Chou hollandais : variétés, photos

Contenu

1 Avantages et inconvénients des variétés de chou hollandais
2 Les meilleures variétés de sélection de choux hollandais
3 Caractéristiques de la culture
4 Conclusion

Le chou hollandais a fait ses preuves auprès des professionnels et des amateurs. Il se caractérise par une résistance élevée aux facteurs externes défavorables et un bon rendement. Et la variété des espèces, selon la période de maturation, permet de cultiver des légumes de cette sélection dans différentes régions du pays et d'être sûr d'un excellent résultat. Pour atteindre une productivité maximale, vous devez prêter attention aux recommandations des fabricants de certaines variétés.

Le chou hollandais se caractérise par sa polyvalence

Avantages et inconvénients des variétés de chou hollandais

Les variétés hollandaises de ce légume populaire présentent un certain nombre d'avantages, ce qui les distingue des espèces sélectionnées par d'autres sélectionneurs. Ceci est réalisé grâce à une sélection minutieuse de plants présentant des caractéristiques stables qu’ils conservent dans différentes conditions climatiques.

Le matériel de plantation est de haute qualité

Les principaux avantages du chou hollandais :

fructification stable;
polyvalence d'application;
large gamme d'espèces présentées;
faible sensibilité aux changements de température;
immunité accrue contre les maladies et les ravageurs;
compacité des plantes;
la capacité d'obtenir une bonne récolte même sur une petite parcelle ;
stockage à long terme;
excellent goût;
peu exigeant pour la composition du sol;
niveau élevé de l'ovaire de la tête.

Défauts:

des exigences accrues en matière de fertilisation ;
la nécessité d'un arrosage régulier des plantations.

Les meilleures variétés de sélection de choux hollandais

La gamme de variétés s'élargit chaque année, car des travaux de sélection visant à développer de nouveaux hybrides sont constamment en cours. Cependant, certains types sont particulièrement appréciés des jardiniers et des professionnels. Cela s'explique par le fait qu'ils sont capables de faire preuve d'une productivité élevée dans des régions aux climats différents.

Variétés précoces de sélection de choux hollandais

Les premiers types de chou blanc se caractérisent par une courte saison de croissance. La récolte a le temps de mûrir à partir de la seconde quinzaine de juin. Les premières variétés de ce légume sain se caractérisent par une structure lâche des têtes, car les têtes de chou sont constituées de feuilles tendres et juteuses. Cette variété est idéale pour préparer des salades fraîches vitaminées.

Les meilleures variétés de sélection hollandaise de choux précoces :

Farao F1. La durée de la période allant de la germination des graines de chou à la maturité technique du fruit pour cet hybride est de 63 à 65 jours. Farao n'est pas très sensible au manque d'humidité et de nutrition à court terme du sol, mais pas à long terme, ni aux plantations denses. Forme des fourchettes jusqu'à trois kilogrammes. Les têtes de chou sont rondes et de couleur vert riche sur le dessus. Une fois coupé, une structure modérément lâche et un noyau blanc sont visibles. L'hybride ne perd pas ses qualités commerciales lors du transport sur de longues distances et résiste aux fissures.
Farao F1 maintient la densité des feuilles pendant le traitement thermique
Parel F1. Un hybride hollandais ultra-précoce, idéal pour obtenir des produits commercialisables précoces. Parel a une résistance accrue à la fissuration des fourches. Il est capable de conserver ses qualités commerciales en restant dans le jardin après la pleine maturité des têtes de chou pendant 10 jours ou plus. Le rendement du chou Parel F1 est de 5 à 6 kg par mètre carré. M. Le poids des fourches est en moyenne de 2 kg. Ils sont prêts à être récoltés deux mois après la germination des graines.
Le chou Parel précoce est productif dans différentes régions
Ethma F1. Considérée comme l'une des espèces les plus anciennes. La cueillette des choux mûrs peut être réalisée du 5 juin au 15 juin. Forme des fourches arrondies moyennement denses pesant 1,2 à 1,5 kg. Les têtes de chou sont couvertes de feuilles d'une riche teinte verte sur le dessus et blanches comme neige à l'intérieur. La variété ne convient pas aux rouleaux de chou, car ses feuilles perdent leur élasticité après traitement thermique.
Lors de la plantation du chou blanc Etma, il est recommandé de respecter un motif de 30 x 60 cm
Mousquetaire. La variété produit une récolte deux mois après la germination des graines. Forme des fourchettes de forme ronde régulière, pesant 1,2 à 1,7 kg. Le rendement du chou mousquetaire est de 8 kg pour 1 m². M. Cet hybride hollandais ne souffre pas d'un manque d'humidité à court terme et ses fruits ne se fissurent pas même par temps pluvieux prolongé.
Musketeer convient à la culture dans toutes les régions du pays
Résistance. Un type précoce de légume blanc capable de montrer une productivité constamment élevée dans les régions du Caucase central et du Nord. Forme une rosette basse composée de feuilles de taille moyenne. La résistance est peu sensible aux changements de température. La teinte des feuilles supérieures est verte. Fourches de densité moyenne, pesant 0,8-1,2 kg.Le rendement du chou Rezistor F1 varie de 2,1 à 5,4 kg pour 1 m². M. La récolte mûrit en 90 à 100 jours à partir du moment où les germes apparaissent.
La résistance du chou est absolument résistante au fusarium

