Comment éplucher une orange : de la peau, du film, rapidement et sans éclaboussures, sans couteau, avec une cuillère

Contenu

1 Sélectionner et préparer une orange
2 Comment peler une orange rapidement et facilement
3 Conclusion

L'orange combine un goût vif et rafraîchissant avec une composition chimique riche et des bienfaits pour la santé. Cet agrume est très apprécié comme dessert et comme plat indépendant, mais il n'est pas toujours possible de le servir joliment. Il est souvent difficile de peler une orange sans abîmer la pulpe ni se salir avec le jus. En fait, cela n’a rien de compliqué si vous choisissez le bon agrume et suivez les instructions étape par étape.

Sélectionner et préparer une orange

La façon la plus simple d’éplucher un fruit mûr. Sa maturité est attestée par la peau lisse d'une couleur orange uniforme et riche, sans taches ni « éclaboussures » d'autres nuances. Dans les oranges pâles et verdâtres, la peau adhère très étroitement à la pulpe ; il est presque impossible de les éplucher sans les éclabousser de jus. On peut en dire autant des agrumes à la peau « ridée » et « grumeleuse ».

Un autre critère permettant d'évaluer la facilité avec laquelle il sera d'éplucher une orange est son poids. Lorsqu'il est visiblement plus lourd ou plus léger que des agrumes de même calibre, mieux vaut refuser l'achat.Dans le premier cas, la pulpe avait clairement commencé à pourrir et à se transformer en une bouillie peu appétissante ; dans le second, elle avait séché et perdu son caractère juteux.

Les oranges non mûres, trop mûres ou gâtées ont non seulement un mauvais goût, mais elles sont également difficiles à peler.

Important! L'orange doit être assez dense au toucher, mais pas « boisée ». Si vous appuyez sur la peau avec votre doigt, elle cède légèrement et « ressort », mais il ne reste aucune bosse.

Préparer l’orange avant de la peler est une étape facultative. Mais certains pensent qu'après cela, le processus est plus facile et la pulpe devient plus juteuse. L'agrume est détordu sur une planche à découper, un dessus de table ou toute autre surface horizontale pendant 10 à 15 secondes, en appuyant légèrement mais sans appuyer avec une paume ouverte.

Important! Bien sûr, vous ne pouvez pas commencer à peler une orange sans vous laver les agrumes eux-mêmes et vos mains. Une telle préparation doit être particulièrement minutieuse si la méthode choisie consiste à extraire uniquement la pulpe.

Comment peler une orange rapidement et facilement

Il existe plusieurs façons d’éplucher une orange de manière rapide, simple et précise. Mais certains d’entre eux nécessitent des « appareils » supplémentaires, ils ne sont donc pas toujours utilisés.

Comment éplucher une orange rapidement et sans éclaboussures

Lorsque l'esthétique du résultat ne joue pas un rôle particulier, vous pouvez éplucher les agrumes avec n'importe quel couteau doté d'une lame assez fine et tranchante, en laissant des pellicules blanches sur les tranches et une partie de la « couche » dense entre elles et le zeste. Pour ce faire, coupez tout d’abord le « fond » et le « couvercle » de la tige. L'idéal est de retirer la croûte restante avec une seule bande solide, mais cela ne fonctionne pas toujours, surtout en l'absence de pratique. Il n’y a rien de mal à peler une orange en coupant la peau en plusieurs lanières.

Le fruit est tenu dans les mains et retourné progressivement. Ils se déplacent en spirale, enlevant avec un couteau non seulement le zeste, mais aussi autant de couche blanche que possible en dessous. L'épaisseur approximative de la « coupe » est de 2 à 4 mm. Les pommes de terre sont pelées de la même manière, chacun possède donc la « compétence de base » nécessaire.

Ils mangent une orange, la coupent en petites tranches et, pour ainsi dire, « retournent » chacune d'elles, tout en enlevant simultanément les restes de la couche blanche sous la peau.

