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La fougère est considérée comme l’une des plantes les plus anciennes de la famille des Osmundacées. Il s'est répandu dans les pays d'Asie, au Mexique et en Finlande. En raison de sa composition riche, la fougère est bénéfique pour le corps humain. Mais s'il est mal utilisé, il peut causer des dommages irréparables à la santé. Par conséquent, la plante doit être utilisée avec beaucoup de prudence.
Valeur nutritionnelle et composition chimique de la fougère
La fougère est une plante atteignant 30 m de hauteur.Il se reproduit grâce aux spores situées au bas de sa base. Il existe de nombreuses variétés de la plante. Certains d’entre eux sont utilisés à des fins décoratives. D’autres sont utilisés en cuisine et en médecine alternative.
Avant utilisation, il est important d'étudier les caractéristiques de la fougère. Les avantages et les inconvénients pour l'homme sont déterminés par la méthode d'application. Une plante fraîchement cueillie contient des substances toxiques. Par conséquent, avant utilisation, il est prétraité thermiquement.
100 g de fougère contiennent :
- 5,5 g de glucides ;
- 4,6 g de protéines ;
- 0,4 g de matières grasses.
Les substances bénéfiques sont concentrées non seulement dans les feuilles, mais également dans les rhizomes de la plante. Ils comprennent:
- l'aspidinol;
- tanins;
- phosphore;
- fer;
- huiles essentielles;
- zinc;
- vitamines A, B, C et PP ;
- sélénium;
- fer;
- magnésium;
- l'acide flavaspidique;
- sodium;
- bêta-carotène.
Combien de calories dans la fougère
La teneur en calories de la fougère pour 100 grammes n'est que de 34 kcal. Cela lui permet d'être utilisé en nutrition diététique. La teneur en calories de la fougère cuite est de 45,3 kcal. Lorsqu'il est combiné avec d'autres ingrédients, la teneur en calories du plat augmente.
Propriétés utiles de la fougère
Depuis l’Antiquité, la fougère est utilisée à des fins médicinales et culinaires. Mais toutes les variétés végétales n’ont pas de propriétés bénéfiques. Certains d'entre eux sont considérés comme toxiques. La principale caractéristique de la plante est l’élimination des substances toxiques. Les autres propriétés bénéfiques de la fougère comestible sont les suivantes :
- stimulation de la vitalité;
- restauration de la glycémie;
- amélioration de la composition sanguine;
- normalisation du système immunitaire;
- stabilisation de la fonction thyroïdienne;
- renforcer le tissu osseux;
- stimuler le métabolisme.
Propriétés médicinales de la racine de fougère
Non seulement les pousses, mais aussi les rhizomes de la plante sont réputés pour leurs propriétés curatives. Sur leur base, des teintures et des décoctions sont préparées. Un effet positif du médicament sur diverses tumeurs a été observé. Grâce à la teinture de fougère, soulagez les douleurs articulaires et traitez les varices. Les propriétés bénéfiques des rhizomes de la plante comprennent également :
- effet anthelminthique;
- effet anti-inflammatoire;
- élimination des sensations douloureuses;
- cicatrisation des formations ulcéreuses et des plaies suintantes;
- effet antitumoral.
Les bienfaits de la fougère pour l'homme dans l'alimentation
Les jeunes feuilles sont utilisées en cuisine. Ils sont en conserve pour l'hiver, ajoutés aux salades, cuits au four et bouillis dans la soupe. Les feuilles séchées sont utilisées comme assaisonnement. Le goût de la plante ressemble à celui des asperges ou des champignons. En termes de valeur nutritionnelle, elle est comparée aux protéines des céréales. Le produit est parfaitement absorbé sans provoquer de sensation de suralimentation. Il a un effet positif sur le système nerveux et favorise l'élimination des radionucléides de l'organisme.
Quelle fougère peut-on manger ?
Seules certaines variétés et parties de fougères sont consommées. Les rhizomes sont utilisés exclusivement à des fins médicinales. En cuisine, les pousses de jeunes plants sont recherchées. On les appelle les rakhis. Mais même leur consommation crue est interdite. Le traitement thermique de l'usine est considéré comme obligatoire.