Important! Le chou blanc précoce ne convient pas à une conservation à long terme, il reste frais au réfrigérateur pendant 15 jours maximum.

Variétés de choux hollandais de mi-saison

Cette variété de légume blanc se caractérise par une densité modérée de fourchettes et un goût sucré. Les variétés de mi-saison peuvent être utilisées pour la consommation fraîche, comme les premières, mais elles ont des feuilles épaissies qui tolèrent bien le traitement thermique. Ces types de légumes blancs ont une durée de conservation plus longue, d'environ 2 à 4 mois.

Les meilleures variétés et hybrides de choux de mi-saison de sélection hollandaise :

Hermès. Légume hybride sain. Hermès se caractérise par des têtes de chou homogènes et alignées, ainsi que par une teneur élevée en composants utiles. Les fourchettes conservent leur qualité commerciale jusqu'à 45 jours après leur pleine maturation. La durée de la période allant de la germination des graines à la récolte des fruits mûrs est de 107 à 110 jours. Le chou Hermès a une rosette surélevée. Sur le dessus, les feuilles couvrantes ont une teinte vert foncé avec une teinte bleuâtre. Le milieu de la fourchette est de la crème légère. La productivité de l'hybride néerlandais Hermes est de 4,6 à 4,8 kg par 1 m². m.
La sécheresse à court terme n'affecte pas le développement des fruits Hermès
Krautkaiser. Cet hybride de mi-saison se distingue par sa puissante force de croissance et ses rosettes compactes non versantes formées d'un petit nombre de feuilles. Les assiettes de chou Krautkaiser sont moyennes, obovales, légèrement concaves. Ils sont pliés et froissés.La couleur des feuilles du chou Krautkaiser hollandais est bleu-vert avec des anthocyanes. Les têtes de l'hybride sont moyennes ou grandes, de forme ronde et plate, pesant 3,2 à 4,8 kg. Le rendement est de 5,7 à 12 kg par 1 m². M. Les fruits mûrs sont prêts à être récoltés 127 à 160 jours après l'apparition des pousses.
Le chou blanc Krautkaiser est gravement affecté par la hernie
Rinda. Il s'agit d'une forme hybride de chou hollandais, caractérisée par une rosette compacte et semi-soulevée. Les fourches sont alignées, uniformes, arrondies et ont une densité moyenne. Leur poids est de 3 à 5 kg. Les têtes de chou de l'hybride Rind sont blanc jaunâtre à l'intérieur. La durée de maturation à la fourche depuis l'apparition des premières pousses est de 120 à 130 jours. Les fourchettes mûres restent fraîches pendant 2 à 4 mois. Les fruits de l'hybride ne craquent pas et la plante elle-même résiste au boulonnage. S'adapte facilement à toutes les conditions climatiques.
Le chou Rinda produit sa récolte presque simultanément
Fondaxi. Cette variété de légume de chou blanc de mi-saison présente une rosette surélevée. Les feuilles qui recouvrent les fourches sont de couleur gris-vert. Les plaques de l'hybride sont légèrement ridées avec un bord légèrement ondulé. Les têtes de chou sont rondes-plates, de section transversale blanchâtre. Le poids du fruit Fundaxi est de 1,8 à 2,2 kg. Le nombre de choux commerciaux est supérieur à 90 %.
Le chou Fundaxi affiche des performances maximales dans les régions centrales
Satellite. Caractérisé par de grosses têtes de chou pesant 3 à 6 kg. La durée de la période allant de l'apparition des germes à la maturité technique du fruit est de 160 à 170 jours. La rosette de feuilles du chou Satellite est relevée. Les assiettes sont gris-vert, pétillantes et légèrement ondulées. Les têtes de chou sont moyennement denses, rondes, aplaties sur le dessus.Lorsqu'il est coupé à la fourchette, le chou satellite hollandais est blanc jaunâtre. L'hybride a un goût excellent, ne perd pas sa valeur marchande même lors d'un transport à long terme et reste frais jusqu'à quatre mois.
Le chou blanc Satellite est peu sensible aux maladies

