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Le pommier Anis Sverdlovsky est une variété moderne et populaire, principalement cultivée à l'échelle industrielle. De beaux fruits au goût rafraîchissant et à l'arôme prononcé se consomment frais. Les pommes mûres sont utilisées pour produire des confitures, des conserves, des fruits secs et diverses conserves de desserts.
Pommier Anis Sverdlovsky - variété prolifique, à fructification précoce et résistante au gel
Histoire de la sélection
La variété de pommier Anis Sverdlovsky a été obtenue relativement récemment à Ekaterinbourg par le Centre fédéral de recherche agraire de l'Oural de la branche ouralienne de l'Académie des sciences de Russie (Académie des sciences de Russie) à la station expérimentale d'horticulture de Sverdlovsk. L'auteur de la variété est le candidat en sciences agricoles L. A. Kotov. En 2002, la culture a été officiellement testée et inscrite au registre national russe des résultats d'élevage. La plante a été obtenue en croisant les variétés de pommiers « Melba » (Canada) et « Purple Anise » (variété de l'Oural).
En 2002, la variété de pommier Anis Sverdlovsky a été brevetée par son créateur.
Description de la variété de pommier Anis Sverdlovsky avec photo
L'anis de la variété Oural de pommiers Sverdlovsky se distingue parmi les cultures d'anis par ses caractéristiques gustatives brillantes, son aspect commercialisable du fruit et sa polyvalence en matière de culture et d'utilisation dans diverses conditions climatiques.
Les auteurs de la variété de pommier Anis Sverdlovsky ont réussi à obtenir de meilleures caractéristiques de résistance au gel, de fécondité précoce et de naissances multiples
Apparition du fruit et de l'arbre
Pommier (Malus domestica Borkh) La variété Anis Sverdlovsk se distingue par les caractéristiques variétales suivantes :
- hauteur de cime jusqu'à 3,5 m;
- la forme de la couronne est ovale (chez les jeunes arbres), large-pyramidale (chez les arbres matures) ;
- le tronc est fort, avec des pousses brunes droites, fortement pubescentes ;
- la couleur de l'écorce est gris-brun;
- la forme des feuilles est ronde, avec des bords irréguliers ;
- la couleur des feuilles est vert foncé avec une nervure centrale caractéristique vert clair ;
- poids des fruits jusqu'à 120 g;
- la forme du fruit est côtelée, légèrement aplatie, ronde-ovale ;
- la surface du fruit est dure ;
- la couleur principale du fruit est jaune clair;
- la couleur extérieure du fruit est floue, solide, rouge vif ;
- la couleur à l'intérieur du fruit est blanche avec une teinte crème ;
- la structure de la pulpe est juteuse, fine et tendre ;
- arôme de pomme moyen et classique;
- La peau du fruit est sèche, fine, de densité moyenne, brillante, avec une couche cireuse.
Le pommier Anis Sverdlovsky est une culture à portance rapide ; la maturation intervient 4 ans après le débourrement
Durée de vie
Les pommiers Anis de la variété Oural Sverdlovsky se caractérisent par un long cycle de vie (jusqu'à 35-40 ans). Vers 3-4 ans, la récolte commence à porter ses fruits activement.Le principal pic de rendement se produit entre 20 et 30 ans.
Les pommiers Anis Sverdlovsky adultes se caractérisent par une maturation abondante et conviviale des fruits
Goût
Les caractéristiques gustatives des pommes Anis Sverdlovsky peuvent être décrites comme aigre-douces, avec une saveur de caramel. La culture a hérité du magnifique bonbon « ambre » de la variété mère « Melba ». La pulpe contient une quantité record de vitamine C (22%), de sucre (13,5%), d'acide (0,8%).
Le goût original et parfait des pommes Anis Sverdlovsky est noté 4,5 sur 5
Régions en croissance
Les pommiers Anis Sverdlovsky se caractérisent par un degré élevé de résistance à la sécheresse et à l'hiver. Un climat humide avec des étés pluvieux est préjudiciable à la culture en raison du manque d'immunité contre la tavelure.
Les pommiers de la variété Sverdlovsk Anis s'enracinent bien dans les fermes horticoles des régions d'Oudmourtie, Bachkir, Kourgan, Omsk, Tcheliabinsk, Perm et Ekaterinbourg. Depuis leur inscription au registre national des résultats de sélection, les plantes ont été officiellement recommandées pour la sélection dans la région Volga-Vyatka en Russie.
La variété de pommier Sverdlovsk Anis n'est pas particulièrement exigeante quant à la composition du sol, elle peut donc pousser dans l'Altaï, l'Oural, l'Oural, la Sibérie et la ceinture centrale de la Fédération de Russie.
Productivité
Le pommier anis Sverdlovsky commence à porter ses fruits dès l'âge de 5 ans après un débourrement réussi. Dès l'âge de 8 ans, les plantes adultes sont capables de produire jusqu'à 75 à 80 kg de fruits par arbre par saison. La période de maturation est la mi-septembre.
