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De nombreux jardiniers cultivent des herbes médicinales sur leur propriété. Les plantes populaires incluent la sarriette et le thym. Avant la plantation, il est important de comprendre les caractéristiques de chaque plante, les conditions de croissance et les méthodes d’utilisation. La sarriette et le thym, dont la différence est décrite ci-dessous, ont des caractéristiques similaires et opposées.
Qu'est-ce que la sarriette et le thym
Pour comprendre la question de savoir si le thym et la sarriette sont ou non la même plante, il faut étudier chaque espèce. Ce sont des sous-arbustes à croissance basse que l’on trouve en Eurasie. Ils appartiennent à la même famille. La confusion vient du fait que les noms des plantes sont très similaires.
Les herbes présentent un certain nombre de différences externes. Pour distinguer la sarriette du thym, il suffit de regarder les photos, les dessins et les descriptions des cultures. Leurs principales similitudes sont leur aspect décoratif, leur odeur épicée et leur usage médicinal.
A quoi ressemble le salé
La sarriette est une plante annuelle de la famille des Lamiacées. On l'appelle aussi herbe poivrée. Il a l'apparence d'un arbuste ou sous-arbrisseau, à tiges dressées ramifiées, atteignant 50 cm de haut.Les feuilles de la culture sont entières, vertes, situées sur de courts pétioles. Les pousses ont un arôme agréable. La floraison a lieu de juillet à octobre.En automne, les fruits mûrissent sous forme de noix rondes.
Pour déterminer si la sarriette ou le thym pousse dans une zone, vous devez examiner la plante pendant la période de floraison. Le premier type produit des fleurs de 4 à 15 mm de long. Ils sont collectés à l’aisselle des feuilles. La couleur des pétales est bleuâtre, lilas ou rose. Les fleurs sont situées sur toute la longueur de la pousse. Le calice de la pousse est en forme de cloche, de forme régulière, comportant cinq dents. Le nombre d'étamines est de 4, les anthères sont divisées et constituées de deux nids.
La sarriette des montagnes est également connue dans la culture. Cette plante résiste au gel et à la sécheresse. Il est planté dans un endroit ensoleillé. Lorsqu'elles sont cultivées à l'ombre partielle, moins d'inflorescences se forment. La variété montagnarde fleurit plus tard : de juillet à septembre. Les pétales sont blancs et roses avec des taches rouges.
Où pousse-t-il
L'étude de l'aire de répartition de la plante vous aidera à trouver la réponse à la question de savoir si la sarriette et le thym sont la même chose ou non. Dans la nature, la sarriette pousse près des côtes méditerranéennes. De plus, la culture se trouve dans la zone médiane de la Russie. Il est cultivé dans la région de Moscou, dans les régions du nord-ouest et du sud.
La plante ne tolère pas les fortes gelées. Sa culture dans des climats plus froids est donc difficile. L'aire de répartition couvre également les régions steppiques et les pays asiatiques. La culture préfère les rochers et les pentes rocheuses.
Quelles propriétés possède-t-il ?
La sarriette est une épice populaire. Les légumes verts sont utilisés frais, séchés, salés et marinés. C'est un excellent assaisonnement pour les salades, les entrées et plats principaux et les sauces. Les feuilles et les tiges contiennent des tanins, des huiles et des résines. Cette épice a un goût piquant et piquant.
La sarriette était utilisée en cuisine par les anciens Romains. Ils ajoutaient des pousses fraîches à la sauce qui accompagnait la viande et le poisson. Au fil du temps, l'annuelle s'est répandue dans toute l'Europe. Les herbes séchées ont amélioré le goût des côtelettes, des saucisses et des tartes.
La sarriette est utilisée dans de nombreuses cuisines nationales. C'est l'un des ingrédients du populaire ketchup bulgare. L'herbe est également connue dans la cuisine moldave, arménienne, ouzbèke et géorgienne.
Pour comprendre les différences entre les herbes, il est utile d’étudier les utilisations de chacune. La sarriette a un effet positif sur le corps :
- combat les bactéries pathogènes;
- élimine l'indigestion;
- se débarrasse des vers;
- soulage les coliques;
- a un effet diurétique et diaphorétique;
- soulage les signes de tachycardie, de rhume, de cystite et de migraines ;
- améliore l'appétit;
- aide à vomir;
- soulage les spasmes.
En médecine, la sarriette est un composant des teintures et des thés. L'herbe est efficace contre les flatulences et a un effet astringent. Une huile essentielle à l'arôme épicé vif est obtenue à partir des feuilles.
Les contre-indications à la consommation de sarriette sont l'intolérance individuelle, la grossesse et l'allaitement. De plus, il n'est pas recommandé d'utiliser cette plante pour traiter l'athérosclérose, les maladies cardiaques et les troubles digestifs graves.
