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Le chou chinois n'a cessé de gagner en popularité ces dernières années et « conquiert » les parcelles de jardin des jardiniers russes. Cependant, peu de gens connaissent toutes les nuances importantes de sa culture et les conditions optimales de croissance. L'une des conséquences fréquentes des erreurs dans la technologie agricole et lors du choix d'un emplacement pour un parterre de jardin est que le chou chinois commence à fleurir. Il n'est plus possible de « sauvegarder » la récolte de la saison en cours, il faut donc se renseigner à l'avance sur les moyens de prévenir ce phénomène désagréable.
Pourquoi le chou chinois ne forme-t-il pas une tête ?
Lorsque la plante commence à fleurir, les nutriments sont envoyés spécifiquement aux bourgeons, puis à la maturation des graines. C'est pourquoi les têtes de chou ne durcissent pas, elles n'ont tout simplement pas assez de force.
Un « parterre de fleurs » au lieu d’un parterre de choux chinois n’est pas normal
Le plus souvent, le chou chinois fleurit avec des fleurs jaunes pour les raisons suivantes :
- Endroit inapproprié pour un lit de jardin. C'est une plante de jours courts ; elle préfère la mi-ombre légère et réagit négativement à la lumière directe du soleil.
- Vague De Chaleur.Le chou chinois, comme les autres légumes crucifères, y réagit en montant. Il se colore plus rapidement si des températures élevées sont combinées à une sécheresse.
- Débarquement excessivement précoce. Si le substrat n'est pas encore suffisamment réchauffé ou si les températures diurnes et nocturnes changent fréquemment, le chou-fleur se sent « inconfortable », son « objectif prioritaire » est la reproduction, pour laquelle il se colore et forme des graines.
- Erreur lors du choix de la variété. De nombreuses variétés ne sont tout simplement pas adaptées au climat russe en général ou à certaines régions. Dans des conditions loin d’être optimales, les plantes fleurissent rapidement.
- Récoltez trop tard. Le chou de Pékin mûrit rapidement ; si la récolte est tardive, il passe à la phase suivante de développement. Elle n'a pas de « période de repos ».
- Dommages aux racines. La plante les perçoit comme une « menace pour la vie » : au lieu de former une tête de chou, elle entre en fleur pour que les graines aient le temps de mûrir.
- Carence en nutriments, arrosages trop peu fréquents. La plante considère également de telles situations comme « extrêmes » ; la reproduction devient sa « priorité ». Il est particulièrement sensible au manque de potassium et de phosphore.
Les têtes de chou sont coupées dès leur maturité pour ne pas perdre la récolte
Pourquoi les plants ont-ils fleuri ?
Un jardinier peut perdre sa récolte de chou chinois dès le stade de la croissance des plants. Ici, elle fleurit pour presque les mêmes raisons que les plantes adultes :
- Carence en macro et microéléments dans le sol ou leur excès. Le chou chinois perçoit le manque de nutriments comme une « menace pour la vie » ; l'excès de nutriments ne peut pas « comprendre » où le diriger.Dans les deux cas, la couleur s’estompe.
- Arrosages excessivement abondants et/ou fréquents. Les racines des plants commencent à pourrir et les plants commencent à fleurir.
- Les heures de clarté sont trop longues. Les plantes traversent toutes les phases de développement en « mode accéléré », elles fleurissent donc très tôt.
Comment comprendre que le chou fleurira bientôt
L'apparence des plantes indique que le chou chinois est sur le point de fleurir :
- les feuilles se fanent, perdent du ton, pâlissent ;
- de nouvelles plaques foliaires cessent de se former, la plante « se fige » dans son développement ;
- la tête de chou ne « grandit » pas en largeur, les feuilles existantes s'étirent sensiblement vers le haut.
S'il est évident que la plante est sur le point de fleurir, vous pouvez la déterrer en toute sécurité - le processus est irréversible.
