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Les allergies à l’avocat sont assez rares. Le fruit exotique est devenu courant parmi les consommateurs, mais il existe des cas où les gens sont confrontés à une intolérance au fruit. La maladie peut être découverte de manière inattendue chez les adultes et même chez les jeunes enfants.
Peut-on être allergique aux avocats ?
L'allergie est une réaction inadéquate du système immunitaire aux substances avec lesquelles une personne interagit. L'une des variétés de cette maladie comprend les allergies alimentaires - une condition dans laquelle des réactions allergiques surviennent lors de la consommation de certains aliments. En Russie, l'incidence des allergies alimentaires varie de 15 à 35 %. Et des recherches menées par la Allergy, Asthma and Immunology Foundation of America ont montré qu'environ 2 % des résidents américains souffrent d'intolérance à certains aliments. Parmi eux, 10 % sont allergiques aux avocats.
L'avocat n'est pas un allergène puissant. Mais les personnes sujettes à des réactions saisonnières au pollen (rhume des foins) ou à certains fruits peuvent également avoir une réaction allergique à ces fruits. Dans certains cas, la maladie est très grave. Vous devez connaître ses signes afin d'éviter des conséquences désagréables.
Causes d'une réaction allergique
Les raisons du développement d’allergies à l’avocat résident dans le fruit lui-même. La pulpe du fruit contient des protéines : les glycoprotéines. Cette substance est un « provocateur », et lorsque le système immunitaire est affaibli, elle est perçue comme étrangère, ce qui provoque une réaction négative dans l'organisme. Cependant, le traitement thermique des fruits contribue à détruire la substance et à rendre le fruit sûr.
Les fruits cultivés naturellement ne contiennent pas de produits chimiques nocifs. Mais pour des raisons de sécurité lors du long transport, les fruits verts des avocats sont traités à l'éthylène lorsqu'ils sont encore dans les plantations. Il s'agit d'un gaz spécial qui pénètre dans la pulpe du fruit et favorise sa maturation. Dans le même temps, l'enzyme chitinase est produite - un allergène puissant, qui provoque également une réaction indésirable due à un système immunitaire affaibli.
L'allergie croisée est une condition dans laquelle une personne intolérante à certains aliments réagit à d'autres contenant le même allergène. Ainsi, une allergie au kiwi, à la banane ou à la papaye est susceptible de provoquer une réponse similaire dans l’organisme à la consommation d’avocats.
La dernière cause de l’allergie à l’avocat est l’hérédité. Selon des recherches, si l’un des parents est prédisposé aux allergies, l’enfant a 30 % de chances de développer une maladie allergique. Si la mère ou le père est atteint de la maladie, l'enfant y sera également sensible, avec une probabilité de 60 à 80 %. Les allergies à l'avocat sont très difficiles à identifier à un âge précoce, car le fruit est rarement inclus dans les aliments pour bébés. Cependant, la première fois que vous mangerez le fruit, il se fera connaître.
Comment se manifeste une allergie à l’avocat ?
Les symptômes d’une allergie à l’avocat sont complètement similaires à ceux d’une allergie alimentaire.La réaction peut apparaître immédiatement ou quelques heures après avoir mangé le fruit. Les allergies apparaissent souvent au bout de quelques jours. Les adultes peuvent ne pas remarquer les premiers symptômes d’une allergie à l’avocat :
- des picotements dans la bouche et le nasopharynx ;
- mal de gorge;
- des picotements et une desquamation de la peau ;
- toux.
Au bout d'un certain temps, si tout est laissé sans surveillance, la situation s'aggravera et des signes plus prononcés apparaîtront :
- rougeur et éruptions cutanées;
- nausées et vomissements, flatulences, diarrhée ou constipation ;
- rougeur des yeux, conjonctivite;
- engourdissement de la langue;
- inflammation des muqueuses de la bouche et du nez.
Les symptômes des allergies chez les enfants sont similaires à ceux des adultes. L'enfant devient agité, capricieux et pleure. Des démangeaisons constantes de la peau peuvent entraîner l’apparition de plaies et d’ulcères. Dans ce cas, vous devez immédiatement consulter un médecin.
Dans les cas graves d'allergie à l'avocat, un gonflement similaire à celui montré sur la photo apparaît. Elles débutent dans la partie inférieure du visage et, si le traitement n'est pas débuté, remontent jusqu'au nez et aux yeux, couvrant progressivement l'ensemble du visage. Parfois, la situation s'aggrave tellement qu'un angio-œdème, ou œdème de Quincke, survient. Avec cette réaction, les yeux du patient cessent de s'ouvrir. Le gonflement se propage à la membrane muqueuse du larynx, ce qui provoque une respiration sifflante et rend la respiration beaucoup plus difficile.
Méthodes de diagnostic
Les méthodes de détection diagnostique de l'allergie à l'avocat sont utilisées après que le patient a été examiné par un allergologue. Dans la plupart des cas, les symptômes apparaissent avec un long retard.Pour identifier l'allergène, le médecin oriente le patient vers une analyse de sang veineux en laboratoire. L'étude nécessite une préparation : 3 jours avant le don de sang, il faut exclure tout stress émotionnel et physique. Ce test ne présente aucune contre-indication et est autorisé pour les enfants à partir de 6 mois. Les résultats ne sont pas affectés par la prise d'antihistaminiques.
