Vinaigrette pour le bortsch pour l'hiver dans une mijoteuse

Contenu

1 Règles pour préparer le bortsch pour l'hiver dans une mijoteuse
2 Bortsch pour l'hiver à la mijoteuse : recette aux betteraves et tomates
3 Bortsch pour l'hiver dans une mijoteuse avec des carottes et des poivrons
4 Comment préparer une vinaigrette au bortsch avec des haricots dans une mijoteuse pour l'hiver
5 Recette de vinaigrette au bortsch dans une mijoteuse pour l'hiver avec du chou
6 Préparer la vinaigrette au bortsch dans une mijoteuse pour l'hiver sans vinaigre
7 Règles de conservation de la vinaigrette au bortsch préparée dans une mijoteuse
8 Conclusion

Pour préparer rapidement le bortsch en hiver, il suffit de le préparer sous forme de vinaigrette en été. Les ingrédients peuvent varier, tout comme les méthodes de cuisson. Les femmes au foyer modernes utilisent souvent un multicuiseur comme assistant de cuisine. La vinaigrette pour le bortsch pour l'hiver dans une mijoteuse est préparée avec un grand nombre d'ingrédients différents et son goût n'est pas différent de celui des petits pains standards.

Règles pour préparer le bortsch pour l'hiver dans une mijoteuse

Tout d’abord, la plupart des recettes n’utilisent pas de vinaigre. Ainsi, cuisiner avec l’aide d’un aide-cuisinier séduira les ménagères qui ne souhaitent pas ajouter de vinaigre dans leurs préparations. Il est important de choisir les bons ingrédients. Les betteraves doivent être petites et de couleur bordeaux. Il conservera mieux sa couleur et donnera la teinte souhaitée au bortsch.

Tous les ingrédients doivent être soigneusement lavés et toutes les zones gâtées doivent être éliminées. S'il y a une petite tache de moisissure sur un légume, jetez-le, car les spores se sont déjà répandues dans tout le produit et la vinaigrette se gâtera.

Bortsch pour l'hiver à la mijoteuse : recette aux betteraves et tomates

Il s'agit d'une recette classique sans ingrédients supplémentaires. La chose la plus importante ici, ce sont les tomates et les betteraves. En conséquence, la vinaigrette est non seulement riche en goût, mais également d'une belle couleur bordeaux.

Ingrédients pour le bortsch d'hiver dans une mijoteuse Redmond avec des betteraves et des tomates :

tomates 2 kg;
betteraves - 1,5 kg;
3 cuillères à soupe d'huile végétale ;
une cuillère à soupe de sucre ;
sel au goût de l'hôtesse.

Comme vous pouvez le constater, pas de produits complexes ou inutiles. Le processus de cuisson n'est pas non plus difficile :

Épluchez et lavez les betteraves, puis râpez-les.
Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante et retirer les peaux.
Broyez les tomates en purée.
Versez l'huile dans un bol.
Réglez le mode « Friture ».
Ajoutez le légume racine et faites revenir pendant 10 minutes.
Ajouter la purée de tomates.
Remuer et attendre que le mélange bout.
Fermez l'appareil de cuisine et réglez le mode « Ragoût ».
Cuire dans ce mode pendant 1 heure 20 minutes.
Versez dans des bocaux chauds stérilisés et fermez immédiatement.

La préparation durera au moins 6 mois et pendant ce temps, la ménagère aura le temps de préparer plus d'une fois un délicieux dîner.

Bortsch pour l'hiver dans une mijoteuse avec des carottes et des poivrons

Il y a déjà beaucoup plus d'ingrédients dans cette recette. Ingrédients pour une délicieuse recette :

1,5 kg de betteraves ;
2 gros oignons;
2 grosses carottes ;
2 poivrons ;
4 tomates moyennes ;
un verre d'huile végétale;
un verre de vinaigre.

Cette quantité d'ingrédients est suffisante pour remplir complètement le bol de l'appareil de cuisine.

Algorithme de cuisson :

Hachez les légumes, râpez les betteraves et les carottes.
Graisser le bol avec de l'huile pour éviter que les légumes ne brûlent.
Placez tous les légumes dans le bol de manière à ce que les betteraves soient au fond.
Le bol doit être plein et sans eau.
En mode « Friture », mixez les légumes couvercle ouvert pendant 15 minutes.
Fermez ensuite le couvercle et laissez cuire encore 15 minutes.
Transférez le tout dans un autre récipient et mixez à l'aide d'un mixeur pour obtenir une purée homogène.
Remettez-le sur le feu pendant 15 minutes.
Ensuite, vous devez tout verser dans une casserole et ajouter un verre d'huile et de vinaigre.
Portez le tout à ébullition et versez immédiatement dans des bocaux chauds.

Ainsi, le produit obtenu a la consistance d’un caviar de courge. Mais des récoltes de toute taille peuvent être traitées.

