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Ces dernières années, les agriculteurs nationaux et les jardiniers qui cultivent des baies pour la vente accordent de plus en plus d'attention aux mûres. Pendant longtemps, cette culture a été sous-estimée en Russie et dans les pays voisins. Enfin, nous avons réalisé que les mûres présentent de nombreux avantages par rapport aux framboises : des rendements plus élevés, une sensibilité moindre aux ravageurs et aux maladies. Et les baies sont beaucoup plus saines.
Mais faute d’informations, les petits et moyens producteurs sont souvent perdus dans le choix des variétés. Désormais, acheter des plants de mûres n'est plus un problème, rendez-vous dans n'importe quelle boutique en ligne ou visitez simplement la pépinière la plus proche. Mais toutes les variétés sont-elles adaptées à la culture commerciale ? Bien sûr que non! Et vous devez vous en souvenir lors du choix des plants. L'un des « chevaux de bataille » qui produit des baies pour le marché et même pour les grands grossistes est la mûre du Loch Ness.
Histoire de la sélection
Les mûres du Loch Ness sont l’une des variétés industrielles les plus populaires en Europe et en Amérique. Il a été créé en 1990 au Royaume-Uni par le Dr Derek Jennings. Lochness est un hybride complexe dont les cultures mères sont des variétés européennes de mûres, de framboises et de baies de Logan.
C'est Derek Jennings qui a isolé le gène L1 de la framboise, responsable des gros fruits, grâce auxquels les mûres du Loch Ness sont de grande taille.
Description de la culture des baies
Tout d’abord, les mûres du Loch Ness sont une très bonne variété commerciale. Ce n'est pas un dessert, même si les baies sont grosses et le goût est agréable. Cela ne doit pas être oublié par les jardiniers qui critiquent la variété Loch Ness pour son faible score gustatif et sa densité excessive de baies.
Idée générale de la variété
La mûre du Loch Ness forme un buisson puissant et compact avec des pousses sans épines atteignant 4 mètres de haut. Le cépage est classé comme semi-dressé - les vignes poussent d'abord droites, puis s'amincissent et se courbent vers le sol.
Des tirs de variété de mûre sans épines Les plantes du Loch Ness poussent rapidement et forment de nombreuses branches latérales et branches fructifères. Le système racinaire est puissant. Les feuilles sont dentelées, de taille moyenne, vert vif.
La variété produit beaucoup de pousses de remplacement et si les racines sont intentionnellement endommagées, elle produit une croissance suffisante. La fructification a lieu sur les cannes de l'année dernière. La charge sur la douille est importante, mais pas aussi forte que Mûres Natchez.
Baies
Les baies de la mûre du Loch Ness sont grosses, noires brillantes, de forme elliptique et très belles. Dans de nombreuses sources, vous pouvez lire que les fruits de la variété sont unidimensionnels.Ce point mérite d'être clarifié. Le Loch Ness produit des baies nivelées de récolte en récolte. La première fructification apporte les plus grosses mûres - jusqu'à 10 g chacune. Par la suite, le poids moyen des baies est de 4 à 5 g. Les fruits sont récoltés en grosses grappes.
Les mûres du Loch Ness n’ont pas le meilleur goût. Au moins, les gourmets et les experts ne sont pas ravis : ils lui ont attribué une note de 3,7 points. Les connaisseurs populaires ont même attribué à la variété 2,7 points. Peut-être ont-ils goûté les mûres du Loch Ness au stade de maturité technique - le degré de maturité de ses baies est difficile à déterminer à l'œil nu. La baie verdâtre est légèrement acide. Bien mûr – doux, avec une acidité prononcée, agréable au goût, aromatique.
Les mûres du Loch Ness sont denses mais juteuses, avec de petites graines. Ils tolèrent bien le transport et conviennent à la récolte mécanisée.
Caractéristique
Les mûres du Loch Ness sont l'une des meilleures cultivées à ce jour, si l'on considère la variété comme une culture industrielle (ce qui est le cas).
Principaux avantages
La variété Loch Ness a une bonne résistance à la sécheresse et peut supporter des gelées jusqu'à -17-20⁰ C. Cela signifie que les mûres doivent être couvertes dans toutes les régions sauf celles les plus méridionales.
La description de la variété de mûre du Loch Ness comme l'une des plus sans prétention est vraie. Mais avec suffisamment de soins, ses baies deviennent plus savoureuses et la récolte peut presque doubler – de 15 à 25, voire 30 kg par buisson.
La variété est peu exigeante pour le sol et peut pousser dans toutes les régions russes. Les mûres du Loch Ness sont populaires dans la zone centrale et sont souvent plantées dans la région de Moscou.
Il n'y a pas d'épines sur les pousses, ce qui facilite grandement l'entretien. Les baies sont denses, se transportent bien et se prêtent à une récolte mécanisée et manuelle.
