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L'oseille aigre est une culture de jardin courante qui a une forme de feuille distinctive et un goût vif et mémorable. La plupart des résidents d'été et des jardiniers préfèrent les espèces d'oseille vivaces, mais la productivité de la plante diminue d'année en année. Pour chaque région de la Russie, il existe un certain type de culture herbacée qui pousse de manière fructueuse dans une zone donnée.
Description de l'oseille
La plante est considérée comme un descendant de la famille du sarrasin. À l'heure actuelle, il existe environ 150 espèces en horticulture que les jardiniers plantent. Dans la ceinture forestière, il pousse comme une herbe ; les résidents d'été cultivent des variétés buissonnantes. Sans l'aide de jardiniers, il pousse dans la partie européenne de la Russie pendant 3 à 5 ans.
L'oseille commune se caractérise par des feuilles allongées, oblongues et larges dont la base commence au niveau des pétioles de la plante. Pendant la période de floraison, la plante produit des tiges florales. Le buisson se distingue par une grande inflorescence, les fleurs sont situées au sommet des pédoncules. Les graines sont contenues dans une capsule triangulaire qui apparaît après la floraison.
Variétés et types d'oseille
Environ 70 variétés d'oseille sont cultivées en Russie. En raison de sa teneur en nutriments et en vitamines, il reste populaire parmi les jardiniers et les jardiniers depuis des décennies. L’avantage de cette plante est sa capacité à s’hybrider avec différents types de cultures herbacées. Le résultat de telles expériences est une variété hybride d’oseille rouge.
Oseille aigre
Elle est considérée comme l’espèce végétale la plus courante parmi un certain nombre de cultures herbacées vivaces. Dans des conditions de croissance favorables, l'oseille aigre atteint une hauteur de 30 à 50 cm et ses tiges sont dressées, molles et en forme de lance. Les feuilles ont un goût aigre distinct en raison de la forte concentration en vitamine C. Elles fleurissent en été et au début de l'automne avec des fleurs rouges ou vertes.
L'oseille aigre est utilisée pour normaliser le système digestif et diurétique. En raison de sa faible teneur en calories, l'oseille aigre s'est imposée comme un produit diététique. En médecine traditionnelle, il est utilisé comme composant de décoctions pour stimuler la fonction hépatique. Le jus de la plante aigre est consommé pour augmenter l'appétit et renforcer le système immunitaire. Photo démonstrative de la variété aigre-oseille :
Oseille à grandes feuilles
La patrie de cette plante aigre est considérée comme l'Europe et l'Asie. Variété végétale à grandes feuilles à maturation précoce. Le feuillage est grand, de forme ovale avec une base rétrécie vers les racines de la plante, pousse en buisson jusqu'à une hauteur de 20 cm. La rosette de la plante est dressée, compactée.Le système racinaire du buisson se développe à partir de la tige principale. Plus près de la surface de la terre, les racines se ramifient.
Les premières jeunes feuilles sont consommées 30 à 45 jours après la plantation des graines. En plus de l'acide oxalique, les feuilles de cette espèce contiennent de l'acide malique et citrique. La productivité varie de 1 à 1,5 kg par 1 m². M. La variété à grandes feuilles résiste à la tige et aux basses températures. Les grappes coupées se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur sans perdre leur présentation.
Oseille rouge
La seule variété d'oseille aux veines rouge sang. Les jardiniers l'utilisent comme plante ornementale. Les feuilles de l'oseille sont en forme de lance avec des veines rouges. Selon l'acidité du sol, les feuilles peuvent être vert clair avec des veines violettes. La variété rouge fleurit avec des fleurs brun verdâtre. La plupart des jardiniers coupent les inflorescences dès leur première apparition, afin que les buissons poussent et aient une rosette dense.
La variété est sans prétention aux températures élevées. Il cohabite harmonieusement avec diverses cultures florales. Les feuilles d'oseille rouge sont rarement consommées. La plante est souvent attaquée par les pucerons, un traitement chimique est donc nécessaire pour une croissance confortable de la plante.
Oseille à feuilles larges
Ce type de culture herbacée se caractérise par une période de maturation tardive de 45 à 60 jours. Au cours d'une saison, le buisson est coupé 5 à 6 fois et environ 5 kg d'oseille sont collectés sur 1 mètre carré. M. Le limbe de la feuille atteint 8 cm, la rosette du buisson est lâche, la hauteur est de 10 à 15 cm.
Les graines sont plantées tous les 5 ans. La verdure pousse rapidement si la distance entre les buissons ne dépasse pas 45 cm.La culture à feuilles larges pousse bien dans n'importe quel sol, mais la variété n'est pas destinée à être plantée dans des zones humides.La plante aigre contient des protéines, en quantités minimes un concentré de fer, de soufre et de phosphore.
Oseille de Belvie
Parmi ses parents, c'est la variété à maturation la plus précoce. La plante herbacée est prête à être coupée 20 à 30 jours après la plantation en pleine terre. Le buisson pousse en s'étalant dans une position élevée. Les feuilles sont vert clair. La surface de la feuille a un éclat brillant, il y a des irrégularités convexes. La largeur des feuilles atteint 5 à 6 cm et est de forme ovoïde. Les buissons atteignent 20 à 25 cm de haut et deviennent rapidement envahis par la végétation.
