Contenu
- 1 Composition chimique de la coriandre (coriandre)
- 2 Les bienfaits de la coriandre pour le corps humain
- 3 Propriétés bénéfiques des graines de coriandre (coriandre) et contre-indications
- 4 Les bienfaits de la décoction de coriandre
- 5 Les avantages et les inconvénients du jus de coriandre
- 6 Comment prendre de la coriandre (coriandre) à des fins médicinales
- 7 Coriandre verte pour perdre du poids
- 8 L'utilisation de la coriandre en cosmétologie
- 9 Utilisation en cuisine
- 10 Conclusion
Les propriétés bénéfiques de la coriandre sont recherchées en médecine, en cosmétologie domestique et en cuisine. Avant d'utiliser une plante précieuse, vous devez vous familiariser avec sa composition, ses caractéristiques et ses dommages possibles.
Composition chimique de la coriandre (coriandre)
L'utilisation de l'assaisonnement à la coriandre en médecine traditionnelle est due à la composition précieuse du produit. La plante contient des glucides et des acides aminés, de la rutine et de la pectine, des huiles essentielles. Les alcaloïdes sont également présents dans les parties vertes et les racines, en particulier à cause d'eux, la coriandre ne doit pas être consommée en grande quantité.
Quelles vitamines sont contenues dans la coriandre ?
La coriandre fraîche et séchée est très riche en vitamines. Il contient:
- acide ascorbique;
- vitamines B1-B3, ainsi que B6 et B9 ;
- le tocophérol ;
- vitamines A et PP.
Les graines, les feuilles et les racines de coriandre saine contiennent de la vitamine K assez rare, responsable de la coagulation du sang.
Macro et microéléments
Les propriétés curatives de la coriandre sont dues aux minéraux qui la composent. La plante contient :
- fer;
- sodium;
- potassium;
- calcium;
- soufre et chlore;
- magnésium;
- l'iode et le bore;
- calcium et phosphore.
La coriandre contient du rubidium et du vanadium rares en quantités assez élevées
Combien de calories dans la coriandre
La valeur énergétique de la coriandre est très faible - seulement 23 calories pour 100 g. Le plus grand volume de 2,1 g est occupé par les protéines, 0,9 g et 0,5 g supplémentaires, respectivement, sont représentés par les glucides et les graisses.
Les bienfaits de la coriandre pour le corps humain
Même avec une utilisation minime mais régulière, la coriandre saine a un effet très bénéfique sur le corps humain. En particulier, l'assaisonnement :
- aide à éliminer les toxines et les déchets des tissus ;
- abaisse la glycémie et aide à lutter contre le diabète ;
- équilibre les niveaux hormonaux;
- améliore l'appétit;
- élimine l'enflure et normalise la fonction rénale;
- stimule le péristaltisme intestinal et aide à lutter contre la constipation ;
- améliore le fonctionnement du système nerveux et augmente le tonus.
La coriandre bénéfique combat l’inflammation et a un léger effet analgésique. L'assaisonnement peut être utilisé pour guérir rapidement les microtraumatismes des muqueuses.
Les bienfaits de la coriandre (coriandre) pour le corps d’une femme
Les avantages et les inconvénients de la coriandre pour le corps d'une femme résident dans l'effet de l'assaisonnement sur le système reproducteur. La coriandre soulage l'inconfort lors des règles douloureuses, normalise le volume des pertes et aide à réguler le cycle. Vous pouvez prendre des décoctions et des tisanes à base de plante pendant la ménopause ; la coriandre améliorera les niveaux hormonaux et réduira la fréquence des bouffées de chaleur.
Il est recommandé d'utiliser l'assaisonnement pour perdre du poids. La coriandre accélère le métabolisme et favorise la dégradation rapide des graisses. La coriandre est également bénéfique contre le stress et l'insomnie, et soulage les maux de tête et le blues. Pendant la grossesse, l'assaisonnement n'est utilisé qu'avec l'autorisation d'un médecin et dans les stades ultérieurs, et pendant l'allaitement, il est préférable d'éviter complètement la coriandre.
Avantages pour la santé de la coriandre pour les hommes
La coriandre aide les hommes à renforcer le système cardiovasculaire et à prévenir les maladies du myocarde. Vous pouvez utiliser l'assaisonnement pour prévenir l'impuissance - la coriandre accélère la circulation sanguine dans le bassin et augmente la libido. Les décoctions et infusions utiles de la plante améliorent le bien-être en cas de prostatite et soulagent l'inflammation.