Période de floraison et période de maturation
Les mûres du Loch Ness sont une variété mi-tardive. Il fleurit au début de l'été et mûrit fin juillet en Ukraine et dans le sud de la Russie, dans la zone centrale - 10 à 14 jours plus tard.
La fructification est prolongée, mais pas excessivement - 4 à 6 semaines. Dans la plupart des régions, les baies ont le temps de mûrir avant les gelées.
Indicateurs de rendement, dates de fructification
La variété Loch Ness est l'une des plus productives. Même avec une technologie agricole médiocre, un buisson adulte produit environ 15 kg de baies. La moyenne avec un minimum de soins est de 20 à 25 kg par plante. Avec une technologie agricole intensive, il est tout à fait possible de récolter jusqu'à 30 kg sur chaque mûrier du Loch Ness.
Les premières baies apparaissent la deuxième année après la plantation, la troisième saison est considérée comme le moment de l'entrée en pleine fructification. Mais les mûres produiront encore plus tard 25 à 30 kg par buisson. La variété Loch Ness se distingue par un système racinaire puissant, à mesure qu'elle grandit, le rendement augmente.
Domaine d'application des baies
Les mûres du Loch Ness ne sont pas considérées comme des baies de dessert, mais si elles sont cueillies à pleine maturité, leur goût sera agréable. Les fruits de cette variété sont parfaits pour la congélation et tous types de transformation. Malgré la grande taille des baies, elles peuvent être séchées.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Comme l’ensemble de la culture, les mûres du Loch Ness sont résistantes aux ravageurs et aux maladies. Certes, des traitements à des fins préventives doivent être effectués.
Avantages et inconvénients
La description de la variété de mûre du Loch Ness montre qu'en tant que culture industrielle, elle est proche de l'idéal. Mais il ne diffère pas par le goût du dessert et convient mieux à la transformation qu'à la consommation de baies fraîches.
Les avantages incontestables de la variété comprennent :
- Rendement élevé - jusqu'à 30 kg avec soins intensifs.
- Les baies sont grosses et belles.
- Le buisson forme de nombreuses pousses de remplacement.
- Les cils poussent rapidement, avec un grand nombre de branches latérales.
- Les fruits sont denses et se transportent bien.
- Une récolte mécanisée est possible.
- Les produits transformés sont de haute qualité.
- Les pousses sont sans épines.
- Il n’est pas nécessaire de couper les cils.
- Haute résistance aux intempéries, aux maladies et aux ravageurs.
- Peu exigeant pour la composition du sol.
- Facilité de propagation de la variété.
Parmi les lacunes, on note :
- Goût fruité médiocre.
- Période de maturation mi-tardive des baies.
- La variété doit être couverte pour l'hiver.
- Lors des étés pluvieux ou froids, ainsi que lorsqu'elles sont plantées à l'ombre, les baies gagnent peu de sucre.
- La variété Loch Ness contient peu de vitamine C par rapport aux autres mûres.
Méthodes de reproduction
Les mûres du Loch Ness sont faciles à propager en les réduisant en pâte (en enracinant les sommets) et en les superposant. Lorsque le système racinaire est délibérément blessé avec une baïonnette, le buisson produit beaucoup de croissance.
Il ne faut pas s'attendre à quelque chose de bon en semant des graines. Les mûres du Loch Ness sont un hybride complexe. Les semis n'intéresseront que les sélectionneurs lors de la création de nouvelles variétés.
La multiplication par boutures de racines donnera de bons résultats. Mais dans les ménages privés, cela n'a aucun sens de recourir à cette méthode. Il est beaucoup plus facile d'obtenir plusieurs, voire une douzaine de nouvelles plantes, en laissant tomber des boutures ou des pousses.
Règles d'atterrissage
Les mûres du Loch Ness sont plantées de la même manière que les autres variétés. Il n’y a rien de compliqué là-dedans, la culture s’enracine bien si l’on choisit le bon moment, le bon endroit et si on arrose régulièrement au début.
Calendrier recommandé
Les mûres doivent être plantées au printemps, une fois que le temps chaud s'est installé et que le sol s'est réchauffé. La plante aura alors le temps de s’enraciner avant les grands froids.
Dans le sud, la plantation s'effectue à l'automne, au plus tard un mois avant le début des gelées.Les plantations de printemps n'y sont pas souhaitables - le temps chaud peut rapidement céder la place à la chaleur, ce qui détruira les mûres qui n'ont pas eu le temps de s'enraciner.
Choisir un emplacement approprié
Un endroit bien éclairé, nécessairement protégé du vent froid, convient à la plantation de la culture. Les eaux souterraines ne doivent pas s'approcher de la surface à moins de 1 à 1,5 m.
