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Les aubergines sont probablement la culture légumière la plus thermophile, car leur patrie est l'Inde chaude. Il y a à peine dix ans, les jardiniers de la majeure partie de la Russie ne rêvaient même pas de cultiver des aubergines dans leurs propres jardins et datchas. Grâce à la sélection, sont aujourd'hui apparues de nombreuses variétés et hybrides de ce légume, adaptés aux conditions climatiques domestiques. Les habitants du sud et du centre de la Russie peuvent désormais cultiver des « petits bleus » en pleine terre, mais les habitants du nord ont intérêt à ne pas prendre de risques. Pour obtenir des rendements constamment élevés, il est préférable de cultiver des aubergines en serre. Cet article vous aidera à déterminer les meilleures variétés d'aubergines pour les serres.
Quelles serres sont les meilleures
Si auparavant le film de polyéthylène et le verre étaient utilisés comme matériaux pour la construction de serres et de serres, un analogue plus intéressant est aujourd'hui apparu: le polycarbonate. Aujourd’hui, la plupart des serres et des vérandas sont construites à partir de ce matériau léger et peu coûteux.
Les serres en polycarbonate présentent de nombreux avantages :
- Ils sont très légers, ils peuvent être construits et réparés sans trop de difficultés, et vous pouvez même le faire seul.
- Le polycarbonate a une faible conductivité thermique, il retient donc bien l'air chaud à l'intérieur de la serre, tout en gardant le froid à l'extérieur.
- Le matériau a une transparence suffisante pour la pénétration et la dispersion de la lumière solaire.
- Le polycarbonate est plus durable que le verre et le film et ne peut pas être blessé.
- Elle a une longue durée de vie, la serre n'a pas besoin d'être démontée pour l'hiver.
Tout cela plaide en faveur des serres en polycarbonate, c'est pourquoi elles sont devenues si répandues.
Quelles variétés d’aubergines conviennent à la culture en serre ?
Pour éviter que les variations de température ne nuisent aux aubergines fragiles et capricieuses, il est plus sûr de planter graines dans des serres en polycarbonate ou autre matériau.
La plantation en terrain clos contribue à augmenter le rendement, car les variétés d'aubergines destinées à une serre en polycarbonate sont les plus productives.
Après tout, le plus souvent, des hybrides sont utilisés - ils n'ont pas besoin de pollinisation, tolèrent mieux la transplantation et résistent aux maladies. Bien entendu, ces plantes nécessitent des soins plus attentifs : elles nécessitent un arrosage régulier au moins une fois par semaine, une fertilisation (trois fois pendant toute la saison de croissance), un pincement, un pincement, un attachement, etc.
En principe, toute variété d’aubergine peut être cultivée en serre. Les jardiniers expérimentés affirment que pour le sol intérieur, il est préférable d'utiliser des graines de variétés à maturation précoce et moyenne - de cette façon, les légumes apparaîtront beaucoup plus tôt et mûriront plus rapidement.
"Casse Noisette"
L'une des variétés mi-précoces avec un rendement assez élevé - jusqu'à 6 kg d'aubergines peuvent être obtenues sur un mètre carré de terrain.Ce rendement est assuré par un grand nombre d'ovaires, car même au sommet des buissons de cette variété, des bourgeons apparaissent.
La plante s'étend avec des buissons assez hauts - jusqu'à 90 cm. Les fruits mûrs ont une couleur très foncée, leur forme est ovale, leur diamètre est grand et leur longueur moyenne peut atteindre 15 cm. Le poids d'une aubergine du " La variété Casse-Noisette atteint souvent 0,5 kg. Le goût est également excellent - le légume a une chair blanche et tendre. Les fruits tolèrent bien le transport et se caractérisent par une « qualité de conservation », sans perdre leur élasticité et leur présentation dans le temps.
Cet hybride est destiné à la culture par semis : les plantes sont transférées dans une serre en polycarbonate à la fin du printemps ou au début de l'été. Les premiers fruits peuvent être obtenus dès le 40ème jour après la plantation des plants.
« Casse-Noisette » ne nécessite aucun entretien complexe ; il lui suffit de chaleur et d’humidité. Les engrais minéraux peuvent augmenter considérablement le rendement des aubergines de cette variété.
"Baghera"
Un autre hybride mi-précoce qui produit des rendements élevés. Il faut généralement environ 110 jours entre le semis des graines et l'apparition des premières aubergines. La variété "Baghira" n'est pas affectée par des maladies dangereuses, mais nécessite des conditions confortables - température et humidité constantes.
