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L'épinard est une plante herbacée annuelle de la famille des Amaranthacées. Forme une rosette basale de feuilles. Les plantes sont mâles et femelles. Le feuillage des mâles est moindre, seules les femelles fournissent du matériel de plantation. La culture est représentée par plusieurs variétés, la plante est sélectionnée uniquement de manière générative. Cultiver des épinards Matador à partir de graines est possible en les plantant directement dans le sol avant l'hiver ou au début du printemps.
Description du Matador aux Épinards
Les jeunes grandes feuilles de la culture sont utilisées en cuisine. L'usine est universelle. Les épinards Matador sont une variété résistante au froid, la température optimale pour la saison de croissance est de 16-19 0C. Convient pour la culture en serre et en extérieur. Matador est l'une des rares variétés pouvant être cultivées à l'intérieur sur un rebord de fenêtre.
L'épinard Matador est une variété à mi-maturation ; les feuilles mûrissent 1,5 mois après l'apparition des jeunes pousses. Le semis est possible avant l’hiver, en plantant les plants au début du printemps, ou en semant les graines directement dans le massif du jardin. Plusieurs récoltes sont récoltées par saison. Semez les graines à intervalles de 14 jours.
Matador n'a pas peur des basses températures, les graines germent à +4 0C. Si la rosette est recouverte de neige, le facteur négatif n'affectera pas la végétation ultérieure.
Caractéristiques externes :
- la plante est moyennement ramifiée, pesant 55 g, la rosette basale est compacte, dense, diamètre 17-20 cm ;
- le système racinaire est en forme de bâtonnet, approfondi de 25 cm ;
- les feuilles sont ovales, légèrement allongées, de couleur vert riche avec des bords irréguliers, formées sur des pétioles courts ;
- la surface de la plaque est brillante, grumeleuse, avec des veines prononcées.
La productivité des épinards Matador est élevée, de 1 m2 2 à 2,5 kg d'herbes fraîches sont collectés. La culture est consommée sous forme de salades, les feuilles ne perdent pas leur goût et leur composition chimique à la cuisson.
Caractéristiques de la culture des épinards Matador
L'épinard Matador est une plante résistante au froid si la température de l'air dépasse +19 0C, la récolte commence à former une flèche, les feuilles deviennent dures et la composition se détériore considérablement. Un temps d'éclairage prolongé provoque le boulonnage. Si la plante est cultivée en serre, il est recommandé de veiller à l'ombrage.
Les épinards Matador poussent bien dans un sol cultivé, riche en humus et neutre. Le système racinaire est faible, pour un meilleur apport en oxygène, le sol doit être léger, la couche supérieure meuble, la condition préalable est l'absence de mauvaises herbes. Il ne tolère absolument pas les vents du nord, la culture est plantée derrière le mur du bâtiment côté sud.
Planter et entretenir les épinards Matador
Matador est cultivé dans des serres, dans un lit de jardin ouvert, dans un récipient sur un rebord de fenêtre ou un balcon. Vous pouvez semer des graines en pot et les faire pousser sur une loggia couverte tout l'hiver, en ayant préalablement pris soin du chauffage.Les graines d'épinards Matador sont semées à la fin de l'automne dans une serre ou dans les régions au climat chaud - dans un espace ouvert. Environ les travaux de plantation sont effectués à la mi ou fin octobre. Si la structure de la serre est chauffée, les légumes verts peuvent être coupés toute l'année. Pour obtenir des feuilles précocement, la variété est multipliée par semis. Le semis des plants est effectué début mars.
Préparation du site d'atterrissage
La zone sous les épinards est déterrée à l'automne et les micro-éléments nécessaires sont ajoutés. Une condition préalable aux sols acides est leur neutralisation : sans mesures, la culture ne produira pas une quantité suffisante de masse verte. Préparation du chantier:
- Avant de creuser, de la tourbe est disposée sur le lit à raison de 5 kg/m2;
- à la place de la tourbe, vous pouvez utiliser du compost dans la même proportion ;
- disperser sur la surface du siège un mélange composé de superphosphate, de nitrophoska, de sulfate de potassium et de farine de dolomite (si nécessaire) à raison de 1 cuillère à soupe. l de chaque produit pour 1 m2;
- puis la zone est déterrée et laissée pour l'hiver ;
- Au printemps, le lit est ameubli et des agents d'urée, d'azote et de phosphore sont ajoutés.
Préparation des graines
Le matériel de plantation d’épinards Matador est situé dans le péricarpe dur. La coque protège les graines du gel et inhibe en même temps leur germination. Pour accélérer le processus, les graines sont préparées à l'avance pour la plantation :
- Préparez une solution du stimulant "Agricola Aqua" à raison de 1 cuillère à soupe. cuillère pour 1 litre d'eau.
- Chauffer le liquide à +40 0C, placez-y les graines pendant 48 heures.
- Étalez ensuite une serviette et séchez le matériel de plantation.
Règles d'atterrissage
Le lit d'épinards Matador est surélevé d'environ 15 cm. Séquence des travaux de plantation :
- Faites des rayures parallèles sur toute la longueur de toute la zone de plantation.