La coriandre protège les hommes des tumeurs malignes du système génito-urinaire
Propriétés bénéfiques des graines de coriandre (coriandre) et contre-indications
Les bienfaits des graines de coriandre pour le corps humain sont les propriétés anti-inflammatoires et fortifiantes de l'assaisonnement. Les céréales épicées stimulent le système immunitaire et améliorent la composition du sang, normalisent le métabolisme et accélèrent la digestion.
Dans le même temps, les avantages et les inconvénients de l'assaisonnement à la coriandre pour le corps sont étroitement liés les uns aux autres. Il est notamment recommandé de jeter les graines :
- pour les allergies individuelles ;
- avec exacerbations de pancréatite et d'ulcères d'estomac;
- avec une hypertension sévère;
- avec une maladie ischémique;
- avec thrombophlébite.
Il est nécessaire de consommer les graines de coriandre et les produits à base de celles-ci à des doses minimales. Si les volumes admissibles sont dépassés, la coriandre bénéfique peut provoquer de l'insomnie et une excitabilité accrue, ainsi que provoquer des troubles métaboliques et des interruptions du fonctionnement du cœur.
Les bienfaits de la décoction de coriandre
Vous pouvez prendre de la coriandre non seulement avec de la nourriture, mais également sous forme de décoction saine. Boisson curative :
- aide à lutter contre la constipation;
- élimine la mauvaise haleine ;
- améliore l'état des gencives en cas de maladies dentaires ;
- aide à faire face aux processus inflammatoires du système génito-urinaire.
Vous pouvez utiliser une décoction saine de coriandre contre la bronchite et les maux de gorge. En externe, le produit est utilisé pour traiter les coupures.
Les avantages et les inconvénients du jus de coriandre
La quantité maximale de vitamines et d'acides organiques est contenue dans le jus de coriandre fraîche, qui n'a pas été soumis à un traitement thermique. Le jus de coriandre bénéfique est utilisé :
- pour les maux de dents et la stomatite ;
- pour l'amygdalite et le saignement des gencives ;
- pour nettoyer le foie.
Le jus de coriandre a un fort effet bénéfique sur la peau. La compression peut être utilisée pour traiter les ulcères, les suppurations et les plaies.
Le jus de coriandre est utilisé dans les masques cosmétiques faits maison pour ralentir le processus de vieillissement.
Comment prendre de la coriandre (coriandre) à des fins médicinales
La coriandre a des effets bénéfiques même lorsqu’elle est consommée comme aliment. Mais pour obtenir un effet thérapeutique rapide, il est recommandé de préparer des formulations spéciales.
Pour l'insomnie
Pour l'insomnie, une forte teinture de coriandre saine a un bon effet. Il est réalisé selon cette recette :
- Placez 30 g de graines sèches et de feuilles broyées de la plante dans un récipient en verre.
- Versez 110 ml de vodka de haute qualité.
- Une fois fermé, placer dans un endroit sombre pendant deux semaines.
- Passez la composition finie à travers une gaze.
La teinture doit être consommée 50 gouttes trois fois par jour pendant dix jours. Une coriandre saine aidera à normaliser le sommeil et à se débarrasser de l'anxiété et de la dépression.
Pour les hémorroïdes
La coriandre augmente la coagulation sanguine et aide à faire face aux exacerbations des hémorroïdes. La médecine traditionnelle propose de préparer la collection suivante :
- Environ 50 g de feuilles de coriandre sèches sont mélangées à une quantité égale d’achillée millefeuille et de racine de réglisse.
- Broyer les composants jusqu'à obtenir un état de poudre.
- Versez 15 g du mélange obtenu dans un thermos.
- Préparez un verre d'eau bouillante et laissez-le refroidir complètement.
L'infusion bénéfique filtrée se prend 10 ml à jeun peu avant le coucher. Le traitement doit être poursuivi de deux semaines à trois mois, selon votre ressenti.
Contre la toux
La coriandre possède de bonnes propriétés anti-inflammatoires et expectorantes. Vous pouvez l'utiliser contre la toux sèche afin d'améliorer l'écoulement des crachats. Un remède utile se fait comme ceci :
- Placez 15 g de feuilles fraîches broyées dans un thermos.
- Versez 250 ml d'eau bouillante dans la matière première.
- Laisser couvert pendant une heure.
- Filtrer les sédiments.
L'infusion chaude et bénéfique de coriandre est prise 150 à 200 ml trois fois par jour.
Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter du miel et une tranche de citron au médicament à base de coriandre.
