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Mulberry Moonshine est un produit unique. Il est largement utilisé non seulement en médecine, mais également en cosmétologie et en pharmacologie. Il existe de nombreuses variantes de cette boisson, mais la technologie de préparation classique fait partie intégrante de la recette. Il a ses propres caractéristiques, dont dépend la durée de conservation du clair de lune de mûrier à la maison.
Propriétés utiles de la teinture de mûrier sur le clair de lune
Le mûrier pousse au Moyen-Orient, en Iran et en Afghanistan. L'amélioration des liens économiques entre les États a affecté la propagation des mûres. Aujourd'hui, jusqu'à 100 espèces différentes de cette plante sont cultivées en Russie.
En termes de composition, les variétés suivantes sont considérées comme les plus utiles : « Chernaya », « White Honey », « Smuglyanka », « Black Baroness », « Ukrainian-6 ».
La recette du clair de lune au mûrier est principalement utilisée en médecine familiale. Et ce n'est pas surprenant, car il s'agit du remède le plus simple et le plus rentable qui puisse être préparé à la maison sans aucun problème, tout en conservant les propriétés bénéfiques du produit souhaité.
Dans ce cas, la composition comprend :
- vitamines (A, B, C, PP) ;
- oligo-éléments (calcium, magnésium, potassium, calcium, sodium) ;
- sucres (mono et disaccharides) ;
- acides organiques;
- alcool;
- bêta-carotène.
C'est l'action complexe de toutes ces substances qui détermine le large spectre d'action du clair de lune à base de mûrier.
Infuser du clair de lune avec du mûrier est utile dans le traitement et la prévention de maladies complètement différentes. L'effet de la boisson sur le corps :
- Pour prévenir la grippe et les infections virales respiratoires aiguës, il suffit de consommer de la teinture de mûrier une fois par jour. Cela aidera à renforcer le système immunitaire. De plus, la teinture d'alcool résiste avec succès à diverses inflammations des voies respiratoires supérieures, des organes auditifs et de la cavité buccale.
- Une recette de clair de lune au mûrier à la maison est utilisée pour traiter et prévenir les maladies du tractus gastro-intestinal. Le mûrier aide également à normaliser le fonctionnement des reins et du système génito-urinaire.
- Ceux qui veulent juste perdre du poids devraient également préparer du clair de lune à partir de mûres. En petite quantité, comme complément actif complémentaire, il est utilisé pour brûler les excès de graisse.
- De plus, en petites quantités, la teinture alcoolique de mûrier est utilisée dans le traitement des troubles nerveux « légers ». Dans ce cas, le mûrier réduit l'effet du stress sur une personne.
- Le mûrier et d'autres dérivés du mûrier peuvent être utilisés par les diabétiques, car le produit contribue à réduire la glycémie.
En petites quantités, le mûrier en clair de lune peut être consommé par les personnes âgées pour augmenter les performances du système musculo-squelettique.
Comment faire du clair de lune à partir de mûres
Avant d'examiner en détail les étapes de la technique classique de préparation du clair de lune au mûrier, vous devez prendre en compte certaines nuances.
Un peu sur la spécificité du produit alcoolisé
En fait, le clair de lune à base de mûrier est de qualité égale au cognac arménien. Dans les familles caucasiennes, il est préparé sans levure, sucre ou autres additifs. Cependant, en raison de sa faible distribution dans la Fédération de Russie, de nombreuses personnes modifient la méthode de cuisson de base, tout en économisant beaucoup sur les baies. Que cela soit bon ou mauvais dépend de la variété spécifique de baies : certaines sont amères, d'autres donnent un goût aigre, d'autres ne changent pas leurs qualités et d'autres n'affectent en rien l'état du produit.
Le clair de lune de mûrier est une solution de couleur jaune verdâtre (en raison d'un long vieillissement) et d'un arôme d'herbes. La force varie : 40-80%.
L'ajout d'autres ingrédients lors de la préparation du clair de lune au mûrier peut soit améliorer le goût et la qualité de la boisson, soit nuire au corps humain. Quelques points à retenir :
- Si vous souhaitez conserver le futur clair de lune de mûrier pendant 24 heures maximum, dans ce cas, vous devez ajouter des pommes de terre bouillies (calculées à 2,5 kg pour 3 litres de la solution obtenue).
- Pour augmenter la résistance, il faut ajouter environ 1 kg de petits pois (pour 10 litres de solution), préalablement trempés dans l'eau froide. Le blé germé est utilisé dans le même but.
- La réduction de la mousse du clair de lune de mûrier peut être obtenue en ajoutant des produits laitiers fermentés pendant le processus de fermentation.
- Vous ne devez pas utiliser de produits à base d'agrumes comme additifs - ils ralentissent la fermentation lors de la préparation du clair de lune à base de mûrier.
- Vous pouvez éliminer l'odeur excessive d'alcool en ajoutant une feuille de laurier avant la fin du processus de fermentation.
Vous pouvez consommer du clair de lune au mûrier sous sa forme pure ou avec diverses collations et desserts à base de viande, de poisson et de légumes.
La teinture est largement utilisée en cosmétologie et en médecine :
- Il est inclus dans les onguents et crèmes pour les soins de la peau.
- Il est utilisé pour fabriquer des compresses et des lotions pour les brûlures et les plaies superficielles, ainsi que pour les formations ulcéreuses de la peau.
- Un sirop à base de clair de lune de mûrier est préparé pour les enfants souffrant de diverses maladies inflammatoires.
