Contenu
Le champignon de la famille des strophariacées est répandu dans tout le pays. Il en existe de nombreuses variétés : flocons muqueux, flocons de feu, flocons dorés et autres types.
Les champignons sont considérés comme comestibles sous certaines conditions et possèdent des propriétés bénéfiques utilisées pour le traitement en médecine traditionnelle. Ils poussent en famille sur les souches, les racines et dans les creux des arbres (le plus souvent des bouleaux et des saules).
A quoi ressemble les flocons de mucus ?
Extérieurement, les écailles muqueuses ressemblent aux champignons au miel et poussent dans les mêmes groupes.Les cueilleurs de champignons passionnés de notre pays négligent le plus souvent cette espèce, la prenant pour un champignon vénéneux.
Dans les pays de l'Est, les flocons sont très populaires, occupent une place de choix dans la cuisine et sont cultivés dans des conditions créées artificiellement.
Ce champignon est également appelé champignon muqueux, flamulla, fibre et flocon du Groenland.
Description de la casquette
Chez les jeunes spécimens de muqueuse Flamulla, le capuchon est en forme de cloche avec un bord fermé. Avec la croissance, la calotte devient légèrement concave et dépliée, atteignant une taille de 50 à 100 mm.
La couleur du bonnet est brune, plus saturée au centre. Il est recouvert d'une peau mate, abondamment couverte d'écailles. Par temps humide, la peau devient collante. Sur les bords du bonnet, vous pouvez trouver des restes de couverture, emportés par la pluie pendant la croissance.
Au fur et à mesure de sa croissance, la face inférieure du capuchon se couvre de faibles plaques jaune-vert, parfois couvertes de taches brunes.
Description de la jambe
La tige cylindrique creuse d'un jeune champignon est généralement tordue, mesure jusqu'à 10 cm de hauteur et son diamètre ne dépasse pas 10 mm. Au fur et à mesure de sa croissance, la cavité de la jambe se remplit de pulpe de coton.
Sur la tige du jeune flocon se trouve un anneau jaunâtre qui disparaît rapidement. Les bords de l'anneau sont de couleur rouge et sous l'anneau lui-même se trouvent de nombreuses écailles.
Le champignon est-il comestible ou non ?
Le mucus fibreux est un champignon comestible sous certaines conditions. Toutes les parties des jeunes spécimens et les chapeaux des champignons adultes sont comestibles. Une fois transformées, les cuisses deviennent très dures et insipides et ne sont donc pas utilisées en cuisine.
Malgré le fait que les flocons de mucus n'ont pas un fort arôme de champignon, ils conviennent à la préparation de plats principaux et au marinage. Les gourmets considèrent cette variété de flocons comme un délice.Avant les principales étapes de cuisson, les champignons doivent être bouillis pendant un quart d'heure. Égoutter l'eau. Cela élimine l'amertume inhérente.
Les propriétés curatives des flocons de muqueuse
Actuellement, les types de champignons squameux n'ont pas été entièrement étudiés. Des études scientifiques menées en laboratoire sur des souris blanches ont montré que les fibres muqueuses contiennent des substances capables d'arrêter la croissance des cellules tumorales.
Où et comment pousse-t-il
La localisation et la méthode de croissance de ce type de champignon sont similaires à celles des champignons au miel, largement connus des cueilleurs de champignons passionnés. L'écaille visqueuse pousse sur du bois pourri et à moitié pourri. Il vit en famille, préfère les forêts de conifères et mixtes au climat tempéré.
En Russie, il est répandu en Carélie, en Extrême-Orient et dans les forêts de l'Oural et de la Sibérie. La fructification commence fin août et se poursuit jusqu'aux premières gelées.
Les doubles et leurs différences
Du fait que l'éclat est peu connu des cueilleurs de champignons, il est souvent confondu avec d'autres espèces :
- Champignons au miel. Contrairement aux fibres, les champignons au miel ont un anneau de pattes et de plaques de chapeau plus dense. La couleur est également différente. Les champignons au miel sont considérés comme comestibles sous certaines conditions et sont largement utilisés en cuisine ;
- Webworts à tronc bleu (coloration) - un type de champignon non comestible qui pousse sur les mousses des zones marécageuses. Les toiles d'araignées ont une couleur différente des flamullas : ocre avec du bleuâtre
teinte ou couleur bleu-violet.
Conclusion
Malgré le fait que les flocons de mucus soient peu connus et que peu d'amateurs de chasse aux champignons y prêtent attention, le champignon présente certains avantages.Avec une transformation culinaire appropriée, il produit de délicieux plats et préparations. Les propriétés médicinales suggèrent que la consommation comme aliment et comme matière première médicinale peut être bénéfique pour l’organisme.
