Roquette: avantages et inconvénients pour la santé des femmes et des hommes, photo, à quoi elle ressemble, comment elle pousse

Contenu

1 A quoi ressemble la roquette dans le jardin ?
2 Composition de vitamines et de microéléments dans la roquette
3 Combien de calories dans la roquette
4 Propriétés utiles de la roquette
5 Est-il possible de manger de la roquette pendant l'allaitement ?
6 Est-il possible de manger de la roquette si on a la goutte ?
7 Est-il possible de manger de la roquette si on a une gastrite ?
8 Avec quoi mange-t-on et où ajoute-t-on la roquette ?
9 Application en cosmétologie
10 Pourquoi la roquette est-elle nocive ?
11 Contre-indications d'utilisation
12 Conclusion

Comme beaucoup d'herbes, la roquette est faible en calories et a une composition riche. Il contient beaucoup de micro-éléments et de vitamines. Cependant, les nutritionnistes déconseillent à certaines personnes de consommer la plante. Il est important de comprendre les avantages et les inconvénients de la roquette pour la santé avant de l'inclure dans votre alimentation.

A quoi ressemble la roquette dans le jardin ?

La plante est un proche parent du radis et du chou. Il s'agit d'une culture annuelle qui atteint 50 à 60 cm et dont les limbes sont longs et lisses. Les bienfaits sont apportés par les légumes verts, qui sont activement utilisés aussi bien en cuisine qu'en cosmétologie.

Les feuilles saines se marient bien avec l'huile d'olive, le poivre et le sel

La roquette dégage un arôme rappelant un mélange d'absinthe et de pissenlit. Pendant la floraison - elle dure de mai à juillet - elle forme de petits bourgeons. Ils n’ont aucune valeur décorative pour les designers.Leurs pétales sont pâles et ne se détachent pas du fond général.

Conseil! Si vous souhaitez embellir votre jardin, les concepteurs conseillent de prêter attention aux variétés de roquette jaune et violette.

On pense que les plantes bénéfiques ont un goût amer. Pourtant, la roquette, au contraire, est agréable à manger. On y détecte une saveur de noisette et de moutarde, un peu de menthe et d'acidité. Certaines variétés ont un effet astringent.

Composition de vitamines et de microéléments dans la roquette

Les verts contiennent de nombreuses substances bénéfiques. Il contient des caroténoïdes - des vitamines qui affectent l'acuité visuelle. De plus, c'est une riche source d'isothiocyanates, qui préviennent les processus inflammatoires et le vieillissement cellulaire.

Lorsqu’ils sont consommés quotidiennement, les légumes verts aident à réduire le poids et sont bons pour l’équilibre eau-sel du corps.

La roquette contient des vitamines A, B, C, E et K. Elle est riche en magnésium, fer, zinc, cuivre et calcium. La composition de la récolte n'est pas inférieure à celle des épinards, mais elle ne contient pas d'oxalates nocifs.

Important! Manger des épinards rend difficile l'élimination des substances ; il n'y a pas de tels problèmes avec la roquette.

Combien de calories dans la roquette

La teneur en calories de la roquette pour 100 grammes n'est que de 25 Kcal. Vous pouvez en manger en grande quantité sans vous soucier de votre ligne. L'herbe bénéfique contient :

91 g d'eau ;
1,5 g de fibres ;
1,5 g de cendres ;
2,5 g de protéines ;
0,5 g de matières grasses ;
3 g de glucides.

La faible teneur en calories est due à la forte concentration de protéines et de fibres. Ce dernier, selon les nutritionnistes, est particulièrement utile pour la microflore intestinale.

Propriétés utiles de la roquette

Rien qu’à partir de sa composition, il ressort clairement que la roquette est bonne pour la digestion, la vision et la peau. Cependant, peu de gens savent que les légumes verts contiennent de nombreuses cellules anticancéreuses. Grâce à la vitamine C, elle a un effet diurétique.Avec une utilisation régulière, vous pouvez augmenter le niveau d'hémoglobine, ce qui stabilise le fonctionnement du système nerveux.

