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L'élevage et l'élevage de cailles deviennent de plus en plus populaires parmi la population, car ils permettent d'obtenir à la fois des œufs et de la viande, qui ont des propriétés diététiques et médicinales. Et c'est une activité vraiment rentable ! Jugez par vous-même : une caille femelle est capable de pondre en un an avec un poids total 20 fois supérieur à celui de l'oiseau lui-même. À propos, pour les poulets, ce rapport est de 1:8.
De plus, il existe des races décoratives de cailles qui peuvent décorer votre espace et servir de représentants intéressants et exotiques de votre mini-zoo domestique. Après tout, ces oiseaux tolèrent bien la captivité, ils ne sont pas si difficiles à entretenir et ils ne sont pas pointilleux en matière de nourriture.
À la question « Quelle race de cailles est la meilleure ? » Il n’y a pas de réponse définitive, car tout dépend avant tout de ce que vous voulez obtenir de l’oiseau. Toutes les races connues de cailles sont divisées en œufs, viande, universelles (viande et œuf) et décoratives. Le tableau ci-dessous présente toutes les principales caractéristiques des races de cailles les plus répandues en Russie. Ensuite, vous pouvez trouver une photo et une description.
Races de cailles | Poids masculin (g) | Poids féminin (g) | Nombre d'œufs par an | Taille de l'œuf (g) | Âge auquel les œufs commencent à pondre | La fertilité, % | Production de cailles, % | Couleur |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Sauvage ou commun | 80-100 | 110-150 |
| 9-11 | 8-9 semaines |
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| Jaune marron |
Japonais | 110-120 | 135-150 | 300-320 | 10-12 | 35-40 jours | 80-90 | 78-80 | Brun tacheté |
Marbre | 110-120 | 135-150 | 300 | 10-12 | 35-40 jours | 80-90 | 78-80 | Brun avec des veines |
Blancs anglais (britanniques) | 140-160 | 160-180 | 280 | 11 | 40-45 jours | 80-85 | 80 | Blanc (avec des taches noires) |
Noirs anglais (britanniques) | 160-170 | 180-200 | 280 | 11 | 6 semaines | 75 | 70 | Du marron au noir |
Smoking | 140-160 | 160-180 | 270-280 | 11 | 6-7 semaines | 80 | 75 | Blanc avec du marron foncé |
Mandchourie dorée | 160-180 | 180-200 (jusqu'à 300) | 240-280 | 15-16 | 6 semaines | 80-90 | 80 | Sable avec une teinte dorée |
OBNL "Complexe" | 160-180 | 180-200 | 250-270 | 10-12 | 6-7 semaines | 80 | 75 | Comme la race japonaise ou le merle |
estonien | 160-170 | 190-200 | 280-320 | 11-12 | 37-40 jours | 92-93 | 82-83 | Brun ocre à rayures |
pharaon | 170-260 | 180-310 | 200-220 | 12-18 | 6-7 semaines | 75 | 75 | Comme la caille japonaise |
Texas | 300-360 | 370-480 | 220 | 12-18 | 6-7 semaines | 65-75 | 75-80 | Blanc avec des taches sombres |
Vierge |
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| Panaché de brun |
Peint (chinois) |
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| Multicolore |
californien |
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| Blanc grisâtre avec du brun |
Races d'œufs
En général, tout est maintenant races de cailles existantes proviennent de cailles sauvages silencieuses ou japonaises.
Caille japonaise
Et bien sûr, la race la plus populaire si vous avez principalement besoin d’œufs de caille est la caille japonaise. Cette race est la couleur standard pour les autres races élevées sur cette base. Bien que le corps soit légèrement allongé, les ailes et la queue sont petites. L'avantage est que le sexe des jeunes cailles peut être déterminé dès l'âge de 20 jours. Les différences sur le terrain sont clairement visibles dans la couleur du plumage de la poitrine : chez les mâles, il est brun et chez les femelles, il est gris clair avec des taches noires. Le bec des mâles est également beaucoup plus foncé que celui des femelles.
De plus, les mâles à maturité sexuelle ont une glande cloaque prononcée de teinte rosâtre, qui ressemble à un léger épaississement et est située au-dessus du cloaque. Les femelles ne possèdent pas cette glande et la surface de la peau autour du cloaque est bleuâtre.
Dans des conditions de logement favorables, les femelles peuvent commencer à pondre dès l’âge de 35 à 40 jours. Dans des conditions naturelles, la ponte commence généralement lorsqu’ils atteignent l’âge de deux mois. En un an, une femelle peut pondre plus de 300 œufs, bien que leur poids soit faible, environ 9 à 12 g.
Par conséquent, les poussins ne peuvent éclore qu’à l’aide d’un incubateur.
Chez cette race, la croissance la plus intensive se produit au cours des premières semaines de vie. Vers l'âge de 40 jours, les jeunes cailles atteignent la masse des oiseaux adultes.
Cette race a une forte immunité et est peu exigeante envers les conditions de vie. Il sert souvent de base à l’obtention de nouvelles variétés de cailles.
