Contenu
- 1 Est-il possible de cuisiner et de boire de la compote d'églantier ?
- 2 Quels sont les bienfaits de la compote d'églantier ?
- 3 Sélection et préparation des ingrédients
- 4 Comment faire de la compote d'églantier
- 4.1 Comment bien cuisiner la compote d'églantier séchée
- 4.2 Comment faire une compote d'églantier fraîche
- 4.3 Compote d'églantier surgelée
- 4.4 Recette de compote d'abricots secs et d'églantier pour l'hiver
- 4.5 Recette de délicieuse compote de canneberges aux cynorrhodons
- 4.6 Compote d'églantier et raisins secs
- 4.7 Compote de rose musquée et citron
- 4.8 Compote d'églantier et fruits secs
- 4.9 Compote de rose musquée sans sucre
- 4.10 Compote de rose musquée dans une mijoteuse
- 4.11 Compote d'avoine et d'églantier pour le foie
- 4.12 Compote d'églantier et de cerises
- 4.13 Compote d'églantier à la pomme
- 4.14 Compote d'églantier à l'aubépine
- 5 Combien de temps peut-on boire de la compote d'églantier séchée ?
- 6 Contre-indications et dommages possibles
- 7 Conditions générales de stockage
- 8 Conclusion
La compote de rose musquée peut être préparée selon plusieurs recettes. La boisson possède de nombreuses propriétés bénéfiques et un goût agréable, sa création ne prend pas beaucoup de temps.
Est-il possible de cuisiner et de boire de la compote d'églantier ?
Une vidéo sur la compote d'églantier indique que le produit est optimal pour préparer une boisson saine. Il contient de nombreuses vitamines et acides organiques, des antioxydants et des composants minéraux. Dans le même temps, les baies fraîches ont un goût aigre prononcé, elles sont donc difficiles à manger sous leur forme pure, comme les fruits d'autres arbustes.
En compote, les propriétés nutritionnelles et médicinales des matières premières sont pleinement révélées. Lorsqu'elles sont correctement traitées, les baies ne perdent presque aucune substance bénéfique. Et si vous les combinez avec d'autres fruits, la valeur et le goût de la boisson ne font qu'augmenter.
Pour préparer la compote, vous pouvez utiliser des cynorrhodons frais et séchés.
Les enfants peuvent-ils manger de la compote d'églantier ?
La boisson à la rose musquée est approuvée pour les enfants de plus de six mois. Il améliore l'immunité chez les enfants, améliore la digestion et a un effet bénéfique sur le développement mental. Mais les doses doivent rester très faibles.
Offrir une boisson à un enfant commence par 10 ml par jour. Après 6 mois, la posologie peut être augmentée à 50 ml et après un an, à 1/4 de tasse. Dans ce cas, vous ne pouvez pas ajouter de sucre, de miel ou de citron, vous ne pouvez que diluer le produit avec de l'eau.
Est-il possible pour les mères qui allaitent de faire de la compote d'églantier ?
Pendant l'allaitement, la boisson à la rose musquée est très utile, elle contient des vitamines et des minéraux nécessaires à la fois à la mère et au nouveau-né. De plus, le produit augmente la coagulation sanguine et protège les femmes des complications après l'accouchement. Les propriétés immunomodulatrices de la boisson permettent à une mère qui allaite de se protéger du rhume sans utiliser de médicaments.
Dans certains cas, le produit peut provoquer des allergies chez le bébé. Par conséquent, pour la première fois, il est consommé à raison d'une petite cuillère le matin. Si aucune réaction négative n'est détectée chez l'enfant, la posologie peut être augmentée à 1 litre par jour.
Quels sont les bienfaits de la compote d'églantier ?
Vous pouvez utiliser la compote d'églantier non seulement pour le plaisir, mais aussi à des fins médicinales. La boisson contient des vitamines B, de l'acide ascorbique et du tocophérol, du potassium et du phosphore ainsi que du fer. Lorsqu'il est utilisé avec modération :
- augmente la résistance immunitaire et protège contre le rhume;
- améliore la digestion et accélère la production de bile;
- protège le foie des maladies et favorise son nettoyage ;
- réduit les niveaux de sucre dans le diabète;
- a un effet diurétique;
- soulage l'inflammation et combat les processus bactériens.
La compote de rose musquée améliore la composition du sang et accélère le processus de son renouvellement. Vous pouvez prendre la boisson si vous êtes anémique.