Avec un tel microclimat dans une serre, vous pouvez obtenir jusqu'à 14 kg d'aubergines par mètre carré de surface.
L'hybride a été sélectionné spécifiquement pour les petites serres et les serres ; les buissons et le système racinaire des plantes sont compacts, ce qui leur permet d'être cultivés dans des conteneurs peu profonds avec substrat.
Les aubergines sont petites et pèsent environ 240 grammes. Leur forme est ovale, légèrement allongée et leur couleur est violet foncé. La pulpe de cette variété est tendre, de couleur vert clair.Les jeunes aubergines n'ont absolument aucune amertume, mais une récolte intempestive entraîne l'apparition de cet arrière-goût désagréable.
Les fruits sont utilisés pour la cuisson, le marinage et la conservation.
"Baïkal"
Variété d'aubergine de mi-saison en serre. Par rapport aux autres variétés, elle se distingue par sa croissance élevée - les buissons atteignent 1 200 cm de hauteur. Pour un rendement maximum (8 kg par mètre), il est nécessaire de maintenir une humidité constante dans la serre avec cette aubergine. Sinon, il est sans prétention et résistant aux maladies.
Les fruits apparaissent généralement le 110ème jour après le semis des graines. Leur forme est en forme de poire, avec une légère courbure. Le poids d'une aubergine de la variété Baïkal atteint 400 grammes. La peau est violet foncé. La pulpe a une teinte vert clair et ne contient pas d'amertume. Les légumes tolèrent bien le transport et peuvent être utilisés pour la mise en conserve.
"Joker"
La culture de cette variété ultra-précoce apporte des récoltes très abondantes. Le fait est que sur les buissons «Balagura», l'ovaire se forme sous la forme de pinceaux contenant chacun 5 à 7 fruits. Les premiers légumes apparaissent déjà le 85ème jour après la plantation des graines.
Les aubergines poussent petites (80 à 100 grammes) et se distinguent par une forme sphérique intéressante et une teinte violet vif. Si des cultures d'autres variétés sont plantées à proximité, la couleur peut virer au violet foncé.
Le goût des aubergines de la variété « Balagur » est caractéristique, prononcé, et la chair est blanche et tendre, la peau est lisse et brillante.
Les plantes sont assez hautes - jusqu'à 1 500 cm, elles doivent donc être attachées. Dans ce cas, une bonne fixation est obligatoire, sinon les buissons pourraient se briser. Après tout, environ 100 aubergines mûrissent sur chacune d'elles. La plante résiste à la plupart des maladies.
"Fabine"
Les fruits de l'hybride Fabina apparaissent très rapidement et précocement ; les premiers légumes peuvent être cueillis dans les 70 jours suivant le semis des graines. La culture de cet hybride est possible aussi bien en serre qu'en pleine terre. La plante est sans prétention, les buissons sont compacts et de petite hauteur (45-50 cm).
L'ovaire apparaît simultanément : 7 à 9 aubergines peuvent être retirées de chaque buisson à la fois. Le rendement total de la variété atteint 8 kg par mètre carré.
La plante résiste à la plupart des maladies, y compris les plus dangereuses - les tétranyques et le verticillium. Les légumes peuvent être conservés longtemps et tolèrent bien le transport.
Les fruits ont une teinte très foncée, parfois même noire. Leur peau est brillante et leur forme est allongée. Le poids des aubergines est moyen - jusqu'à 220 grammes et la longueur est d'environ 20 cm. Lorsqu'elle est cueillie à temps, la chair est dense, sans pépins et a une teinte vert tendre. Le goût de l'aubergine de la variété Fabina est inhabituel, légèrement champignon. Par conséquent, les fruits sont souvent utilisés pour préparer diverses collations et salades, mais ils peuvent également être conservés et marinés avec succès.
"Beauté noire"
Une autre variété à cultiver en serre est la « Black Beauty » de mi-saison. La plante produit certains des rendements les plus élevés - jusqu'à 13 kg par mètre. Cette variété peut également être cultivée en pleine terre, mais uniquement dans les régions du sud aux températures stables.
Les aubergines sont immunisées contre les maladies dangereuses et portent mieux leurs fruits dans un sol riche et fertile.Ce légume n'a pas besoin de soleil, contrairement à d'autres variétés, « Black Beauty » se sent bien à mi-ombre et même à l'ombre. La principale chose dont une plante a besoin est d’humidité.