Propriétés utiles de la roquette pour les femmes

La roquette rajeunit la peau, elle est donc très utile pour les femmes. Il prévient l'apparition de varices. Si nous parlons de cosmétiques, un masque fabriqué à partir de celui-ci éliminera les papillomes et les verrues. La culture, ou plutôt son huile, est également utilisée pour le soin des cheveux. Après utilisation, ils acquièrent une couleur naturelle, cessent de se casser et commencent à pousser.

Le produit est bon pour des ongles sains et renforce également les os.

Attention! La plante peut être utile pendant la grossesse et l'allaitement. Cependant, les composants inclus dans sa composition peuvent provoquer un accouchement prématuré - vous ne devez pas utiliser l'herbe sans consultation.

Les bienfaits de la roquette pour les hommes

Les micropousses de roquette sont également bénéfiques pour les hommes. L'huile a un effet bénéfique sur la croissance des cheveux, prévenant ainsi la calvitie. De plus, grâce aux légumes verts, vous pouvez éliminer les pellicules. La salade élimine la mauvaise haleine, normalise le fonctionnement du système génito-urinaire et accélère la cicatrisation des plaies.

Roquette pour les enfants

Si l'enfant n'a pas de contre-indications à la consommation de roquette, elle peut être introduite dans l'alimentation à partir de six mois. Si le bébé est nourri avec du lait artificiel, les médecins conseillent de ne manger des légumes verts qu'après un an. Il n’est pas nécessaire d’introduire la roquette trop tôt, car le corps de l’enfant ne peut pas la digérer normalement. Cela peut entraîner des ballonnements et une augmentation de la production de gaz.

Est-il possible de manger de la roquette pendant l'allaitement ?

Pendant la grossesse, les ressources du corps féminin sont fortement épuisées. Pour améliorer l'état des cellules, vous pouvez consommer une petite portion d'herbes saines.Manger régulièrement de la roquette peut augmenter la production de lait de votre mère. À son tour, le bébé recevra les vitamines et les micro-éléments nécessaires.

Cependant, quelle que soit l’utilité des produits, il faut rester prudent dans leur utilisation. Le moment où vous pouvez introduire la roquette dans votre alimentation est ici très important. Au cours du premier mois, le bébé s'habitue à la nouvelle vie. Le lait n'est pas seulement pour lui un aliment, mais une source d'immunité. Lorsque vous nourrissez un bébé d'un mois, les légumes verts ne doivent pas être inclus dans l'alimentation.

Les feuilles ne seront pas bénéfiques pour ceux qui souffrent d’ulcères d’estomac.

Quant à un bébé de deux mois, il est plus adapté et se sent bien dans le monde réel. Boire le lait de ses parents devient pour lui une habitude. Cependant, c’est toujours sa seule forme de nutrition.

L'enfant, bien que son poids soit déjà différent de celui d'un nouveau-né, n'a pas un système digestif suffisamment développé. Le petit ventricule n’est pas encore capable de digérer des substances denses, comme les fibres. Le corps, qui ne s'est pas encore adapté, est physiquement incapable d'accepter une roquette saine. Les légumes verts contenus dans le lait provoquent des douleurs intestinales.

Est-il possible de manger de la roquette si on a la goutte ?

Si nous parlons de patients souffrant de goutte, la salade de roquette apportera à la fois des avantages et des inconvénients à l'organisme. Vous pouvez manger une petite feuille, mais vous devez immédiatement jeter l’excès de verdure. Sinon, cela provoquera une augmentation de l'acide dans les urines.

Est-il possible de manger de la roquette si on a une gastrite ?

Pendant la gastrite, vous devez éviter les aliments contenant des acides. La roquette leur étant directement liée, son utilisation est contre-indiquée.

Avec quoi mange-t-on et où ajoute-t-on la roquette ?

Les légumes verts sont activement utilisés en cuisine.Il peut être ajouté à des plats comme le persil. L'herbe ne perd pas son goût après ébullition, elle convient à la préparation de soupes, salades, omelettes, viandes et poissons, sandwichs et pâtes.

