Jus de potiron aux carottes pour l'hiver

Pour élever le tonus du corps, il n'est pas nécessaire de l'empoisonner avec toutes sortes de boissons énergisantes aux compositions inconnues. Il vaut mieux conserver le jus de potiron-carotte pour l'hiver avec de la pulpe, qui sera toujours à portée de main et vous aidera à retrouver vos forces avec bénéfice. Sa couleur vive remonte le moral, rappelant l'été, et la masse de vitamines dans sa composition est tout simplement irremplaçable par temps froid.

Propriétés bénéfiques du jus de citrouille et de carotte

La boisson à la citrouille est souvent appelée un réservoir de nutriments. Il contient du bêta-carotène, un composant indispensable pour restaurer la vision et a un puissant effet antioxydant. Cette boisson est riche en vitamines B et en acide ascorbique.

Si vous buvez régulièrement du jus de carotte, vous pouvez renforcer le système nerveux, soulager la dépression et normaliser le sommeil. Il aide à éliminer le cholestérol nocif des vaisseaux sanguins, active les processus métaboliques, les fonctions gastriques et intestinales, brûle les graisses, élimine les toxines et les déchets.

Il a un bon effet diurétique, il est donc indiqué pour les personnes ayant des problèmes affectant les systèmes corporels concernés.

La boisson à la citrouille a un effet rajeunissant sur le corps et prévient la croissance des cellules cancéreuses. Il est recommandé aux personnes en surpoids d'en boire, car il aide à normaliser la digestion et améliore l'absorption des aliments.

La boisson à la carotte est recommandée aux femmes qui portent un bébé : elle aide à soulager les symptômes de toxicose, élimine l'excès de liquide du corps, régule les selles et soulage la sensation constante de nausée.

Dès 4 mois, il est introduit dans l’alimentation du nouveau-né, car il provoque rarement des allergies, contribue à renforcer l’immunité de l’enfant et soulage la constipation. Il contient de la vitamine D, qui prévient le développement du rachitisme.

Comment boire correctement le jus de citrouille-carotte

Malgré le fait que le jus de carotte au potiron apporte des bienfaits inestimables à l'organisme, il faut quand même savoir comment le boire correctement :

1. À titre préventif, il est recommandé à une personne en bonne santé de boire 1/2 cuillère à soupe. le matin à jeun.
2. S'il est recommandé de l'utiliser comme traitement pour une maladie, vous devrez consulter un médecin avant de commencer le traitement.
3. Lorsque vous avez un rhume, buvez 2 cuillères à soupe, pendant au moins 10 jours.

La boisson à la citrouille et aux carottes n'est pas un médicament, elle n'est donc utilisée que comme aide.

Secrets de fabrication du jus de potiron-carotte (informations générales : règles de sélection et de préparation des ingrédients, astuces, secrets)

Pour vraiment préparer une boisson saine, vous devez prendre en compte quelques recommandations :

1. Épluchez soigneusement le potiron et les carottes, coupez-les en morceaux, passez au presse-agrumes, mélangez les deux boissons, portez à ébullition, versez dans des bocaux.
2. Les proportions de mélange peuvent être arbitraires, mais le plus souvent les femmes au foyer adhèrent au rapport 1:1.
3. Si la variété de citrouille est trop sucrée, vous n'avez pas besoin d'utiliser de sucre lors de la préparation de la boisson.
4. Une attention particulière est portée au choix du potiron. Il est préférable de choisir la variété « muscade ». Bien qu’il mûrisse plus tard, il a un arôme incroyable et est agréablement sucré. Vous devez choisir un fruit lisse, sans bosses et de couleur uniforme.
5. La maturité d'une citrouille joue un rôle important, elle n'est pas difficile à déterminer : si le fruit est difficile à couper, alors il est bien mûr. Un autre signe est une tige sèche, des feuilles légèrement fanées, une couleur vive et un revêtement mat.

Recette classique de jus de potiron-carotte pour l'hiver

Pour préparer un jus selon une recette traditionnelle, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 kg de potiron ;
• 3-4 grosses carottes;
• 1 cuillère à soupe. l. acide citrique;
• 1 cuillère à soupe. Sahara;
• 10 cuillères à soupe. eau.

