Contenu
Il est important de récolter le chou précoce en temps opportun. Le moment de couper les têtes de chou dépend du moment de la plantation d’une variété particulière et des signes de maturation. De nombreux jardiniers planifient ces travaux en fonction du calendrier lunaire, la région où la culture est cultivée compte également.
Règles de collecte
Vous devez récolter correctement le chou précoce. La qualité des légumes, leur durée de conservation et leurs caractéristiques gustatives en dépendent. Les points principaux sont :
- Prévoyez de récolter le chou précoce par une journée sèche et fraîche, mais claire. Par temps de pluie ou de chaleur, les têtes de chou peuvent être coupées si elles sont immédiatement traitées.
- L'arrosage est arrêté deux semaines avant la récolte. Ceci est fait pour que les fourchettes ne se fissurent pas et soient stockées plus longtemps.
- Ne laissez pas la récolte récoltée dans le jardin.
- Il est préférable de trier immédiatement la récolte récoltée. Tous les produits « de qualité inférieure » doivent être transformés ou consommés le plus rapidement possible.
Il est important de récolter en temps opportun les variétés de chou à maturation précoce. Si vous retardez un tel travail, les têtes de chou risquent de se fissurer. Même arrêter l’arrosage n’aidera pas. Les légumes se détérioreront rapidement et perdront leurs caractéristiques gustatives.
Si vous n’avez pas le temps de récolter à temps, vous pouvez arrêter l’écoulement de la sève.Pour ce faire, vous devez plier les fourches plusieurs fois dans un sens pour pincer légèrement la tige. Cela donnera une réserve de temps de 2-3 jours.
Vous ne pouvez pas récolter les récoltes à maturation précoce dans les plates-bandes plus tôt que prévu. Cela se reflète dans le goût, la composition chimique des légumes et la durée de leur conservation. Les fourches assemblées prématurément se fanent rapidement. Ils sont insipides et amers.
Comment savoir si le chou précoce est mûr
Le chou à maturation précoce est récolté lorsqu'il est mûr. C'est l'une des différences par rapport à ses variétés ultérieures. Le moment de leur coupe dépend souvent des conditions météorologiques et de la température de l’air.
Le chou précoce est récolté dans le jardin en fonction du temps de maturation d'une variété particulière. Si la date de plantation est « oubliée », alors vous pouvez vous concentrer sur les signes de maturité des cultures :
- la taille de la tête de chou correspond aux caractéristiques de la variété ;
- la fourchette est dure au toucher ;
- la croissance s'est arrêtée ;
- l'apparition d'une tache blanche sur le sommet de la fourchette ;
- le jaunissement et le grossissement des feuilles inférieures ont commencé - cela indique un arrêt de la croissance et une accumulation de nutriments.
Le chou blanc à maturation précoce est plus petit en taille et en poids que les variétés à maturation moyenne et tardive. Le poids normal pour elle est de 0,3 kg.
Un excès d'azote rend les feuilles trop lâches - de telles fourches ne dureront pas longtemps
Quand récolter les variétés précoces de chou
Ce sont les variétés à maturation précoce qui apportent la première récolte, c'est pourquoi elles sont principalement utilisées pour l'alimentation. Lors de la plantation de semis, la culture mûrit en 55 à 65 jours environ. En moyenne, 115 jours s'écoulent à partir du moment où les graines sont semées.
Le chou est planté plus tôt dans les régions au climat doux, ce qui signifie qu'il peut y être récolté plus rapidement. Dans les régions plus au nord, les dates changent.Cela s'applique à la fois à la plantation et au nettoyage.
Selon le calendrier lunaire
Pour déterminer le moment de la récolte du chou précoce selon le calendrier lunaire, vous devriez le regarder pour une année spécifique. Les points généraux sont :
- Pour un stockage à court terme, il est optimal de récolter le 8 au 9ème jour après la pleine lune.
- Pour que la récolte dure le plus longtemps possible, il est préférable de couper les têtes de chou dans le dernier quartier de la lune.
- Si vous envisagez de consommer la récolte immédiatement, il est préférable de la récolter pendant la pleine lune.
- Pour une conservation longue durée, mieux vaut récolter les têtes de chou sous le signe du Bélier, des Gémeaux, du Lion, du Capricorne, du Sagittaire ou du Verseau.
Selon le calendrier lunaire pour 2023, les jours suivants sont favorables à la récolte des variétés de choux à maturation précoce et d'autres cultures :
- 21-30 juin ;
- Les 1er, 27 et 28 juillet.
Le calendrier lunaire ne doit pas être ignoré lors de la planification des travaux de jardinage - cette phase affecte réellement le flux de sève et la croissance des plantes.
En Sibérie et dans l'Oural
Dans l'Oural et en Sibérie, la période de maturation du chou précoce se situe entre le 25 juin et la troisième décade de juillet. Vous devez vous concentrer sur le moment de planter les plants dans le sol. Cela se fait généralement dans la première quinzaine de mai.
Dans la région de Moscou et la zone centrale
Dans la zone médiane, le chou précoce mûrit vers le 20 juin, puis il commence à être récolté. Le moment exact dépend de la variété spécifique et du moment de la plantation dans le sol. La culture est généralement semée pour les semis du 10 au 25 mars.
Dans la région de Léningrad
Il est nécessaire de collecter des variétés de cultures à maturation précoce dans la région de Léningrad en même temps que dans l'Oural et en Sibérie. Les travaux sont prévus pour la dernière semaine de juin ou jusqu'au 20 juillet.
Comment couper le chou
Le chou blanc précoce doit être coupé correctement pour qu'il dure le plus longtemps possible et ne souffre pas de maladies. Les points principaux sont :
- Lors de la récolte, conservez la longue tige et 2-3 feuilles vertes qui ne sont pas bien ajustées. Ils protègent la tête de chou des dommages mécaniques et fongiques.
- Faites la coupe uniforme et horizontale.
Pour récupérer les fourchettes à maturation précoce, vous pouvez utiliser un couteau, mais il est préférable de prendre une petite hachette. L'outil doit être tranchant. Les feuilles en excès de la tête de chou sont coupées avec un couteau.
Si vous collectez des fourches de variétés précoces, pour la coupe, 5 à 6 cm supplémentaires sont retirés de la feuille inférieure et le reste de la tige est retiré du sol séparément. Si vous dévissez le bouchon avec la racine, la partie souterraine est coupée ou laissée. La décision dépend de la question de savoir si la récolte doit être stockée et de quelle manière. Pour dévisser la tête de chou, il faut d'abord la déterrer avec une pelle ou une fourche.
Les restes de la tige et du système racinaire des fourches collectées sont déterrés - ceci est important pour la prévention de la contamination du sol et des plantations futures
Conclusion
Le chou précoce doit être récolté à temps afin qu'il soit aussi savoureux et sain que possible. La durée de stockage dépend du respect des délais. Pour récolter les têtes de chou du jardin, elles peuvent être coupées ou tordues avec les racines.
La récolte précoce du chou a été récoltée à la mi-juillet. Nous vivons dans le sud de l'Oural. Que planter dans le massif vacant ?