L'espèce résiste au gel et aux températures élevées. En une saison de récolte à partir de 1 m². M. récolté jusqu'à 3-3,5 kg. Les limbes des feuilles sont mangés. Au moment où elles mûrissent, les tiges deviennent rigides et sont donc ajoutées aux teintures pour normaliser le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. La plantation dans des serres cinématographiques est possible. La variété Belvienne convient à la plantation dans le nord de la Russie.
Les produits laitiers fermentés réagissent avec l'acide. Sous cette forme, il peut être consommé en grande quantité.
Les meilleures variétés d'oseille pour la région de Moscou
La région de Moscou se caractérise par un climat nuageux et changeant. L'été peut être chaud et froid en une seule saison. Les jardiniers et jardiniers de cette région cultivent soit plusieurs variétés d'oseille, soit plantent la plante la plus sans prétention en fonction de ses caractéristiques.
Oseille Sanguine
Plante vivace, saison de croissance de 40 à 45 jours. Les buissons sont formés en hauteur - 30 cm et la culture herbacée a une racine pivotante sans branches à la surface du sol. Les tiges d'oseille ont des veines rouges et un bord rougeâtre. Le rendement est de 4 kg.La variété résiste à la sécheresse et au gel. Sanguine a une couleur de feuillage unique – un vert riche.
Oseille Nikolsky
Variété aux feuilles allongées vert clair. La largeur du limbe des feuilles est de 3 à 5 cm. La rosette est lâche, atteignant une hauteur de 30 à 40 cm. Pour une bonne croissance et une bonne récolte, lors de la plantation, les plantes maintiennent une distance standard entre les buissons de 20 à 25 cm. utilisés avec les tiges pour la nourriture, et ils sont préparés pour l'hiver.
Championne de l'oseille
Espèce à maturation précoce, adaptée à la plantation en serre. Il a une présentation attrayante qui dure longtemps. La plantation a lieu en avril ou mi-mai. Champion ne nécessite pas d'arrosages fréquents. Les feuilles ont un goût aigre et juteux.
Oseille Odessa
Variété à maturation précoce avec une période de maturation modérée - 30-35 jours. La variété Odessa résiste aux ravageurs et ne nécessite pas de traitement chimique. La productivité peut atteindre 7 kg par 1 m². M. Les feuilles sont riches en potassium, en fer et en protéines. Ils sont souvent consommés, utilisés en teintures et séchés pour l'hiver.
Oseille Bloody Mary
Variété herbacée décorative à maturation précoce. Contrairement à la variété rouge, les feuilles du Bloody Mary sont consommées et préparées pour l'hiver. Les feuilles sont caractérisées par des taches bordeaux sur fond vert du limbe. Contient également des vitamines A et C. Pour le climat de la région de Moscou, Bloody Mary est le meilleur choix de variétés d'oseille.
Caractéristiques de la culture
Pour toutes les variétés d'oseille, la pleine terre est fertilisée avec du compost et de la terre noire. Les sols à forte acidité ne nécessitent pas de traitement avec des engrais. La particularité de la plantation est que l'oseille peut être plantée à tout moment de l'année. En serre ou en pleine terre, le rendement ne diminuera pas.Pour la plantation initiale, choisissez un endroit où poussaient auparavant des carottes, des pois chiches ou des légumes verts. Il doit y avoir une ombre partielle sur le site de plantation afin que les jeunes feuilles ne rétrécissent pas pendant la période de croissance.
Le terrain pour la plantation est préparé à l'automne : il est déterré de feuilles. Au printemps, le sol est ameubli et des plates-bandes ou des trous sont aménagés. Avant la plantation, les graines sont traitées avec un stimulateur de croissance, mélangées à du superphosphate et plantées dans le trou. La distance entre les rangs dépend du type d'oseille sélectionné. La plupart des jardiniers utilisent une distance de plantation standard de 40 à 45 cm.
Le premier arrosage est effectué après la plantation. La culture est sans prétention quant au programme d'arrosage et peut pousser d'elle-même. Cependant, dans ce cas, la récolte ne sera pas fructueuse. Les jardiniers arrosent l'oseille avec une infusion d'ortie diluée pour préserver les nutriments s'ils n'ont pas le temps de récolter. Une alimentation fréquente de l'oseille n'est pas nécessaire. Lorsque le sol stagne, un ameublissement superficiel est effectué.
Conclusion
L'oseille aigre est sans prétention aux conditions de croissance et de plantation. Toutes les variétés ont une présentation attrayante et une grande quantité de nutriments pour le corps humain. La plante est populaire non seulement parmi les jardiniers, elle est recommandée comme élément alimentaire pour perdre du poids. Il est déconseillé à ceux qui aiment les aliments acides de les consommer en grande quantité sans additifs neutralisant l'acide oxalique.
