Pilaf aux pleurotes : à la mijoteuse, à la poêle, recettes avec photos

Contenu

1 Comment cuisiner un délicieux pilaf aux pleurotes
2 Recettes de pilaf aux pleurotes avec photos
3 Teneur en calories du pilaf aux pleurotes
4 Conclusion

Le pilaf aux pleurotes est un plat délicieux qui ne nécessite pas l'ajout de viande. Les produits entrant dans la composition sont diététiques. Les légumes se marient bien avec les champignons, cela vous permet de créer une gourmandise satisfaisante, saine et aromatique pour toute la famille.

Comment cuisiner un délicieux pilaf aux pleurotes

Les pleurotes ont un chapeau charnu. La jambe est dense et dure. Période de collecte : automne-hiver.

Caractéristiques du développement :

Petits groupes.
Proximité les uns des autres.
Poser les chapeaux les uns sur les autres.
Croissance sur les troncs d'arbres.

Attention! Vous pouvez cultiver cette friandise à la maison. Pour ce faire, vous devez acheter des sacs avec un substrat spécial.

Avantages du produit :

Normalisation de la pression artérielle.
Augmenter les propriétés immunitaires du corps.
Prévention du développement de l'athérosclérose.
Éliminer les parasites du corps.
Normalisation du métabolisme.
Réduire les niveaux de cholestérol.
Maintenir une fonction cardiaque normale.

Le produit contient de la chitine, des glucides et des protéines, tandis que la quantité de graisse est faible. Il est facilement digéré et ne surcharge pas le pancréas.

En termes de goût et de valeur nutritionnelle, les pleurotes ne sont en aucun cas inférieurs à la viande.

Ingrédients inclus dans le plat :

riz – 400 g;
poivron – 2 pièces;
champignons – 350 g;
ail – 7 gousses;
carottes – 2 pièces;
oignons – 2 pièces;
sel – 10 g;
coriandre – 8 g;
sucre cristallisé – 20 g;
huile végétale – 20 ml;
piment – 1 morceau.

Étapes étape par étape :

Faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans l'huile chaude.
Conseil! Le degré de préparation est indiqué par l'apparition d'une croûte dorée.
Faites bouillir les champignons pendant 5 minutes, puis égouttez-les dans une passoire. L'eau doit s'écouler complètement.
Versez dans une poêle, ajoutez le sel, le sucre, la coriandre.
Coupez les carottes et les poivrons en petits morceaux, ajoutez les préparations au reste des ingrédients. Mélangez soigneusement le tout.
Faites bouillir le riz dans de l'eau salée, puis mettez-le dans une poêle.
Laisser mijoter 15 minutes. Il faut entretenir un petit feu.

Le temps maximum de cuisson est de 1 heure.

Recettes de pilaf aux pleurotes avec photos

Le plat peut être préparé avec l'ajout de divers ingrédients. La méthode est également choisie en fonction des préférences personnelles. Une poêle à frire ou une mijoteuse fera l'affaire.

Pilaf aux pleurotes dans une mijoteuse

Le multicuiseur est depuis longtemps devenu un concurrent de la cuisinière. Presque tous les délices peuvent être préparés en utilisant cette technique.

Composants requis :

champignons – 350 g;
riz – 300 g;
eau – 400 ml;
carottes – 2 pièces;
oignon – 1 pièce;
huile végétale – 30 ml;
assaisonnement pour pilaf – 15 g;
sel - au goût.

Les pleurotes et les épices donnent au riz un goût et un arôme uniques

Algorithme d'actions :

Coupez les champignons en lanières, selon la forme souhaitée.
Hachez les oignons et les carottes.
Rincer le riz à l'eau froide.
Important! La procédure doit être effectuée jusqu'à ce que le liquide devienne clair.
Faire bouillir le riz dans de l'eau salée.
Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et placez tous les ingrédients.
Activez le mode « Pilaf ».
Attendez le signal prêt.

Après refroidissement, le produit peut être servi.

Pilaf aux pleurotes dans une poêle

La recette ne nécessite pas d'acheter beaucoup d'ingrédients.

Comprend :

riz – 250 g;
carottes – 1 pièce;
eau – 500 ml;
oignon – 1 pièce;
huile végétale – 50 ml;
champignons – 200 g;
ail – 5 gousses;
sel - au goût.

Pour faire du pilaf friable, le riz est pré-trempé pendant une demi-heure.

Technologie étape par étape :

Faire bouillir les champignons dans de l'eau salée. Puis coupez en gros cubes.
Hachez les carottes et les oignons.
Mettez tous les ingrédients dans une poêle (il faut d'abord ajouter de l'huile végétale).
Ajouter l'ail.
Laisser mijoter les aliments pendant 15 minutes.
Faire bouillir le riz et transférer dans la poêle.
Ajoutez du sel au goût.
Laisser mijoter un quart d'heure.

Conseil! Si vous le souhaitez, la friandise finie peut être saupoudrée d'herbes hachées.

Pilaf de carême aux pleurotes

On pense que le plat n'est savoureux qu'avec de la viande, mais ce n'est pas vrai.

Ingrédients pour préparer la version Carême :

riz – 200 g;
carottes – 200 g;
oignon – 200 g;
pleurotes – 200 g;
huile végétale – 50 ml;
sel - au goût.

Le plat est idéal pour ceux qui suivent un régime à jeun ou végétarien.

Algorithme d'actions étape par étape :

Coupez les carottes et les oignons en petits carrés.
Faites frire les préparations dans une poêle en ajoutant de l'huile végétale.
Important! La durée maximale est de 7 minutes.
Lavez les champignons à l'eau froide, coupez la partie inférieure. Hachez ensuite finement, la forme souhaitée est une paille.
Ajouter aux légumes et faire frire les ingrédients pendant 5 minutes.
Faire bouillir le riz dans de l'eau salée.
Ajoutez le riz cuit au reste des ingrédients, mélangez bien le tout.
Laisser mijoter le plat pendant un quart d'heure. Il est nécessaire de remuer périodiquement le mélange pour qu'il ne brûle pas.

Le produit fini a un arôme riche et un goût excellent.

Teneur en calories du pilaf aux pleurotes

La teneur en calories dépend des ingrédients inclus. La valeur moyenne est de 155 kcal, le plat peut donc être considéré comme diététique.

Conclusion

Le pilaf aux pleurotes est un plat de bon goût. Les champignons sont faibles en calories, ce qui permet au produit d'être consommé par les personnes souhaitant perdre du poids. Le pilaf convient à une consommation fréquente, se prépare rapidement et ne nécessite pas l'achat d'ingrédients coûteux. La condition principale est de suivre les proportions et les recommandations étape par étape.