Que faire si le chou chinois a commencé à fleurir
Si le chou chinois a fleuri ou s'y prépare même, le processus est irréversible, et il n'est plus possible de « sauver » cette tête de chou. La seule chose qu’un jardinier peut faire est de se débarrasser de la plante à fleurs et de la remplacer par une nouvelle. Le chou chinois mûrit assez vite : si vous choisissez la bonne variété ou hybride, il y a des chances qu'il ait le temps de former des têtes de chou avant la fin de l'été.
Mesures préventives
Le chou de Pékin, en pleine floraison, est déjà « perdu » pour le jardinier. Cependant, vos propres erreurs ne seront pas inutiles si vous les prenez en compte, identifiez les raisons qui ont forcé les plantes à former des bourgeons et évitez que de telles situations ne se reproduisent à l'avenir.
Sélection de variétés
L’adéquation d’une variété ou d’un hybride de chou chinois à la culture dans une région particulière est l’un des principaux critères influençant le choix d’un jardinier. Si une variété donnée est zonée, le risque que les plantes fleurissent est considérablement réduit.
Dans le climat russe, les variétés et hybrides de chou chinois sélectionnés aux Pays-Bas se sentent « à l'aise ». Ils ne se décolorent pas en raison des changements de température et sont généralement « résistants » aux influences extérieures négatives.
Les variétés suivantes sont populaires auprès des jardiniers :
- Monaco;
- Starko ;
- Bilko ;
- Optique ;
- Taranco;
- Mirako.
Certaines variétés domestiques et hybrides ne sont pas non plus sujettes à la floraison :
- Khibinskaïa-5 ;
- Jade de printemps ;
- Beauté d'automne;
- Écureuil;
- Aïkido ;
- Verre de vin;
- Grenade;
- Vorojeya ;
- Lyubacha.
Seul le chou chinois issu de graines « originales » de haute qualité possède les propriétés déclarées. Par conséquent, ils ne doivent être achetés que lorsque le vendeur peut fournir des certificats et autres documents pour ses propres marchandises.
Le choix de variétés et d'hybrides de sélection nationale et étrangère qui ne sont pas sujets à la floraison est assez large
Sélection du site
Minimise considérablement le risque de décoloration du chou chinois en choisissant un endroit pour le planter, en tenant compte des « exigences » de la culture :
- Un substrat qui allie une fertilité assez élevée et du relâchement. Dans un sol trop « lourd », le système racinaire ne peut pas se développer normalement et la plante ne peut pas fleurir.
- pH du sol neutre ou légèrement acide.Aucun chou ne peut tolérer un sol très acidifié.
- Il n'y a aucune condition préalable à la stagnation de l'eau au niveau des racines. Pour éviter que le chou chinois ne fleurisse, il ne doit pas être planté dans les basses terres ou au pied d'une colline, où l'eau de pluie ne s'écoule pas longtemps, où s'accumule l'air froid et humide. De plus, les zones où les eaux souterraines s'approchent de la surface à moins d'un mètre ne lui conviennent pas.
Le chou chinois aime la mi-ombre, mais pas l'humidité ni le froid
Éclairage
Pour empêcher le chou chinois de fleurir, il doit être planté dans une zone où il sera exposé à la lumière pendant 10 à 12 heures maximum. Il est placé à proximité d’une « barrière » naturelle ou artificielle qui lui apportera la mi-ombre et la fraîcheur nécessaires. Mais vous ne pouvez pas « appuyer » fermement le lit contre lui : pour une circulation normale de l'air, un intervalle d'environ 50 cm est nécessaire.
L'ombre peut également être créée « artificiellement ». Une fois le temps spécifié écoulé, des arcs sont installés sur le lit de chou chinois et recouverts de tout matériau de revêtement noir respirant. Le film plastique ne fonctionnera pas - sous la chaleur, les plantes situées en dessous «brûleront».
La floraison est presque inévitable en cas de chaleur extrême et de soleil direct.
