Contenu
- 1 Caractéristiques et secrets de la cuisine
- 2 Sélection et préparation des ingrédients
- 3 Comment préparer un mojito aux fraises pour l'hiver en bocaux de trois litres
- 4 Comment préparer un mojito à la fraise sans alcool pour l'hiver
- 5 Conditions générales de stockage
- 6 Conclusion
- 7 Avis sur le mojito aux fraises pour l'hiver
Un mojito fraise-menthe pour l'hiver est une boisson fraîche et lumineuse qui vous rappellera à coup sûr l'été et apportera à votre corps fragilisé toutes les vitamines nécessaires. C'est très simple à préparer. L'ensemble minimal d'ingrédients et la simplicité de la recette attirent même les femmes au foyer novices.
Caractéristiques et secrets de la cuisine
La compote fraise-menthe est appréciée aussi bien des adultes que des enfants. Et il ne s'agit pas seulement de son goût agréable et rafraîchissant, contenant des notes de fraise sucrée, de menthe givrée et de citron revigorant. Cette boisson est un véritable réservoir de vitamines et de nutriments précieux dont le corps a tant besoin pendant la saison froide.
Les fraises sont une source de potassium, de phosphore, de vitamines B et PP. Le citron contient de l'acide ascorbique et la menthe contient des acides valérique et linoléique, ainsi que tout un complexe de minéraux tels que le calcium, le manganèse et le zinc.
Combinaison de ces produits :
- renforce le système immunitaire;
- restaure le fonctionnement du système nerveux;
- améliore le fonctionnement des articulations;
- normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
- aide à lutter contre l'hypertension artérielle;
- coupe l'appétit.
Le mojito fraise-menthe est enroulé pour l'hiver pour prévenir les rhumes, les infections virales respiratoires aiguës et les infections respiratoires aiguës. De plus, la boisson est recommandée en cas de perte d’acuité visuelle et de troubles du sommeil.
La plupart des recettes photo de mojito aux fraises pour l'hiver ne fournissent pas d'informations complètes sur les caractéristiques de préparation de cette boisson. En fait, même un cuisinier débutant peut préparer une telle compote. L'essentiel est de ne pas oublier la nécessité de stériliser soigneusement les récipients en verre.
Les préparations pour l'hiver peuvent être réalisées de deux manières : avec et sans cuisson de sirop de sucre. La plupart des femmes au foyer choisissent la première option, car elle nécessite moins d'efforts. Cependant, à en juger par certaines critiques, lors de la préparation du sirop, le goût de la boisson devient plus intense.
Les fraises en compotes se marient bien avec la plupart des baies et des fruits
Si vous le souhaitez, la recette du mojito fraise et menthe pour l'hiver peut être diversifiée en ajoutant des groseilles, des cynorrhodons, des pommes ou des groseilles à maquereau.
Sélection et préparation des ingrédients
Le choix et la préparation corrects des principaux ingrédients jouent un rôle important dans le goût d'un mojito.
Les baies entières et intactes conviennent à la récolte. Les spécimens trop gros peuvent être coupés en plusieurs parties. Les baies doivent être pré-triées, bien lavées à l'eau froide courante et les sépales retirés.
Ils font la même chose avec la menthe. Il est soigneusement trié pour ne laisser que des branches fraîches, rincées et légèrement séchées sur une serviette en papier ou textile. Cette procédure est répétée avec du citron. Le zeste des agrumes n'est pas coupé.
Mais lorsque vous utilisez une orange, il est recommandé de retirer la peau du fruit, sinon la boisson acquerra une légère amertume. De plus, dans les deux cas, il est nécessaire de retirer les pépins des agrumes.
La recette de la compote de mojito aux fraises pour l'hiver est très variable. Si nécessaire, la plupart des ingrédients peuvent être remplacés. Ainsi, à la place de la menthe, vous pouvez utiliser de la mélisse. Il a un arôme plus fort et appartient à la même famille des Yamnotaceae. Le citron peut être remplacé par du citron vert ou, dans les cas extrêmes, par de l'orange. Cependant, la base de la boisson doit toujours être constituée de fraises.
Comment préparer un mojito aux fraises pour l'hiver en bocaux de trois litres
Le moyen le plus pratique de préparer un mojito à la menthe pour l'hiver est de le rouler dans des bocaux de trois litres.
En plus des baies fraîches, vous pouvez également utiliser des baies surgelées dans la recette.
Pour préparer un mojito aux fraises pour l'hiver, à base d'un pot de 3 litres, il vous faudra :
- fraises fraîches ou surgelées – 450 g ;
- menthe (fraîche) – 3 brins ;
- citron - ⅓ pcs.;
- sucre – 25 g;
- eau – 2,5 litres.