Important! Si vous avez besoin de mettre en valeur le goût d'un produit, celui-ci est associé à des tomates, du vinaigre, de l'ail ou du fromage.

Les propriétés bénéfiques de la culture en combinaison avec des légumes nourrissent le corps en vitamines

Vous pouvez remplacer les épinards ou les blettes par de la roquette sans compromettre le plat lui-même. Au contraire, il s'avère plus épicé. Dans certains pays, comme la Slovénie, les légumes verts sont traditionnellement servis avec du fromage ou ajoutés à la soupe. En Italie, la roquette est cuisinée avec du parmesan.

Vous pouvez utiliser du yaourt comme sauce saine - cela n'augmentera pas beaucoup la teneur en calories.

Pour préparer la salade il vous faudra :

fromage - 50 g;
noix - 50 g;
poivre noir - pincée
sel - au goût;
betterave - un petit tubercule;
roquette - un bouquet;
huile de coco - une cuillère à soupe.

Les betteraves bouillies sont coupées en petits morceaux et mélangées avec le reste des ingrédients. Pour ajouter un goût unique, vous pouvez ajouter du miel ou du citron.

Application en cosmétologie

En cosmétologie, les micropousses de roquette sont plus bénéfiques que de nombreuses herbes. Cela est dû à un certain nombre de composants contenus dans sa composition. Par exemple, le diindolylméthane rend la peau plus lisse et élimine également la desquamation, les taches brunes et l'inflammation vasculaire. En plus du rajeunissement de la peau, la roquette élimine les papillomes et les verrues.

Vous pouvez trouver de l’huile bénéfique pour les cheveux en magasin ou vous la procurer vous-même dans votre jardin.

Important! Le problème ne se limite pas à la sève des plantes. Les masques à base d'huiles renforcent et restaurent les cheveux, même s'ils sont endommagés par les rayons ultraviolets ou les colorants.

Pourquoi la roquette est-elle nocive ?

Le légume est dangereux s’il est mal cultivé et stocké. Cela s'applique aux jardiniers qui utilisent des traitements chimiques. Avec une utilisation fréquente, des substances agressives peuvent pénétrer dans la sève des plantes.

Si nous parlons de stockage, toutes les feuilles sont d'abord inspectées à la recherche de taches, de croissances étranges et de signes de flétrissement. Après cela, le feuillage est soigneusement lavé et laissé sécher sur un chiffon dans un récipient bien fermé. Si la roquette est achetée dans un magasin ou sur un marché, elle est utilisée dans les quatre premiers jours.

Important! Lors d'un stockage à long terme, la plante commence à absorber les odeurs étrangères et son goût change progressivement.

Contre-indications d'utilisation

Malgré tous ses bienfaits, la roquette peut être nocive pour le corps humain. Premièrement, l'utilisation de la plante est interdite aux personnes souffrant de gastrite et de goutte, ainsi qu'aux mères qui allaitent.

Les médecins ne recommandent pas de combiner cette plante avec des médicaments comme la warfarine (qui fluidifient le sang). La roquette contenant de la vitamine K, responsable de la coagulation des cellules sanguines, ce traitement ne sera pas le plus efficace.

Si une personne n'a aucune contre-indication à l'utilisation de légumes verts sains, les herbes fraîches et lavées deviendront les bienvenues dans n'importe quel régime.

Pour certaines personnes, les légumes verts peuvent provoquer des irritations. Si une personne est allergique à un produit végétal, cela provoquera un gonflement et des douleurs dans la région abdominale. Il est interdit d'utiliser de la roquette pour ceux qui souffrent d'une forte acidité de l'estomac ou qui ont des problèmes rénaux.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de la roquette pour la santé dépendent de la méthode de stockage, de l'intégrité des feuilles et de la présence de contre-indications. Il est donc préférable de consulter un médecin avant utilisation.Si cela n'est pas possible, les légumes verts sont introduits progressivement dans l'alimentation, en commençant par de petits ajouts aux plats. Les mères qui allaitent doivent aborder cette question avec une extrême prudence.

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