau peut être comparée à une langue, parfois une oreille ou une coquille.Son diamètre est de 3 à 8 cm, mais on trouve également des champignons plus gros. Couleur – marron clair, jaune-rouge. Les bords sont progressivement enroulés à l'intérieur du capuchon. La surface est inégale, ressentie. D'où le deuxième nom - feuille de scie tomenteuse. Parfois, vous pouvez voir des grappes entières de feuilles de sciage qui, de loin, ressemblent à un toit de tuiles.
Description de la jambe
Il n'y a pas de frontière clairement définie entre la tige et le chapeau. La surface interne lamellaire avec des fibres longitudinales se transforme en douceur en une tige de seulement 1 cm de haut.
Chez les jeunes feuilles de sciage, elle est claire, presque blanche, chez les feuilles trop mûres, elle est foncée, parfois noire. La chair molle et tendre s’épaissit progressivement et devient dure.
Où et comment pousse-t-il
La sciure de Wolf est répartie dans toute la zone climatique tempérée, du Canada et des États-Unis d'Amérique jusqu'à l'Extrême-Orient de notre pays. On les trouve également dans le Caucase. Les champignons sont peu exigeants en chaleur et sans prétention. Ils commencent à pousser d'août à fin novembre. Leur principal lieu de croissance est constitué par les troncs de souches en décomposition et d'arbres à feuilles caduques. Ce sont des saprotrophes qui détruisent le bois.
Le champignon est-il comestible ou non ?
Malgré la bonne odeur de champignon émanant de la feuille de scie à loup, elle est considérée comme non comestible. Le goût piquant ne disparaît pas même après la cuisson. Il n'y a aucune information sur la toxicité.
Les doubles et leurs différences
Ces saprotrophes sont difficiles à confondre avec d'autres champignons. Mais il existe des types de fructifications qui ressemblent beaucoup à la feuille de loup. Parmi eux:
- Les pleurotes comestibles sont difficiles à distinguer des feuilles de sciage par leur forme. Mais leur couleur est gris clair, acquérant parfois une teinte violette. La surface du capuchon est lisse, légèrement veloutée. Pousse dans les forêts de feuillus et de conifères.
- Une autre variété de pleurotes, la variété d'automne, est confondue avec le feutre.Il apparaît au début du printemps et pousse jusqu'à la fin de l'automne dans la partie nord des montagnes du Caucase et sous les latitudes tempérées de la Russie européenne. Couleur – brun olive. Le chapeau a une surface ondulée. Pendant la saison des pluies, il devient brillant. Ne pas manger à cause de son goût amer.
Conclusion
La scie de Wolf n'est ni dangereuse ni toxique. Cependant, il ne faut pas expérimenter la cuisine : les conséquences peuvent ne pas être très agréables.