Pas:
- Triez les baies, retirez les sépales et rincez les matières premières à l'eau froide courante.
- Rincez les brins de menthe et séchez-les avec du papier absorbant.
- Coupez les agrumes en fines demi-anneaux.
- Stérilisez le pot en verre.
- Placer les fraises, la menthe et le citron dans un récipient.
- Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et portez le tout à ébullition.
- Après avoir laissé mijoter le sirop obtenu pendant quelques minutes, versez-le dans un bocal.
- Couvrez votre mojito pour l'hiver.
- Retourner le récipient, couvrir d'une couverture et laisser reposer 10 à 12 heures à température ambiante jusqu'à refroidissement complet.
Vous pouvez boire un mojito aux fraises et à la menthe au bout de trois jours, lorsque la boisson est complètement infusée.
Comment préparer un mojito à la fraise sans alcool pour l'hiver
Une autre variante du mojito fraise menthe permet de remplacer le citron par de l'orange. Tout comme dans le premier cas, des matières premières fraîches et congelées peuvent être utilisées comme ingrédient principal, et cela s'applique non seulement aux baies, mais également aux légumes verts.
La mélisse est un excellent substitut à la menthe en compote
Pour environ deux pots de 3 litres il vous faudra :
- sucre cristallisé – 400 g;
- fraises – 900 g;
- menthe ou mélisse - 4-5 brins;
- orange – 1 pièce;
- eau – 4,7 l.
Pas:
- Triez les baies fraîches, rincez bien, retirez les sépales. Les fruits surgelés peuvent être immédiatement placés dans des bocaux.
- Lavez l'orange, retirez la peau, coupez-la en tranches, retirez les pépins.
- Disposez les baies, le sucre, la menthe et l'orange dans des bocaux pré-stérilisés.
- Porter l'eau à ébullition et verser dans des récipients.
- Roulez le mojito aux fraises avec les couvercles à la menthe.
- Retournez délicatement et laissez la compote 20 à 30 heures sous une couverture jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
- Toutes les 6 à 8 heures, les bocaux doivent être retournés pour dissoudre complètement le sucre.
La particularité de cette recette est qu'elle ne nécessite pas d'ébullition séparée du sirop.
Le mojito fraise-menthe peut être utilisé non seulement comme boisson gazeuse. Il peut être ajouté aux cocktails, au vin chaud ou au punch, et même utilisé en pâtisserie. Par exemple, pour réaliser des muffins et des tartes maigres, où la compote est souvent une alternative au lait.
Conditions générales de stockage
Vous pouvez conserver des mojitos aux fraises et à la menthe pour l'hiver aussi bien à la maison qu'au sous-sol. La dernière option est préférable.
Le sous-sol est l’endroit optimal pour stocker les conserves faites maison.Cependant, pour maintenir le fond de température requis, il doit être isolé et bien ventilé. Un traitement supplémentaire contre les champignons et les moisissures ne fera pas de mal.
La température de conservation optimale pour les préparations hivernales est de +5+7 °C en été et de +2+5 °C pendant la saison froide. L'humidité peut varier de 75 à 85%.
Si vous n'avez pas de cave, vous pouvez ranger les compotes chez vous, par exemple dans un garde-manger spécialement aménagé. La condition principale pour le stockage dans un appartement est l'absence d'appareils de chauffage à proximité et la prévention de la lumière directe du soleil. La violation de ces conditions peut entraîner l'explosion des pièces.
Une bonne option pour la ville est une loggia non isolée. Vous pouvez l'équiper d'une armoire spéciale dans laquelle ranger toutes vos conserves maison. L'essentiel est que les pièces soient protégées du soleil.
Rangez facilement les pièces sur le balcon
Lorsque vous stockez des conserves sur un balcon ou une loggia, n'oubliez pas une ventilation régulière, surtout si cette partie de l'appartement est utilisée pour sécher le linge. Une humidité élevée peut provoquer la formation de rouille sur les couvercles métalliques.
Conclusion
Un mojito fraise-menthe pour l’hiver ne demande pas beaucoup de temps à préparer. De plus, la polyvalence de la recette vous permet d'expérimenter, créant ainsi de nouveaux goûts et combinaisons originaux.
Avis sur le mojito aux fraises pour l'hiver
La plupart des ménagères qui ont préparé des mojitos à la menthe pour l'hiver sont attirées par la simplicité de la recette et la disponibilité des principaux ingrédients.