Le rachis séché et écrasé sert d'assaisonnement à la viande. Les jeunes feuilles salées ou bouillies sont ajoutées aux salades, soupes et plats principaux.Fraîche, la plante est amère. Pour l'éliminer, les feuilles sont trempées dans de l'eau salée. Pour conserver longtemps les propriétés bénéfiques, les pousses sont préservées. Le produit se marie bien avec les légumes, la viande, la sauce soja et le riz.
Les bienfaits de la fougère pour l'homme
Les bienfaits des fougères pour la santé des adultes incluent l’enrichissement en nutriments. De ce fait, les forces immunitaires du corps sont renforcées et la résistance à diverses maladies augmente. L'usine est recommandée pour les personnes qui mènent une vie sédentaire et travaillent dans des industries dangereuses. Si vous êtes en surpoids, cela stimule le métabolisme, ce qui favorise une perte de poids inoffensive.
Avantages de la fougère pour les hommes
Les fougères médicinales sont largement utilisées dans le traitement des maladies masculines. En raison de la teneur en un grand nombre de micro-éléments, la plante a un effet positif sur la fonction de reproduction, augmentant ainsi les chances d'une conception favorable. L'effet anti-inflammatoire lui permet d'être utilisé dans la lutte contre les hémorroïdes, la prostatite et l'impuissance. Les bains additionnés de décoction de fougère soulagent les douleurs rhumatismales.
Quels sont les bienfaits de la fougère pour les femmes ?
Les femmes utilisent les fougères médicinales pour éliminer les pathologies gynécologiques, traiter les maladies chroniques et à des fins cosmétiques. Les décoctions et teintures à base de plante peuvent être prises par voie orale et appliquées localement sur les zones à problèmes. La décoction de fougère est souvent utilisée pour l'inflammation des ovaires.Le traitement dure 2-3 semaines. Entre les cours, il y a une pause d'un mois. L'un des avantages de la plante est la possibilité de la combiner avec des médicaments. Grâce à ses propriétés bénéfiques, il aide également dans les situations suivantes :
- phlébeurisme;
- acné;
- migraine;
- syndrome prémenstruel;
- métabolisme lent;
- inflammation des organes reproducteurs.
Les femmes enceintes peuvent-elles manger de la fougère ?
Certaines variétés végétales sont strictement interdites aux femmes enceintes. Ils stimulent les contractions utérines, augmentant ainsi le risque de fausse couche. Des effets secondaires tels que des étourdissements, des convulsions et un dysfonctionnement respiratoire sont également possibles. Les variétés comestibles présentées dans les rayons proposant des produits coréens ne sont pas nocives pour les femmes enceintes.
Est-il possible pour une mère qui allaite de fougérer ?
Pendant la période post-partum, les femmes surveillent attentivement leur alimentation. Même un léger écart par rapport au régime alimentaire habituel peut entraîner une réaction allergique chez le bébé. Les variétés destinées à la consommation humaine ne sont pas interdites dans ce cas. Mais il est important d’observer la réaction du corps de l’enfant à l’introduction d’un nouveau produit. Les médicaments à base de fougère ne sont pas recommandés.
A quel âge les enfants peuvent-ils fougères ?
Les propriétés curatives de la fougère la rendent indispensable pour les enfants. Sa riche teneur en iode est particulièrement intéressante. Le produit est approuvé pour une utilisation à partir de 2 ans. Il est introduit progressivement dans l'alimentation par petites portions. La possibilité d'utiliser la fougère médicinale à titre individuel est à discuter avec votre médecin.
Utilisation de la fougère en médecine
Les médecins prescrivent de la fougère afin d'augmenter l'efficacité du traitement de base. La fougère femelle est devenue particulièrement populaire pour éliminer les vers. Il paralyse le système musculaire des parasites et élimine du corps les toxines qu'ils sécrètent au cours de leur vie. L'extrait de plante fait partie du médicament "Filixan". Son analogue peut être préparé à la maison en utilisant des moyens improvisés.
La plante n'est pas moins efficace dans les cas suivants :
- cholécystite;
- épilepsie;
- formations malignes;
- pleurésie;
- constipation.