Pour les troubles gastro-intestinaux
La coriandre bénéfique traite une grande variété de troubles digestifs. L'assaisonnement est utilisé pour la constipation et l'augmentation de la formation de gaz, les coliques et les processus inflammatoires. Une décoction cicatrisante universelle se prépare selon le schéma suivant :
- Versez 10 g de graines de coriandre dans un verre d'eau propre.
- Porter à ébullition et chauffer à feu doux pendant six minutes.
- Retirer du feu et garder couvert pendant encore une heure.
- Passer à travers une couche de gaze pliée.
En cas de troubles gastro-intestinaux, vous devez boire 50 ml trois fois par jour à jeun. Au total, le traitement ne dure pas plus de cinq jours.
Des vers
L'avantage de la coriandre moulue est que l'assaisonnement aide à éliminer les parasites des intestins et renforce l'effet médicinal des médicaments pharmaceutiques. Pour les vers, la médecine traditionnelle recommande le remède suivant :
- Les grains de coriandre sont chargés dans un moulin à café dans un volume de 15 g.
- Transformer la matière première en une poudre fine et homogène.
- Diluer dans un verre d'eau tiède et laisser reposer une demi-heure.
Le remède utile, ainsi que les sédiments, sont consommés peu avant les repas trois fois par jour. La poudre peut également être prise sous forme sèche avec de l’eau, bien que cette méthode soit moins pratique.
Pour les maladies bucco-dentaires
Les propriétés médicinales de la coriandre soulagent rapidement l'inflammation de la cavité buccale. La plante a un effet analgésique contre les caries et les maladies parodontales, aide à éliminer les micro-organismes présents sur les muqueuses et élimine la mauvaise haleine. Le traitement se fait comme ceci :
- Broyer l'herbe fraîche de la plante dans un volume de 5 g.
- Versez la matière première avec 500 ml d'eau chaude.
- Mettez sur le feu et faites bouillir pendant dix minutes.
- Après la date de péremption, laisser refroidir et filtrer.
Un remède utile consiste à se rincer la bouche 4 à 5 fois par jour.
Avant d'utiliser pour le rinçage, la décoction de coriandre doit être chauffée à une température chaude.
Pour les blessures et les coupures
Vous pouvez utiliser la coriandre bénéfique en externe pour soigner les lésions cutanées.Pour les plaies, écorchures et ulcères, préparer la perfusion suivante :
- Hachez finement les herbes fraîches de la plante épicée à raison de 10 g.
- Dans un bol profond, versez 500 ml d'eau bouillante dans la matière première.
- Couvrir avec un couvercle et laisser reposer une journée.
- Après un certain temps, filtrez.
Trempez un coton ou un chiffon propre dans l'infusion terminée et essuyez les zones affectées de la peau jusqu'à cinq fois par jour. Vous pouvez également appliquer des compresses sur les zones à problèmes.
Pour les brûlures d'estomac
Les graines de coriandre saines apaisent les brûlures d'estomac et aident à éliminer les lourdeurs d'estomac et les éructations après avoir mangé. La médecine traditionnelle recommande cette infusion :
- Environ 10 g de graines de coriandre sont versés dans un verre d'eau bouillante.
- Gardez couvert pendant environ 20 minutes.
- Après un certain temps, les sédiments sont filtrés.
Vous devez prendre cette infusion saine l'estomac plein deux fois par jour, 250 ml.
Pour la migraine
La coriandre utile aide à se débarrasser des maux de tête fréquents. Le remède suivant donne un bon effet :
- Les graines de plantes à raison de quatre grandes cuillères sont versées dans un verre de liquide.
- Porter à ébullition dans un bol en émail.
- Réchauffer à feu doux pendant encore deux minutes.
- Retirer du feu et laisser refroidir légèrement à découvert.
Une fois que la vapeur montante cesse de vous brûler, vous devrez vous pencher sur la décoction de coriandre et inhaler son arôme pendant sept minutes. Les inhalations aident non seulement contre les maux de tête, mais aussi contre la congestion nasale.
Coriandre verte pour perdre du poids
Les propriétés bénéfiques de la coriandre peuvent être utilisées à des fins diététiques. L'assaisonnement contient de nombreux acides organiques responsables de la normalisation du métabolisme des graisses. La coriandre aide à décomposer les dépôts, élimine les toxines des intestins et aide à éliminer les gonflements. Tout cela contribue à éliminer l’excès de poids.
Pour perdre du poids, incluez simplement la coriandre dans votre alimentation quotidienne et consommez 5 g de graines et 50 g de légumes verts avec de la nourriture. De plus, vous devez éviter les aliments sucrés, frits et gras.
