Recettes de compote de pruneaux

La compote de pruneaux est une boisson enrichie d'une grande quantité de vitamines et de minéraux bénéfiques, sans lesquels il est difficile pour l'organisme de faire face aux maladies virales en hiver. Avant de préparer ce produit pour l'hiver, vous devez étudier attentivement toutes les recettes proposées.

Les secrets de la compote de pruneaux pour l'hiver

Les pruneaux sont un produit sain et savoureux qui améliore le fonctionnement du système digestif de l’organisme et a un effet positif sur la microflore intestinale. Par conséquent, il existe de nombreuses recettes pour divers plats et boissons avec l'ajout de ce fruit sec, qui peuvent être facilement préparés à la maison.

Avant de commencer à préparer une compote de pruneaux pour l'hiver, vous devez étudier toutes les recommandations de chefs expérimentés :

1. Avant de fermer, veillez à stériliser les bocaux. Grâce à cela, la boisson durera plus d'un hiver.
2. La sélection des fruits doit être effectuée avec un soin particulier ; tous les spécimens endommagés doivent être retirés.
3. La compote sans sucre se conservera beaucoup plus longtemps qu'avec. Par conséquent, pendant le processus de cuisson, vous devez respecter strictement les proportions.
4. Il est préférable de commencer à utiliser Twist 3 à 4 mois après la préparation. Ce temps est suffisant pour qu'il soit rempli de goût et d'arôme.
5. Comme la compote pour l'hiver est riche en calories, vous ne devriez pas en boire beaucoup, et ce sera très difficile à faire. Si la boisson vous semble trop sucrée après ouverture, vous pouvez la diluer avec de l'eau.

Connaissant toutes les nuances du processus de préparation, vous pouvez obtenir une boisson intéressante et saine qui plaira à toute votre famille et vos amis.

Compote de pruneaux pour l'hiver en bocaux de 3 litres

Il est plus pratique de conserver la boisson dans des bocaux de 3 litres, surtout si elle est destinée à une famille nombreuse. En suivant cette recette vous pouvez obtenir 2 pots. Tous les composants doivent être répartis exactement en deux parties.

Pour ce faire, vous aurez besoin des produits suivants :

• 800 g de pruneaux ;
• 1 poire;
• 6 litres d'eau ;
• 500 g de sucre ;
• ¼ c. acide citrique.

Technologie de cuisson des recettes :

1. Lavez les fruits et retirez les graines si nécessaire.
2. Versez de l'eau dans une casserole profonde et mettez le feu, faites bouillir.
3. Versez les fruits préparés dans des bocaux de trois litres.
4. Coupez la poire en petits morceaux et placez-la dans les mêmes récipients.
5. Ajoutez le sucre, l'acide citrique et versez de l'eau bouillante.
6. Couvrir avec un couvercle et rouler.
7. Retournez les bocaux et laissez-les pendant une journée jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement dans une pièce chaude.

Compote pour l'hiver de pruneaux sans stérilisation

Cuisiner une compote de pruneaux pour l'hiver est aussi simple que décortiquer des poires, surtout si la stérilisation n'est pas nécessaire. Il est clair que le risque de trouble du produit est élevé, mais le processus est simplifié au minimum. Cette recette est conçue pour deux pots de 3 litres, tous les ingrédients doivent donc être divisés également en deux parties.

Ensemble de produits :

• 2 kg de pruneaux ;
• 750 g de sucre ;
• 9 litres d'eau.

Recette étape par étape :

1. Faire bouillir de l'eau.
2. Remplissez les pots de fruits (environ 700 g par pot).
3. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez infuser 20 minutes.
4. Videz le liquide et ajoutez le sucre, puis faites bouillir.
5. Remplissez les bocaux et vissez le couvercle.
6. Laisser refroidir une journée.

Compote simple de pommes et pruneaux

Cette recette simple de compote de pruneaux pour l'hiver avec l'ajout d'1 pomme est un incontournable que chaque femme au foyer doit noter dans son livre de recettes. Les enfants et les adultes apprécieront cette délicatesse en raison de son goût agréable et de son arôme inégalé.

