Baies de Goji : avantages et inconvénients pour les hommes et les femmes, comment les brasser, comment les prendre pour la santé

Depuis l’Antiquité, les baies de goji sont appelées « le produit de la longévité ». Ils se sont répandus dans la médecine populaire chinoise. Tout le monde devrait connaître les propriétés bénéfiques et les contre-indications des baies de goji. Après tout, un produit curatif peut combattre un large éventail de maladies différentes.

De quel genre de plante de baies de goji s'agit-il ?

Les baies de Goji sont les fruits de plantes appartenant à la famille des solanacées. L'arbuste est également appelé goji commun ou épine-vinette chinoise. La patrie de la plante est considérée comme le Tibet, la Mongolie et l'Himalaya. La hauteur du buisson peut atteindre 3,5 M. Une caractéristique distinctive de la plante est son système racinaire bien développé. Les branches pendent, leur longueur est de 5 m et les feuilles ont une forme oblongue.

Les fruits rouges sont largement utilisés en médecine et en cosmétologie. Mais il existe aussi des variétés dans les tons roses et violets. La période de floraison du buisson s'étend d'avril à septembre. Les baies de Goji (la photo du buisson est publiée ci-dessous) sont prêtes à être consommées de juillet à octobre.

Comment poussent les baies de goji ?

L'épine-vinette chinoise est cultivée non seulement à des fins médicinales mais aussi à des fins décoratives. Tout l'été, la plante plaît aux yeux avec des fleurs rose-violet et un arôme agréable. En apparence, les fleurs ressemblent à une cloche. L'arbuste commence à porter ses fruits 3 ans après la replantation. Les baies sont de forme légèrement oblongue et de couleur rouge vif. Ils entourent le tournage en grappe.

Où poussent les baies de goji en Russie ?

Les superaliments importés sont vendus dans les supermarchés à des prix très élevés. En raison des difficultés de transport, on trouve le plus souvent des fruits secs. Il est donc plus facile de faire pousser des arbustes dans votre propre jardin. La dereza commune pousse dans le climat du centre et du sud de la Russie. On le trouve dans le Caucase, dans le territoire de Primorsky et dans le Kouban.

Quel goût ont les baies de goji ?

Les partisans d’une alimentation saine adorent manger des baies de goji séchées.Grâce à leur goût aigre-doux inhabituel, ils peuvent devenir une alternative aux desserts malsains. Beaucoup de gens notent que le goût des baies se situe entre les framboises séchées et les raisins secs. Certaines variétés ont un léger piquant.

Valeur nutritionnelle et composition chimique des baies de goji

Les bienfaits des superaliments tiennent à leur riche composition. Ils contiennent de nombreux composants utiles nécessaires pour améliorer le fonctionnement des organes vitaux. La valeur nutritionnelle des baies est la suivante :

• glucides – 77,06 g;
• graisses – 0,39 g;
• protéines – 14,26 g;
• fibres – 13 g;
• quantité totale de sucres – 45,6 g.

Les caractéristiques importantes de l’épine-vinette chinoise incluent l’absence de cholestérol et de gras trans. La composition chimique du produit comprend de nombreux macro et microéléments utiles. Ceux-ci inclus:

• fer;
• cobalt;
• phosphore;
• iode;
• calcium;
• sélénium;
• zinc.

Teneur en calories et teneur en vitamines

Il y a 349 kcal pour 100 g de produit. Pour cette raison, le produit est considéré comme diététique. En plus des saponines stéroïdiennes et des flavonoïdes, les baies contiennent une abondance de vitamines :

• acide ascorbique;
• la thiamine;
• vitamine A;
• riboflavine.

Quelle baie est la plus saine : séchée ou fraîche ?

Les bienfaits des baies de goji séchées sont les mêmes que celles des baies fraîches. Sous sa forme non transformée, le produit est rarement utilisé comme aliment, car il peut provoquer des réactions négatives du système digestif. Le séchage des fruits prolonge leur durée de conservation sans altérer leur goût.

Quels sont les bienfaits des baies de goji ?