En hiver, la compote d'églantier peut remplacer les complexes vitaminiques
Sélection et préparation des ingrédients
Pour préparer un produit savoureux et sain, vous pouvez prendre des fruits frais ou secs. Dans les deux cas, les baies doivent être suffisamment grosses, sans taches noires, taches pourries et autres défauts.
Avant le traitement thermique, les fruits doivent être préparés. À savoir:
- trier soigneusement ;
- retirer les tiges;
- rincer à l'eau froide.
Si vous le souhaitez, toutes les graines peuvent être retirées de la pulpe. Mais comme la tâche demande beaucoup de travail, cela n’est pas nécessaire.
Comment faire de la compote d'églantier
Il existe de nombreuses recettes de compote d'églantier. Certains algorithmes suggèrent d'utiliser uniquement des baies, de l'eau et du sucre, d'autres nécessitent l'ajout d'ingrédients supplémentaires.
Comment bien cuisiner la compote d'églantier séchée
En hiver, la façon la plus simple de faire de la compote est d'utiliser des cynorrhodons séchés. La recette nécessite :
- cynorrhodons - 5 c. l.;
- eau - 1,5 l.
La préparation est la suivante :
- les cynorrhodons sont triés et lavés d'abord à l'eau froide puis à l'eau chaude ;
- les baies sont versées dans un récipient profond et légèrement écrasées avec un mortier ;
- Versez de l'eau dans la casserole et portez à ébullition;
- versez les fruits dans le liquide bouillonnant et faites bouillir pendant 5 à 10 minutes à feu vif après avoir bouilli à nouveau.
Retirez la boisson finie du feu et laissez-la refroidir. Pour que le produit révèle pleinement son goût, il faut le laisser encore 12 heures et ensuite le déguster seulement.
La compote de rose musquée peut être préparée avec du sucre, mais dans ce cas il est ajouté en début de cuisson
Combien de temps faire cuire la compote d'églantier séchée
Un traitement thermique intensif affecte négativement les bienfaits des baies - les substances précieuses qu'elles contiennent sont rapidement détruites. Pour que la boisson conserve un maximum de propriétés médicinales, vous devez faire cuire des cynorrhodons secs pour la compote pendant dix minutes maximum.
Comment cuisiner une compote d'églantier séchée pour un enfant
Un produit destiné à renforcer l'immunité des enfants est généralement bouilli avec des myrtilles. Les ingrédients suivants sont nécessaires :
- cynorrhodons - 90 g;
- sucre - 60 g;
- myrtilles - 30 g;
- eau - 1,2 l.
La recette ressemble à ceci :
- les baies séchées sont triées et les noyaux sont retirés manuellement des fruits ;
- verser les matières premières restantes avec 600 ml d'eau chaude et mélanger ;
- couvrir avec un couvercle et laisser reposer une demi-heure;
- filtrer la boisson à travers une étamine pliée et verser le jus restant avec la deuxième partie d'eau chaude ;
- laisser reposer encore une demi-heure, après quoi les deux portions de compote sont combinées.
Avec cette méthode de préparation, la boisson conserve un maximum de propriétés précieuses. Du sucre y est ajouté au stade final, les proportions sont ajustées au goût.
La compote pour enfants myrtille-églantier est bonne pour la vision
Comment faire une compote d'églantier fraîche
Vous pouvez préparer une délicieuse boisson non seulement à partir de baies séchées, mais également à partir de baies fraîches. La recette nécessitera :
- cynorrhodons - 150 g;
- eau - 2 litres;
- sucre - au goût.
Préparez un produit utile comme suit :
- dans une casserole émaillée, porter l'eau à ébullition, en même temps dissoudre le sucre ;
- les cynorhodons sont soigneusement triés et, si vous le souhaitez, les graines sont retirées, bien que cela ne soit pas nécessaire ;
- Les baies sont placées dans de l'eau bouillante et bouillies pendant seulement sept minutes.
La compote de vitamines est infusée sous le couvercle pendant 12 heures puis dégustée.
Pour améliorer l'arôme, vous pouvez ajouter des feuilles de rose musquée au remède chaud.
Compote d'églantier surgelée
Les baies congelées sont bonnes pour préparer une boisson. Il ne nécessite que trois ingrédients :
- cynorrhodons - 300 g;
- eau - 4 litres;
- sucre - au goût.