Étapes de la mise en conserve d'une boisson à la carotte et à la citrouille :

1. Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux.
2. Épluchez le potiron et coupez-le en tranches.
3. Placer les produits finis dans un chaudron, verser 2 cuillères à soupe. l'eau, le sucre et mélanger.
4. Mettez-le sur le feu et laissez mijoter pendant une demi-heure.
5. Transformez les aliments mous en purée à l'aide d'un mixeur ou pilez-les simplement soigneusement avec un presse-purée.
6. Versez le reste de l'eau, mais faites-la d'abord bouillir.
7. Versez l'acide ; vous pouvez ajuster vous-même la quantité en fonction du goût que vous souhaitez donner à la boisson.
8. Mettez le jus sur le feu et laissez mijoter 5 minutes.
9. Conserver dans un récipient stérile.

Jus de potiron aux carottes pour l'hiver sans stérilisation

La pasteurisation détruit la plupart des propriétés bénéfiques de la boisson à la carotte et à la citrouille. Il est donc préférable de ne pas utiliser ce procédé. Ingrédients:

• 0,5 kg de carottes et potiron ;
• 8 cuillères à soupe. eau;
• 1 cuillère à soupe. Sahara.

Processus de mise en conserve hivernale :

1. Épluchez le potiron et les carottes et hachez-les sur une râpe fine.
2. Pressez le jus à travers une étamine.
3. Mélangez les liquides de citrouille et de carotte dans un récipient. Versez de l'eau et ajoutez le sucre.
4. Porter à ébullition, laisser sur le feu environ 5 minutes.
5. Passer au tamis fin, verser dans un récipient stérile et fermer hermétiquement.

Jus de potiron, abricots secs et carottes pour l'hiver

C'est très agréable d'ouvrir un pot de boisson à la carotte, au potiron et aux abricots secs en hiver, qui vous rappellera l'été et vous redonnera de la vigueur. Des produits:

• 2 kg de citrouille ;
• 4 carottes ;
• 0,4 kg d'abricots secs ;
• 4 cuillères à soupe. sucre (moins est possible, il faut se concentrer sur ses goûts) ;
• 1 c. acide citrique;
• 5 litres d'eau.

Le processus de mise en conserve d'une boisson à la citrouille avec des carottes :

1. Épluchez le potiron et les carottes, coupez-les en gros morceaux et placez-les dans une casserole.
2. Ajouter les abricots secs, verser 2,5 litres d'eau et laisser mijoter 2 heures.
3. Lorsque les ingrédients principaux deviennent mous, utilisez un mixeur ou un presse-purée pour les réduire en purée, ajoutez le sucre, l'acide citrique et diluez avec de l'eau préalablement bouillie jusqu'à obtenir la consistance désirée.
4. Mettez le jus sur le feu, portez à ébullition, versez et conservez pour l'hiver.

Jus de carotte et de citrouille pour l'hiver dans un presse-agrumes

Cette méthode de mise en conserve vous permettra de réaliser du jus plus rapidement tout en conservant toutes ses propriétés bénéfiques. Ingrédients:

• prenez une quantité arbitraire de carottes et de citrouilles ;
• 1/2 cuillère à soupe. sucre/l de jus.

Étapes de préparation d'une boisson vitaminée pour l'hiver :

1. Épluchez le potiron mûr, coupez-le en tranches et passez-le au presse-agrumes.
2. Faites de même avec les carottes.
3. Mélangez les deux types de jus dans un seul récipient, mesurez d’abord la quantité pour savoir quelle quantité de sucre ajouter.
4. Mettez sur le feu, portez presque à ébullition et laissez mijoter 5 minutes.
5. Verser dans des récipients en verre et fermer hermétiquement.

Jus de citrouille, carottes et pommes

Pour préparer cette recette vous aurez besoin de :

• carotte;
• pommes;
• citrouille;
• sucre.

Le processus de mise en conserve du jus de carotte avec des pommes et de la citrouille :

1. Le nombre d'ingrédients principaux peut être arbitraire. Tout dépend des préférences personnelles. Mais vous devez vous rappeler que le goût de la citrouille domine, vous pouvez donc en prendre moins.
2. Épluchez le potiron, les pommes et les carottes, coupez-les en tranches et passez-les au presse-agrumes.
3. Égouttez tout le jus obtenu dans un récipient, ajoutez la quantité de sucre nécessaire (1/2 cuillère à soupe/l). Placez sur le feu, mais ne faites pas bouillir longtemps, sinon toutes les propriétés bénéfiques disparaîtront.
4. Versez dans des bocaux et fermez hermétiquement.

Jus de potiron pour l'hiver avec carottes et citron

Une boisson à la citrouille savoureuse, saine et aux couleurs vives avec du citron sera un excellent moyen de lutter contre un rhume. Pour le préparer, vous devrez vous approvisionner en :

• 500 g chacun de potiron et de carottes ;
• 2 citrons ;
• 1 cuillère à soupe. Sahara;
• 8 cuillères à soupe. eau.