Il est difficile de surestimer les bienfaits des baies de goji. Grâce à leur composition, ils ont un effet fortifiant général sur l’organisme et aident à prévenir les maladies graves. Les propriétés bénéfiques les plus prononcées du produit comprennent :

• stabilisation du taux de sucre dans le sang;
• amélioration des fonctions de reproduction;
• normalisation du métabolisme;
• propriétés antioxydantes ;
• restauration de la tension artérielle;
• effet antispasmodique;
• ralentir le processus de vieillissement;
• stimulation de la croissance musculaire;
• prévenir l'anémie;
• lutter contre le trouble dépressif ;
• vision améliorée.

Les bienfaits des superaliments sont dus à leur effet complexe sur tous les systèmes de soutien. Il est souvent utilisé à la place des suppléments vitaminiques pour prévenir les rhumes et les maladies virales. Le principal avantage est le caractère naturel du superaliment. Il a un effet antioxydant, tout en enrichissant simultanément le corps en substances bénéfiques. Les médecins recommandent d'inclure les fruits de la longévité dans l'alimentation pendant la période de rééducation après avoir souffert de maladies graves.

Avantages des baies de goji pour les hommes

Les baies de Goji sont tout aussi bénéfiques pour les femmes que pour les hommes. Les moines tibétains consommaient le produit afin d'augmenter l'endurance physique. Dans le monde moderne, les fruits de l'épine-vinette chinoise sont recherchés en raison de leurs bienfaits pour les organes reproducteurs. Si vous consommez correctement les baies de goji, la production de testostérone augmentera. Cela a un effet positif sur la qualité du liquide séminal et sur le niveau du désir sexuel. De plus, le remède augmente les chances de réussite de la conception en augmentant l'activité et l'espérance de vie des spermatozoïdes.

Avantages des baies de goji pour les femmes

Les femmes utilisent les baies pour améliorer leur santé ou à des fins cosmétiques. Les substances qui entrent dans leur composition aident à lutter contre les problèmes gynécologiques. Le produit est consommé lors d'un cycle menstruel irrégulier en raison de troubles hormonaux.En raison de l'abondance de bêta-carotène dans la composition, les fruits du goji peuvent constituer le composant principal des masques faciaux.

Puis-je manger des baies de goji pendant la grossesse ?

Les critiques indiquent que les bienfaits des baies de goji sont prononcés pour les femmes portant un enfant. Les fruits secs aident à faire face à la toxicose et à améliorer l'humeur lors des changements hormonaux. Il peut également être utilisé à la place des desserts riches en calories. Mais avant d'utiliser le remède, vous devriez consulter un gynécologue.

Puis-je manger des baies de goji pendant l'allaitement ?

Les baies de longévité ne sont pas interdites aux femmes qui allaitent. Mais ils doivent être consommés en quantités limitées. La dose quotidienne optimale est de 30 g. Lors de l’introduction du produit dans l’alimentation, il est important de surveiller la réaction du bébé. Si aucune allergie ne survient, vous pouvez continuer à manger des baies.

Les enfants peuvent-ils manger des baies de goji ?

Beaucoup de gens confondent les baies de goji avec un produit destiné uniquement à perdre du poids. En fait, ils profitent également aux enfants. Les pédiatres autorisent leur introduction dans l’alimentation dès l’âge de 3 ans. Mais vous devez d’abord vous assurer qu’il n’y a pas de contre-indications ni de réactions allergiques. Les bienfaits particuliers des baies sont observés pendant la demi-saison. Lorsqu'ils sont utilisés correctement, ils renforcent considérablement l'organisme et augmentent sa résistance.

Comment prendre des baies de goji pour la santé

Lors de l’utilisation de baies de goji, il est important d’étudier non seulement leurs propriétés bénéfiques, mais aussi la manière de les utiliser. Le plus souvent, les fruits du goji sont consommés individuellement sous forme séchée. Ils n'ont pas besoin de traitement supplémentaire.Ils sont souvent utilisés pour préparer diverses boissons :

• thé;
• smoothies;
• décoction;
• jus;
• teinture.