Composants requis :

• 400 g de pruneaux ;
• 400 g de sucre ;
• 1 pomme ;
• 2,5 litres d'eau.

Recette:

1. Rincez les fruits secs et placez-les dans un bocal propre.
2. Disposez dessus la pomme coupée en fines tranches.
3. Faire bouillir de l'eau et verser dans des récipients pendant 15 minutes.
4. Videz le liquide, mélangez avec le sucre et faites bouillir.
5. Mettez le sirop dans des bocaux et vissez le couvercle.

Délicieuse compote pour l'hiver de pruneaux dénoyautés

Beaucoup de gens pensent que le noyau doit toujours être retiré du fruit lors de la préparation d'aliments en conserve, car il contient des substances nocives qui ne permettent pas de conserver le produit pendant une longue période.En effet, la présence d'une graine ne nuira en rien à la préparation hivernale, mais ne fera qu'ajouter une touche de saveur d'amande et la rendra plus attractive grâce à l'intégrité du fruit.

Liste des composants :

• 600 à 800 g de pruneaux dénoyautés ;
• 300 g de sucre ;
• 6 litres d'eau ;

Procédure selon la recette :

1. Lavez bien les fruits et stérilisez les bocaux.
2. Remplissez les récipients préparés de fruits secs.
3. Faites bouillir de l'eau et versez-la dans des bocaux.
4. Attendez 5 minutes et égouttez à l'aide d'un couvercle spécial troué.
5. Incorporer le sucre et faire bouillir jusqu'à dissolution complète.
6. Remettez le sirop dans les fruits cuits à la vapeur et fermez hermétiquement avec les couvercles.

Compote de pruneaux dénoyautés pour l'hiver

La compote maison pour l'hiver est une excellente alternative aux produits du commerce comme les jus ou les boissons aux fruits. Il sera beaucoup plus savoureux et plus sain, car il se compose exclusivement de produits naturels et est préparé sans utiliser d'additifs aromatisants ni de colorants nocifs. Une grande quantité de minéraux et de vitamines dans la boisson protégera tous les membres de la famille du rhume et des maladies virales.

Ingrédients requis :

• 350 g de pruneaux ;
• 350 g de sucre ;
• 2,5 litres d'eau.

La recette nécessite les étapes suivantes :

1. Lavez les fruits et retirez les graines.
2. Faire bouillir de l'eau, ajouter le sucre et cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
3. Ajouter les fruits secs et faire bouillir encore 5 minutes.
4. Versez dans un pot et fermez avec un couvercle.
5. Attendez qu'il refroidisse et conservez-le.

Une recette simple de compote de pruneaux à la menthe

En ajoutant une petite quantité de brins de menthe, vous pouvez obtenir une préparation très aromatique qui créera une véritable ambiance estivale lors des froides soirées d'hiver. Immédiatement après l'ouverture de la préparation, toute la maison sera remplie d'une agréable odeur épicée de menthe.

Liste des ingrédients :

• 300 à 400 g de pruneaux ;
• ½ citron ;
• 5 branches de menthe ;
• 150 g) sucre;
• 2,5 litres d'eau.

Recette étape par étape :

1. Mélangez l'eau avec les fruits secs et le sucre.
2. Portez le mélange à ébullition et laissez cuire encore 10 minutes.
3. Ajouter le jus de citron, le zeste émincé et les feuilles de menthe.
4. Verser dans des bocaux et fermer hermétiquement.

Compote de poires et pruneaux pour l'hiver

La compote de pruneaux frais pour l'hiver avec l'ajout de poires est assez simple. La recette est pour un pot d'un demi-litre. Beaucoup penseront que cela ne suffit pas, mais la boisson est si riche qu'il serait raisonnable de la diluer avec de l'eau avant de la boire. Mais pour les adeptes des compotes sucrées, vous pouvez augmenter la portion plusieurs fois.

