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La caille de la race Pharaon est un exemple classique de développement d'une nouvelle race grâce à une sélection sélective exceptionnellement longue de cailles japonaises pour le caractère souhaité sans infusion de sang « étranger ». La version officielle de l'apparition de ceci races de cailles: le besoin de l'industrie culinaire en carcasses de cailles plus grosses.
Bien qu'il soit possible que cela soit dû à la gigantomanie inhérente aux Américains, dont souffrent non seulement les cailles, mais aussi d'autres animaux. La sélection basée uniquement sur la taille a entraîné une diminution de la production d’œufs, de la fertilité et des conditions peu exigeantes. Les pharaons sont plus capricieux, le taux de fécondation des œufs est inférieur à celui des cailles japonaises. La production d'œufs a également diminué.
Bien que les pharaons pondent un nombre suffisant d'œufs pour que cette race puisse être classée non pas comme une race exclusivement à viande, mais comme une race à viande et à œufs.
Description et caractéristiques productives de la race Pharaon
A gauche sur la photo se trouve une caille japonaise, à droite un pharaon. Évidemment, sans échelle, rien qu’à partir de l’apparence sur la photographie, il est impossible de comprendre de quelle race il s’agit.
Ces races ne diffèrent que par la taille.Par conséquent, s'ils vous ont vendu des pharaons, mais qu'ils n'ont pas cultivé plus de 150 g, ce n'est pas une mauvaise race, ils vous ont vendu une caille japonaise.
Dans ce cas, vous pouvez vous consoler du fait que la race japonaise est sans prétention, pond plus d'œufs, conserve mieux les petits et trouve un restaurant pour acheter des carcasses. Étant donné que les restaurants préfèrent prendre des carcasses de cailles japonaises ou de Mandchourie, à partir desquelles exactement une portion est préparée. Les pharaons sont trop grands pour un restaurant.
Sinon, il y a toutes les chances d'acheter des cailles japonaises ou un croisement entre cailles estoniennes et pharaons.
Le poids moyen de la caille pharaon est de 300 g, soit presque deux fois plus que celui de la caille japonaise. Les pharaons pondent environ 220 œufs par an. C'est moins que celui des cailles japonaises, mais les œufs des pharaons sont beaucoup plus gros et pèsent en moyenne 15 g. Les cailles commencent à pondre entre 42 et 50 jours.
À bien des égards, le poids de l’œuf dépend du type de nourriture que reçoivent les cailles. Ainsi, lorsque l’on nourrit des cailles avec des aliments pour poulets de chair, les œufs sont beaucoup plus gros. Si le but est d'obtenir un œuf de nourriture et un troupeau poules pondeuses Considéré comme un article consommable, il s'agit d'une très bonne qualité. Si des œufs sont nécessaires pour un incubateur, il vaut mieux ne pas se laisser emporter par de telles méthodes. Ils détruisent le corps de l’oiseau et les œufs trop gros ne conviennent pas à l’incubateur.
Le pharaon français a le rendement en viande d'abattage le plus élevé. Le poids vif du pharaon français peut atteindre 500 g, bien qu'il s'agisse d'un poids record.Ces cailles sont généralement présentées lors d'expositions et le poids moyen du bétail est d'environ 400 g.
Le plumage sombre des pharaons est considéré comme un inconvénient car il gâche la couleur des carcasses après la plumage. Les cailles aux plumes sombres ont une peau et une viande foncées, ce qui n'a pas l'air très appétissant.
D'autres inconvénients des pharaons incluent une faible production d'œufs par rapport aux cailles japonaises et un entretien exigeant.
Dans le même temps, les avantages du pharaon masquent ses inconvénients, par exemple, les avantages sont : la précocité, le poids élevé de la carcasse commercialisable et les gros œufs.
La surexposition jusqu'à l'âge de 7 semaines entraîne une consommation excessive d'aliments de 13 %. Parallèlement, à 5 mois, la croissance de la caille s'arrête déjà, mais la carcasse n'est pas encore formée et présente une peau bleutée très fine et sans gras. Cette carcasse appartient à la 2ème catégorie d'embonpoint. Au bout de 6 semaines, la carcasse acquiert une apparence commercialisable avec des muscles bien développés et des dépôts graisseux sur le cou, le dos et l'abdomen. Cette carcasse est classée en catégorie d'embonpoint 1.
Pièges de la version russe de la race
Ou plutôt, même l'ensemble de la CEI. Dans l’ex-Union Soviétique, il est très difficile de trouver de bons représentants de la race Pharaon. Cela est dû au fait que la population initiale était trop petite, ce qui rend inévitables la consanguinité et l'écrasement de l'oiseau, ainsi que le croisement des pharaons avec d'autres cailles ayant la même couleur de plumage. Par exemple, avec la caille estonienne.
