Jus de citrouille et de pomme pour l'hiver

Avec l'arrivée du froid, des ménagères habiles préparent du jus de citrouille et de pomme pour l'hiver. Ce n'est pas difficile à préparer. Si vous respectez toutes les règles de conservation, la récolte sera conservée jusqu'à l'année prochaine. En hiver, grâce à sa teneur élevée en complexe vitaminique, le jus de pomme et de potiron renforce le système immunitaire pour l'hiver.

Règles pour faire du jus de pomme-citrouille à la maison

Pour rendre la boisson chaude et riche, vous devez choisir judicieusement les ingrédients. Il est préférable de prendre une citrouille pesant jusqu'à 7 kg avec une pulpe orange vif. Ce légume a une teneur plus élevée en fructose et en carotène.

Il est également préférable d'utiliser des fruits récemment coupés, car leur stockage à long terme entraîne une perte de liquide, la pulpe devient lâche et sèche. Si l'on parle de pommes, il est recommandé de privilégier les variétés saines : vertes ou jaunes.

Épluchez le potiron et retirez les graines. Il vaut mieux laisser les fibres.Ils ne gâcheront pas le goût de la boisson, mais la rendront plus épaisse. Les fruits sont lavés, pelés et le noyau et les graines sont retirés.

Le jus de pomme et de citrouille peut être donné aux bébés de six mois. Il contient de nombreuses vitamines. Vous n'avez pas à vous soucier des dommages, car la boisson ne contient ni colorants ni conservateurs.

Recette traditionnelle de jus de potiron et de pomme pour l'hiver

Ce dont tu auras besoin:

• citrouille pelée – 500 g;
• pommes – 0,5 kg;
• sucre – 200 gr;
• eau;
• acide citrique – 10 g.

Recette étape par étape :

1. Les légumes sont hachés sur une râpe grossière.
2. Placez-le dans un récipient, remplissez-le d'eau et mettez-le sur le feu.
3. Cuire cinq minutes après ébullition.
4. Ensuite, la pulpe est broyée au tamis, de l'acide citrique et du sucre sont ajoutés.
5. Les fruits sont pelés, épépinés et passés dans une râpe grossière.
6. Le jus est pressé à travers une étamine.
7. Mélangez tous les ingrédients, versez dans une casserole et laissez cuire 5 minutes.
8. Le jus chaud de pomme et de citrouille est versé dans des bocaux stérilisés, recouverts de couvercles, retournés et isolés.
9. Ils sont laissés au repos toute la nuit, puis envoyés à la cave.

Cette recette de préparation aux pommes et au potiron est la plus populaire. Vous pouvez l'améliorer, apporter vos propres modifications, ajouter des herbes, de la menthe, des épices.

Jus de pomme-citrouille avec pulpe pour l'hiver

Cette agréable boisson pomme-citrouille est parfaite pour toutes les pâtisseries et desserts. Composants:

• pommes – 1 kg;
• citrouille – 1 kg;
• sucre – 600 gr;
• eau – 3 litres;
• acide citrique – 10 g.

Comment cuisiner:

1. Les légumes sont coupés en 2 moitiés. Utilisez une grande cuillère pour retirer les graines et les fibres.
2. Peler et couper en petits morceaux.
3. Les pommes sont pelées, évidées et hachées.
4. Tous les composants sont combinés dans une casserole et de l'eau propre y est versée.
5. Placez le récipient sur le feu et faites bouillir pendant 10 minutes jusqu'à ce que la citrouille ramollisse.
6. À l'aide d'un mixeur, réduire en purée toute la masse avec le liquide.
7. Ajouter le sucre et faire bouillir environ 5 minutes.
8. Ajoutez de l'acide 2 minutes avant la fin.
9. Le jus est versé chaud dans des bocaux préparés et recouvert de couvercles. Isoler jusqu'à ce que les récipients refroidissent.

Le jus de pomme au potiron est prêt pour l'hiver. Il faut l'emmener à la cave. Après 2 à 3 mois, vous pouvez prélever un échantillon.

Jus de pomme et de citrouille pour l'hiver provenant d'un presse-agrumes

De quels produits aurez-vous besoin :

• pommes vertes – 1 kg;
• citrouille pelée – 1 kg;
• sucre – 260 gr;
• zeste de citron – 1 pc.

Comment cuisiner:

1. La citrouille et les pommes sont passées séparément dans le presse-agrumes.
2. Le liquide obtenu est versé dans un récipient, du sucre et du zeste sont ajoutés.
3. Porter à une température de 90°C et faire bouillir environ 7 minutes.
4. Éteignez le feu et laissez mijoter.
5. Au bout de 30 minutes, verser dans des bocaux et fermer avec des couvercles.
6. Les contenants contenant des pommes et des citrouilles en conserve doivent être retournés et enveloppés dans une couverture chaude.