Important! Les variétés de choux de mi-saison de sélection hollandaise sont plus productives que les variétés précoces, mais inférieures aux variétés tardives en termes de durée de conservation.

Variétés de choux tardives de sélection hollandaise

Ces types de légumes blancs se caractérisent par une longue saison de croissance de cinq mois ou plus. Cela leur permet d'accumuler une grande quantité de vitamines, de micro et macroéléments. La récolte de beaucoup d'entre eux peut être conservée jusqu'à la nouvelle saison, et le goût du légume ne fait que s'améliorer pendant le processus de stockage. Les variétés tardives de chou hollandais conviennent au marinage et tolèrent bien le traitement thermique. La récolte des fruits est recommandée fin octobre.

Les meilleures variétés de chou hollandais à maturation tardive :

Bingo. Ce type a une rosette de feuilles surélevée. Les têtes du chou Bingo sont rondes, arasées, lisses et à moitié couvertes. Les feuilles couvrantes des fourches sont légèrement pétillantes, vertes avec une teinte grise. Chou blanc hollandais Bingo F1 coupé en blanc. Le poids des têtes de chou varie entre 1,5 et 1,7 kg. Le rendement commercialisable du bingo est de 3 à 4,3 kg par 1 m². m. La durée de la période allant de la germination des graines à la récolte des fruits de l'hybride est de 165 à 178 jours.
Le Bingo convient à la consommation et à la transformation fraîches
Bartolo. L'hybride a une rosette surélevée moyenne ou grande. Les feuilles sont concaves, obovales. Ils sont de couleur verte avec une teinte bleue. Les bords des plaques sont ondulés et crantés. Les fourches du chou hollandais Bartolo sont denses, arrondies avec de nombreuses feuilles couvrantes. Leur poids est de 1,6 à 2,5 kg.La productivité de l'hybride Bartolo est de 3,7 à 5,7 kg par 1 m². m) La période allant de l'apparition des premières pousses à la maturité technique des fourches est de 167 à 174 jours.
L'hybride hollandais Bartolo est sensible aux attaques de mouches du chou
Galaxie. Type de légume blanc à haut rendement, dont les fruits atteignent leur maturité technique quatre mois après le repiquage des plants de chou dans un endroit permanent. Galaxy se caractérise par des fourches denses et arrondies dont le poids peut atteindre 5,5 kg. L'hybride a une teneur élevée en acide ascorbique et se conserve bien jusqu'au printemps. La couleur des fourches est verte sur le dessus, jaune-blanc à l'intérieur. Le rendement en mottes commercialisables de ce chou hollandais est supérieur à 90 %. La variété tolère facilement un manque d'humidité à court terme.
Le chou Galaxy donne une bonne récolte même sur des sols épuisés
Agresseur. Hybride commun de sélection hollandaise, les têtes de chou sont prêtes à être récoltées 130 à 140 jours après la germination des graines de chou. Les fourches de l'Aggressor ont une forme arrondie. Leur couleur est vert foncé sur le dessus, blanc comme neige à l'intérieur. Ce chou hollandais tolère facilement de courtes périodes de sécheresse. La récolte reste commercialisable pendant le transport et est stockée plus de six mois sous certaines conditions.
L'agresseur a un niveau élevé de germination des graines
Ammon. Cet hybride se caractérise par des fruits ronds ou ronds-plats. Forme une rosette moyenne surélevée et compacte. Les fourches sont gris-vert sur le dessus et blanc neige à l'intérieur. Le poids des têtes de chou Ammon hollandais varie entre 4 et 6 kg, elles se conservent bien jusqu'à la nouvelle saison. La durée de la période allant de l'apparition des germes à l'atteinte de la maturité technique des fruits d'Ammon est de 140 jours.L'hybride est absolument résistant au fusarium.
Les fruits d'Ammon ont une excellente structure interne

Important! Les variétés tardives de chou blanc hollandais sont peu sensibles au gel et les changements de température n'affectent pas leurs qualités commerciales.