Processus d'achat:

1. Broyez les deux produits séparément et extrayez le jus de la purée obtenue.
2. Mélanger avec le sirop de sucre et le jus pressé des citrons.
3. Égoutter tout le liquide obtenu dans un récipient, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 7 minutes.
4. Verser dans des récipients en verre et fermer hermétiquement.

Jus maison et potiron, carotte et céleri

Pour préparer une boisson saine à la citrouille avec des carottes et du céleri, vous devez vous approvisionner en ingrédients suivants :

• 4 carottes ;
• 1 kg de potiron ;
• 200 g de céleri ;
• 1 cuillère à soupe. Sahara.
• 1 cuillère à soupe. l. acide citrique.

Étapes de mise en conserve :

1. Épluchez le potiron, coupez-le en tranches et passez-le au presse-agrumes.
2. Faites de même avec les carottes et le céleri.
3. Mélangez tous les jus pressés dans une casserole, faites bouillir, ajoutez l'acide citrique et le sucre. Vous ne devez pas laisser mijoter sur le feu plus de 10 minutes, sans laisser bouillir, en retirant la mousse.
4. Verser dans un récipient stérile et bien fermer.

Jus de citrouille, carottes et orange pour l'hiver

Les carottes et la citrouille rendront la boisson saine, tandis que l'orange la remplira de vitamine C, nécessaire au renforcement du système immunitaire, qui deviendra indispensable lors des hivers rigoureux. Ingrédients:

• 3 oranges ;
• 1 kg de potiron ;
• 500 g de carottes ;
• 8 cuillères à soupe. eau;
• 1 citron ;
• 500 g de sucre.

Processus de préparation hivernale :

1. Coupez le potiron et les carottes épluchées en cubes.
2. Remplissez-les d'eau et mettez le feu.
3. Retirez la peau des oranges.
4. Ajoutez le zeste au jus dans la poêle.
5. Préparez du jus frais avec les oranges et versez-les dans un récipient sur la cuisinière.
6. Retirez la casserole du feu une fois que les carottes sont tendres.
7. Laisser refroidir et passer au tamis fin.
8. Remettez sur le feu, ajoutez le sucre, versez le jus de citron et portez à ébullition.
9. Versez dans des bocaux.

Comment préparer du jus de citrouille et de carotte dans une mijoteuse pour l'hiver

Grâce aux appareils de cuisine modernes, il est désormais possible de préparer sans difficulté salades, jus, confitures et autres délices pour l’hiver. Une boisson à la citrouille avec des carottes dans une mijoteuse s'avère délicieuse. Des produits:

• 5 à 6 pièces. carottes;
• 2 kg de citrouille ;
• 8 cuillères à soupe. eau;
• 2 cuillères à soupe. Sahara;
• 1 c. vanille.

Technologie de mise en conserve :

1. Épluchez les légumes, coupez-les en petits morceaux et placez-les dans un bol multicuiseur.
2. Réglez la fonction « Extinction ».
3. Ajouter le sucre et l'eau en remplissant le bol à ras bord.
4. Attendez la fin de la cuisson ; les légumes doivent être complètement cuits ; cela prendra en moyenne environ une heure.
5. Refroidissez le mélange, retirez les légumes et réduisez-les en purée à l'aide d'un mixeur, d'un mixeur ou d'un robot culinaire.
6. Remettez l'épaisse masse de légumes dans le bol du multicuiseur, ajoutez l'eau dans laquelle le potiron et les carottes ont été cuits et laissez-la sur la fonction « ragoût », en réglant le temps sur 15 minutes.

Versez le jus préparé dans des bocaux et fermez-les.

Vidéo avec une recette de jus de citrouille en conserve maison avec des carottes :

Règles de conservation du jus de citrouille-carotte

Vous pouvez conserver le jus de carotte avec de la citrouille dans un sous-sol ou un garde-manger, à l'écart des appareils de chauffage, pendant 2 ans maximum. Mais il s'avère si savoureux qu'il se boit la première année. Température optimale jusqu'à + 25 °C, humidité ne dépassant pas 75 %.

Conclusion

Le jus de citrouille et de carotte pour l'hiver est une boisson saine qui vous donnera de l'énergie et aidera à résister aux maladies respiratoires qui attendent une personne en automne-hiver. Mais avant de l'utiliser, il vaut mieux consulter un médecin, car il existe des contre-indications.

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