La fructification a lieu chaque année, sans interruption
Résistance au gel
La variété de pommier Anis Sverdlovsky a été spécialement sélectionnée pour être cultivée dans les régions aux hivers rigoureux.Les plantes tolèrent facilement les basses températures (jusqu'à - 40 ⁰C) sans dommages importants. La culture convient à la culture dans les régions du nord-est où règnent des vents forts, des hivers froids et un climat continental.
Avec un gel partiel, les branches du pommier récupèrent rapidement au printemps
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Parmi les maladies bactériennes et virales dangereuses de la variété de pommier Anis figurent les suivantes :
- La gale est une maladie fongique qui apparaît sous forme de taches de couleur olive sur le feuillage et de taches noires sur les fruits. Les pommes craquent et perdent leur valeur marchande.
Une pulvérisation de fongicides et d'une solution de bouillie bordelaise aidera à débarrasser les pommiers de la gale.
- L'oïdium se caractérise par l'apparition d'une couche blanche sur les feuilles et les branches. Pour se débarrasser de la maladie, les plantes doivent être traitées avec du soufre colloïdal et de la bouillie bordelaise.
Le plus efficace contre l'oïdium des pommiers est le fongicide moderne « Topaz »
- La rouille se caractérise par l'apparition de taches orangées sur le feuillage. Pour prévenir la rouille, les pommiers sont traités avec une solution de sulfate de cuivre.
Pour vous débarrasser de la rouille, vous pouvez pulvériser sur les arbres les préparations modernes "Raek", "Horus", "Skor", "Abiga-Peak".
Outre les maladies, les pommiers sont sujets aux attaques d’insectes et de ravageurs : pucerons, carpocapse de la pomme, enrouleuses.
Les insecticides modernes (Iskra-M, Karbofos, Nitrafen) ont montré leur efficacité dans la lutte contre les ravageurs des pommiers.
Période de floraison et période de maturation
La floraison des pommiers de la variété Anis Sverdlovsky a lieu à la mi-mai et dure environ 10 jours. Les bourgeons rose-framboisier perdent de leur saturation à mesure qu'ils s'ouvrent et deviennent blancs avec une subtile teinte rose. Les pétales ovales sont situés séparément, le pistil et les étamines sont de couleur jaune pâle.
Les jardiniers expérimentés recommandent de couper les tiges florales des plants de pommiers âgés d'un an afin que la plante ne gaspille pas d'énergie pour la floraison et la formation des ovaires.
La période de maturation de la récolte se situe fin août ou début septembre. Au stade de maturité technique, les pommes deviennent bicolores. Un blush rouge vif (jusqu'à 4/5 de la surface) s'étend sur toute la surface vert jaunâtre. Les fruits mûrs se caractérisent par une peau brillante et dense avec une légère couche bleutée. Ils sont retenus sur les branches par de petites tiges fortes. La soucoupe de pommes Anis Sverdlovsky est petite, avec une tasse semi-fermée ou fermée, un grand cœur en forme de cœur, des grains en forme d'œuf brun clair.
Avec une floraison abondante, environ 90 % des ovaires des pommiers tombent en couleur, 10 % participent à la formation des fruits
Pollinisateurs
Les variétés d'anis de pommiers sont des cultures autostériles qui nécessitent des variétés pollinisatrices dont la période de floraison coïncide. Les porteurs de pollen sont le vent et les insectes. Des variétés telles que Bellefleur-Kitayka, Iyulsky Chernenko, Antonovka et Yandykovsky sont idéales comme pollinisateurs pour les pommiers Anis Sverdlovsky.
La variété de pommier Anis Sverdlovsky est un pollinisateur d'autres variétés de pommiers (Volzhanka, Jonathan, Uslada, Svezhest, Gala, Aelita).
La copollinisation augmente considérablement la productivité des arbres
Transport et maintien de la qualité
Les pommes Anis de la variété populaire Sverdlovsk se distinguent par une assez bonne transportabilité en raison de leur peau dense ; elles sont cultivées pour la vente. Pour le transport, les fruits mûrs sont soigneusement placés dans des caisses propres. Les pommes se caractérisent par une faible durée de conservation, jusqu'à 2-3 mois à partir du moment où elles sont cueillies sur l'arbre.
La valeur marchande des pommes est estimée à 80 %, l'indicateur quantitatif des fruits de la plus haute qualité est de 35 %
Avantages et inconvénients
La variété de pommier Anis Sverdlovsky se caractérise par les avantages suivants :
- niveau élevé de résistance à la sécheresse et de rusticité hivernale;
- sans prétention aux conditions météorologiques et à la composition du sol;
- des récoltes abondantes;
- goût original de fruits;
- début précoce de la fructification;
- transportabilité suffisante;
- facilité de culture et soins universels.
