Variétés d'aubergines rouges

Pour tout jardinier, maraîcher ou simplement agriculteur amateur, le travail physique sur sa parcelle préférée n'est pas une simple fin en soi. Chacun d'eux s'efforce d'en tirer un certain résultat. Il peut s’agir d’une récolte par unité de surface inédite ou d’un légume, d’une baie ou d’un légume-racine de taille unique. Mais il pourrait aussi exister une plante, sans précédent dans cette région, cultivée quelque part dans les immensités de l’Afrique ou de l’Amérique du Sud.

Mais lorsque plusieurs options similaires coïncident - rendement et taille, maturation précoce et rendement, goût et caractère unique de la variété, la fierté du jardinier n'a pas de limites. Rien de tel n’arrive lorsqu’il s’agit d’aubergines rouges. En tant que légume, il est imprésentable et a de faibles rendements. Peu de gens aiment son goût. La seule chose qui distingue cette aubergine est qu'elle est rouge et en même temps c'est une aubergine.

Comment grandir

L'aubergine commune (Solanum melongena) est une plante vivace en Afrique ou en Inde. Dans les conditions difficiles du climat local, il est cultivé comme légume annuel aux couleurs violettes. Et quand les gens parlent entre eux de la couleur de l’aubergine, ils pensent précisément à ces tons de couleur. Ce n’est pas pour rien que son nom officieux – « les petites bleues » – n’est pas moins populaire que celui d’aubergine.La plante est cultivée pour son excellent goût et son excellent rendement.

Un buisson d'aubergines pendant la période de fructification est un spectacle indescriptible. Jusqu'à 10 beaux fruits pesant jusqu'à 500 g et mesurant plus de 300 mm de long. peu laisseront personne indifférent. Afin d'obtenir une telle récolte d'aubergines le plus tôt possible, vous devez travailler dur. Après tout, les aubergines de toute couleur et de tout caractère décoratif sont toujours sudistes. Pendant la période de leur croissance active et de leur fructification, qui dure environ 100 à 130 jours, les aubergines sont assez capricieuses et exigeantes en termes de conditions de croissance :

• La température de croissance des plantes doit être comprise entre 24 et 24 heures.⁰ — 27⁰. Cela signifie que la méthode de culture des aubergines par semis ne peut être évitée ;
• le sol doit être humide et riche en azote ;
• Une humidité de l'air excessive est inacceptable. Une ventilation régulière est obligatoire ;
• heures de clarté – durée maximale sans ombrage ;
• En raison du poids important de la récolte, il est obligatoire de tuteurer les buissons de la plante. Cela est particulièrement vrai pour les variétés dont la hauteur du buisson est supérieure à 500 mm.

Mais si l'aubergine est rouge

Pour un maraîcher, toutes les plantes sont comme des enfants. Peu importe leur race, leur couleur ou leurs gènes. Ils ont tous besoin de soins et d’amour. Ils peuvent être faibles dès la naissance, forts de leurs capacités génétiques ou malades en raison d’une mauvaise acclimatation. Seuls l’attention et l’amour de leurs parents les rendront en bonne santé et heureux à l’avenir.

C'est également le cas des aubergines rouges, mais il s'agit ici de Solanum aethiopicum.En d’autres termes, la morelle éthiopienne. Ce sont les « bleus » habituels, mais pas de couleur aubergine. Bien que la nature les ait créées rouges, ce sont les mêmes aubergines, avec toutes les nuances de leur culture. Ces plantes sont tout aussi poule mouillée que leurs homologues violettes. Ils aiment de la même manière la chaleur, l’eau et la lumière. Ils aiment les sols fertiles et les arrosages chauds à la racine. Mais ils n'étaient pas entièrement réussis en termes de goût et de rendement. Mais comme ils sont beaux.