La recette de la compote d'églantier dans une casserole ressemble à ceci :
- les baies sont décongelées à température ambiante ou dans un liquide frais ;
- Versez de l'eau dans une grande casserole et ajoutez du sucre à votre discrétion ;
- Porter à ébullition à feu vif;
- ajouter les fruits et faire bouillir pendant dix minutes maximum.
Les baies pré-décongelées peuvent être écrasées afin qu'elles libèrent du jus plus activement pendant le traitement. Traditionnellement, la compote finie est infusée jusqu'à 12 heures.
Les cynorhodons surgelés conservent tous les bienfaits et rendent la boisson aussi précieuse que possible
Recette de compote d'abricots secs et d'églantier pour l'hiver
Une boisson additionnée d'abricots secs a un effet bénéfique sur la digestion et a un léger effet laxatif. Ingrédients dont vous aurez besoin :
- cynorrhodons - 100 g;
- eau - 2 litres;
- abricots secs - 2 g;
- sucre - 50 g.
Préparez un produit utile comme celui-ci :
- les abricots secs sont triés et remplis d'eau pendant huit heures pour que les fruits secs gonflent ;
- Les cynorrhodons sont débarrassés de leurs fanes et de leurs graines, puis broyés à la main ou au mixeur ;
- verser les abricots secs avec de l'eau fraîche, ajouter le sucre et porter à ébullition, puis faire bouillir pendant dix minutes ;
- verser les cynorrhodons dans la poêle et laisser sur le feu encore dix minutes.
La boisson finie est refroidie sous un couvercle fermé puis filtrée. Si vous devez le conserver tout l'hiver, le produit doit être versé chaud dans des bocaux stériles et bien enroulé.
La compote d'églantier et d'abricots secs renforce le cœur et les vaisseaux sanguins
Recette de délicieuse compote de canneberges aux cynorrhodons
La boisson à la rose musquée et aux canneberges est particulièrement bénéfique pendant la saison froide, car elle renforce le système immunitaire. La recette nécessite :
- cynorrhodons - 250 g;
- canneberges - 500 g;
- eau - 2 litres;
- sucre - au goût.
L'algorithme de traitement des ingrédients est simple :
- les canneberges sont lavées et séchées sur une serviette, puis broyées dans un hachoir à viande ;
- Le jus est extrait de la pulpe et la pulpe et les peaux sont versées avec de l'eau dans une casserole ;
- après ébullition, faites cuire les canneberges pendant cinq minutes, puis laissez-les refroidir et égouttez-les ;
- mélanger le bouillon avec le reste du jus de canneberge et ajouter du sucre à votre goût ;
- les baies d'églantier sont lavées et versées avec de l'eau bouillante, puis laissées pendant deux heures;
- Écrasez les fruits avec un mortier et faites bouillir pendant 10 à 15 minutes.
Ensuite, il reste à filtrer le bouillon et à le mélanger avec la boisson aux canneberges préalablement préparée. Goûtez la compote d'églantier et ajoutez un peu plus de sucre si nécessaire.
Les canneberges et les cynorrhodons stimulent bien l'appétit
Compote d'églantier et raisins secs
Les raisins secs sucrés améliorent le goût du produit à base d'églantier et lui ajoutent de la douceur. Les ingrédients suivants sont nécessaires :
- cynorrhodons - 2 c. l.;
- raisins secs - 1 cuillère à soupe. l.;
- eau - 1 litre.
Le processus de cuisson ressemble à ceci :
- les baies lavées sont passées dans un mélangeur ou un hachoir à viande;
- verser de l'eau bouillante et laisser reposer 15 minutes;
- filtrer sur une étamine pour éliminer les graines et la pulpe;
- le gâteau est à nouveau rempli d'eau chaude et laissé pendant le même temps ;
- filtrer et verser dans la première portion ;
- ajoutez les raisins secs et faites bouillir la boisson pendant 5 minutes à feu vif.
La compote finie est refroidie jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Il peut être à nouveau filtré ou consommé avec des raisins secs.
La compote de rose musquée aux raisins secs ne nécessite pas de sucre ajouté
Compote de rose musquée et citron
Une boisson additionnée de citron accélère la digestion et renforce le système immunitaire. Pour le préparer il vous faut :
- cynorrhodons - 500 g;
- citron - 1 pièce;
- eau - 3 litres;
- sucre - 600 g.