Parmi les inconvénients de cette culture figurent la durée de conservation relativement courte des fruits et leur tendance à tomber à maturité.
Atterrissage
L'algorithme de plantation de plants de pommiers de la variété Anis Sverdlovsky revient à effectuer les manipulations suivantes :
- en tant que site de plantation, il est nécessaire de choisir des zones légères, sèches et fertiles avec un sol respirant, meuble et fertile (sols limoneux et sableux) ;
- des trous de 70x100 cm sont préparés le jour de la plantation ;
- un drainage en brique cassée est placé au fond du trou de plantation ;
- 10 litres d'eau sont versés dans le trou ;
- la moitié de la hauteur est recouverte d'un mélange de la couche supérieure fertile de sol, d'engrais minéraux et organiques ;
- une cheville en bois est enfoncée dans le trou, qui sert de support au jeune arbre ;
- Un plant est placé dans un trou à moitié rempli et le système racinaire est soigneusement redressé ;
- le plant est saupoudré de terre, compacté et arrosé abondamment ;
- Le site de plantation est paillé de tourbe, de fumier pourri et d'humus pour préserver l'humidité.
La période de plantation des plants en pleine terre est octobre ou avril
Cultiver et entretenir
Prendre soin des pommiers de la variété Anis Sverdlovsky n'est pas particulièrement difficile :
- Arrosage périodique en 4 étapes. La première étape d’arrosage commence au début du printemps, juste avant le début de la saison de croissance. La seconde est pendant la floraison. La troisième se situe pendant la période de maturation des fruits. Le quatrième - avant le début du refroidissement automnal.
Sous chaque arbre, apportez 3 à 5 seaux (volume 10 l) d'eau tiède
- Alimentation périodique en 3 étapes. La première étape de fertilisation avec des préparations azotées a lieu avant l'ouverture des bourgeons. La deuxième étape de fertilisation avec des engrais potassiques et phosphorés a lieu après la floraison. La troisième consiste à fertiliser avec de la matière organique après la récolte.
Le compost et le fumier pourri peuvent être utilisés comme engrais organiques.
- Désherber et nettoyer la zone près des pommiers des débris organiques.
Pendant la saison, la zone proche des arbres est débarrassée des mauvaises herbes plusieurs fois
- L'ameublissement de la zone proche des cultures de pommes doit être effectué après chaque arrosage.
Le relâchement fournira un accès à l'oxygène au système racinaire
- Prévention des nuisibles. Pour prévenir les ravageurs, les arbres sont pulvérisés avec des insecticides deux fois par saison.
Les insecticides sont un moyen efficace de lutter contre les pucerons, les enrouleuses et le carpocapse de la pomme.
- Taille et éclaircissage des branches pour créer un aspect esthétique de la couronne.
La taille annuelle d'automne des branches contribue à la formation de la forme pyramidale correcte de la couronne des pommiers variété Anis Sverdlovsk
- Préparation pour l'hiver.L'ensemble des mesures consiste à recouvrir les tables des arbres, à les blanchir à la chaux pour les désinfecter, à enlever les feuilles mortes, à pailler la zone autour du tronc avec de l'humus, à nettoyer les branches et les troncs de la pourriture et à les traiter avec du vernis de jardin. Pour l'hiver, les malles sont enveloppées de papier ou de toile de jute. La neige autour des arbres est piétinée pour retenir davantage d’humidité.
Couvrir les troncs permet de protéger efficacement l'écorce des rongeurs
- Les soins printaniers annuels consistent à blanchir les troncs à la chaux, à tailler les branches gelées, à enlever les canalisations, à appliquer de l'engrais, à ameublir le sol et à traiter contre les parasites.
Le blanchiment printanier des pommiers est un événement incontournable qui permet de se débarrasser des maladies fongiques et des ravageurs
Collecte et stockage
Les pommiers Anis de la variété Sverdlovsk portent des fruits chaque année et en abondance. La maturité technique du fruit intervient début septembre. Les pommes mûrissent en même temps et se caractérisent par la même taille.
Les fruits de la variété peuvent être conservés jusqu'en décembre, mais le plus souvent ils sont utilisés plus tôt pour la consommation fraîche et pour la transformation afin d'éviter leur détérioration. Les pommes deviennent plus juteuses 10 jours après avoir été cueillies sur l'arbre.
Grâce à leur pelure résistante, les pommes peuvent supporter un transport à long terme.
Conclusion
Le pommier Anis Sverdlovsky est une variété relativement jeune qui se distingue par son aspect de couronne décoratif et attrayant et ses excellentes caractéristiques gustatives. Au printemps, lors de la floraison, les arbres décorent les parcelles de jardin d'une mousse blanche et rose d'inflorescences parfumées. En été, les pommes jaune-vert, puis rouges, mûrissent parmi le feuillage vert.
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