Comment décoller rapidement le film d'une orange

Le film blanc sur les tranches rend l’orange plus « disgracieuse ». Certaines personnes pensent généralement qu’il est impropre à l’alimentation. Mais le retirer manuellement de chaque tranche n'est pas pratique - cela prend beaucoup de temps et la pulpe est endommagée.

Pour éplucher une orange rapidement, sans éclabousser le jus ni se salir les mains, vous aurez besoin d'un couteau bien aiguisé avec une lame assez fine, sans pointe arrondie, et d'une assiette plate, d'un plat ou d'une planche à découper.

L'algorithme des actions est simple :

Lavez et séchez soigneusement vos mains ainsi que l'orange elle-même.
Coupez le « fond » et le « couvercle » en créant un « plat » en forme de cercle d'un diamètre de 2-3 cm, ce qui donnera aux agrumes la stabilité nécessaire. Cette opération permet également d'évaluer l'épaisseur de la croûte afin que la pulpe soit le moins affectée possible au cours du processus.
Placez les agrumes sur une assiette ou toute autre surface horizontale. En vous déplaçant en cercle et de haut en bas, retirez la peau et la couche située en dessous en couches de 2 à 2,5 cm de large. En même temps, cette méthode permet de nettoyer les agrumes des pellicules blanches. Plus la lame du couteau est tranchante et fine, moins le jus est libéré pendant le processus.
Posez délicatement le fruit sur le côté et découpez chaque tranche une à une en passant la pointe de la lame du couteau entre le film blanc et la pulpe.

Si vous épluchez une orange avec un couteau, le « filet » obtenu est très approprié pour décorer des pâtisseries et autres desserts.

Important! Le moyen le plus pratique d'éplucher une orange avec un couteau est une forme régulière, de taille moyenne ou grande, avec une peau assez épaisse et dense. S'il est très fin, le risque de couper beaucoup de pulpe augmente.

Comment éplucher une orange sans couteau

Une méthode « basique » qui permet d’éplucher une orange sans aucun matériel supplémentaire. La qualité des agrumes joue ici un grand rôle. Il est problématique d'éplucher manuellement des fruits à la fois très épais et particulièrement fins, qui ne sont clairement pas mûrs. Et pour les oranges à la peau ridée et séchée, cela est presque impossible sans dommages notables à la pulpe et aux éclaboussures de jus.

Vous ne pourrez pas garder vos mains propres lorsque vous essayez d’éplucher des agrumes sans couteau ni autre équipement. En cas de dommage mécanique du zeste, il libère du « jus », saturé d'huiles essentielles et « responsable » de l'arôme caractéristique. Si vous épluchez beaucoup de fruits à la fois, le bout de vos doigts et les trous de vos ongles deviendront même jaune pâle. De plus, se débarrasser d'une teinte indésirable n'est pas facile - vous devrez vous laver les mains au moins 3 à 4 fois.

Comment bien éplucher une orange à la main, sans couteau ni autre matériel :

Ébouillantez les agrumes avec de l'eau bouillante et essuyez-les. Après cela, si vous attendez quelques minutes, il sera plus facile de peler - la peau commencera à se séparer de la pulpe.
Utilisez l'ongle de votre pouce ou de votre index (selon ce qui est le plus pratique) pour ramasser la peau de la tige d'orange et déchirez-la d'un mouvement vif, mais doux et continu. Là, il est plus facile de le « soulever » sans endommager la pulpe ni être éclaboussé de jus. Malgré l'épaisseur à peu près égale de la « couche », la « fiabilité de fixation » de la peau aux agrumes est ici la moins probable.
Une orange fraîche et mûre peut être pelée en la pelant avec une bande en spirale, de la tige à la « base ». Le plus souvent, il s'avère qu'il s'agit d'arracher des bandes individuelles ou même de petits morceaux. Il n'y a rien de mal à cela, l'essentiel est de ne pas endommager la chair.