Comment préparer une vinaigrette au bortsch avec des haricots dans une mijoteuse pour l'hiver

C'est une recette pour les amateurs de bortsch et de haricots. Il suffit de préparer la vinaigrette aux haricots à l'avance en été et vous pourrez préparer un déjeuner original et savoureux en hiver.

Ingrédients:

poivron - 0,5 kg;
tomates 2,5 kg;
betteraves 0,5 kg;
7 grandes cuillères de vinaigre ;
haricots 1 kg;
2 grandes cuillères de sel ;
3 cuillères de sucre ;
huile végétale - multi-tasses.

Recette de cuisine pas à pas :

Laissez les haricots dans l'eau pendant 12 heures.
Le lendemain matin, faites bouillir les haricots à feu doux.
Versez de l'eau bouillante sur les tomates.
Épluchez le poivron des graines et lavez-le.
Coupez le poivron en lanières.
Râpez le légume racine sur une râpe grossière.
Mettez un mélange de tomates, de poivrons et de betteraves dans une tasse.
Cuire en mode « Ragoût » pendant 1,5 heure.
15 minutes avant la préparation, ajoutez les haricots cuits, ainsi que le sel et le sucre.
10 minutes avant la fin du processus, ajoutez de l'huile.
Au bout de 5 minutes, versez le vinaigre.

Après le signal, placez le plat dans des récipients chauds et roulez-le. Retournez tous les pots et enveloppez-les dans une couverture chaude.

Recette de vinaigrette au bortsch dans une mijoteuse pour l'hiver avec du chou

Si vous préparez la préparation avec du chou, elle peut être utilisée comme un bortsch à part entière. Ajoutez simplement les pommes de terre et le bouillon et faites bouillir. Pour préparer du bortsch au chou il vous faut :

poivrons doux, betteraves et tomates 1 kg chacun ;
1 PC. chou de taille moyenne;
700 g de carottes ;
800 g d'oignons ;
100 g d'huile végétale ;
sel et sucre cristallisé au goût.

Recette pour créer une belle vinaigrette au bortsch dans une mijoteuse Redmond avec du chou :

Retirez la peau des tomates et réduisez-les en purée.
Râpez les carottes, coupez les betteraves en lanières.
Coupez l'oignon en cubes.
Coupez les feuilles de chou en petites lanières.
Versez 2 cuillères à soupe d'huile dans une tasse.
Réglez le mode de friture.
Placer les oignons et les carottes.
Faire revenir environ 5 minutes.
Placez le légume racine et maintenez encore 7 minutes en mode friture.
Ajouter la purée de tomates et le poivron coupé en lanières.
Activez le mode ragoût et faites cuire pendant une heure.
15 minutes avant la fin du processus, ajoutez le sel et le sucre.
Après 5 minutes, le reste de l'huile végétale.
7 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le chou.
Rincer et stériliser les bocaux.

Après la cuisson, tout le contenu du bol doit être versé dans des bocaux et immédiatement fermés hermétiquement.

Préparer la vinaigrette au bortsch dans une mijoteuse pour l'hiver sans vinaigre

Pour ceux qui n'aiment pas les préparations à base de vinaigre, un multicuiseur est une excellente solution au problème. Ingrédients pour une délicieuse recette :

6 pièces. oignons et tous les légumes-racines ;
2 tomates moyennes ;
huile végétale;
3 bouquets de verdure variée ;
6 gousses d'ail;
grains de poivre facultatifs.

Algorithme de cuisson :

Réglez l'appareil sur le programme de friture.
Hachez finement l'oignon et placez-le dans le bol pendant 5 minutes.
Râpez les légumes racines et ajoutez-les aux oignons.
Faites revenir 15 minutes et ajoutez la purée de tomates.
Placer en mode « Extinction » pendant 40 minutes.
Au bout de 15 minutes, ajoutez les herbes hachées, l'ail et les grains de poivre.

Après le bip, versez la vinaigrette dans des bocaux et roulez-la. La vinaigrette au bortsch pour l'hiver peut être préparée dans n'importe quel Panasonic ou autre multicuiseur.

Règles de conservation de la vinaigrette au bortsch préparée dans une mijoteuse

Cette vinaigrette doit être conservée, comme toutes les conserves, dans une pièce sombre et fraîche, par exemple un sous-sol ou une cave. Si vous devez le stocker dans un appartement, un débarras ou un balcon non chauffé convient si la température ne descend pas en dessous de zéro. Il est important que le local de stockage soit exempt d'humidité et de moisissure sur les murs.

Conclusion

La vinaigrette du bortsch pour l'hiver est facile à préparer dans une mijoteuse et les ménagères modernes préfèrent cette méthode de conservation. C’est simple et pratique, et un assistant de cuisine moderne contrôlera parfaitement à la fois la température et le temps de cuisson. Cela préservera beaucoup de nutriments et rendra le déjeuner d'hiver savoureux et estival.