Contenu
- 1 Propriétés du thé aux groseilles
- 2 Bienfaits du thé aux feuilles de cassis
- 3 Est-il possible de prendre du thé aux feuilles de cassis pendant la grossesse et l'allaitement ?
- 4 Quand récolter les feuilles de cassis pour le thé
- 5 Règles de préparation des feuilles de cassis pour le thé
- 6 Comment brasser correctement les feuilles de cassis
- 7 Recettes de thé à la feuille de cassis
- 8 Comment boire du thé aux feuilles de cassis
- 9 Dommages causés au thé aux feuilles de cassis
- 10 Conclusion
Le thé à base de feuilles de cassis est une boisson très savoureuse et saine. Grâce à la présence de nombreuses vitamines dans la composition, le thé contribue à améliorer le bien-être, mais pour en profiter, il faut en savoir plus sur les propriétés des feuilles de cassis.
Propriétés du thé aux groseilles
Les avantages et les inconvénients du thé aux groseilles sont très divers en raison de la riche composition chimique des feuilles de cassis. Le thé infusé à partir des feuilles contient :
- huiles essentielles;
- vitamines C et B;
- carotène et vitamine E;
- vitamine K1 et acide nicotinique PP ;
- de grandes quantités de potassium, de fer, de manganèse ;
- fluor et zinc;
- sodium;
- tanins;
- antioxydants et phytoncides ;
- fibres et acides organiques;
- pectines et sucres naturels.
Grâce à cette composition, le thé aux feuilles de cassis possède des propriétés anti-inflammatoires prononcées.Il aide à combattre les processus infectieux dans le corps, soulage les irritations des muqueuses et permet de faire face rapidement aux virus.
Le thé possède de fortes propriétés rajeunissantes. Le boire est utile pour maintenir la jeunesse et la vigueur, la boisson augmente l'endurance et a un effet bénéfique sur l'état de la peau et des cheveux. Les propriétés anticancéreuses du thé de groseille sont connues ; la boisson favorise le renouvellement cellulaire et ne permet pas le développement de tumeurs cancéreuses.
Bienfaits du thé aux feuilles de cassis
Les propriétés bénéfiques du thé au cassis peuvent être répertoriées depuis assez longtemps, mais le principal effet positif est que la boisson :
- aide à faire face rapidement aux infections virales et aux rhumes, aux bronchites et aux maux de gorge, à la grippe ;
- augmente la résistance immunitaire et réduit généralement la susceptibilité au rhume ;
- aide à faire face aux carences en vitamines et à l'anémie, est d'une grande utilité comme boisson réparatrice après des maladies graves ;
- améliore l'état des vaisseaux sanguins et protège le système cardiaque du développement de maladies;
- aide à réduire la tension artérielle en cas d'hypertension et réduit le risque d'accident vasculaire cérébral ;
- protège contre l'athérosclérose et réduit le taux de cholestérol ;
- soulage l'inflammation du système génito-urinaire, boire du thé de groseille est utile pour la néphrite, la cystite, le sable dans les reins et l'apparition fréquente d'œdèmes;
- élimine l'inconfort de la goutte et des rhumatismes, car il élimine les dépôts d'acide urique des articulations ;
- améliore la digestion et aide à réguler l’appétit.
Boire du thé aux feuilles de cassis est utile si vous êtes sujet au diabète.Il est également recommandé de boire une boisson médicinale contre les troubles nerveux - la tisane de groseille aide à normaliser le sommeil et à uniformiser le fond émotionnel.
Est-il possible de prendre du thé aux feuilles de cassis pendant la grossesse et l'allaitement ?
Le thé aux groseilles pendant la grossesse n'est pas interdit à la consommation, vous pouvez toujours le boire, ce sera bénéfique. La boisson aidera à éliminer l'œdème, qui survient souvent chez les femmes enceintes, et réduira les nausées au début de la grossesse. De plus, les vitamines contenues dans le thé seront précieuses tant pour la femme que pour le fœtus se développant dans l'utérus.
Quant à la période d'allaitement, le thé aux groseilles ne doit être introduit dans l'alimentation que quelques mois après l'accouchement. Lorsqu'elle boit du thé aux groseilles, une mère qui allaite doit surveiller attentivement la réaction du bébé ; si le bébé développe des symptômes d'allergie, la boisson devra être abandonnée.
Quand récolter les feuilles de cassis pour le thé
À des fins médicinales, les feuilles de cassis sont récoltées à la fin du printemps pendant la période de floraison du buisson. Cela se produit généralement en mai, mais le moment peut varier selon les régions. Pendant la floraison, les parties vertes du cassis contiennent le maximum de composants utiles et, par conséquent, les feuilles ont les propriétés curatives les plus fortes.
Il est important de rappeler que les matières premières doivent être totalement propres d’un point de vue environnemental. Seuls les arbustes poussant loin des routes et des entreprises industrielles peuvent être collectés.Vous devez cueillir les feuilles pour faire du thé au moins un mois après le dernier traitement insecticide ; trop de produits chimiques toxiques restent sur les groseilles immédiatement après la pulvérisation.
Règles de préparation des feuilles de cassis pour le thé
Pour que les bienfaits du thé aux feuilles de cassis se manifestent pleinement, les matières premières doivent être correctement préparées. La collecte doit être effectuée par temps sec et clair, et seules des feuilles entières et propres, sans dommages ni taches suspectes, doivent être cueillies sur les branches ; les feuilles doivent être parfaitement saines.
Séchez les feuilles de cassis à l’air frais de manière naturelle. Les matières premières sont disposées sur une plaque à pâtisserie ou sur une autre surface et placées dans un endroit sec et ombragé. Les feuilles ne doivent pas être exposées au soleil et les feuilles ne doivent pas être séchées dans un courant d’air.