En principe, les oranges non mûres peuvent également être pelées de cette manière. Mais le plus souvent, lorsque la peau est retirée, en plus du film sur les tranches, il reste une « couche » blanche assez dense. Il est peu probable que vous puissiez le retirer sans endommager la pulpe ni être éclaboussé de jus - vous devrez couper les agrumes en tranches avec un couteau et les manger ainsi.

La procédure de nettoyage des agrumes à la main est familière à tous depuis l'enfance.

Comment peler une orange en 10 secondes

Une « astuce » drôle et assez efficace qui permet d’éplucher une orange très rapidement (une vidéo tournée par ceux qui la pratiquent le confirme). Mais personne ne garantit que vous pourrez éviter d'éclabousser du jus sur vous-même et sur votre entourage. L’esthétique du résultat est également une grande question. Cette méthode n'est utilisée que si vous prévoyez de manger la pulpe prochainement.

L'algorithme des actions est le suivant :

Lavez l'orange et vos mains et séchez-les soigneusement.
Coupez le « couvercle » et le « fond », en capturant non seulement la peau et la couche blanche en dessous, mais aussi un peu de pellicule de pulpe pour déterminer la position des segments.
À l'aide d'un couteau fin et bien aiguisé, faites une coupe longitudinale jusqu'au centre de l'agrume. Idéalement, vous souhaitez passer exactement entre deux tranches sans endommager leur chair, mais cela demande un peu de pratique.
Insérez les pouces des deux mains dans la coupe.
Avec un « secousse » aigu et assez fort dans différentes directions, c'est comme « retourner » l'orange à l'envers. Si tout est fait correctement, le résultat sera une série de segments entiers séparés sur une « couche » continue de peau.Quelque chose de similaire se produit si vous coupez des agrumes en cercles, puis déchirez la peau et la « dépliez » en une bande.

Cette méthode d'épluchage d'une orange ne convient ni aux agrumes non mûrs ni trop mûrs. Dans le premier cas, pour « obtenir » une peau solide et bien ajustée aux tranches, il faudra faire des efforts importants, et la chair se froissera certainement. Dans la seconde, elle est déjà molle, même avec une légère pression avec les doigts, l'orange « qui s'ouvre » va projeter du jus aussi bien sur celui qui essaie de l'éplucher que sur son entourage.

Comment peler une orange avec une cuillère

Une astuce utile qui vous permet d'éplucher une orange avec un minimum de dommages à la pulpe. La peau en est retirée en deux moitiés entières. Par conséquent, cette méthode est demandée, par exemple, par les jardiniers qui les utilisent comme « pots » pour faire pousser des plants, et par les ménagères pour servir de manière originale une salade de fruits et de la glace.

Éplucher une orange avec une cuillère n'est pas difficile, une longue pratique n'est pas nécessaire pour développer les compétences :

Faites une coupe transversale approximativement au milieu de l'agrume, en essayant de capturer uniquement la peau et la « couche » blanche dessus, mais pas le film sur les tranches.
Insérez délicatement une cuillère à café ou son manche dans la coupe et « marchez » en cercle, en séparant la croûte de la pulpe.
Répétez la même chose avec la seconde moitié. Si tout est fait correctement, la peau est presque complètement séparée des segments, elle n'est maintenue avec l'orange que par les restes de la « couche » blanche au niveau de la tige et de la base.
Retirez les moitiés de peau en prenant les agrumes dans vos mains et en les tournant dans différentes directions.

Important! Si l'orange est très grosse et que la peau est épaisse, il est recommandé de faire plusieurs coupes transversales et de retirer progressivement la peau en « anneaux concentriques ».

Lorsque vous épluchez une orange avec une cuillère, le risque d'éclaboussures de jus ou d'apparition de taches jaunes disgracieuses sur vos mains est minimisé.

Conclusion

Peler soigneusement et rapidement une orange des pelures et des films est tout à fait possible. Des instructions étape par étape vous aideront à vous familiariser en détail avec les différentes méthodes et la vidéo ajoutera de la clarté. En principe, les méthodes conviennent à tous les agrumes, mais si l'esthétique du résultat est importante, il faut choisir le bon fruit.