Température
La température optimale pour la croissance et le développement du chou chinois, à laquelle il ne fleurit pas, est d'environ 20°C. Le minimum critique pour la culture est de 12-13 °C. Si la température dépasse 27-30 °C, les plantes entrent dans une sorte d’« hibernation », arrêtent de former des têtes et commencent à produire des bourgeons.
Heure d'embarquement
Étant donné que le chou chinois forme rapidement des têtes, choisir le bon moment de plantation aidera à lui fournir la durée de lumière du jour requise et à ne pas se colorer. Les plants sont transférés dans le lit de jardin soit assez tôt, dès que le substrat se réchauffe, soit déjà dans les derniers jours de juillet ou dans la première décade d'août, vers la fin de la saison de croissance.
Dans les conditions du centre de la Russie, la température du sol atteint les 10 °C requis vers la mi-avril. Si le printemps est très tardif et froid, la plantation peut être retardée jusqu'à la fin de la première décade de mai.
Deux cultures peuvent être récoltées non seulement dans les régions au climat tempéré, mais également dans des conditions plus sévères
Arrosage
Comme tout autre chou, le chou de Pékin aime l’humidité. En l'absence de pluie, il est arrosé tous les 3-4 jours, en dépensant environ 5 litres d'eau par plante.
Un arrosage régulier est extrêmement important pour le chou chinois. Il répond également à une irrigation rare mais abondante du sol dans les intervalles entre les longues sécheresses par la floraison.
La nature hydrophile d’une culture ne signifie pas qu’elle tolérera la transformation d’un lit de jardin en « marécage ». Dans de telles conditions, les racines commencent rapidement à pourrir et le chou chinois fleurit.
Contrairement à de nombreuses cultures maraîchères, l'arrosage comme méthode d'arrosage du chou chinois est très approprié.
Vinaigrette
En raison du « rythme accéléré » de maturation, le chou chinois a besoin de doses assez importantes de nutriments, et lorsqu'ils sont déficients, il se colore. La culture réagit positivement à la fois à la matière organique naturelle et aux remèdes populaires, ainsi qu'aux engrais complexes achetés.
Mais cette dernière option reste préférable.Pour que le chou chinois ne fleurisse pas, mais forme des têtes de chou, il a besoin de micro-éléments assez rares. Les matières organiques ne les contiennent pas dans la concentration requise.
La «réserve» nécessaire est déjà partiellement prévue lors de la préparation du lit pour le chou chinois. Le substrat creusé est enrichi en humus et un engrais complexe contenant de l'azote, du phosphore et du potassium est appliqué.
Il est également nécessaire de connaître au préalable l'équilibre acido-basique du sol. S'il est excessivement acidifié, des « désoxydants » supplémentaires sont nécessaires. La farine de dolomie, la cendre de bois tamisée et la craie broyée rétablissent non seulement le pH requis, mais saturent également le sol en potassium, phosphore, calcium et magnésium.
Les engrais spécialisés pour le chou contiennent toutes les substances dont il a besoin dans les bonnes proportions.
Est-il possible de manger du chou chinois s'il est devenu coloré ?
Le chou chinois en fleurs ou sur le point de fleurir n'est pas comestible. Le goût des feuilles se détériore fortement, une amertume presque insupportable apparaît en raison du jus « laiteux » qui s'accumule dans les veines.
Le traitement thermique, le salage, le décapage et d'autres méthodes de cuisson n'aideront pas à éliminer le goût spécifique. De plus, le trempage dans l'eau salée ne donnera pas l'effet souhaité. L'amertume persiste et les substances saines sont également perdues.
Il est impossible de « restaurer » le goût et les bienfaits pour la santé de spécimens qui ont commencé ou sont sur le point de fleurir.
Conclusion
Le chou de Pékin fleurit pour diverses raisons ou une combinaison de celles-ci. Pour éviter cela, une attention particulière doit être portée au choix de la variété et de l’emplacement appropriés pour le parterre de jardin.Non moins importante est la connaissance des nuances de la technologie agricole et l'utilisation d'autres mesures préventives : après tout, le processus de « floraison » du chou chinois est irréversible.