Jus de pomme-citrouille dans un presse-agrumes pour l'hiver

Des produits:

• pommes – 1,5 kg;
• citrouille – 2,5 kg;
• sucre cristallisé – 200 gr.

Recette pas à pas :

1. Les légumes sont débarrassés des graines, des pelures et des fibres.
2. La pulpe est coupée en morceaux arbitraires, mais pas petits.
3. Placer sur le grillage dans le plat supérieur.
4. Les fruits sont lavés, la peau est coupée, le milieu est découpé et coupé en petits morceaux. Transférer sur les légumes.
5. Versez de l'eau chaude dans le récipient inférieur du presse-agrumes et placez-le sur feu vif.
6. Après ébullition, placez un récipient dessus pour récupérer le jus. Le tuyau doit être fermé.
7. Placez immédiatement la poêle avec les fruits, couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu moyen pendant 1 heure.
8. Après le temps spécifié, placez une casserole sous le tuyau et ouvrez-la.
9. Une fois le liquide épuisé, le gâteau doit être essoré et retiré.
10. Une nouvelle portion de produits est placée dans le conteneur.
11. Ajoutez du sucre au liquide et dissolvez-le à feu doux. En même temps, ne le laissez pas bouillir.
12. Le jus chaud de pomme et de citrouille est versé dans des bocaux stérilisés et recouverts de couvercles.

Jus de pomme-potiron pour l'hiver : recette au citron

Il ne faut pas longtemps pour préparer la boisson pomme-citrouille selon cette recette. C'est simple et savoureux. Composants:

• pulpe de citrouille – 1 kg;
• citron – 1 pièce;
• pommes – 1 kg;
• sucre – 250 gr;
• eau – 2 l.

Recette pas à pas :

1. L'eau est versée dans une casserole et placée sur feu modéré.
2. Ajoutez progressivement le sucre et portez à ébullition.
3. La citrouille et les pommes sont râpées et versées avec du sirop chaud.
4. Placer sur feu doux et cuire 15 minutes.
5. Retirer du feu et laisser refroidir.
6. Ensuite, les fruits sont broyés dans un mixeur.
7. Pressez le jus du citron dans la poêle.
8. Mélanger avec la pulpe de fruit et cuire 10 minutes à feu moyen.
9. Ensuite, la boisson pomme-citrouille est versée dans des bocaux et enroulée.

Des composés toxiques peuvent apparaître. Ils pénètrent dans le corps avec le jus de pomme et de citrouille. Par conséquent, il est recommandé d'utiliser des ustensiles de cuisine en émail sans fissures.

Recette pour l'hiver : jus de pomme au potiron et à l'orange

Liste d'épicerie :

• pulpe de citrouille – 800 g;
• pommes – 300 gr;
• sucre – 200 gr;
• orange – 3 pièces;
• acide citrique – 15 g.

Recette pas à pas :

1. Les légumes et les fruits sont coupés en cubes de 2 cm, placés dans une casserole et remplis d'eau pour recouvrir le mélange.
2. Placer sur feu vif et cuire 5 minutes à partir de l'ébullition.
3. Laisser refroidir et broyer au tamis fin.
4. Les oranges sont immergées dans l'eau bouillante pendant 3 minutes.
5. Pressez-en le jus, passez-le au tamis et versez-le dans le potiron et les pommes.
6. Ajouter le sucre et l'acide et bien mélanger.
7. Placer sur feu moyen et attendre jusqu'à ébullition.
8. Dès que des bulles apparaissent à la surface, retirez immédiatement du feu et versez dans des bocaux stérilisés.
9. Couvrir avec des couvercles.

Règles de conservation du jus de pomme et de citrouille

Les préparations de pommes et de citrouilles doivent être conservées dans un sous-sol sombre, frais et sec. Vous pouvez également placer les bocaux sur un balcon vitré de l'appartement. L’essentiel est d’éviter les températures inférieures à zéro. De plus, les pièces ne doivent pas être exposées au soleil. Les pots sont conservés longtemps - plus d'un an. Les propriétés bénéfiques ne sont pas perdues si toutes les règles de conservation sont respectées.

Conclusion

Le jus de pomme et de citrouille pour l'hiver est sain et savoureux. Souvent, les boissons achetées en magasin ne sont pas de très haute qualité : elles contiennent des colorants, des conservateurs et des additifs nocifs. Par conséquent, vous ne pouvez préparer des jus bons, savoureux et sains qu'à la maison. En hiver, il vous réchauffera, renforcera votre système immunitaire et servira de mesure préventive contre la grippe et le rhume.

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