Les feuilles de cassis séchées conservent mieux leur arôme si elles sont fermentées à la maison. Cela nécessite:
- Placez les feuilles séchées en petits tas de 5 feuilles chacun ;
- placez les piles dans un plat émaillé et couvrez-le d'un chiffon humide;
- retirer la casserole dans un endroit chaud pendant 12 heures.
Passé ce délai, les feuilles sont à nouveau transférées sur une plaque à pâtisserie et placées dans un four chaud, préchauffé à 100°C, jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches.
Comment brasser correctement les feuilles de cassis
Il existe de nombreuses recettes pour préparer du thé avec des feuilles de cassis. Mais la recette de base et la plus simple ressemble à ceci :
- les feuilles sèches sont écrasées à raison de 2 grandes cuillères;
- les matières premières sont mélangées à une grande cuillère de feuilles de thé noir ou vert ;
- versez 200 ml d'eau bouillante dans le mélange et couvrez avec un couvercle.
Vous devez infuser la boisson pendant au moins 25 minutes pour que les feuilles de cassis aient le temps de libérer un maximum d'arômes et de nutriments.
Recettes de thé à la feuille de cassis
De nombreuses variétés de thé aromatique sain sont préparées à partir de feuilles de cassis. Selon la méthode de préparation et les divers additifs, le thé peut avoir toutes sortes de propriétés curatives et avoir un effet bénéfique sur les systèmes nerveux, digestif et immunitaire.
Thé aux groseilles classique
La version la plus simple de la boisson est le thé aux feuilles de cassis sans ingrédients supplémentaires. Ils font comme ça :
- écraser 1 grosse cuillère de feuilles séchées ;
- versez de l'eau bouillante sur les matières premières;
- mettez le thé aux groseilles dans une petite théière et versez-y 500 ml d'eau chaude juste bouillie ;
- couvrir avec un couvercle et laisser reposer 15 minutes.
La boisson finie est filtrée à travers une passoire ou une gaze pliée et bue de la même manière que du thé ordinaire, en ajoutant du miel ou du sucre si vous le souhaitez.
Thé anti-froid
En automne et en hiver, le thé à base de feuilles de cassis additionné de framboises sera d'une grande utilité. La boisson renforcera la résistance immunitaire et soulagera les symptômes d'un rhume imminent. Préparez le thé comme suit :
- les feuilles séchées de cassis et de framboisier sont mélangées en quantités égales, 1 petite cuillère de matières premières ;
- versez les ingrédients avec de l'eau chaude et fermez le récipient avec un couvercle ;
- Le thé est infusé pendant 20 minutes puis filtré.
Les vitamines et les acides organiques contenus dans les feuilles vous aideront à faire face rapidement aux premiers signes de la maladie, voire à prévenir son apparition. Les propriétés curatives du thé peuvent être renforcées par le miel naturel si vous l'ajoutez à la boisson à raison d'une petite cuillère.
Thé apaisant à la menthe et à la mélisse
Le thé à base de feuilles de cassis a un effet bénéfique sur le système nerveux et aide à améliorer le sommeil, à normaliser le fond émotionnel et à faire face au stress. Lors de périodes de fort stress psychologique et mental, il est recommandé de préparer la boisson à base de feuilles suivante :
- 2 petites cuillères de feuilles de cassis sont mélangées avec de la menthe et de la mélisse, il faut prendre 1 petite cuillère chacune ;
- ajoutez seulement une demi-cuillère à café de feuilles de thé noir ordinaire au mélange ;
- Le mélange sain est versé avec 2 verres d'eau chaude et recouvert d'un couvercle.
Vous devez infuser la boisson pendant 15 minutes. Après cela, le thé est filtré, du sucre ou du miel naturel est ajouté si désiré et bu chaud. La boisson sera particulièrement bénéfique si vous la prenez quelques heures avant le coucher : dans ce cas, les groseilles vous aideront à vous détendre, à vous accorder un repos paisible et à vous endormir rapidement.
Comment boire du thé aux feuilles de cassis
Les feuilles de cassis peuvent être consommées en toute sécurité. Vous pouvez prendre des boissons à base de thés de la même manière que des thés ordinaires, en quantités similaires et à la même fréquence. Il est préférable de boire du thé chaud quelque temps après avoir mangé - les substances bénéfiques qu'il contient seront mieux absorbées.
Dommages causés au thé aux feuilles de cassis
Les avantages et les inconvénients du thé aux feuilles de cassis ne sont pas toujours clairs. Les matières premières végétales présentent certaines contre-indications, en présence desquelles il vaut mieux s'abstenir de boire du thé. Les contre-indications comprennent :
- allergie individuelle au cassis ou à toute substance présente dans les feuilles ;
- pancréatite ou ulcère gastrique au stade aigu de la maladie;
- gastrite avec production accrue de suc gastrique, les acides naturels contenus dans les tisanes vont irriter les muqueuses ;
- hépatite et autres maladies hépatiques graves;
- tendance aux varices des jambes et à la thrombophlébite;
- gros calculs rénaux - une boisson diurétique peut déloger les calculs et provoquer une douleur intense.
Le thé aux groseilles est déconseillé aux jeunes enfants, il vaut mieux attendre que l'enfant ait au moins 3 ans.
Conclusion
Le thé à base de feuilles de cassis, lorsqu'il est consommé correctement, a un effet bénéfique sur le corps et améliore la santé. Mais il est nécessaire de se rappeler les normes quotidiennes de la boisson et de ne pas abuser du thé médicinal, sinon son effet pourrait être inversé et les feuilles de cassis seraient nocives.
