Le fromage cottage est un produit laitier naturel bon pour la santé. Ce produit est apprécié aussi bien par les adultes que par les enfants. Il peut être consommé avec de la crème sure, de la confiture et également utilisé pour préparer diverses ragoûts, boulettes et autres plats. Une collation simple et savoureuse est le fromage cottage aux herbes et à l'ail. Ce produit peut constituer une excellente garniture pour les crêpes, tartelettes, cheesecakes et autres desserts.
Propriétés utiles du fromage cottage
Le fromage cottage a les propriétés bénéfiques suivantes :
- Le fromage cottage contient une grande quantité de protéines, de vitamines et d'acides aminés. Les vitamines B mobilisent le métabolisme. La vitamine A soulage l'inflammation. Grâce à la présence de calcium et de phosphore, ce produit contribue à améliorer le tissu osseux. Le fromage cottage a également un effet bénéfique sur le système nerveux, aide à éliminer les problèmes du tractus gastro-intestinal et accélère le traitement des maladies cardiaques, rénales et hépatiques.
- Ce produit est inclus dans l'alimentation. Le fromage cottage aide au traitement de l'obésité car il contient de la méthionine, qui assure l'élimination de l'excès de cholestérol.
- Le fromage cottage améliore la fonction intestinale, créant l'environnement le plus favorable pour sa microflore. Pour cette raison, le produit peut aider à soulager la constipation.
- Ce produit a un effet antioxydant et un effet diurétique, qui aide également à éliminer les œdèmes.
- Le fromage cottage est un produit facilement digestible, il est donc souvent recommandé aux personnes ayant une sécrétion accrue d'acide chlorhydrique.
Comment choisir un bon fromage cottage
Ce produit peut être acheté au poids ou en paquets. Tout d’abord, vous devez faire attention à la couleur et à la composition. Le fromage cottage doit être blanc. Un produit de bonne qualité se compose de lait, de levain, de chlorure de calcium et de présure. Si la composition contient des substituts de matières grasses laitières, divers stabilisants ou de l'amidon, ce produit ne peut plus être qualifié de véritable fromage cottage. C'est un produit caillé.
Un produit de qualité ne doit pas avoir une odeur forte. La consistance du fromage cottage peut varier. Le fromage cottage émietté a la forme de petits morceaux. Le produit pâteux se retrouve souvent sous forme de briquettes. Le fromage cottage à grains diffère par sa structure et a la forme de gros grains.
Ce produit doit être conservé au réfrigérateur. Lorsque vous achetez du fromage cottage, vous devez faire attention à la date de péremption. Le fromage cottage émietté peut être conservé jusqu'à 5 jours. Le fromage cottage emballé dure généralement plus longtemps. Après ouverture de l'emballage, il est conseillé de consommer le produit dans les heures qui suivent.
