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L'une des meilleures races de cailles pondeuses : la caille japonaise, est arrivée du Japon en URSS au milieu du siècle dernier. C’est du pays d’où cette race a été importée dans l’Union que la caille tire son nom.
La race japonaise de cailles, descendante de l'espèce « caille commune », est l'ancêtre de toutes les autres races cultivées, nées soit de la consolidation de mutations aléatoires, soit de la sélection pour le caractère souhaité.
Description de la caille japonaise
Les cailles japonaises sont des oiseaux assez gros par rapport à leurs ancêtres sauvages. Si le « sauvage » pèse jusqu'à 145 g, alors le « japonais » atteint déjà 200 g, certes, dans des cas exceptionnels. Habituellement, le poids des cailles est de 120 g, celui des cailles est de 140 g.
La sélection des cailles japonaises visait à augmenter la production d'œufs et le poids corporel pour obtenir de la viande diététique, il est donc impossible de distinguer la forme sauvage de la caille de la caille « japonaise » domestiquée par la couleur.
La couleur de la caille japonaise varie quelque peu du plus foncé au plus clair, ce qui a permis de se reproduire races de cailles au plumage coloré.
Auparavant, les cailles japonaises étaient élevées à l'échelle industrielle non seulement pour leurs œufs, mais aussi pour leur viande.Aujourd'hui, avec l'avènement de plus grandes races de cailles, viande L'importance des cailles japonaises a diminué.
Après qu'il fut nécessaire d'obtenir une carcasse de caille plus grande, à la suite de travaux d'élevage aux États-Unis, une race de caille appelée Pharaon fut créée. Le poids d'une carcasse de caille Pharaon dépasse 300 g. De nombreux experts considèrent le plumage, qui n'est pas différent de la forme sauvage de la caille, comme un inconvénient de la race Pharaon. Mais les escrocs, au contraire, sont une bénédiction.
Les avis de nombreux acheteurs de cailles pharaons se plaignent du fait que les oiseaux seront petits. Ceux qui sont plus expérimentés, à en juger par le taux de croissance des cailles et leur prise de poids, devinent vite qu'à la place des pharaons, on leur vendait des cailles de race japonaise. En règle générale, les situations « contraires » ne se produisent pas. Caille Pharaon – l'oiseau est plus fantaisiste et pond moins d'œufs que le « japonais » ; il est plus difficile et plus coûteux à élever que la race originale de caille.
Caractéristiques de productivité
Japonais la caille commence à pondre dès le deuxième mois de sa vie et est capable de pondre jusqu'à 250 œufs par an. Le poids des œufs de caille japonaise peut atteindre 10 g. Avec leur faible poids, les carcasses de viande de caille japonaise ne sont plus pertinentes aujourd'hui, même si cela dépend en grande partie du goût. Le poids des carcasses de pigeons sauvages est inférieur à celui des carcasses de cailles. Et dans une grive plumée et éviscérée, il n'y a même rien à manger. Cependant, le merle et le pigeon sauvage sont chassés.
La caille japonaise domestiquée pond activement ses œufs directement sur le sol, et toujours en même temps. Mais la faire asseoir sur ses couilles est une tâche impossible. Après la domestication, les cailles japonaises ont complètement perdu leur instinct de couvaison.
Élevage de volailles
Il est préférable de garder les cailles dans des cages, afin de ne pas avoir à poursuivre plus tard un chat dans la cour, qui a décidé que les cailles avaient été achetées spécifiquement pour l'amélioration de son corps. Et les oiseaux de proie considèrent logiquement les cailles sauvages comme leurs proies, ne comprenant pas du tout les nuances des races.
Une cage pour cailles doit mesurer au moins 20 cm de haut.Les cailles ont l'habitude de s'envoler comme une bougie en cas de danger. Pour éviter qu'ils ne touchent le plafond, le treillis en fer peut être remplacé par un filet en nylon élastique. La taille de la cage peut varier en fonction du nombre de cailles. Pour 15 oiseaux, une cage de 50x45 cm suffira.Dans les fermes, les cages à cailles peuvent être réalisées en plusieurs rangées.
Ainsi, on obtient généralement un œuf comestible non fécondé.
Élevage de cailles japonaises
Pour obtenir des œufs fécondés, vous pouvez placer les cailles en familles d'un mâle et de trois femelles dans des cages différentes. Mais il y a une nuance intéressante : les femelles seront mieux fécondées si elles sont placées à côté d'un mâle pendant 15 minutes, alternativement toutes les 2 heures tous les trois jours. Il est préférable d'effectuer cette manipulation le matin. Cependant, un mâle est toujours limité à trois femelles.