Les buissons poussent bas - jusqu'à 60 cm et se distinguent par des feuilles et des tiges couvertes d'épines. Les fruits sont en forme de poire et légers - jusqu'à 250 grammes.
La couleur de la peau est violet foncé. La pulpe a une couleur légèrement verdâtre (parfois jaune) et un goût délicat sans amertume. Les légumes de la variété « Black Beauty » sont excellents à la vente, ils conservent longtemps leur présentation et leur fraîcheur.
"Alenka"
L'hybride est à maturation précoce et est destiné à la culture en intérieur. Cette aubergine a une peau verte inhabituelle. Les fruits apparaissent le 104ème jour après le semis des graines. Elles sont de forme cylindrique et de grande taille, le poids d'une aubergine atteint 350 grammes.
Les buissons sont bas, caractérisés par un feuillage dense et l'absence d'épines sur les tiges et les calices. Les fruits sont excellents pour préparer divers plats et conserves, ils n'ont absolument aucune amertume. Le rendement de l'hybride est assez élevé - jusqu'à 7,5 kg de légumes frais sont obtenus sur un mètre de terrain.
"Ville F1"
L'aubergine «City F1» est un représentant des hybrides de mi-saison destinés à la culture en serre. Cette variété est un véritable géant. La hauteur des buissons peut atteindre trois mètres, la taille de la serre doit donc être appropriée. Les buissons sont étalés et portent de nombreux fruits.
Les fruits eux-mêmes sont également assez "puissants", leur poids atteint 0,5 kg et leur longueur est de 30 cm. La forme des aubergines "Gorodovoy" est cylindrique et la couleur est violet foncé. La pulpe est savoureuse avec une teinte verdâtre. Les aubergines conviennent à la mise en conserve et à la préparation de plats d'accompagnement et de salades.
La plante est résistante au virus de la mosaïque du tabac. Le rendement de la variété atteint 7,7 kg par mètre carré.
Comment préparer une serre pour planter des aubergines
Une serre en polycarbonate n'est pas démontée pour l'hiver, vous pouvez donc commencer à préparer la nouvelle saison dès l'automne. L'aubergine est très pointilleuse quant à la composition du sol, il faut donc accorder une attention particulière à la préparation. Les étapes suivantes doivent être complétées :
- retirez la couche d'ancienne terre et remplacez-la par une nouvelle ;
- désinfectez le sol en l'arrosant avec une solution de sulfate de cuivre ;
- effectuer la désoxydation du sol selon l'une des méthodes (cendre de bois, farine de dolomite, chaux ou craie concassée) ;
- Fertilisez généreusement le sol avec du fumier de vache ou du compost.
À la fin de l'hiver ou au début du printemps, lorsque les supports de la serre ont été retirés, vous pouvez creuser le sol et préparer les plates-bandes pour les aubergines.
Les trous sont pratiqués à une distance d'environ un demi-mètre les uns des autres, un demi-verre de cendre de bois peut être versé dans chacun d'eux.
Vous pouvez planter des plants ou des graines d'aubergines dans un sol arrosé avec une solution de manganèse. Cette plante n'aime pas trop être replantée, il faut donc veiller à ce que la motte de terre soit maintenue entre les racines des plants.
Les jeunes plants d'aubergines sont très fragiles, ils sont soigneusement transférés dans le sol et approfondis de quelques centimètres de plus qu'ils ne poussaient auparavant.La culture des semis n'est possible qu'à une température de l'air constante d'au moins 18 à 20 degrés - le froid est préjudiciable aux aubergines.
Les plants sont prêts à être plantés en serre lorsqu'il y a 5 à 7 grandes feuilles sur la tige et que la hauteur du plant est d'au moins 20 cm.
Le processus de culture des aubergines est assez complexe et demande beaucoup de main-d'œuvre. Même les variétés précoces mettent environ trois mois à mûrir, période pendant laquelle la plante nécessite certains soins, un arrosage et un maintien d'une chaleur constante. Mais avec la bonne approche, et même en disposant d'une serre en polycarbonate, il est tout à fait possible de cultiver des primeurs pour la vente.
Les agriculteurs expérimentés conseillent de planter des graines de variétés avec des périodes de maturation différentes, afin que la récolte soit stable et que les légumes frais puissent plaire au propriétaire jusqu'aux premières gelées.