Choisir une variété d'aubergines rouges est très simple

La facilité de choix n'est pas tant associée aux indicateurs de qualité de la variété qu'au manque de choix. Et le choix lui-même n'est pas fait dans le but de choisir une variété garantissant une récolte sans précédent ou un temps de fructification ultra-court, mais dans le but de cultiver une plante rare et belle aux aubergines rouges. Il existe plusieurs variétés d'aubergines de ce type, à l'exclusion des graines proposées par Aliexpress :

"Raffeld rouge"

Buisson de taille moyenne, sans épines, pouvant atteindre 500 mm de hauteur. La plante est autogame avec des fleurs situées à l'aisselle des feuilles légèrement pubescentes. Leur taille est proche de celle des fleurs de tomates. La période de maturation des fruits atteint 140 jours. Fruit d'aubergine rond collectés dans des pinceaux compacts. Jusqu'à 7 aubergines se forment dans chacun des pinceaux, avec la croissance constante de nouveaux spécimens. Le poids de chaque fruit ne dépasse pas 100 g et, à mesure qu'il grandit, il change de couleur du vert au rouge. Il a une peau lisse et brillante et le goût habituel de l'aubergine. En mûrissant, le degré d'amertume augmente.

"Rouge Japonais"

Il possède des buissons de hauteur moyenne, atteignant 800 mm.dans des conditions de serre. La plante n'a pas d'épines et les feuilles sont légèrement pubescentes. Les fleurs sont situées à l'aisselle des feuilles, de taille similaire aux fleurs de tomate - autogames. Après pollinisation, elle forme des grappes de 7 aubergines. La maturation des fruits se produit de manière séquentielle. Elles ont la taille d'une tomate et ne pèsent pas plus de 100 g.
À maturité, les fruits changent de couleur du vert à l’orange puis au rouge. La pulpe d'aubergine a une agréable couleur jaunâtre et une légère saveur d'aubergine. Le traitement culinaire est possible de la même manière que pour les bleus ordinaires.

"Lanterne chinoise"

Petit buisson compact jusqu'à 800 mm de hauteur. La plante a une longue période de floraison - jusqu'à la fin de l'été. Les fleurs sont belles, en forme d'étoile et assez grandes. Les fruits de la plante ressemblent à des lanternes chinoises et aux tomates. Il est un grand fan des endroits ensoleillés et non ombragés.
Les semis sont plantés fin mai. Les plants de mars de la plante peuvent être obtenus 2 semaines après la plantation. Préfère les sols légers et humifères ;

"Dandy"

Petit buisson (jusqu'à 400 mm), très ramifié, avec une couronne dense et solide. La plante se distingue par une grande endurance et résistance au stress. Il tolère facilement les ombres légères. Résiste bien aux jardins d’hiver et aux contenants et vases limités. La plante porte des fruits sous forme de petites aubergines rouge vif de forme ronde.

Le degré d'amertume de l'aubergine change à mesure que le fruit mûrit. Chaque maraîcher choisit pour lui-même un degré de maturité de récolte suffisant.

Les semis sont la base d'une belle plante et d'une bonne récolte

Comme toutes les aubergines, la variété rouge a également une très longue saison de croissance. Pour calculer la période probable de plantation, il faut compter plus de 115 jours à partir de la période souhaitée de production de fruits. Par conséquent, le programme de culture des aubergines rouges ressemblera à ceci :

• sélection, préparation et germination des graines - les derniers jours de février ou les premiers jours de mars ;
• planter des graines - début mars;
• apparition des premières pousses des plantes, durcissement, élimination et croissance de plants sains - fin mars ;
  
• alimentation, respect des conditions de température et de luminosité - avril ;
• transplanter les plantes dans des conteneurs plus grands - avril ;
• préparation des lieux pour la culture permanente d'aubergines rouges et achat de matériel de couverture - mi-mai ;
• déménager dans un lieu permanent pour faire pousser des plantes et les replanter, s'abriter et assurer une existence décente.

Il est nécessaire de comparer les conditions climatiques possibles lors de la transplantation et le degré de développement des plants à ce moment-là. Mais dans tous les cas, les plants ne doivent pas avoir moins de 75 jours.

Conclusion

La présence d'une diversité variétale de plantes dans un jardin cultivé n'est pas seulement un rendement garanti de diverses cultures. C’est aussi une fierté pour le maraîcher et l’envie des voisins. Dans le même temps, les buissons lumineux des lanternes chinoises vous rappelleront une fois de plus que l’homme ne vit pas seulement de pain.

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