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Mint Chill est une des variétés de menthe poivrée, de la famille des Lamiaceae ou Lamiaceae. Contient des substances qui ont un effet médicinal, grâce auxquelles il est largement utilisé en médecine. Son goût et son arôme prononcés ont rendu cette épice indispensable dans la préparation de plats culinaires, ainsi que dans le domaine de la parfumerie.
Description de la menthe Chill
Une plante herbacée vivace ressemblant à des orties, atteint une hauteur de 50 à 70 cm. Les tiges flexibles et ramifiées sont densément couvertes d'un feuillage vert vif aux bords déchiquetés. De petites fleurs à corolles lilas-violet ou rouge foncé sont rassemblées dans les inflorescences.
Mint Chill est sans prétention et s'adapte rapidement à diverses conditions naturelles. Pousse aussi bien au soleil qu'à l'ombre, préférant les sols modérément humides.
Les racines rampantes de la variété de menthe Kholodok peuvent pousser à des distances considérables du buisson principal et il est donc recommandé de clôturer la zone de plantation avec une feuille de matériau de toiture, de plastique ou d'ardoise.
La période de floraison est longue et dure tout l'été, de juin à août.Le feuillage de menthe froide peut être récolté dès la première année de vie de la plante, à partir du premier mois d’été. Mais la menthe Chill atteint sa plus haute teneur en huiles essentielles dans la partie verte vers la fin de la floraison.
Application de menthe Chill
Les feuilles de menthe fraîche peuvent être ajoutées aux boissons aux fruits, aux cocktails et autres boissons gazeuses. Ils sont utilisés comme décoration pour divers plats de dessert et comme base pour créer des sirops, des marinades et des teintures.
Prenez des bains relaxants avec de la menthe Chill. Elle est une excellente assistante dans la réalisation de procédures qui aident à maintenir la beauté et la santé.
Quelle est la saveur de la menthe Chill ?
Mint Chill a une odeur mentholée prononcée. Cet arôme des feuilles de la plante est obtenu grâce à la teneur en huile essentielle, qui est un mélange de menthol et de ses dérivés.
Où pouvez-vous ajouter de la menthe Chill
En cosmétologie, la menthe Chill entre dans la composition de pommades et crèmes destinées aux soins de la peau et des cheveux, aux procédures de relaxation et anti-âge. La présence de menthol confère à la menthe Chill des propriétés bactéricides. Les lotions issues de son infusion soulageront les irritations de toutes les peaux, même les peaux sensibles. L'application de feuilles vertes de menthe froide sur les abcès et les brûlures réduira la douleur et accélérera le processus de guérison. Les bains à la menthe poivrée soulagent la fatigue, les irritations et calment le système nerveux.
L'huile de menthe poivrée Chill est un composant des gouttes de menthe, des onguents contre le rhume et des comprimés pour l'estomac. Des médicaments bien connus tels que Corvalol, Validol et Valocordin, contenant de la menthe, ont un effet efficace sur le fonctionnement du cœur.Le goût mentholé caractéristique du dentifrice et du chewing-gum, qui rafraîchit l'haleine, est aussi le mérite de cette plante.
L'ajout de menthe fraîche aux aliments stimule l'appétit et améliore la digestion. Les boissons aux fruits et les jus contenant cet ingrédient aromatique sont meilleurs que les autres moyens et peuvent apporter une sensation de fraîcheur lors d'une chaude journée d'été.
Propriétés utiles de la menthe Chill
Mint Chill est un excellent sédatif pour le système nerveux. Cette variété a des effets cholérétiques et diurétiques. L'utilisation de menthe dans le cadre de médicaments débarrasse le corps de l'excès de liquide et aide à maintenir le métabolisme eau-sel. Tisane additionnée de menthe Chill tonifie et donne de la force.
Mint Chill possède des propriétés analgésiques, antimicrobiennes et anti-inflammatoires. Il est recommandé de le prendre contre les maladies infectieuses et les rhumes, pour se débarrasser des maux de tête et des nausées. La décoction de menthe aidera à lutter contre l'asthme, la bronchite, les flatulences, les brûlures d'estomac, les coliques et les douleurs d'estomac. Les feuilles et les pétioles de menthe fraîche ont un effet antiseptique, antispasmodique et vasodilatateur. Une infusion des parties vertes de la plante est utilisée pour désinfecter la cavité buccale en cas de maladies des voies respiratoires supérieures.
Les médicaments additionnés de menthe Chill aident à traiter les migraines et l'insomnie.
