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La cochenille à couronne blanche porte le nom latin Hemistropharia albocrenulata. Son nom était souvent modifié car il ne permettait pas de déterminer avec précision son affiliation taxonomique. Ainsi, il a acquis de nombreuses appellations :
- Agaricus albocrenulatus;
- Pholiota fusca;
- Hébelome albocrenulatum ;
- Pholiota albocrenulata;
- Hypodendrum albocrenulatum ;
- Stropharia albocrenulata;
- Hémipholiota albocrenulata;
- Hémipholiota albocrenulata.
Cette espèce est l'une des 20 espèces du genre Hemistropharia. C'est similaire au genre Foliot. La présence d’écailles sur le corps des champignons et la croissance des arbres sont des caractéristiques communes à ces taxons. Les représentants des Hemistropharia diffèrent au niveau cellulaire par l'absence de cystides et la couleur des basidiospores (plus foncées).Le champignon a été découvert par le mycologue américain Charles Horton Peck en 1873.
A quoi ressemble l'échelle blanche ?
Il doit son nom à son apparence. Le corps du champignon est entièrement recouvert d'écailles blanches. Ces excroissances disparaissent avec le temps.
L'odeur de l'écaille blanche est sourde, aigre, rappelant le radis avec des notes de champignon. La pulpe est jaunâtre, fibreuse et dure. Il fait plus sombre vers la base. Les spores sont brunes, de forme ellipsoïdale (taille 10-16x5,5-7,5 microns).
Les jeunes lamelles sont jaune grisâtre. Ils sont convexes (comme s'ils coulaient vers le bas). Avec l'âge, les plaques acquièrent une couleur grise ou gris-brun avec une teinte violette. Les côtes deviennent pointues, anguleuses et plus prononcées.
Description de la casquette
Le diamètre du capuchon de l'écaille blanche est de 4 à 10 cm et sa forme est variée. Il peut être en forme de dôme, hémisphérique ou plat-convexe. La caractéristique est un tubercule au sommet. La couleur varie du brun au moutarde clair. La surface est parsemée d'écailles triangulaires.
Un voile déchiré, replié vers l’intérieur, est suspendu au bord. Après la pluie ou une humidité élevée, le chapeau du champignon devient brillant et recouvert d'une épaisse couche de mucus.
Description de la jambe
Hauteur jusqu'à 10 cm Ombre légère due à l'abondance d'écailles. La couleur de la patte entre eux est plus foncée. Il s'élargit légèrement vers la base. A une zone annulaire visible (très fibreuse). Au-dessus, la surface acquiert une texture ondulée. Au fil du temps, une cavité se forme à l’intérieur.
Le champignon est-il comestible ou non ?
La cochenille blanche n'est pas toxique, mais elle n'est pas non plus comestible. Il a un goût amer et astringent prononcé.
Où et comment pousse-t-il
Ce champignon est un phytosaprophage, c'est-à-dire qu'il se nourrit de la décomposition d'autres organismes. Pousse sur des arbres morts.
Des écailles blanches peuvent être trouvées :
- dans les forêts mixtes de feuillus;
- dans les parcs;
- près des étangs ;
- sur les souches, les racines ;
- sur du bois mort.
Ce champignon préfère :
- peupliers (principalement) ;
- tremble;
- les hêtres;
- a mangé;
- Chênes.
L'écaille à cornes blanches pousse en Basse-Bavière, en République tchèque et en Pologne. Répandu en Russie. Extrême-Orient, partie européenne, Sibérie orientale - Hemistropharia albocrenulata peut être trouvée partout. Apparaît au milieu du printemps.
Les doubles et leurs différences
Souvent, les champignons de différentes espèces et genres se ressemblent. Il est donc facile de les confondre. L'échelle blanche ne fait pas exception. Vous devez vous rappeler les homologues comestibles et vénéneux de Stropharia à cou blanc.
Stropharia rugosoannulata
Il pousse également sur les déchets organiques. Est comestible. Mais certains se plaignent de malaises et de douleurs au ventre lors de son utilisation. Vous devez donc être prudent lorsque vous essayez Stropharia à anneaux rugueux. Il se distingue du Scalefish par des restes visibles de velum et l'absence d'écailles.
Stropharia hornemannii
Il se distingue par sa pâleur. Il n’y a aucune excroissance ni voile de maille sur le capuchon. Il pousse vers la fin de l'été. La strophaire de Hornemann est toxique.
Pholiote adipeuse
Les écailles sont épaisses et de couleur jaune. Ses écailles sont de couleur rouille. L'odeur est boisée. Non comestible car c'est amer.
Conclusion
L'écaille blanche est considérée comme un champignon rare. Il est sous la protection de nombreux pays. Inclus dans le registre des espèces protégées et menacées en Pologne. Dans la Fédération de Russie, il bénéficie également d’un statut particulier. Par exemple, il figure dans le livre rouge de la région de Novgorod avec la mention « vulnérable ».
Par conséquent, traitez la cochenille à cornes blanches avec précaution si vous la rencontrez en forêt.