Ensemble de composants :

• 70 g de pruneaux dénoyautés ;
• 100 g de poires dénoyautées ;
• 80 g de sucre ;
• ¼ c. acide citrique;
• 850 ml d'eau.

Recette de cuisine :

1. Épluchez les poires et coupez-les en tranches, divisez les pruneaux en deux moitiés.
2. Remplissez les bocaux de fruits préparés et versez de l'eau bouillante jusqu'aux bords.
3. Couvrir avec un couvercle et attendre une demi-heure jusqu'à ce qu'il infuse.
4. Versez tout le liquide dans une casserole et portez à ébullition en mélangeant au préalable avec le sucre.
5. Ajoutez de l'acide citrique et remettez dans le pot.
6. Fermez hermétiquement et placez à l’envers jusqu’à refroidissement complet.

Comment préparer une compote pour l'hiver à partir de pruneaux à l'orange et à la cannelle

La cannelle et les pruneaux sont une combinaison de produits très réussie, utilisée non seulement pour faire de la compote, mais aussi pour d'autres préparations sucrées d'hiver. Vous pouvez également ajouter un peu d'orange. L'essentiel est de ne pas en faire trop, car cela pourrait interrompre le goût des autres ingrédients et rendre la préparation trop acide.

Liste des composants :

• 15 pièces. pruneaux;
• 2 petites tranches d'orange ;
• 250 g de sucre ;
• 1 bâton de cannelle ;
• 2,5 litres d'eau ;
• 1 c. acide citrique.

Recette étape par étape :

1. Placez les tranches d'orange et les fruits secs débarrassés des graines dans un bocal stérilisé.
2. Cassez un petit morceau du bâton de cannelle et mettez-le dans un bocal.
3. Mélangez séparément l'eau avec le sucre et l'acide citrique et faites bouillir jusqu'à ce que les produits soient complètement dissous.
4. Versez le sirop dans le pot et fermez-le.

Compote de pruneaux secs pour l'hiver

Le produit séché, malgré le traitement, conserve toutes ses qualités bénéfiques, qui se manifestent particulièrement lors de la conservation. Cette préparation acquerra un goût et un arôme complètement nouveaux.

Liste d'épicerie :

• 350 g de pruneaux ;
• 350 g de sucre ;
• 2,5 litres d'eau ;

Recette:

1. Lavez les fruits et retirez les graines si vous le souhaitez.
2. Faire bouillir l'eau avec le sucre pour former un sirop.
3. Ajoutez les fruits secs et faites bouillir encore 3-4 minutes.
4. Versez le tout dans des bocaux stérilisés et fermez avec un couvercle.

Comment faire une compote de pruneaux et courgettes pour l'hiver

La combinaison de produits tels que les pruneaux et les courgettes semble impossible, mais c’est en fait l’une des plus réussies. La compote est imprégnée d'un nouveau goût inhabituel, qui vaut sans aucun doute la peine d'être essayé.

Composants requis :

• 400 à 500 g de pruneaux ;
• 400 à 500 g de courgettes ;
• 600 g de sucre ;
• 8 litres d'eau.

Faire la recette :

1. Préparez les fruits et stérilisez les bocaux.
2. Épluchez les courgettes et coupez-les en petits cubes.
3. Placez tous les produits dans des bocaux.
4. Versez de l'eau bouillante sur tous les fruits et attendez 10 minutes.
5. Videz le liquide et mélangez avec le sucre, faites bouillir jusqu'à dissolution complète, environ 3-4 minutes.
6. Versez et scellez.
7. Laisser dans une pièce chaude pendant une journée jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Compote d'hiver parfumée de pruneaux et pommes à la menthe

Préparer une telle boisson pour l'hiver avec l'ajout de pommes et de menthe est assez simple, il suffit d'étudier attentivement la recette. Le résultat est une boisson sucrée et aromatique avec une légère acidité.

Liste des ingrédients :

• 2 pommes ;
• 7 pièces. pruneaux;
• 200 g de sucre ;
• 3 branches de menthe.