L'algorithme de création d'une boisson est le suivant :
- les fruits sont lavés et les peluches sont enlevées ;
- versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition;
- faire bouillir pendant 15 minutes et ajouter le sucre ;
- ajouter le jus pressé d'un demi-agrume;
- cuire encore un quart d'heure.
Ensuite, la compote est retirée du feu, la seconde moitié des agrumes est coupée en fines tranches et ajoutée à la boisson. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer une demi-heure. Après cela, il ne reste plus qu'à filtrer le liquide et à le verser dans des tasses.
Si la compote s'avère aigre, vous pouvez y ajouter plus de sucre au-delà de la quantité de la recette.
Compote d'églantier et fruits secs
Les cynorrhodons aigres se marient bien avec tous les fruits secs - raisins secs, pommes séchées et pruneaux. Pour le mélange de vitamines dont vous avez besoin :
- mélange de fruits secs - 40 g;
- cynorrhodons - 15 g;
- eau - 250 ml;
- sucre - au goût.
Préparez le produit comme suit :
- les fruits secs sont lavés et remplis d'eau froide pendant six heures;
- changer le liquide et envoyer les composants au feu ;
- après ébullition, ajouter les baies lavées, préalablement débarrassées de leurs pépins ;
- ajoutez du sucre à votre discrétion;
- Faire bouillir encore dix minutes et laisser refroidir.
Le liquide aux cynorrhodons et aux fruits secs peut être filtré. Mais vous pouvez laisser le produit inchangé et l'utiliser avec des fruits bouillis.
La compote de fruits secs est particulièrement utile en cas de carence en vitamines
Compote de rose musquée sans sucre
Lorsque du sucre est ajouté, la valeur de la boisson à la rose musquée diminue et la teneur en calories devient plus élevée. Par conséquent, à des fins diététiques ou pour des raisons de santé, il vaut la peine de préparer le produit sans édulcorant. Les ingrédients nécessaires sont :
- cynorrhodons - 50 g;
- eau - 1,5 litre;
- menthe - 5 c. l.
La recette de cuisine ressemble à ceci :
- les fruits secs sont triés, rincés et légèrement écrasés au mortier ;
- versez de l'eau et faites bouillir sur la cuisinière pendant cinq minutes après l'ébullition;
- ajoutez la menthe séchée à la boisson et faites chauffer encore cinq minutes;
- Retirer la casserole du feu et garder couverte jusqu'à refroidissement.
La compote doit être filtrée des sédiments, presser soigneusement les baies restantes et filtrer à nouveau la boisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 45 g de miel pour améliorer le goût, mais il vaut mieux se passer du tout d'édulcorant.
La rose musquée et la menthe ont un effet tonique et améliorent l'état du système nerveux
Compote de rose musquée dans une mijoteuse
La compote de baies peut être préparée non seulement sur la cuisinière, mais également dans une mijoteuse. L'une des recettes propose la liste d'ingrédients suivante :
- cynorrhodons - 150 g;
- sorbier des oiseleurs - 50 g;
- sucre - 150 g;
- eau - 3 litres.
La préparation ressemble à ceci :
- les baies des deux types sont triées, lavées et débarrassées des queues ;
- les fruits sont versés dans le bol du multicuiseur et le sucre est immédiatement ajouté ;
- versez les ingrédients avec de l'eau froide et fermez le couvercle;
- réglez le programme « Extinction » sur 90 minutes.
Après la cuisson, le couvercle du multicuiseur ne s'ouvre qu'au bout d'une heure. Le produit chaud est filtré et servi.
Vous pouvez utiliser du sorbier rouge et de l'aronia pour la compote d'églantier
Compote d'avoine et d'églantier pour le foie
Le mélange églantier-avoine élimine bien les toxines du corps et restaure la santé du foie. Pour préparer la boisson, vous avez besoin des composants suivants :
- cynorrhodons - 150 g;
- eau - 1 litre;
- avoine - 200 g.
L'algorithme de cuisson ressemble à ceci :
- mettre de l'eau en feu dans une casserole émaillée;
- l'avoine et les baies sont triées et lavées ;
- une fois le liquide bouilli, versez-y les ingrédients ;
- Faites bouillir les fruits et les flocons d'avoine pendant cinq minutes sous un couvercle fermé.
Retirez la boisson finie du feu et enveloppez la casserole fermée avec une serviette. Le produit est infusé pendant 12 heures, puis filtré et pris en traitement deux fois par jour, 250 ml.