Variétés hollandaises de chou pour le marinage et le stockage

Les variétés hollandaises de chou blanc, adaptées au marinage, sont particulièrement appréciées des jardiniers. Ils contiennent une grande quantité de sucre, ce qui assure le processus de fermentation pour obtenir au final un produit de qualité.

Les meilleures variétés de chou hollandais à mariner :

Mégatonne. Il se caractérise par des têtes de chou denses et rondes, vert argenté sur le dessus et blanches à l'intérieur. Le poids moyen des fourchettes est de 3 à 4 kg et les spécimens individuels peuvent peser jusqu'à 10 à 15 kg. Les feuilles du chou hollandais Megaton sont grandes, rondes, légèrement concaves, avec un bord ondulé. La rosette de cet hybride est grande, horizontale ou surélevée.
Megaton convient à la culture privée et industrielle
Jubilé. Hybride hollandais à maturation tardive, caractérisé par une productivité élevée. La durée de sa saison de croissance est de 120 à 140 jours. Les fourchettes sont vert clair sur le dessus et blanches comme neige à l'intérieur. Les têtes de chou sont de forme ronde, ont bon goût et pèsent 2 à 4 kg. L'hybride tolère bien le manque d'humidité à court terme dans le sol et le transport.
Jubilee peut être conservé jusqu'à sept mois
Adaptateur. Un hybride hollandais mi-tardif excellent pour le décapage. Tolère facilement le manque d'azote et d'humidité dans le sol. La durée de sa saison de croissance est de 120 jours. Forme des têtes de chou rondes et denses qui peuvent être conservées jusqu'à six mois. Les feuilles qui recouvrent les fourchettes sont vert clair et l'intérieur des têtes de chou est blanc.L'adaptateur de chou résiste aux maladies et aux ravageurs. Le poids du fruit est de 3,5 à 4,5 kg.
L'adaptateur a bon goût à la fois frais et transformé
Amtrak. Cet hybride forme une rosette surélevée de taille moyenne. Ses feuilles sont largement elliptiques, concaves, légèrement vésiculaires. Ils ont une couleur gris-vert avec des anthocyanes. Les têtes du chou hollandais Amtrak sont denses, rondes et régulières. Leur poids est de 1,7 à 2,2 kg. La durée de maturation des fruits est de 146 à 170 jours. Le rendement de l'hybride est de 3,1 à 5,5 kg par 1 m². m.
Amtrak se caractérise par la maturation conviviale des fourches

Important! La choucroute est une source de vitamines et de minéraux, mais elle n'est vraiment savoureuse qu'à partir de variétés de légumes blancs correctement sélectionnées.

Caractéristiques de la culture

Les espèces hollandaises de ce légume sain ne présentent une productivité élevée que si certaines règles d'entretien et de plantation sont respectées. Il est recommandé de les planter dans des zones ouvertes et ensoleillées. Dans ce cas, le lit doit être préparé à l'avance pour que le sol soit meuble et nutritif.

Ces types de choux ne tolèrent pas la proximité des mauvaises herbes et nécessitent un ameublissement régulier du sol entre les rangs. En cas de compactage du sol, leur développement ralentit sensiblement. De nombreuses espèces de choux hollandais peuvent tolérer la sécheresse, mais les experts recommandent de ne pas en abuser et de les arroser une fois par semaine, en imbibant le sol jusqu'à 15 cm.

De plus, le chou blanc hollandais réagit bien à la fertilisation. Il est recommandé de les faire toutes les 2-3 semaines, en tenant compte du stade de développement du légume. Le succès de la culture dépend directement du respect de la rotation des cultures. Le chou blanc hollandais doit être planté dans le jardin après les carottes, les oignons et les pommes de terre.Planter un légume à sa place d'origine peut se faire au plus tôt trois ans plus tard.

Conclusion

Le chou hollandais possède en effet des qualités qui permettent d'obtenir une bonne récolte de légumes à chaque saison. Cependant, il ne faut pas compter sur le fait que ces espèces sont capables de faire preuve d'une productivité élevée en l'absence de soins appropriés. Après tout, pour une croissance réussie des têtes de chou, elles nécessitent une quantité suffisante d'humidité et de composants nutritionnels, ce qui garantit également leur excellent goût.

Les meilleures variétés hollandaises de chou blanc