L'utilisation de la coriandre en cosmétologie
Les propriétés bénéfiques de la coriandre pour le corps humain sont appréciées par la cosmétologie domestique. La plante est utilisée pour soigner les cheveux et la peau du visage. La coriandre aide à combattre l'inflammation et les éruptions cutanées, renforce les follicules pileux et normalise la couleur et l'élasticité de l'épiderme. Les masques à base de celui-ci sont particulièrement bénéfiques dès l'apparition des premiers signes de vieillissement.
Tonique anti-rides
Dès l’apparition des premières rides et du relâchement cutané, vous pouvez utiliser un tonique à base de feuilles de coriandre fraîches. Le remède est fait comme ceci :
- Broyez 15 g de limbes de feuilles de la plante.
- Versez la matière première avec de l'eau bouillante fraîche dans le volume d'un verre.
- Laisser infuser 20 minutes.
- Passer à travers une gaze.
Le produit obtenu est utilisé pour essuyer la peau deux fois par jour - le matin et le soir. Vous devez d’abord nettoyer votre visage du maquillage et vaporiser légèrement l’épiderme avec de l’eau chaude pour ouvrir les pores.
Vous devez utiliser des masques et des toniques à base de coriandre pour votre visage au moins deux fois par semaine.
Lotion contre l'acné
La coriandre soulage l'inflammation, aide à éliminer l'acné de la peau et prévient leur réapparition. Pour les éruptions cutanées, la cosmétologie à domicile recommande d'utiliser une lotion utile :
- La coriandre est broyée à raison de 5 g.
- Mélangez les légumes verts avec le jus de citron en volumes égaux.
- Répartissez soigneusement la composition sur les zones à problèmes du visage.
- Laisser agir cinq minutes.
Lors de l’application du produit, évitez de le mettre sur le contour des yeux.Ne laissez pas non plus la lotion sur la peau trop longtemps, car elle pourrait provoquer des brûlures en raison de la teneur élevée en acides organiques. Après un certain temps, le visage est soigneusement lavé à l'eau claire et traité avec une crème nourrissante.
Masque pour peau sèche
La coriandre saine associée à des produits laitiers fermentés aide à adoucir la peau et à lui redonner douceur et élasticité. Le masque visage est préparé comme suit :
- Hachez finement 15 g de coriandre fraîche.
- Placez les matières premières dans un mixeur et ajoutez une quantité égale de yaourt nature.
- A grande vitesse, mélanger les ingrédients en une masse homogène.
- Répartir uniformément sur le visage et laisser agir une demi-heure.
Après la date de péremption, le masque est lavé à l'eau. Le produit ne contenant pas de composants huileux, il n’est pas nécessaire d’utiliser du savon.
Rinçage des cheveux
Les propriétés bénéfiques de la coriandre aident à stopper la chute des cheveux, à renforcer les racines des cheveux et à activer le développement des follicules dormants. Pour rincer les boucles, utilisez le produit suivant :
- Mélangez 15 g de coriandre fraîche et de menthe poivrée.
- Versez les ingrédients dans 1 litre d'eau bouillante et laissez couvert pendant une demi-heure.
- Filtrer l'infusion finie à travers une étamine.
Le rinçage est utilisé après chaque lavage de cheveux. Avec une utilisation régulière du produit, les boucles deviendront rapidement plus fortes, deviendront plus maniables et soyeuses, et acquerront une brillance et une douceur agréables.
Utilisation en cuisine
L'arôme agréable et les propriétés bénéfiques des grains de coriandre sont appréciés en cuisine. En cuisine, l'assaisonnement est utilisé à la fois frais et séché pour être ajouté à une variété de plats. En particulier, les grains de coriandre se marient bien avec :
- avec des soupes ;
- avec des plats de viande et de poisson ;
- avec des plats d'accompagnement;
- avec des salades ;
- avec des puddings et des sirops ;
- avec des sauces.
La coriandre bénéfique se trouve dans de nombreux assaisonnements préparés, tels que le berbère et les currys. Il est ajouté aux boissons chaudes et froides pour ajouter un goût et un arôme inhabituels.
Les graines de coriandre sont ajoutées en petites quantités aux produits de boulangerie, comme le pain de seigle.
Conclusion
Les propriétés bénéfiques de la coriandre lui permettent d'être utilisée non seulement en cuisine, mais également en médecine familiale. L'assaisonnement améliore le bien-être et aide à faire face aux troubles digestifs et inflammatoires. Il doit être consommé en petites quantités, un surdosage entraîne des effets secondaires.