La compote de rose musquée dans la compote nettoyante du foie améliore considérablement le goût de l'avoine
Compote d'églantier et de cerises
La boisson additionnée de cerises a un goût aigre-doux inhabituel mais agréable. Pour le préparer, vous aurez besoin de :
- cynorrhodons secs - 50 g;
- cerises surgelées - 500 g;
- sucre - 200 g;
- eau - 3 litres.
La recette a l'air très simple :
- les cynorrhodons, lavés et débarrassés de leurs poils, sont versés dans de l'eau bouillante ;
- faire bouillir pendant dix minutes;
- ajouter le sucre et les cerises;
- attendez que ça bout à nouveau.
Après cela, la boisson est immédiatement retirée du feu et refroidie sous le couvercle, puis dégustée.
Les cerises doivent être décongelées avant de préparer la compote d'églantier.
Compote d'églantier à la pomme
La boisson rafraîchissante a un bon effet sur la digestion et améliore la production de suc gastrique. Les ingrédients nécessaires sont :
- cynorrhodons frais - 200 g;
- pommes - 2 pièces;
- sucre - 30 g;
- eau - 2 litres.
Le produit est préparé comme suit :
- les pommes sont lavées, coupées, les pépins sont retirés et la pelure est laissée ;
- verser les tranches dans la poêle et ajouter les baies lavées ;
- versez les composants avec de l'eau et ajoutez le sucre;
- Porter à ébullition à feu vif, réduire le gaz et laisser bouillir sous le couvercle pendant une demi-heure.
Retirez ensuite la casserole du feu et laissez couverte encore quelques heures.
La compote pomme-églantier prévient le développement de l'anémie
Compote d'églantier à l'aubépine
Une boisson à base de deux types de baies est particulièrement bénéfique pour l'hypertension et une tendance aux maladies cardiaques. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- aubépine - 100 g;
- cynorrhodons - 100 g;
- sucre - au goût;
- eau - 700 ml.
La boisson est préparée selon l'algorithme suivant :
- les baies sont triées, les fanes sont enlevées et les graines sont extraites du milieu ;
- Placez les fruits pelés dans un récipient et faites cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant dix minutes ;
- égouttez l'eau et écrasez les baies;
- transférer les matières premières dans un thermos et remplir d'une nouvelle portion de liquide chaud ;
- Couvrir le récipient avec un couvercle et laisser reposer toute la nuit.
Le matin, la boisson est filtrée et du sucre ou du miel naturel y est ajouté.
La compote d'aubépine-églantier est déconseillée en cas d'hypotension
Combien de temps peut-on boire de la compote d'églantier séchée ?
Malgré les bienfaits de la boisson à la rose musquée, elle doit être prise dans le respect des dosages. Vous pouvez boire le produit tous les jours pendant deux mois consécutifs au maximum, après quoi vous faites une pause de 14 jours. Mais il est préférable de ne pas utiliser le produit plus de trois fois par semaine. Quant à la posologie quotidienne, elle est de 200 à 500 ml, il ne faut pas boire autant d'églantier que d'eau claire.
Contre-indications et dommages possibles
Les avantages et les inconvénients de la compote à base d'églantier séché et de baies fraîches sont controversés.Vous ne pouvez pas le boire :
- avec une pression artérielle chroniquement basse ;
- avec des varices et une tendance à la thrombose;
- avec une densité sanguine accrue;
- avec un émail dentaire faible;
- avec gastrite hyperacide, ulcères et pancréatite lors d'une exacerbation ;
- pour les allergies individuelles.
Les femmes enceintes doivent prendre des cynorrhodons avec l'autorisation d'un médecin.
Conditions générales de stockage
La compote de baies de rose musquée n'a pas une longue durée de conservation, elle peut être conservée au réfrigérateur pendant deux jours maximum sous un couvercle bien fermé. Pour cette raison, le produit est préparé en petites portions.
Si vous le souhaitez, la boisson peut être conservée pour l'hiver pendant plusieurs mois. Dans ce cas, immédiatement après la cuisson, il est versé chaud dans des bocaux stériles, refroidi sous une couverture chaude et envoyé à la cave ou au réfrigérateur.
Conclusion
La compote d'églantier peut être préparée selon une douzaine de recettes différentes en combinaison avec d'autres baies et fruits. Dans tous les cas, elle reste très bénéfique pour l’organisme et améliore la digestion et la résistance immunitaire.