Incubation des œufs
Des œufs d'une durée de conservation de 5 jours sont pondus pour l'incubation. Plus l’œuf est conservé longtemps, plus la capacité d’éclosion des cailles est faible.
Cela s'explique par le fait que l'eau contenue dans l'œuf s'évapore à travers la coquille. Moins il y a d’humidité dans l’œuf, moins il y a de chances de faire éclore un poussin. Étant donné que les œufs sont généralement conservés au réfrigérateur à une température de 8 à 12 ° C avant l'incubateur, cela aggrave le problème. Le compartiment réfrigérateur assèche très fortement les aliments qui y sont stockés sans emballage.C'est le réfrigérateur qui explique la courte durée de conservation des œufs.
Dans la nature, une couvée peut attendre quelques semaines, et en même temps, les poussins éclosent de presque tous les œufs. Mais dans la nature, le sol humide, la pluie et la rosée matinale ralentissent l'évaporation de l'humidité des œufs.
Le petit secret pour mieux conserver les œufs au réfrigérateur
- Nous récupérons les œufs dans un récipient troué. Si en même temps son fond ne s’adapte pas étroitement à la table, alors c’est absolument merveilleux.
- Versez de l'eau propre dans un sac en plastique sans trous au fond. Il peut être distillé ou il peut s'agir d'une solution faible de permanganate de potassium.
- Placez le récipient dans le sac et attachez-le.
- Pour l'échange d'air, nous faisons des trous dans le haut du sac.
Une humidité de l'air accrue autour du récipient empêchera le contenu des œufs de se dessécher trop rapidement.
Vous pouvez facilement identifier les œufs adaptés à l’incubation en les plaçant dans l’eau. Les œufs frais vont se noyer. De plus, les œufs diffèrent par leur apparence : les œufs frais ont une coquille mate en raison du film antibactérien qui les recouvre.
Quelques heures après la ponte et avant l'incubation, il est conseillé de désinfecter les œufs, mais pas avec une solution liquide, mais avec des vapeurs de formaldéhyde ou une irradiation ultraviolette.
L'incubation est réalisée à une température de 37,6° et une humidité de l'air de 80 à 90 %. Retournez le marque-page au moins 4 fois par jour. Il vaut mieux se procurer un incubateur automatique.
Il existe une tendance intéressante dans le taux d’éclosion des cailles en fonction de la température et de l’humidité :
- t – 37,5 ; humidité de l'air 50-60 % - éclosion après 12 jours ;
- t – 37,2 ; humidité 54-55% - éclosion en 13-15 jours ;
- t – 37,0 ; humidité 65-90% - éclosion en 16-18 jours.
Il semblerait bénéfique d’augmenter la température, de baisser l’humidité et d’obtenir des couvées plus rapidement. En réalité, ce n'est pas si simple.
Au début de leur développement, les cailles n’ont pas le temps d’absorber tous les nutriments contenus dans l’œuf et éclosent sous-développées et faibles. Leur cordon ombilical ne guérit pas bien et le jaune reste à l'intérieur de la coquille, ce qui doit être utilisé au cours du développement normal.
Élever des poussins
Les cailles nouvellement éclos reçoivent des œufs durs en purée, des légumes verts très finement hachés : oignons, orties, carottes, fromage cottage et huile de poisson. Dès le 3ème jour, des multivitamines et du poisson maigre bouilli sont ajoutés. Vous pouvez donner un peu de yaourt ou de lait.
Au cours de la première semaine, les cailles doivent être nourries 5 fois par jour, puis la fréquence d'alimentation est réduite à 3 à 4 fois. A partir de dix jours ils donnent :
- maïs jaune – 30 % de l’alimentation totale ;
- blé – 29,8%;
- lait en poudre – 6%;
- farines de viande et d'os – 12 % ;
- farine de poisson – 12%;
- gâteau au tournesol – 3,8%;
- farine aux herbes – 3%;
- obus au sol – 2%;
- vitamines – 0,7%;
- calcium – 0,5%;
- sel – 0,2%.
Les premiers jours, les cailles ne différeront pas en apparence.
Mais au fil des mois, quand ils grandiront et prendront leur envol, la différence deviendra perceptible. A ce moment, il sera nécessaire de séparer les cailles des cailles pour éviter des croisements incontrôlés.
Avis sur la race de caille japonaise
Conclusion
Bien que les cailles japonaises aient perdu leur pertinence en tant que source de viande, en raison de leurs conditions peu exigeantes, elles restent une race idéale pour les débutants. Après avoir acquis de l'expérience, vous pouvez essayer d'acquérir d'autres races de cailles ou choisir celle-ci.