L'utilisation de la fougère en médecine traditionnelle
Les propriétés médicinales de la fougère sont très appréciées en médecine traditionnelle. Les produits fabriqués sur cette base ne sont pas inférieurs en efficacité à certains médicaments. Dans le même temps, le risque d’effets secondaires est bien moindre.
Teinture de fougère
La teinture d'alcool est utilisée pour une application transdermique. Il est frotté sur les zones à problèmes 3 à 4 fois par jour. Le processus de cuisson est le suivant :
- Les racines broyées sont versées avec de l'alcool dans un rapport de 1/4.
- Le médicament est infusé pendant 2 semaines dans un endroit sombre.
- Avant utilisation, filtrez la teinture.
Pour la pleurésie sèche, le médicament est pris 3 fois par jour. Tout d'abord, 20 gouttes de teinture sont diluées avec 50 ml d'eau. Il doit être pris 30 minutes avant les repas.
Pulpe de racine de fougère
La plante ne doit pas être consommée fraîche par voie orale. Mais il peut être utilisé comme application. Le remède résiste bien à la gravité et à la douleur des varices. La recette est la suivante :
- La racine est soigneusement écrasée en utilisant n'importe quelle méthode disponible.
- Du lait aigre est ajouté à la poudre obtenue dans un rapport de 1/1.
- La pulpe est appliquée sur les zones où les veines sont dilatées en couche épaisse.
- La gaze est placée dessus et fixée avec un bandage stérile.
- Au bout de 6 heures, le pansement est retiré.
Décoction pour le bain
La décoction de fougère est prise par voie orale et ajoutée aux bains. Le deuxième cas est pertinent en présence de rhumatismes, de dermatites, d'hémorroïdes et de convulsions. Le procédé de préparation de la décoction est le suivant :
- 50 g de racines de fougères séchées sont versées dans 1 litre d'eau.
- La composition est bouillie pendant 2 heures à feu doux.
- Le bouillon est filtré avant d'être ajouté au bain.
- La durée du bain est d'une demi-heure.
Infusion de fougère
L'infusion médicinale est prescrite aux femmes pour le traitement des annexites. Une dose unique est de 20 ml. La durée complète du traitement est de 30 jours. Cela n’exclut pas la nécessité d’un traitement médicamenteux. L'infusion se prépare comme suit :
- 1 cuillère à soupe. l. feuilles écrasées versez un verre d'eau chaude.
- Dans les 15 minutes, le médicament est prêt au bain-marie.
- L'infusion est filtrée et laissée refroidir.
Restrictions et contre-indications
Les propriétés bénéfiques ne sont pas la seule raison pour laquelle la fougère est connue. Dans certaines circonstances, cela peut avoir un effet négatif sur le corps humain. Cela est dû à la teneur en substances toxiques. Les femmes enceintes et allaitantes doivent être particulièrement vigilantes avant d'utiliser la plante. Il est tout aussi important de respecter la posologie du médicament et de ne pas dépasser la durée d'utilisation autorisée. Avec une utilisation prolongée, les alcaloïdes s'accumulent dans le corps, ce qui entraîne de nombreuses complications pour la santé.Les contre-indications absolues comprennent :
- tuberculose;
- ulcère gastroduodénal;
- maladies du foie et des reins.
Si vous utilisez correctement la plante, elle n’aura que des effets bénéfiques. La violation du principe d'application entraîne le développement d'effets secondaires. Parmi eux figurent les suivants :
- nausée;
- mal de tête;
- vertiges;
- convulsions;
- vomir.
Si des effets secondaires surviennent, vous devez arrêter d'utiliser le médicament et vider votre estomac. À ces fins, vous devez boire autant d'eau que possible. Si vous vous sentez pire, vous devriez consulter un médecin.
Conclusion
La fougère est utile non seulement dans le traitement de maladies graves, mais aussi en prévention. Il aide à soulager les symptômes existants sans avoir d’effet systémique sur l’organisme. Pour que les propriétés bénéfiques de la plante se révèlent pleinement, il est important de suivre les recommandations des experts.