Règles d'atterrissage
Selon les régions, la menthe Chill est plantée en avril-mai ou en août. Il peut être cultivé aussi bien sur le balcon que sur la parcelle, à l'aide de graines ou de plants.
Lors du choix du sol, vous devez tenir compte de son respect de plusieurs conditions de base :
- maintenir un niveau d'humidité suffisant;
- structure limoneuse ou sableuse;
- facilité;
- porosité, permettant à l'air et à l'humidité de passer librement vers les racines ;
- saturation en humus.
Une teneur accrue en chaux dans la zone fera perdre aux feuilles de menthe Chill leur riche arôme.
Avant la plantation, le sol est débarrassé des mauvaises herbes, déterré et enrichi en engrais organiques et minéraux. En fonction du type de sol, la hauteur des futurs massifs est déterminée. Si l'eau stagne sur le site et que le sol est humide, le niveau de plantation est rendu élevé pour protéger les racines de la menthe Chill de la pourriture. Si le sol s'assèche rapidement, abaissez les plates-bandes, ce qui aidera à retenir l'humidité du sol plus longtemps.
La distance entre les plates-bandes doit être d'au moins 40 cm. L'intervalle entre les buissons de menthe est maintenu entre 30 et 50 cm. Les plants sont placés dans des trous jusqu'à une profondeur de 5 cm. La procédure est complétée par un arrosage abondant.
Si la plantation de menthe Chill a été réalisée à l'aide de graines, le sillon préparé pour celles-ci est d'abord bien arrosé et, après le semis, il est saupoudré de terre sèche à des fins de paillage.
Pour que la menthe Chill devienne verte et aromatique, il est nécessaire de la planter à l'écart des légumes comme les betteraves, le chou et les concombres. Cette proximité affecte négativement l’apparence de ses feuilles, dont la surface peut se couvrir de taches sombres.
Caractéristiques de la culture
Prendre soin de Mint Chill est assez simple et comprend les procédures de base suivantes :
- Arrosage en temps opportun. Le sol sous les jeunes plants est humidifié plus souvent. La fréquence d'arrosage des buissons adultes pendant la période sèche est d'une fois toutes les 1,5 à 2 semaines. Pendant la saison des pluies, le niveau naturel d’humidité du sol sera optimal pour une plante comme la menthe Chill.
- La fertilisation est effectuée au printemps 1 fois pour toute la saison.Pour ce faire, la zone est recouverte d'une couche de paillis préparé à partir d'un mélange de tourbe ou de compost avec de la cendre de bois.
- Le désherbage est très important pour la menthe Chill car ses racines sont situées près de la surface du sol et les mauvaises herbes gênent leur croissance.
- L'ameublissement de la surface du site enrichit le sol en oxygène. Les jardiniers expérimentés recommandent de creuser le sol plus profondément à l'automne, en ajoutant du fumier à moitié pourri à raison de 2 kg par 1 m². m.
- Garniture. Les buissons de menthe froide ne doivent pas s'épaissir, car cela peut conduire à l'apparition d'une maladie aussi désagréable que l'oïdium.
Ravageurs et maladies
Mint Chill est très attrayant pour de nombreux insectes. Un grand nombre de nuisibles différents s'installent sur sa partie végétale verte :
- Papillon des prés. Il peut même détruire à lui seul une plante entière.
- Cigale. Transporte diverses maladies virales et endommage les jeunes pousses de menthe Chill en pondant des œufs.
- Puce de menthe poivrée. Par temps chaud et sec au printemps, de petits trous ronds peuvent apparaître sur les feuilles de la plante. Ils sont constitués de petits coléoptères jaunes dont la longueur ne dépasse pas 1,5 mm.
- Puceron. S'installe en colonies entières sur l'envers de la surface des feuilles de la menthe Chill. Dans de tels buissons, le processus de croissance et de développement ralentit.
- Charançons. Les larves des ravageurs rongent les racines de la menthe Chill et les adultes rongent les bords des feuilles.
- Bouclier vert. Il ronge les bords des plaques foliaires et y fait des trous.
- Coléoptère vert de la menthe. Le coléoptère ravageur mange tout le feuillage.
- Des sous baveux. Les insectes déforment les tiges de la menthe Chill, laissant derrière eux des grumeaux mousseux.
- Ver fil-de-fer. Cela peut nuire aux pousses si la menthe est plantée dans une zone où des pommes de terre étaient auparavant cultivées.
