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Chaque cueilleur de champignons devrait savoir où récolter les morilles dans la région de Moscou, car de nombreux types de morilles sont non seulement comestibles, mais aussi savoureuses. L'opinion largement répandue selon laquelle cette variété n'est pas propre à la consommation est basée sur la teneur en gyrométrine toxique dans sa composition, qui laisse cependant le produit avec de l'eau lors de la première ébullition pendant 10 à 15 minutes.
Règles de collecte des morilles dans la région de Moscou
Les morilles de la région de Moscou font partie de ces champignons activement chassés. De nombreux cueilleurs de champignons et habitants simplement curieux ont découvert les propriétés médicinales de ce champignon, et maintenant tout le monde veut l'obtenir non seulement pour manger et préparer des médicaments, mais aussi pour le planter dans son chalet d'été.
En raison du grand nombre de personnes intéressées, il vaut la peine de se rendre dans les endroits de la région de Moscou où les chasseurs de récolte sont minimes. De plus, il faut savoir qu'à la fin du mois de juin, il n'y a plus beaucoup de ces champignons et qu'à l'automne, ils disparaissent complètement.Il ne faut pas oublier que la morille peut être facilement confondue avec le champignon commun, qui est toxique et pousse à la fin de l'été et en automne, c'est pourquoi de nombreux cueilleurs de champignons inexpérimentés peuvent la confondre avec un spécimen comestible.
N'oubliez pas les règles de sécurité. Si vous n'êtes pas exactement sûr du type de champignon, vous ne devriez pas le prendre. Récemment, les cueilleurs de champignons ramassent des ficelles et les font passer pour des morilles comestibles. Les représentants de cette variété se distinguent par leur apparence (très semblable à celle du cerveau) et ils ne peuvent être consommés qu'après un très long traitement thermique.
Quand poussent les morilles dans la région de Moscou ?
Vous pouvez récolter des morilles dans la région de Moscou dès la mi-avril. Mais il n'y a pas de dates exactes, cela dépend beaucoup des conditions météorologiques. Les cueilleurs de champignons expérimentés conseillent donc de partir en « chasse tranquille » d'avril à mi-juin.
Afin de ne pas se tromper de timing, il convient de prêter attention à certains signes associés à l'apparition de la récolte dans la région de Moscou :
- La première herbe est apparue - les morilles ont commencé à pousser.
- Le tremble a gonflé ses boucles d'oreilles - vous pouvez sortir et cueillir des champignons.
- La cécité nocturne a fleuri - il est temps d'aller chercher des morilles.
Où chercher des morilles dans la région de Moscou
La liste des endroits où poussent les morilles dans la région de Moscou est indiquée sur la carte des champignons :
- Nouveau Grishino (district de Dmitrovsky, au nord).
- Akulovo (une forêt près de Kubinka, où coule la rivière Trasna, ainsi que le Sand Stream - non loin de Moscou).
- Panino et Sandarovo (Tchekhov).
- Lyubyatino, Amelfino, Shishkino (près de Volokolamsk).
- Malaya Borshchevka (Ruchi dans le district de Klin, Sloboda).
- Pochinki, Danki (les forêts de Serpukhov et Priokskie sont parmi les endroits les plus riches en champignons).
- Brekhovskaya, Tarakanovo (Egoryevsk).
- Kokovino, Oreshki (zone du réservoir Ozerninsky).
- Nazimikha, Toporkovo, Novaya Sloboda, Ulitkino (Fryazino).
- Zakharovo, Maryino (Electrogli).
- Tsvetochny, Poutchkov, Malinovka, Novo-Spasskoye (Troitsk).
- Zosimova Pustyn, Machikhino, Belousovo, Trinity (près de Naro-Fominsk).
- Gubino et Belozersky (Ramensky, forêt située directement à proximité de l'aérodrome).
Une carte des morilles de la région de Moscou vous aidera à vous repérer dans les champignonnières. La solution la plus raisonnable serait de se rendre au sud ou à l'ouest de la région de Moscou (sur la carte présentée, ces lieux sont entourés de rouge). C'est là que l'on peut trouver des plantations forestières et des forêts, des crêtes et des îles sur lesquelles poussent les espèces recherchées.
Où poussent les morilles dans la région de Moscou ?
Les représentants de la famille Morel poussent dans n'importe quelle forêt, on les retrouve même dans les parcs de la capitale (Teply Stan). Par conséquent, dans la région de Moscou, vous pouvez choisir n'importe quelle forêt où se trouvent des pins. De plus, ils ne devraient pas constituer la base de la plantation, car les morilles de la région de Moscou poussent encore principalement dans les forêts de feuillus et la présence de pins est simplement un bon complément à leur croissance et à leur reproduction.
Lors du choix d'un lieu pour une « chasse tranquille », vous devez connaître plusieurs signes indiquant où récolter les morilles dans la région de Moscou :
- Il faut se concentrer sur les endroits où il y a des sols sableux : ils se réchauffent plus vite et permettent aux champignons de « respirer » ;
- aime la culture et l'humidité, il est donc préférable de choisir des plantations et des buttes fortement envahies par l'herbe ;
- il pousse également sur des sols tourbeux, donc la proximité du marais peut aussi devenir un point de référence pour les amateurs de « chasse tranquille » ;
- Vous pouvez remplir un panier non seulement dans la forêt, mais aussi dans les vergers de pommiers abandonnés, les chalets d'été négligés et le long des routes de campagne.
Précautions de sécurité pour la collecte des morilles en forêt
Malgré le fait que les forêts près de Moscou ne sont pas de la taïga, même dans celles-ci, vous pouvez facilement vous perdre. Par conséquent, pour éviter que cela ne se produise, lors de la collecte des morilles, vous devez suivre un certain nombre de règles simples :
- Vous ne devriez pas aller seul dans la forêt. Même si un cueilleur de champignons part seul, il doit informer ses amis et sa famille de ses intentions et de l'heure approximative de son retour. Il vaut également la peine de discuter de l'itinéraire approximatif.
- Vous devez emporter avec vous un minimum de choses extrêmement nécessaires : des allumettes, de la nourriture, de l'eau, une boussole et un couteau.
- Un téléphone portable sera également utile. Il doit être entièrement chargé lorsque vous quittez votre domicile, avec suffisamment d'argent sur votre compte.
- Si une personne âgée ou souffrant d'une maladie quelconque se rend en forêt, il est nécessaire d'emporter avec elle des médicaments, même si le moment de les prendre, de l'avis du cueilleur de champignons, viendra au retour d'une chasse tranquille.
- Pour les vêtements, il vaut mieux choisir quelque chose de lumineux et accrocheur. Les objets comportant des éléments réfléchissants constituent une excellente option.
- Lorsque vous vous déplacez dans la forêt, il est important de se rappeler certains éléments : arbres brisés, ruisseaux qui coulent, etc. Cela aidera les sauveteurs à déterminer plus précisément l'emplacement du cueilleur de champignons s'il se perd.
Conclusion
Les morilles ne sont pas rares dans la région de Moscou. Par conséquent, tout le monde peut partir à la chasse tranquillement et reconstituer ses réserves avec ces champignons savoureux et sains.