En cuisine, les superaliments sont souvent ajoutés aux produits de boulangerie et aux plats principaux. 5 g de produit suffisent pour préparer 1 portion. La pulpe de baies est utilisée en cosmétologie. Ses propriétés bénéfiques sont enrichies à l'aide d'ingrédients supplémentaires d'origine végétale.

Quels sont les bienfaits des baies de goji pour le foie ?

Selon des recherches médicales, la consommation régulière de jus de baies aide à nettoyer les cellules du foie. Cela est dû à la teneur en glutathion, qui active les mécanismes de défense de l’organe. Afin d'améliorer la fonction hépatique, les médecins recommandent de manger environ 10 à 20 g de baies par jour.

Utilisation des baies de goji pour le diabète

Manger un superaliment chaque jour aide à équilibrer la glycémie. Cela est vrai pour les personnes atteintes de diabète. De plus, le produit réduit les envies de sucreries et aide à contrôler l'appétit.

Les patients atteints de cancer peuvent-ils manger des baies de goji ?

Selon les avis des médecins, la consommation des baies de goji n'est pas interdite aux patients atteints de cancer. Ils aident le corps à récupérer après une chimiothérapie. Les superaliments sont souvent utilisés pour prévenir le cancer. Le principal avantage réside dans ses propriétés antioxydantes. Les effets antitumoraux et immunomodulateurs sont obtenus grâce à la présence de polysaccharides et de caroténoïdes dans la composition. Le produit est recommandé pour une utilisation avec des médicaments. Grâce à la teneur en physialine, le produit arrête la croissance des cellules malignes, améliorant ainsi le bien-être du patient.

Comment manger des baies de goji pour la vision

La zéaxanthine, présente dans le superaliment, a un effet direct sur la fonction visuelle.Il neutralise les dommages causés aux organes de la vision par les rayons ultraviolets. Pour améliorer la fonction visuelle, prenez quotidiennement du jus de baies. La durée totale d'admission est de 3 mois. Après une telle thérapie, non seulement l'acuité visuelle s'améliore, mais la pression intraoculaire diminue également.

Comment brasser des baies de goji

Une infusion curative est souvent préparée à base de fruits d'épine-vinette chinoise. Il est utilisé à la fois à des fins préventives et pour le traitement de diverses affections. La recette utilise les composants suivants :

• 200 ml d'eau chaude ;
• 1 cuillère à soupe. l. épine-vinette.

Processus de cuisson :

1. Les fruits du goji sont versés dans n'importe quel récipient et remplis de la quantité d'eau requise.
2. La boisson est laissée infuser sous le couvercle pendant 20 minutes.
3. Avant de boire l'infusion, vous pouvez séparer le composant liquide des baies.

Comment boire des baies de goji

L'épine-vinette chinoise peut être bue sous forme de jus frais ou de thé. Dans le premier cas, le produit est broyé jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mixeur. La pulpe restante est utilisée comme agent régénérant des lésions cutanées. Le jus prend 2 cuillères à soupe. l. pas plus de 2 fois par jour. Pour rendre le goût moins intense, la boisson peut être diluée avec de l'eau.

Le thé aux baies de Goji est consommé par voie orale ou utilisé comme tonique. Lorsqu'il est pris en interne, il réduit la sensation de faim, favorisant ainsi la perte de poids. La boisson est préparée selon la recette suivante :

1. 2 cuillères à soupe. l. les baies sont versées dans une bouilloire et versées avec de l'eau bouillante.
2. Si vous le souhaitez, ajoutez des feuilles de menthe, du thé noir ou tout autre composant dans la bouilloire.
3. Au bout d'une demi-heure, la boisson est versée dans des tasses.

Comment manger des baies de goji séchées

Les superaliments séchés peuvent être achetés dans n’importe quel magasin d’aliments naturels. Il n'est pas nécessaire de l'exposer à la chaleur. Les fruits sont ajoutés aux céréales, aux desserts et aux produits laitiers fermentés. Vous pouvez également les utiliser comme collation.