Pour empêcher les insectes nuisibles de s'installer sur les buissons de menthe Chilodok, les jardiniers expérimentés recommandent d'effectuer un traitement préventif de la zone. Pour ce faire, changez l'endroit où est plantée la menthe une fois tous les 2 ans. Après chaque récolte, le sol est soumis à un creusement profond. Tous les résidus végétaux doivent être détruits.
Les insectes nuisibles et les champignons sont à l'origine de diverses maladies de la variété de menthe Kholodok :
- Rouiller. Il affecte la face inférieure des limbes des feuilles, formant dessus des tubercules rouge foncé.
- Flétrissement verticelle. Une infection fongique fait noircir les paires supérieures de feuilles. Peu de temps après, la plante entière meurt.
- Septoria (taches). Les limbes des feuilles sont couverts de taches noires de moins de 1 cm avec des bords sombres.
- Oïdium recouvre la plante d'un enduit blanc.
- Anthracnose. Conduit à l'apparition de taches sombres sur toute la surface des plaques foliaires.
Les buissons affectés cessent de se développer et acquièrent une couleur de feuille inhabituelle. Le système racinaire cesse de croître. Les buissons malades sont déterrés et brûlés, le reste doit être transplanté dans une autre zone.
Quand et comment récolter la menthe Chill
Le rendement de la variété est de 1,5 à 2 kg pour 1 m². m. Vous pouvez récolter la menthe de différentes manières :
- couper;
- couper avec des ciseaux;
- pincer.
Si vous supprimez certaines pousses, de nouvelles commenceront à apparaître intensément sur les buissons de menthe Kholodok. La coupe des feuilles est effectuée le matin ou le soir. Il ne doit y avoir aucune trace de rosée ou de gouttes de pluie sur les feuilles.
Il ne doit pas s'écouler plus de 2 heures entre le moment de la coupe et le début du séchage, sinon la plante perdra sa couleur verte. La récolte n'aura des propriétés curatives que si la menthe n'a pas été traitée avec des produits chimiques et si la zone où elle pousse est située à l'écart des autoroutes très fréquentées et des entreprises industrielles.
Comment bien sécher la menthe Chill
La menthe collectée est triée, éliminant les parties séchées, lavée et séchée.
Il existe plusieurs méthodes de base :
- Les rameaux secs sont divisés en petites grappes. Les dessus sont placés dans de grands sacs en papier, attachés à la base et suspendus dans un endroit sec et aéré, à l'abri du soleil.
Cette méthode protégera la menthe de la poussière, du vent, de l'exposition aux rayons ultraviolets et des insectes. Si la pièce est humide, Chill mint doit être déplacé vers un autre endroit, car de la moisissure peut y apparaître. - À la maison, vous pouvez sécher la menthe en l'étalant en couche uniforme sur des plateaux ou des feuilles de papier blanc.
- Vous pouvez sécher la menthe au micro-ondes. Les feuilles disposées en 1 couche sècheront en 15 à 45 secondes. Si la plante est bien séchée, sa couleur restera verte.
- Lorsque vous utilisez le four, allumez-le à la température minimale en mode ventilateur. Pour éviter que la menthe ne se dessèche, le processus ne devrait pas prendre plus de 20 minutes. En cas de surchauffe, les feuilles commencent à se déformer, les bords se soulèvent, changent de couleur et perdent leur arôme.
- Un déshydrateur domestique ne peut également être utilisé qu’à la température la plus basse. Si vous ne remplissez pas tous les plateaux en même temps, la menthe séchera en 5 minutes.
- Les séchoirs électriques vous aideront à préparer rapidement la menthe pour l'hiver, mais la préservation de ses propriétés bénéfiques ne peut être assurée qu'en utilisant le mode le plus doux.
Les herbes de menthe fraîche perdent rapidement leur humidité. Il n'est pas recommandé d'exposer les plantes à des températures élevées. Le niveau optimal est de 20 à 35 °C.
Les légumes verts séchés sont hachés ou laissés entiers, placés dans des récipients, fermés et placés dans un endroit frais et sombre.
Vous pouvez utiliser des plats en céramique ou en verre avec des couvercles hermétiques qui ne laissent pas pénétrer l'humidité, les odeurs étrangères et les parasites. Cette méthode conservera l'arôme et le goût de la menthe pendant 2 ans.
Conclusion
Mint Chill est une plante universelle. En raison de son arôme et de ses propriétés bénéfiques, il est largement utilisé en médecine, en parfumerie, en cosmétologie et en cuisine. La culture est peu exigeante en termes de conditions de reproduction et prendre soin des semis ne prendra pas beaucoup de temps, même pour les jardiniers débutants.