Recette étape par étape :

1. Épluchez et épépinez les pommes, retirez les os des fruits secs.
2. Coupez tous les fruits en tranches et mettez-les dans un bocal.
3. Versez de l'eau bouillante sur le contenu et laissez infuser 15 à 20 minutes.
4. Videz tout le liquide, mélangez avec le sucre et laissez cuire jusqu'à dissolution complète.
5. Envoyez-le au mélange de fruits et fermez hermétiquement.

Compote de cerises et pruneaux pour l'hiver

L'association des cerises et des pruneaux sera considérée comme intéressante par de nombreux gourmets. Les deux produits sont dotés d'un goût aigre-doux unique, et si vous les combinez sous forme de compote, vous pouvez obtenir non seulement une boisson très savoureuse, mais aussi très saine.

Liste d'épicerie :

• 500 g de cerises ;
• 300 g de pruneaux ;
• 500 g de sucre ;
• 4 litres d'eau.

Recette étape par étape :

1. Divisez les fruits secs en plusieurs parties et retirez les noyaux.
2. Mélangez tous les fruits et ajoutez le sucre.
3. Versez de l'eau sur tous les produits et placez sur feu doux en portant à ébullition.
4. Cuire pas plus de 10 minutes, verser dans des bocaux préalablement préparés.

Comment conserver la compote de pruneaux aux épices pour l'hiver

Beaucoup de gens pensent qu'il est préférable d'ajouter des épices à la compote après ouverture, mais en fait, il est préférable de le faire pendant la cuisson. De cette façon, la compote pour l'hiver sera saturée au maximum de son goût et de son arôme.

Ensemble de produits :

• 3 kg de pruneaux ;
• 3 litres d'eau ;
• 1 kg de sucre ;
• 3 litres de vin rouge ;
• 3 clous de girofle ;
• 1 anis étoilé ;
• 1 bâton de cannelle.

Recette étape par étape :

1. Lavez les fruits secs, divisez-les en deux moitiés et retirez le noyau.
2. Mélanger l'eau, le sucre et le vin, cuire jusqu'à formation d'un sirop.
3. Remplissez le pot de fruits secs et ajoutez toutes les épices.
4. Versez le sirop et roulez.

Recette de compote de pruneaux d'hiver au miel

Il serait préférable de remplacer le sucre par du miel. Il rendra les préparations hivernales plus saines et plus nutritives, et les saturera également d'un nouveau goût agréable.

Ingrédients requis :

• 3 kg de pruneaux ;
• 1 kg de miel ;
• 1,5 eau.

Recette étape par étape :

1. Mélangez le miel avec l'eau et faites cuire le sirop.
2. Versez le mélange sur les fruits préparés à l'avance et laissez infuser toute la nuit.
3. Faire bouillir la douceur et verser dans des bocaux stérilisés.
4. Fermer avec un couvercle et laisser refroidir.

Règles de conservation de la compote de pruneaux

Il est d'usage de conserver une telle boisson pour l'hiver dans une pièce sombre et fraîche, où la température varie de 0 à 20 degrés et l'humidité de l'air ne dépasse pas 80 %. La durée de conservation maximale d'une telle torsion est de 18 mois.

Pour conserver le produit, des locaux tels qu'une cave, un sous-sol ou un garde-manger conviennent. En dernier recours, vous pouvez le conserver au réfrigérateur ou sur le balcon, si les conditions météorologiques extérieures le permettent. Avant utilisation, vous devez vous assurer que la compote n'est pas devenue trouble. Si oui, le produit est déjà gâté et son utilisation n’est pas recommandée. Une fois ouvert, il ne peut pas rester au réfrigérateur plus d’une semaine.

Conclusion

Pour préparer une compote de pruneaux et faire plaisir à votre famille et vos amis, vous n’avez pas besoin de passer beaucoup de temps aux fourneaux. Une boisson hivernale originale réalisée selon les recettes présentées chouchoutera non seulement vos papilles, mais renforcera également votre immunité.

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