Combien de baies de goji peut-on manger par jour ?

Pour éviter le développement d'effets secondaires, les fruits de l'épine-vinette chinoise doivent être consommés en quantités strictement limitées. Ce n'est que dans ce cas que leurs avantages seront pleinement révélés. La posologie quotidienne pour un adulte est de 30 pièces par jour. Les enfants et les personnes âgées ne devraient pas en consommer plus de 15 morceaux par jour.

Comment utiliser les baies de goji en cosmétologie

Dans le cadre des masques pour le visage, le mélange de baies aide à éliminer la sécheresse et à uniformiser le teint. Les toniques à base d'infusion aident à nettoyer en profondeur la peau des saletés accumulées au cours de la journée. Pour préparer l'un des masques les plus populaires, vous aurez besoin de :

• 20 ml de crème sure ;
• 30 g de fruits d'épine-vinette chinoise ;
• 5 ml d'huile d'amande.

Algorithme de cuisson :

1. Les baies sont écrasées de quelque manière que ce soit jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
2. Les ingrédients restants y sont ajoutés en mélangeant soigneusement la masse.
3. Le produit cosmétique est appliqué sur une peau nettoyée selon des lignes de massage.
4. Après 25 minutes, la composition est retirée de la peau à l'eau tiède.

Utilisation des baies de goji séchées en cuisine

L'épine-vinette chinoise peut être un excellent ajout à presque tous les plats. Il est célèbre non seulement pour ses propriétés bénéfiques, mais aussi pour son goût piquant. Il est ajouté aux soupes, aux céréales, aux sauces, aux pâtisseries et aux boissons. La vinaigrette aux fruits de goji sera un excellent ajout à la salade de légumes.L'un des plats populaires est la soupe au poulet et aux baies. Pour le préparer, vous aurez besoin des composants suivants :

• cuisses de poulet;
• 5 cuillères à soupe. l. fruits trempés dans l'eau;
• 4 champignons;
• oignon et 2 gousses d'ail;
• sel - au goût;
• 2-3 pommes de terre.

Principe de cuisson :

1. Le bouillon est préparé à partir de cuisses de poulet.
2. Après ébullition, retirez la mousse obtenue et ajoutez du sel au goût.
3. Des pommes de terre coupées en tranches sont ajoutées au bouillon.
4. Une fois les pommes de terre prêtes, ajoutez les champignons et les baies trempées à la soupe.
5. À la fin, des oignons frits et de l'ail sont ajoutés au plat.
6. Après avoir servi, vous pouvez ajouter des herbes fraîches et vos assaisonnements préférés à la soupe.

Règles et périodes de stockage

Une fois séchés, les fruits peuvent ne pas se gâter pendant longtemps. Les barberries cultivées dans votre propre jardin doivent être séchées naturellement. Il doit être disposé sur du papier ou du tissu naturel dans un endroit aéré. Lors du séchage à l'extérieur, les barberries sont placées à l'ombre. Le stockage s'effectue dans un récipient en verre avec couvercle ou dans des sacs en papier. Lorsqu'ils sont correctement stockés, les fruits conservent leurs propriétés bénéfiques pendant 3 à 5 ans.

Restrictions et contre-indications

Pour tirer le meilleur parti du produit, il doit être consommé conformément aux dosages recommandés. L'abus peut entraîner des problèmes de selles et des douleurs abdominales. Avant d'utiliser les fruits de la brousse, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de réaction allergique. Les contre-indications à la consommation de baies de goji comprennent :

• maladies accompagnées de fièvre;
• flatulence;
• âge jusqu'à 3 ans;
• maladies chroniques du système respiratoire;
• changements dans la pression artérielle;
• réaction allergique.

Conclusion

Les propriétés bénéfiques et les contre-indications des baies de goji indiquent qu'elles doivent être utilisées avec prudence. Une utilisation correcte et dosée renforcera l'organisme et empêchera le développement de processus pathologiques. Trop manger, à son tour, menace d'effets secondaires.

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