Pendant la période été-automne, lorsqu'un grand nombre de préparations doivent être effectuées, les ménagères réfléchissent à chaque fois à la meilleure façon de stériliser les bocaux. Cette étape importante demande beaucoup de temps et d’efforts. Mais pour que les conserves se conservent bien en hiver, il suffit de procéder à une stérilisation. Il existe désormais de nombreuses méthodes et dispositifs différents pour cela. Beaucoup se sont déjà adaptés au four ou au micro-ondes, mais peu ont essayé de stériliser les récipients dans un multicuiseur. Voyons dans cet article comment cela peut être fait.
Stériliser les bocaux dans une mijoteuse
Sans stérilisation, les pièces ne peuvent tout simplement pas être stockées en hiver. De plus, il est nécessaire de stériliser non seulement les récipients, mais aussi les couvercles. Avant cela, tous les récipients sont soigneusement lavés à l'eau courante avec du détergent et de la soude. C'est le seul moyen d'obtenir une propreté stérile. Vous pouvez également utiliser de la poudre de moutarde pour le lavage. Des substances aussi simples, toujours à portée de main, font un excellent travail.
La stérilisation dans un multicuiseur suit le même principe que la cuisson des canettes à la vapeur au-dessus d'une casserole. Pour réchauffer le récipient, vous aurez besoin d'un récipient spécial pour cuire les aliments à la vapeur. Le couvercle du multicuiseur reste ouvert.
Le processus de stérilisation se déroule comme suit :
- Versez plusieurs verres d'eau dans le multicuiseur.
- Vous pouvez immédiatement y jeter les bouchons.
- Placez un cuiseur vapeur dessus et disposez les récipients avec les trous vers le bas.
- Le multicuiseur est réglé sur un mode appelé « Cuisson à la vapeur ».
- Les contenants d'un demi-litre sont conservés dans le multicuiseur pendant au moins 7 minutes et les contenants d'un litre pendant environ 15 minutes.
Certains modèles n'ont pas de fonction vapeur. Dans ce cas, vous pouvez activer le mode normal pour la cuisson du pilaf ou de la pâtisserie. L'essentiel est que l'eau se réchauffe et bout. Ainsi, vous pouvez stériliser 2 ou 3 pots en même temps, tout dépend de la taille. Les couvercles sont souvent placés sur le récipient, mais vous pouvez également les jeter dans la mijoteuse elle-même. Pendant que les conteneurs sont stérilisés, ils se réchaufferont également.
Une fois le temps écoulé, vous devrez retirer très soigneusement les récipients du cuiseur vapeur. Cela se fait avec une serviette, en tenant le pot à deux mains. Ensuite, le récipient est retourné et disposé sur une serviette pour évacuer toute l'eau. Pour le sertissage, utilisez uniquement des récipients complètement secs. Pour conserver la chaleur plus longtemps, vous pouvez couvrir le récipient avec une serviette dessus. Mais il est préférable de les remplir immédiatement de leur contenu, avant que les pots ne soient complètement refroidis.
Stérilisation avec des blancs
Certaines ménagères n'utilisent qu'une mijoteuse pour préparer les préparations. Tout d'abord, ils stérilisent les bocaux dessus, puis y préparent immédiatement de la salade ou de la confiture et les versent dans des bocaux propres. C’est très pratique car vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ustensiles différents. Certes, dans ce cas, vous devrez vous assurer que la chaleur est stockée le plus longtemps possible.Par conséquent, les femmes au foyer enveloppent les pots avec des serviettes ou les stérilisent d'une autre manière.
De la même manière, vous pouvez stériliser immédiatement le récipient avec les pièces. L'essentiel est de régler correctement la minuterie. Le temps de stérilisation est généralement indiqué dans la recette. Pour cela, utilisez le même mode vapeur ou n'importe quel mode de cuisson des plats. Vous pouvez mettre des couvercles en métal sur les bocaux, mais ne les vissez pas. Après un certain temps, les pots sont enroulés et retournés. Ensuite, ils doivent être enveloppés dans une couverture et laissés refroidir complètement pendant une journée.
Conclusion
Comme vous pouvez le constater, réchauffer des bocaux dans une mijoteuse est aussi simple que décortiquer des poires. Peu importe le modèle que vous possédez, Redmond, Polaris ou tout autre. L'essentiel est qu'il dispose d'un mode cuisson vapeur ou simplement d'un mode préparation du pilaf ou de la pâtisserie. De la même manière, vous pouvez chauffer des récipients contenant des pièces. Il peut s'agir de concombres ou de tomates marinés, de confitures et de salades, de champignons et de jus de fruits. Avec un tel assistant, chaque femme au foyer pourra faire des préparatifs à la maison sans y consacrer beaucoup d'efforts et de temps.
Merci! Pour des informations utiles. Je vis maintenant dans un appartement en ville, mais au village, j'ai déjà tout installé pour stériliser les bocaux vides et pleins. Et là, je suis confus. Merci pour l'aide! Super, tout est clair.