- De nombreux produits pharmacologiques contiennent essentiellement ce produit. Ils sont utilisés pour traiter les maladies de presque tous les systèmes du corps.
L'extrait de mûrier moonshine est ajouté aux comprimés à petites doses pour divers troubles nerveux.
Sélection des principaux composants
Idéalement, les mûres devraient être roses, mais elles poussent en petites quantités. Par conséquent, le mûrier noir serait un bon analogue.
La masse de sucre est calculée dans un rapport de 1:10 par rapport au nombre de baies.
Il est recommandé d'utiliser de la levure de vin.
Recette de purée de mûrier pour le clair de lune
La technologie est simple.
Ingrédients:
- baies de plantes – 10 kg;
- eau – 16 litres;
- sucre – 2-3 kg.
Préparation:
- Triez les baies et enlevez les débris. Pas besoin de se laver.
- Pressez le jus.
- Placez le mélange dans un récipient, ajoutez le sucre et l'eau à une température allant jusqu'à 30 degrés. Mélanger.
- Fermez avec un joint hydraulique et transférez dans un endroit sombre et frais pendant 15 à 45 jours à une température de 17 à 26 degrés. Pendant ce temps, la solution devrait s'éclaircir. Un sédiment apparaîtra, éventuellement un goût amer.
- Distiller 2 fois.
- Conserver dans un endroit frais et sombre pendant au moins six mois.
Le sucre dans ce cas supprime l'acidité des baies.
Distillation
Avant ce processus, il est préférable d'extraire la pulpe, ne laissant que la solution de jus.
La distillation est effectuée 2 fois avec un intervalle d'une semaine entre les appels. Le liquide doit également être conservé dans un endroit frais et sombre pendant 7 jours.
Étapes:
- La distillation est effectuée complètement jusqu'à ce que toute odeur d'alcool disparaisse. Il est souhaitable que la pièce soit fraîche : la température doit se situer entre 15 et 18 degrés au-dessus de zéro. La force de la boisson finie sera d'environ 30 à 35 %.
- Il est nécessaire de distiller de manière fractionnée, en séparant le liquide par couleur et par odeur. Il est recommandé d'effectuer ce processus à température ambiante. Ici, vous obtenez une solution avec une force allant jusqu'à 70 %.
C'est dans ce processus que vous pouvez ajouter d'autres baies et feuilles d'herbes menthe, jasmin et camomille pour plus de saveur.
Extrait de teinture de mûrier sur clair de lune
Pour obtenir un clair de lune de mûrier de haute qualité, il est nécessaire de conserver la solution obtenue pendant 6 à 12 mois dans des fûts en bois spéciaux, pré-brûlés.
Pour réduire l'amertume, ajoutez des chips de mûrier à la purée. Ils doivent être préparés à l'avance :
- Coupez les grosses branches de l'arbre.
- Divisé en bâtons d'un diamètre de 0,005 m (longueur - jusqu'à 0,01 m).
- Cuire 2 heures au bain-marie.
- Sécher à l'air libre.
- Mettre au four (à feu moyen) jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement fumé.
Vous aurez besoin de quelques chips de ce type : 2-3 pièces.
Contre-indications
Malgré toutes ses propriétés bénéfiques, le clair de lune à base de mûrier peut devenir un composé nocif et toxique.
Il doit donc être utilisé avec prudence par les diabétiques. Bien que les mûres abaissent la glycémie, l'alcool peut avoir un effet néfaste sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
Lors de l'utilisation du clair de lune au mûrier, une attention particulière doit être accordée aux femmes enceintes et aux mères allaitantes. L'alcool est nocif pour le développement du fœtus. De plus, à des concentrations élevées, le clair de lune peut modifier le goût et les propriétés du lait maternel.
Il n'est pas recommandé aux enfants de moins de trois ans d'utiliser du clair de lune au mûrier. Et de 3 à 14 ans, la dose doit être calculée en fonction de l'âge : diluez autant de gouttes de solution dans un verre d'eau que l'enfant est âgé.
Mulberry Moonshine est contre-indiqué pour les personnes présentant une intolérance individuelle aux composants de ce produit. Les conséquences peuvent être désastreuses.
Les personnes âgées ne devraient pas non plus être trop zélées en buvant du clair de lune au mûrier. Il existe un risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
En cas de surdosage, le clair de lune de mûrier agit comme un laxatif. Dans les cas graves, cela entraîne une déshydratation.
Il n'est pas recommandé de combiner ce clair de lune de mûrier avec des médicaments psychotropes. Cela ne fera qu'aggraver l'état du malade.
Conditions générales de stockage
En raison du vieillissement, le clair de lune de mûrier devrait avoir une couleur allant du jaune verdâtre au noir foncé. La solution est assez transparente. Force : 30-70%.
Moonshine ne se conserve pas longtemps au réfrigérateur, pendant 2-3 semaines.
Mais dans une pièce sombre et fraîche, par exemple une cave, dans un récipient en verre, la durée de conservation de la boisson passe à 2-3 ans.
Conclusion
Mulberry Moonshine a un schéma de préparation assez simple. Pour obtenir un produit de haute qualité, vous devez prendre en compte tous les aspects et nuances spécifiques : choisir les bons composants pour le clair de lune au mûrier, respecter strictement la technique de préparation de la recette, et également créer toutes les conditions pour conserver longtemps la boisson. . Pour des arômes et des goûts différents, vous pouvez ajouter d'autres herbes et baies si vous le souhaitez.