- Intervalle entre les sillons – 20 cm
- Approfondissez les graines de 2 cm.
- Couvrir de terre et arroser de matière organique.
Au bout de 2 semaines, la première pousse apparaîtra, après formation d'une rosette de 3 feuilles, la plante est cueillie. Éclaircissez pour qu'il y ait au moins 15 cm entre les buissons. Les épinards ne tolèrent pas une plantation dense.
Arrosage et fertilisation
Depuis la germination jusqu'à la montaison, les épinards Matador sont arrosés régulièrement à la racine. Seule la matière organique est appliquée comme fertilisant, puisque les feuilles de la plante accumulent rapidement les produits chimiques présents dans le sol. Pour l'alimentation, utilisez "Lignohumate", "Effecton O", "Agricola Vegeta". Le moment d’appliquer l’engrais se situe début et fin juin.
Désherbage et ameublissement
Le désherbage de l’inter-rang est effectué immédiatement après la définition des rangs. Il ne faut pas laisser les mauvaises herbes pousser. Ils constituent un environnement favorable au développement d’infections fongiques. Le désherbage entre les vrilles des épinards se fait manuellement afin de ne pas endommager les racines de la plante. Après avoir formé une rosette de 4 feuilles, les épinards sont buttés avec un peu de terre. Cet événement permet de préserver l’humidité et d’éviter le dessèchement du sol. Le desserrage est effectué si nécessaire. Au premier signe de l’apparition des flèches, celles-ci sont supprimées.
Maladies et ravageurs
Les épinards Matador sont difficiles à classer parmi les variétés à faible immunité. L'infection affecte rarement la plante. L'oïdium peut survenir. La cause de l'infection fongique est l'élimination intempestive des mauvaises herbes et une plantation épaissie. L'utilisation de produits chimiques n'est pas recommandée. Les épinards Matador sont traités avec une infusion d'ail ou de lactosérum.La plante ne peut être aidée qu'au premier stade de l'infection ; si des mesures ne sont pas prises en temps opportun, la plante affectée est retirée du jardin avec les racines.
Avec des pratiques agricoles inappropriées, un ameublissement intempestif du sol et des plantations denses et non éclaircies, les épinards peuvent être affectés par la pourriture des racines. Si la maladie ne peut être évitée, la culture ne peut pas être guérie et sauvée de la mort.
Les principaux ravageurs des épinards Matador sont les pucerons et les limaces. Pour les pucerons, ils utilisent :
- solution savonneuse – 100 g de savon à lessive pour 2 litres d'eau ;
- teinture d'absinthe – 100 g de plante broyée, infuser 1 litre d'eau bouillante, laisser reposer 4 heures ;
- infusion de cendre de bois - 300 g de cendre sont versés dans 5 litres d'eau bouillante, laissés pendant 4 heures, une fois les sédiments déposés, les plantes sont traitées avec la couche d'eau légère supérieure.
Les limaces apparaissent pendant la saison des pluies et se nourrissent de feuilles. Ils sont collectés manuellement ou des pièges spéciaux sont installés dans le lit de jardin.
Récolte
La récolte des épinards Matador commence 2 mois après la plantation des graines en terre et 1,5 mois après l'apparition des jeunes pousses des semis d'automne. Les épinards forment une rosette de 6 à 8 grandes feuilles juteuses. La plante ne doit pas être autorisée à commencer à déposer des tiges florales. À ce stade, les épinards sont considérés comme trop mûrs, les feuilles deviennent rugueuses, perdent leur jutosité et leurs micro-éléments bénéfiques.
Les épinards sont récoltés en coupant les feuilles ou avec la racine. Après récolte, la plante est conservée au réfrigérateur pendant 7 jours, puis elle perd ses propriétés bénéfiques et son goût. La meilleure option pour conserver les épinards est la congélation à sec. La collecte s'effectue par temps sec afin qu'il n'y ait pas d'humidité sur les feuilles ; les épinards ne sont pas lavés avant congélation et stockage.
la reproduction
Les épinards Matador sont disponibles en variétés femelles et mâles.Une graine produit deux pousses, après la formation de deux feuilles, la pousse faible est éliminée. La plante femelle produit plus de masse verte, la rosette et les feuilles sont plus grandes. La plante la plus forte de toute la plantation est laissée aux graines. Les épinards forment une flèche avec un pédoncule. La plante est dioïque ; les graines peuvent être récoltées pour être plantées à l’automne. Ils sont utilisés au printemps. La durée de conservation du matériel végétal est de 3 ans. Pour planter à l'automne, il est préférable de prélever les graines de la récolte de l'année dernière.
Conclusion
Cultiver des épinards Matador à partir de graines est la meilleure option pour faire pousser la culture. Dans les régions au climat doux, la plantation peut se faire en pleine terre avant l'hiver. Dans les climats tempérés, les semis d’automne s’effectuent uniquement sous serre. L'épinard Matador est une variété à haut rendement et résistante au gel ; les graines germent immédiatement après la fonte des neiges. Une culture universelle, peu sujette à la formation précoce de pousses.