A quoi ressemble le thym ?
Beaucoup de gens pensent que la sarriette est le thym, car ces mots sont très consonants. En fait, le thym a un autre nom commun : le thym. Par conséquent, l’hypothèse selon laquelle la sarriette et le thym sont la même chose est incorrecte.
Le thym est un genre de plantes appartenant à la famille des Yamacées. Ce sont des arbustes bas avec un arôme agréable. Il existe au total plusieurs centaines de variétés de thym.En Russie, le plus célèbre est le thym rampant, un arbuste vivace atteignant 15 cm de haut, c'est la différence avec la sarriette, qui est cultivée comme annuelle.
Le thym forme de grosses touffes. Les pousses de la plante sont couchées, les tiges à pédoncules sont droites ou dressées. Les feuilles sont elliptiques ou oblongues. La longueur de la plaque atteint 10 mm et la largeur ne dépasse pas 3,5 mm. Les feuilles sont situées sur un court pétiole. Les bords ne sont pas pliés.
Les inflorescences du thym sont capitées et compactes. Le calice se présente sous la forme d'une cloche étroite, mesurant jusqu'à 4 mm de long. La corolle est à deux lèvres, sa longueur est de 8 mm. La différence entre la sarriette et le thym réside dans la couleur des fleurs. Dans le thym, ils sont brillants, rose-violet.
La période de floraison commence fin mai et se poursuit jusqu'à l'automne. En septembre, les fruits, qui sont de petites noix, mûrissent.
Où pousse-t-il
Les représentants du genre Thyme vivent dans toute l'Eurasie, de la région scandinave aux rives de la mer Méditerranée. L'étendue de leur répartition est très large et couvre le territoire de la Grande-Bretagne à la Sibérie orientale. C’est la différence avec la sarriette, qui pousse souvent dans les pays du sud.
Le thym préfère les climats tempérés. La plante se trouve dans les zones au sol rocheux ou sableux. Il s'agit de zones de steppe, de bords de routes, de versants de montagnes, de lisières de forêts, de zones sous buissons.
Quelles propriétés possède-t-il ?
La différence entre la sarriette et le thym doit être recherchée dans la destination de ces plantes. Le thym est une excellente plante mellifère. Après avoir pollinisé ses fleurs, les abeilles apportent un miel savoureux et parfumé. Dans les temps anciens, des feuilles sèches de cette plante étaient ajoutées à l’encens pour le culte. Les extraits de ses pousses sont utilisés pour créer des compositions parfumées.
Le thym a un arôme fort et un goût piquant, presque amer. Il est ajouté au porc, à l'agneau, aux champignons, aux pâtés et aux fromages. En petites quantités, il accompagne bien le poisson frit et le foie.
Les pousses de thym sont utilisées pour préparer des boissons. Les jeunes parties aériennes sont ajoutées aux salades et aux préparations maison. L'herbe donne une saveur particulière aux saucisses, aux thés et au vinaigre.
La différence entre la sarriette et le thym réside dans ses propriétés bénéfiques. Les effets du thym sur l’organisme sont les suivants :
- la plante soulage la douleur liée aux maladies respiratoires, à l'asthme, à la bronchite et à la tuberculose ;
- calme le système nerveux;
- détruit les microbes pathogènes;
- produit un effet cholérétique;
- traite l’inflammation des articulations.
Les thés et infusions médicinales sont préparés à partir de thym. Les lotions et compresses qui en sont faites sont efficaces contre les maladies articulaires, les rhumatismes et la cicatrisation des plaies. Les contre-indications d'utilisation sont l'athérosclérose, l'arythmie, la grossesse et l'allaitement, les allergies.
Quelle est la différence entre la sarriette et le thym
Les différences entre le thym et la sarriette sont les suivantes :
- sphère de distribution des récoltes;
- apparence des plantes;
- hauteur du buisson;
- coloration des fleurs;
- méthodes d'utilisation;
- impact sur le corps.
La principale similitude entre ces herbes réside dans leurs utilisations culinaires. Les plantes ont un arôme distinct qui améliore le goût des plats. Cependant, il existe également des différences. La sarriette a un arôme plus piquant et épicé.
Conclusion
La sarriette et le thym, dont la différence est très sensible, ont encore leurs propres caractéristiques. Ces plantes sont cultivées dans un chalet d'été ou récoltées dans une zone forestière.Les feuilles et les fleurs de ces espèces sont utilisées à des fins culinaires et médicinales. Connaître les caractéristiques de ces espèces et les différences entre elles vous aidera à trouver l’utilisation la plus bénéfique de ces herbes.