La deuxième méthode pour déterminer la présence d'un allergène est un test immuno-enzymatique. Avec son aide, des anticorps spécifiques sont détectés chez un patient pour diverses pathologies. Cela aidera le médecin à déterminer plus précisément la cause de l'allergie et à identifier non seulement les aliments allergènes, mais également d'autres substances auxquelles se produit une réaction négative.
Comment traiter l'allergie à l'avocat
L'allergie ne peut pas être complètement guérie, c'est une maladie chronique. Cependant, si vous suivez un traitement médicamenteux et suivez un régime alimentaire approprié, vous pouvez obtenir une rémission stable.
Le patient doit établir un menu diététique avec un nutritionniste. Tout d'abord, l'avocat et tous les plats en contenant sont exclus du régime. De plus, les aliments à haut niveau d'allergénicité et autres fruits pouvant provoquer des allergies croisées - kiwi, banane, mangue, papaye - sont supprimés du menu.
En cas d'allergie alimentaire, le menu doit comprendre des aliments à allergénicité modérée : viandes maigres (veau, agneau, dinde), céréales (riz, sarrasin), légumineuses, maïs. L'alimentation comprend également des fruits et légumes à faible taux d'allergénicité : pommes, pastèque, courgettes, laitue.
En règle générale, un traitement médicamenteux est effectué pour soulager les effets d'une légère réaction allergique : gonflement, rougeur et démangeaisons. Les antihistaminiques les plus populaires : Suprastin, Loratadine, Tavegil.Pour soulager les réactions aiguës, des médicaments à base d'épiniphrine sont utilisés.
Les remèdes populaires sont inefficaces pour traiter les allergies alimentaires graves, car la plupart des herbes médicinales sont elles-mêmes de puissants allergènes. Mais pour soulager les gonflements, les rougeurs et les démangeaisons, vous pouvez prendre des bains et traiter la peau avec des décoctions de camomille, de ficelle ou de solution de momie.
Pour une infusion médicinale de mumiyo, 1 g de résine est dissous dans 1 litre d'eau. Le liquide est utilisé pour les lotions et les rinçages. De cette façon, vous pouvez réduire les démangeaisons et les rougeurs de la peau sans utiliser de médicaments. Pour préparer une infusion de ficelle ou de camomille, vous devez prendre 2 cuillères à soupe. l. herbes, verser de l'eau bouillante et laisser reposer 30 minutes. Ajoutez la solution obtenue au bain.
Est-il possible de manger des avocats si on a des allergies ?
Si un enfant ou un adulte est allergique aux avocats, le fruit est exclu du régime. Si cela n'est pas fait, les manifestations bénignes de la maladie finiront par céder la place à des manifestations plus graves, pouvant conduire à un œdème de Quincke ou à un choc anaphylactique. À cet égard, afin de ne pas risquer votre vie, vous devez arrêter complètement de consommer des avocats.
Si vous avez une réaction allergique à l’avocat, vous devez faire attention à ne pas consommer d’aliments susceptibles de provoquer des allergies croisées. Ceux-ci incluent la mangue, le kiwi, la banane et la papaye. Si ces fruits provoquent également des symptômes indésirables, il est préférable de les exclure de l'alimentation.
Actions préventives
Une allergie à l’avocat peut apparaître à l’improviste. Si un tel problème existe déjà, vous devez arrêter complètement de manger le fruit.Cependant, il arrive parfois que l’avocat ne soit pas répertorié comme ingrédient dans les plats. Pour éviter des conséquences désagréables, vous devez toujours vérifier leurs ingrédients et étudier attentivement la composition des produits en magasin. De plus, il convient de prêter attention à la composition des produits cosmétiques et d’hygiène. Dans certains d’entre eux, les fabricants utilisent des huiles ou des extraits d’avocat. De plus, il est recommandé de prendre soin de votre système immunitaire :
- faites des exercices quotidiennement;
- effectuer des exercices de respiration;
- tempérez-vous, prenez une douche contrastée ;
- abandonnez la cigarette et l’alcool.
Vous ne devez pas donner de fruits exotiques à un enfant s'il a moins de 1 an et demi. Le système immunitaire est une structure complexe ; à un âge si précoce, il vient tout juste de se former et peut donc souvent réagir de manière inappropriée à des aliments inconnus. En cas de réaction négative, l'allergie peut persister à vie.
Conclusion
Une allergie à l'avocat peut être causée par un système immunitaire faible, une tendance à la fièvre saisonnière ou une intolérance aux fruits apparentés. Ceci doit être pris en compte lors du traitement et de l'élaboration correcte d'un régime. Ceci est nécessaire pour ne pas provoquer une reprise des réactions allergiques et ne pas aggraver leur évolution.
des larmoiements, des éternuements et une joue enflée - c'est ma réaction en mangeant un demi-avocat