Caractéristiques de l'élevage et de l'alimentation des pharaons
Les pharaons, comme les grosses cailles, ont besoin d'une superficie accrue, donc 20 cm² sont alloués à un pharaon. La hauteur de la cage dans laquelle sont gardés les pharaons ne doit pas dépasser 30 cm.
La pièce est maintenue à une température constante de 20 ± 2°C.Lorsque la température est trop basse, les cailles se rassemblent et celles de l’extérieur s’efforcent constamment de pénétrer au milieu. S'il est trop élevé, les oiseaux et les œufs qu'ils pondent surchauffent.
Alors commence le continu « nécessaire, mais... ».
Les cailles ont besoin Heures de jour d'une durée d'au moins 17 heures. Mais l’éclairage ne doit pas être trop intense, car les cailles deviennent timides sous une lumière vive. Une ampoule de 60 watts suffit pour une petite pièce.
L'humidité de l'air doit être maintenu à 60-70%. Si l'air est trop sec, placez un bol d'eau dans la pièce. Mais une humidité supérieure à 75 % est critique pour les oiseaux des steppes.
Les cailles ont besoin flux constant d'air frais. En été, le renouvellement d'air dans la pièce doit être de 5 m³/heure. En hiver, cette norme est réduite de trois fois. Mais dans les courants d'air, les cailles commencent à tomber malades, à perdre leurs plumes, à réduire leur production d'œufs et peuvent mourir.
De la nourriture pour les pharaons
En raison de la prise de poids rapide des cailles, les pharaons ont particulièrement besoin d’une alimentation équilibrée. La base de leur alimentation est constituée de céréales, qui devraient prédominer millet moulu, avoine, maïs et blé.
En été, les cailles peuvent recevoir de l'herbe finement hachée, y compris de la sciure de bois.. Mais par mesure de sécurité, il vaut mieux exclure les plantes vénéneuses de la masse verte. Les oiseaux ont un métabolisme très différent de celui des mammifères et ils mangent le plus souvent des plantes et des graines vénéneuses sans conséquences pour l’organisme. Ces conséquences se produisent alors pour le corps humain qui a mangé une carcasse de caille ou qui a mangé des graines vénéneuses.
En hiver, des pousses de blé et de mil sont ajoutées à l'alimentation des cailles. Vous pouvez également donner des légumes de cuisine ordinaires : feuilles de chou, betteraves et carottes râpées et autres légumes.
Toute l'année, les cailles ont besoin de coquilles d'œufs moulues, de sable, de calcaire et de sel de table.
Pour les jeunes animaux au cours des deux premières semaines de vie, ils ajoutent oeuf dur râpé. Un œuf à la coque peut également être ajouté aux femelles, car elles ont besoin de plus de nourriture dont les nutriments sont utilisés pour la formation des œufs.
Tout cela à condition que les cailles soient nourries à l'ancienne, sans utiliser d'aliments spéciaux. Lors de l'utilisation d'aliments spéciaux, les cailles n'ont pas besoin d'alimentation supplémentaire. Tout le nécessaire a déjà été ajouté à la nourriture.
L'eau des cailles est changée tous les deux jours car, rapidement contaminée par des résidus alimentaires, elle devient aigre dans une pièce chaude et peut provoquer des problèmes intestinaux chez l'oiseau. Si vous voulez des garanties, mieux vaut changer l’eau tous les jours. Tout animal a l'habitude d'aller boire immédiatement après avoir mangé et de transférer le reste de nourriture dans l'eau.
Élevage de cailles
À élevage de cailles Il existe des règles communes à toutes les races :
- pour éviter la consanguinité, les couples sont constitués d'oiseaux non apparentés provenant de troupeaux différents ;
- Un coq peut avoir de 2 à 4 femelles. L'option idéale est 3 cailles pour une caille ;
- La limite d'âge supérieure à laquelle les cailles sont aptes à la reproduction n'est pas supérieure à 8 mois. La limite d'âge inférieure est de 2 mois ;
- la durée maximale pendant laquelle les cailles sont utilisées pour obtenir des œufs à couver est de 3 mois. L'option idéale serait que la période se termine lorsque les cailles ont entre 20 et 22 semaines.Autrement dit, les oiseaux doivent être placés pour la reproduction entre 8 et 10 semaines. Au bout de 3 mois, les cailles sont remplacées par de nouvelles.
Sous réserve des conditions nécessaires incubation Les cailles sortent des œufs le 17ème jour. Les erreurs qui peuvent être commises sans le savoir pendant l’incubation sont montrées dans la vidéo.
