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De nombreux jardiniers amateurs sont passionnés par la culture de cultures aromatiques. Certaines des herbes les plus populaires comprennent la mélisse et l’herbe à chat. Les deux plantes sont utilisées dans la médecine traditionnelle et la cuisine, font partie des éléments recherchés de l'aménagement paysager et présentent également une certaine similitude externe. Quelle est la différence entre l'herbe à chat et la mélisse du point de vue des biologistes et du point de vue de leur application pratique, les hortologues le révéleront.
La mélisse et l'herbe à chat sont des cultures ornementales et médicinales populaires parmi les jardiniers.
Est-ce la même chose ou pas ?
L'herbe à chat (nom latin Nepeta cataria) est une plante vivace. Le deuxième nom de l'herbe est herbe à chat, car les animaux à fourrure y montrent un intérêt notable.
Melissa officinalis (nom latin Mellissa officinalis - mélisse) est également une plante herbacée vivace, communément appelée mélisse. L'herbe à chat et la mélisse, comme tous les autres types de menthe, appartiennent à la famille des Lamiacées.
La similitude externe des plantes se manifeste par les caractéristiques suivantes :
- la hauteur des tiges est à peu près la même ;
- disposition opposée des feuilles;
- rhizomes bien développés;
- les fleurs sont rassemblées en verticille;
- ont un arôme de citron similaire.
De plus, la période de floraison active des deux plantes herbacées vivaces coïncide. Cette période s'étend du début de l'été jusqu'à presque la fin de la saison.
Comment distinguer la mélisse de l'herbe à chat
Bien que l’herbe à chat citronnée et la mélisse aient une apparence similaire, il existe des différences significatives entre elles. Chaque plante de la famille des Yamnotaceae possède des caractéristiques botaniques et morphologiques prononcées. À l’aide de photos, il est facile de mettre en évidence les similitudes et les différences entre la mélisse et l’herbe à chat.
Par apparence
L'herbe à chat a des feuilles plus petites en forme de cœur, leur couleur est plus foncée et il y a une teinte grise visible. Les dentelures le long des bords des limbes ovoïdes des feuilles de mélisse sont plus petites et semblent ridées en raison des nervures prononcées. La surface des feuilles de cataire est douce au toucher, comme si elles étaient en feutre. Les plus petits poils forment une pubescence dense, tandis que dans la mélisse, de grandes villosités individuelles sont visibles. Dans l'herbe à chat, les inflorescences de couleur lavande ressemblent à un épi, contrairement à la mélisse, qui a des fleurs lilas pâle, presque blanchâtres, disposées en étages.
Chez Nepeta cataria l'inflorescence est une panicule au sommet de la pousse, chez Mellissa les fleurs sont axillaires en forme de demi-anneaux
Par l'odorat
L'arôme dégagé par les deux plantes essentielles rappelle celui des agrumes. Dans la mélisse, elle est plus délicate et volatile, tandis que dans l'herbe à chat, elle est nettement épicée et persistante, car le tissu végétal contient de nombreux composants parfumés - citral et géraniol.
Goût
Les deux cultures herbacées sont populaires en cuisine et en parfumerie.Des plantes à l'odeur citronnée sont ajoutées au thé, aux boissons sucrées, aux plats de fruits et aux confiseries. Les extraits de mélisse et de cataire sont des composants courants dans les produits de soins corporels et capillaires (shampooings, gels, crèmes, etc.). En raison de leur saveur et de leur arôme prononcés d'agrumes, la mélisse et l'herbe à chat sont interchangeables lorsqu'elles sont utilisées.
Par composition et propriétés
La composition biochimique des herbes populaires parmi les jardiniers est similaire. L'herbe à chat et la mélisse contiennent des huiles essentielles, des vitamines A, B, C et un complexe de minéraux :
- potassium;
- magnésium;
- calcium;
- sodium;
- phosphore;
- fer.
La mélisse contient également du zinc et du cuivre. En raison de leur riche composition biochimique, les herbes parfumées sont utilisées avec succès dans la structure des parcelles de jardin et des plantations dans la zone rucher.