Certes, des lignées spéciales ont été créées en Europe, dans lesquelles elles ont réussi à obtenir une augmentation de 50 à 70 % du poids vif de cette race de caille. Les travaux dans ce sens se poursuivent constamment.
De plus, il existe des formes de cailles japonaises au plumage coloré : Mahurion (doré), Lotus (blanc) et Turedo (poitrine blanche). Dans les appartements Caille japonaise souvent gardé comme oiseau ornemental.
Noirs anglais ou britanniques
D'après son nom, la race a été produite en Angleterre et importée de Hongrie en 1971.La couleur peut varier de toutes les nuances du brun au noir. Les yeux sont marron clair. Le bec est brun foncé.
Les oiseaux ont un poids vif beaucoup plus gros que les cailles japonaises, mais leur production d'œufs est réduite. Mais néanmoins, selon cet indicateur, ils peuvent être placés à la 3ème place après les japonais et estoniens. Ils sont donc classés dans la catégorie des œufs, d'autant plus que la carcasse, en raison de la couleur sombre du plumage, n'a pas l'air très attrayante une fois coupée (avec une teinte bleue), ce qui est un défaut pour les acheteurs peu avertis.
Pour obtenir oeufs à couver, cailles noires généralement assis en groupes familiaux (1 homme pour deux ou trois femmes). À l'avenir, les oiseaux de cette race réagissent mal au regroupement (une diminution de la production d'œufs se produit), il est donc préférable de la conserver telle qu'elle était initialement prévue.
Les inconvénients de la race sont le taux de fécondité plutôt faible et le faible taux de survie des poussins (voir les chiffres dans le tableau).
Blancs anglais ou britanniques
Cette race de caille a également été obtenue en Angleterre à partir de cailles japonaises, en fixant la mutation blanche. Elle est arrivée dans notre pays par le même chemin que ses parents noirs, via la Hongrie, mais plus tard en 1987. Comme son nom l’indique, la couleur des femelles est d’un blanc pur comme neige ; les mâles ont parfois des inclusions individuelles de noir. Les yeux sont gris-noir et le bec et les pattes sont d'une délicate teinte rose clair.
Malgré le faible poids corporel, ne dépassant que légèrement le poids vif des cailles japonaises, la couleur de la carcasse de l'oiseau, grâce à son plumage clair, est très attractive pour les acheteurs. C’est pourquoi la race est également utilisée pour la viande.
La race est sans prétention et mange un peu de nourriture par oiseau. Son seul inconvénient peut être considéré comme la difficulté de distinguer le sexe avant l'âge de 7 à 8 semaines.
Marbre
Cette race est une forme mutante de caille japonaise, élevée par des spécialistes de l'Académie Timiryazev et de l'Institut de génétique générale. La couleur du plumage va du rouge au gris clair avec un motif rappelant le marbrage. Cette couleur a été obtenue grâce à l'irradiation aux rayons X des testicules de cailles mâles. Toutes les caractéristiques sont totalement identiques à celles des cailles japonaises. Les seules différences résident dans la couleur.
Smoking
Cette race a été obtenue en croisant du blanc et du caille anglaise noire. Le résultat a été des oiseaux d’apparence très originale. Les cailles ont une partie inférieure du corps blanche ainsi que le cou et la tête. La partie supérieure du corps est recouverte à des degrés divers de plumes brunes et brunes. Selon ses caractéristiques, il appartient généralement au type œuf ou universel. Pour des données numériques détaillées, voir le tableau.
Races universelles ou viande-œuf
De nombreuses races de cailles appartenant à cette section sont classées par un certain nombre d'auteurs à la fois comme œufs et comme viande. Il n'y a pas de division claire entre les types de races ; avoir l'une ou l'autre race est une question de goût pour chacun.
Mandchourie dorée
Un autre nom est Golden Phoenix.Les cailles de la race dorée de Mandchourie sont très appréciées, principalement pour leur couleur. La teinte dorée est obtenue grâce à une belle combinaison de plumes jaunes et brunes sur un fond globalement clair. En termes de nombre d'œufs éclos, la race est bien sûr inférieure aux cailles japonaises, mais les œufs eux-mêmes sont plus gros.
La race est particulièrement populaire en Europe, principalement parce que les jeunes animaux prennent du poids très rapidement. De plus, la race sert de base à la création de grandes lignées de poulets de chair lorsqu'elle est croisée avec d'autres cailles à viande. Les éleveurs parviennent à obtenir des cailles femelles de race dorée de Mandchourie pesant jusqu'à 300 grammes ou plus. Et grâce à la couleur claire, la couleur de la carcasse est à nouveau attractive pour les acheteurs.
