Contenu
- 1 Les secrets de la fabrication des guimauves aubépine
- 2 Guimauve crue à l'aubépine
- 3 Pastille d'aubépine bouillie et moulue
- 4 Pastille d'aubépine et pomme
- 5 Recette de guimauves d'aubépine au four
- 6 Pastille d'aubépine dans un sèche-linge électrique
- 7 Règles de conservation des guimauves d'aubépine
- 8 Conclusion
L'aubépine est souvent utilisée pour préparer des préparations maison, des décoctions, des teintures et même des conserves et confitures. C'est une baie avec beaucoup de vitamines. La pastille d'aubépine faite maison est également populaire. C’est facile à préparer et vous avez besoin d’une quantité minimale d’ingrédients.
Les secrets de la fabrication des guimauves aubépine
Le dessert fini contient beaucoup de vitamines et de micro-éléments, tout comme l'aubépine elle-même. Il est optimal d'utiliser des baies récoltées en octobre ou septembre. Il doit s'agir de fruits exempts de moisissure, de maladie ou de signes de pourriture. Les baies doivent être lavées et triées, et les sépales doivent être arrachés.
Il est préférable de conserver la gourmandise finie coupée en carrés et saupoudrée de sucre. Il existe plusieurs recettes connues pour préparer cette friandise sucrée, mais les ménagères choisissent une variété de variantes de cuisson.
Dans tous les cas, le résultat est un produit cicatrisant qui augmentera l'hémoglobine, normalisera la tension artérielle, renforcera le système immunitaire, normalisera le sommeil et soulagera l'anxiété.
Guimauve crue à l'aubépine
Pour préparer des guimauves sans faire bouillir les baies, il faut utiliser des ingrédients simples : aubépine, miel, un peu d'eau.La méthode de cuisson est très simple :
- Broyez toutes les baies, lavées et séchées, dans un hachoir à viande avec les graines.
- Ajoutez du miel naturel liquide.
- Placer sur une plaque à pâtisserie en une couche de 1,5 cm d'épaisseur. Pré-humidifier la plaque à pâtisserie avec de l'eau froide.
- Placez la plaque à pâtisserie dans un four légèrement préchauffé et attendez que la guimauve se forme.
- Coupez le produit fini en carrés et placez-le dans un bocal en verre.
La friandise doit être conservée dans un endroit sombre et sec, sans signes d'humidité.
Pastille d'aubépine bouillie et moulue
Vous pouvez également préparer une gourmandise en utilisant une recette différente. Pour ce faire, l'aubépine devra être bouillie et moulue. Il s'agit d'une option de cuisson plus complexe, mais qui convient même aux cuisiniers débutants. Dans le même temps, malgré le traitement thermique, les vitamines et les micro-éléments sont préservés et le produit reste utile pour renforcer le système immunitaire. Ingrédients:
- 1,5 kg de baies ;
- sucre semoule à raison de 200 g pour 1 kg de purée.
Méthode de préparation d'un délicieux médicament pour le thé :
- Lavez les baies et placez-les sur une serviette pour les faire sécher.
- Placer les fruits dans une casserole et cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
- Passer les baies bouillies au tamis.
- Pesez la purée et ajoutez-y du sucre.
- Étaler sur une surface plane en bois en une couche de 1 à 1,5 cm et mettre au four.
- La température doit être de 60 °C, maintenir pendant plusieurs heures.
- Retirer et laisser reposer plusieurs jours dans un endroit sec et aéré.
- Couper en carrés.
- Rouler dans le sucre en poudre.
Peut être placé dans des récipients en plastique ou en verre et conservé dans un endroit sec. Un excellent remède contre l’hypertension artérielle, et savoureux en plus. Agréable à manger à tout âge.
Pastille d'aubépine et pomme
Les guimauves d'aubépine dans les recettes vidéo sont souvent préparées non seulement à partir de baies, mais également à l'aide d'ingrédients supplémentaires. Ensuite, la délicatesse s'avère à la fois savoureuse et saine.