Par domaine d'application
La mélisse est largement utilisée en médecine populaire et officielle. La gamme d'utilisations est la suivante :
- comme hypnotique, anticonvulsivant, antiémétique ;
- comme analgésique pour les migraines, les règles douloureuses ;
- en raison de la teneur en potassium et en magnésium, comme aide en cas de troubles cardiaques.
L'herbe à chat, qui a un effet sédatif et analgésique, a un effet similaire sur le corps humain. À une exception près : contrairement à la mélisse, qui abaisse la tension artérielle et ralentit le rythme cardiaque, l'herbe à chat a l'effet inverse, et est donc contre-indiquée chez les patients hypertendus.
Les différences entre les deux cultures d'épices sont présentées plus en détail dans la vidéo :
Par région de croissance
Mellissa officinalis est présente à l'état sauvage dans le sud de l'Europe, dans le Caucase et en Asie centrale. La culture de la mélisse est possible sur presque tout le territoire de la Russie.
Lors de l'élevage, il est important de prendre en compte le fait que la mélisse est sensible au froid et a tendance à geler lors des hivers rigoureux. Pour cette raison, la plante doit être plantée dans des zones abritées des vents et bien éclairées par le soleil.
Nepeta cataria pousse partout. On le trouve à la lisière des forêts, sur les pentes basses des montagnes, le long des routes et même dans les friches urbaines. L'herbe à chat résiste au gel et aime la lumière et l'humidité.
L'herbe à chat tolère bien l'hivernage dans les climats tempérés
Quoi de mieux à choisir
Les jardiniers amateurs, lorsqu'ils organisent l'espace d'une petite zone, sont souvent confrontés à un dilemme : quelles herbes choisir pour la plantation. L'herbe à chat et la mélisse, malgré un certain nombre de différences, sont perçues par beaucoup comme des plantes identiques. Les deux cultures sont sans prétention, hivernent sans abri et poussent rapidement.
Tous les types de menthe forment des combinaisons agréables avec tous les arômes floraux et s'intègrent harmonieusement dans les mixborders. Il est recommandé de placer les plantations d'herbes parfumées le long des allées du jardin, le long de la terrasse d'une maison personnelle, à côté d'un belvédère ouvert, non loin de l'espace barbecue.
Actuellement, de nombreux paysagistes, spécialistes du jardinage et même jardiniers non professionnels créent des espaces semés exclusivement d'herbes aromatiques. Dans les conditions de la Russie centrale, lors de la formation de zones de cultures parfumées, en plus de l'herbe à chat, de la mélisse et de la menthe, les éléments suivants peuvent être utilisés :
- Origan;
- livèche;
- thym;
- fenouil;
- hysope;
- lavande;
- estragon et autres plantes épicées.
Les pots de fleurs avec des herbes aromatiques plantées permettent de créer un espace qui dégage des odeurs agréables, même sur une surface pavée. Dans l'appartement, un balcon et de larges appuis de fenêtre conviennent pour créer une zone parfumée.
Les plantations d'herbe à chat et de mélisse servent à repousser les insectes nuisibles de la région.
Interchangeabilité
À des fins médicinales, les décoctions à base de plantes peuvent être utilisées pour réguler le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et comme anti-inflammatoire, analgésique ou sédatif. En cuisine, les deux plantes herbacées sont également utilisées de la même manière, mais l'arôme de la mélisse est plus subtil, « noble », l'odeur de la cataire est plus forte et plus grossière. Les deux types d'herbes sont utilisés dans l'aménagement paysager, formant des combinaisons réussies avec d'autres plantes de jardin.
Conclusion
La différence entre l'herbe à chat et la mélisse est perceptible même pour les jardiniers amateurs. Mais, malgré les similitudes et les différences, chacune des plantes a ses propres avantages lorsqu'elle est utilisée en cuisine et à des fins médicinales, et est également considérée comme une décoration utile pour un terrain personnel.