En raison de leurs couleurs intéressantes, les oiseaux eux-mêmes sont très populaires auprès des enfants, qui se feront un plaisir de prendre soin d’eux. Regardez une vidéo sur les cailles silencieuses :
OBNL "Complexe"
Cette race à usage « interne » a été élevée à l'usine Kompleks NPO en croisant les races Pharaon à marbre et à viande. La coloration des oiseaux est absolument identique à celle des cailles japonaises, mais selon leurs caractéristiques, il s'agit d'une race typique à viande et à œufs. Parfois, vous pouvez trouver des oiseaux marbrés résultant de la division de cette population.
estonien
Un autre nom pour cette race est le kiteverse. Il a été élevé sur la base de la lignée moscovite de cailles japonaises, en croisant les races anglaise blanche, japonaise et pharaon. Les différences de coloration sexuelle sont clairement visibles. La teinte principale est brun ocre avec des rayures sombres.Il y a une légère bosse à l'avant du dos. Les mâles ont une tête et un cou avec une large prédominance de nuances brun foncé, seulement sur la tête il y a trois rayures jaune-blanc. Tandis que les femelles ont la tête et le cou gris-brun clair. Le bec du mâle est noir et brun, mais possède une pointe claire. Chez les femelles, il est gris brunâtre. Fait intéressant, les oiseaux de cette race sont capables de voler.
La race estonienne présente de nombreux avantages :
- Taux de survie et viabilité élevés des jeunes animaux – jusqu'à 98 %.
- Sans prétention aux conditions de vie et à la vitalité des cailles adultes.
- Fécondation élevée des œufs - 92-93%.
- Longue durée de vie et longue période de ponte.
- Ils prennent rapidement du poids au cours des premières semaines de leur vie.
Ci-dessous, vous pouvez consulter le tableau - un graphique de la croissance du poids vif des cailles de race estonienne.
En raison de ses caractéristiques polyvalentes et de sa simplicité, la race estonienne est la plus idéale pour les débutants.
Ci-dessous, vous pouvez regarder une vidéo qui parle de la race estonienne.
Races à viande
Parmi les races à viande de notre pays, seules deux races de cailles sont actuellement répandues. Bien que les travaux dans ce sens soient menés de manière très intensive, de nombreuses lignées de cailles de chair ont déjà été créées à l'étranger.
pharaon
La race nous est venue des États-Unis et les cailles sont de taille assez grande - la femelle pèse plus de 300, voire 400 grammes. La production d'œufs est faible, mais les œufs eux-mêmes sont assez gros, jusqu'à 18 grammes. Les oiseaux de cette race sont les plus exigeants en termes de conditions de logement et d'alimentation. Certains inconvénients sont considérés comme la couleur sombre du plumage, qui peut altérer la présentation des carcasses.
L'avantage est la croissance rapide des jeunes animaux : au bout de cinq semaines, le poids vif des cailles atteint 140-150 grammes.
Les tableaux de prise de poids montrent bien ce processus au jour le jour.
Blanc du Texas
On l’appelle également Texas Pharaoh car il a été élevé et utilisé principalement dans l’État du Texas, aux États-Unis. Elle a été introduite en Russie il y a plusieurs années et a commencé à jouir d'une grande popularité en tant que race à viande. En plus du poids important (jusqu'à 450-500 g) atteint par les cailles femelles, la couleur blanche est également très attractive à la vente.
Avantage Caille blanche du Texas c'est aussi que la quantité de nourriture que consomment ces cailles géantes est la même que celle des autres races. De plus, les jeunes animaux prennent du poids très rapidement, tout comme Pharaon.
La race est très calme, ce qui constitue également un inconvénient pour la reproduction, puisqu'il ne faut pas placer plus de deux femelles par mâle.
L'inconvénient est également la faible fécondation des œufs et le taux d'éclosion insuffisamment élevé - voir les chiffres dans le tableau.
Races décoratives
Il existe de nombreuses races de cailles décoratives, mais dans notre pays, les plus populaires sont les suivantes :
- Peint ou chinois – il suffit de regarder la photo d’une caille de cette race et on comprend pourquoi elle est considérée comme une race ornementale. La couleur va du bleu-bleu, du rouge au jaunâtre. Les oiseaux sont petits, mesurent 11 à 14 cm de long et la femelle incube généralement 5 à 7 œufs pendant 15 à 17 jours. Il est conseillé de garder les oiseaux non pas par paires, mais en petits groupes. Leur voix est agréable. Ils courent principalement au sol plutôt que de voler.
- Vierge – les cailles sont de taille moyenne, atteignant 22 cm de longueur, de couleur panachée de brun-rouge.Le personnage est souple, ils se reproduisent facilement en captivité. Une femelle peut incuber une couvée de 14 œufs pendant 24 jours. Ces cailles sont souvent élevées non seulement à des fins décoratives, mais aussi pour la viande.
- californien - des représentants très décoratifs du groupe des cailles à crête. La couvée se compose de 9 à 15 œufs, qui sont incubés pendant environ 20 jours. Ces cailles sont très thermophiles et ne supportent pas des températures inférieures à +10°C. Ils ont donc besoin de poulaillers isolés pour l’hiver.
Une fois que vous connaîtrez toutes les principales races de cailles, vous pourrez choisir celle qui correspond le mieux à vos besoins et à vos intérêts.