Produits de dessert pouvant être consommés par les patients hypertendus, ainsi que par les personnes pour renforcer le système immunitaire :
- 1 kg de pommes et fruits d'aubépine ;
- un demi-kilo de sucre cristallisé;
- un demi-litre d'eau.
Instructions pour préparer la pastille :
- Rincer les baies, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter à feu doux.
- Préparez la purée en passant les fruits rouges au tamis.
- Préparez la compote de pommes et mélangez-la avec l'aubépine râpée au tamis.
- Ajouter le sucre cristallisé et cuire jusqu'à l'épaisseur désirée.
- Verser sur une plaque à pâtisserie en couche de 1 cm.
- Séchez puis saupoudrez de sucre pour conserver.
Le produit peut être servi avec du thé ou conservé en bocaux pour l'hiver. Le produit est sain et étonnamment savoureux et, avec la bonne approche, il peut être conservé pendant un mois et demi.
Recette de guimauves d'aubépine au four
Le four est le mieux adapté pour préparer des délices à la maison. Vous aurez besoin d'aubépine lavée et triée, que vous devrez mettre dans une casserole émaillée et verser de l'eau sur un tiers des fruits. Suivez ensuite ces étapes :
- Ajouter du sucre semoule à raison de 200 grammes de sucre pour 1 kg de baies.
- Cuire une demi-heure jusqu'à obtenir la consistance d'une confiture.
- Laisser refroidir et passer au tamis pour éliminer les graines du fruit.
- Étalez la confiture épaisse sur une planche de bois et mettez au four.
- La température ne doit pas dépasser 70 degrés.
- Pour vérifier l'état de préparation après 6 à 7 heures, appuyez sur la pastille. Il ne devrait rester aucune empreinte digitale.
La gourmandise est prête, vous pouvez réunir toute la famille autour du thé.
Pastille d'aubépine dans un sèche-linge électrique
Vous pouvez cuire des baies dans un sèche-linge électrique sans cuisson. Cela préservera les vitamines et les propriétés curatives.
Les produits pour la gourmandise sont toujours les mêmes : aubépine, sucre. Les baies doivent être arrosées d'eau bouillante dans une passoire. Hachez ensuite les fruits et retirez les graines. Peut être fait avec un hachoir à viande ou un presse-agrumes. Ajoutez du sucre cristallisé à la purée obtenue au goût, qui peut être remplacé par du miel naturel.
Après cela, placez la masse obtenue sur des plateaux spéciaux pour guimauves. Réglez le sèche-linge électrique en mode de séchage moyen et laissez-y le produit pendant 7 heures. Après cela, réduisez la température dans l'appareil au minimum et attendez encore 2 heures.
Saupoudrer de sucre en poudre et placer dans des boîtes en carton.
Règles de conservation des guimauves d'aubépine
Pour conserver les guimauves à la maison, vous devez suivre plusieurs règles. Vous pouvez conserver ce dessert dans des bocaux en verre ou des sacs en toile. Une boîte en carton ou un récipient en plastique convient également.
La température de conservation d'un dessert sain est de +15 °C plus ou moins quelques degrés. L'humidité dans la pièce destinée au stockage à long terme ne doit pas dépasser 60 %. Dans ce cas, la friandise peut être facilement conservée pendant 40 à 45 jours.
La guimauve n'aime pas la lumière directe du soleil et il est donc préférable de choisir des endroits sombres sans excès d'humidité pour le stockage.
Conclusion
La pastille d'aubépine faite maison sera non seulement une délicieuse friandise pour le thé, mais aussi un excellent médicament qui aidera à normaliser le sommeil et la tension artérielle, à renforcer le système immunitaire et à donner de l'énergie vitale. Vous pouvez le cuire au four ou au sèche-linge électrique. Il existe des recettes dans lesquelles vous devez faire bouillir les baies, mais il existe également des options pour les amateurs de régime alimentaire cru.Après avoir préparé un délicieux dessert, il est important de bien l'emballer et de le conserver afin que vous puissiez profiter à tout moment du goût exquis d'une recette sucrée et saine.