La variété Loch Ness est peu exigeante en termes de composition du sol, mais elle ne peut pas être plantée sur des grès. Mais les terreaux légers et riches en matière organique sont idéaux.
Les mûres ne doivent pas être plantées à proximité de framboises, de morelles ou de fraises.
Préparation du sol
Un trou de plantation pour les mûres du Loch Ness est creusé avec un diamètre de 50 cm et à la même profondeur, la couche supérieure du sol est mise de côté - elle sera utile pour préparer un mélange fertile. Pour ce faire, le sol est mélangé avec un seau d'humus, 50 g de potasse et 150 g d'engrais phosphatés. Vous pouvez ajouter de la farine de dolomite ou des coquilles d'œufs concassées ou moulues (source de calcium).
Du sable est ajouté aux sols denses et une dose supplémentaire de matière organique est ajoutée aux sols carbonatés. Le sol des mûres doit être légèrement acide (5,7-6,5) ; si le niveau de pH est inférieur, ajoutez de la farine de dolomite ou de la craie ; au-dessus, de la tourbe rouge.
Le trou de plantation est rempli aux 2/3 avec le mélange préparé, rempli d'eau et laissé reposer pendant au moins 10 à 15 jours.
Sélection et préparation des plants
Les plants doivent être achetés dans un endroit fiable. La variété Loch Ness n'est pas l'une des plus récentes, mais elle est très demandée et les fermes l'achètent souvent. Donc:
- Il faut beaucoup de plants.
- Dans la masse totale, il est facile de glisser du matériel de plantation inapproprié ou une variété non réclamée.
Assurez-vous donc qu'il n'y a pas d'épines sur les pousses (variété sans épines du Loch Ness) et qu'elles sont elles-mêmes flexibles, avec une écorce lisse et intacte. Une caractéristique distinctive des mûres est leur puissant système racinaire. Dans la variété Loch Ness, elle est mieux développée que chez les autres représentants de la culture. Prenez le temps de sentir la racine, l’odeur doit être fraîche.
Algorithme et schéma d'atterrissage
Le schéma de plantation recommandé pour les mûres du Loch Ness est de 2,2 à 3 m entre les buissons, les rangées doivent être espacées de 2,5 à 3 m. Le compactage dans les plantations industrielles à 1,8 à 2 m est acceptable. Mais la distance entre les rangées lors de la récolte mécanisée est une distance minimale de 3 m doit être respectée.
Planter des mûres :
- Une petite colline est réalisée au centre du trou de plantation, autour de laquelle les racines sont redressées.
- Le mélange fertile est ajouté progressivement, en le compactant constamment et soigneusement pour éviter la formation de vides, mais sans endommager les racines. Le cou est approfondi de 1,5 à 2 cm.
- Après la plantation, les mûres sont abondamment arrosées. Cela nécessitera au moins un seau d'eau.
- Le sol sous le buisson est paillé d'humus ou de tourbe acide (haute lande).
Soins ultérieurs de la culture
Cultiver des mûres du Loch Ness ne sera pas difficile ni pour les jardiniers débutants ni dans les plantations industrielles. L'essentiel est que le plant s'enracine bien, et pour cela, vous devez respecter les délais de plantation et arroser abondamment le buisson.
Principes de croissance
Les mûres du Loch Ness doivent être attachées à un support. Vous pouvez en utiliser n'importe lequel - à plusieurs rangées, en forme de T ou de V, jusqu'à 2,5 m de haut. Les pousses sont fixées avec un éventail, en zigzag, tressées, les branches latérales sont placées parallèlement au sol. Pour éviter toute confusion, il est préférable de répartir les cannes fructifères et les jeunes dans des directions différentes.
Quiconque conserve des mûres du Loch Ness pour la décoration de son jardin et ne se soucie pas trop de la taille de la récolte peut tailler les pousses dès qu'elles cessent de pousser droit et commencent à s'affaisser vers le sol. De cette façon, la variété n’aura pas besoin d’être liée du tout. Vous obtiendrez un buisson décoratif du printemps à l’automne, mais vous n’en récolterez même pas 15 kg de baies.
Pour obtenir 25 à 30 kg de baies de mûres du Lochness, vous avez besoin d'une alimentation intensive et d'une taille régulière.
Activités nécessaires
Les plantes doivent être arrosées. Les mûres aiment toutes l'humidité ; la résistance à la sécheresse indiquée dans la description signifie une chose : cette variété particulière a besoin de moins d'eau que les autres. Ainsi, en l'absence de pluie, arrosez le buisson au moins une fois par semaine ; s'il fait chaud, un peu moins souvent lors des étés frais.
Pour retenir l'humidité, fournir une nutrition supplémentaire et protéger le système racinaire des températures élevées, paillez le sol. Si vous n'avez pas d'humus ou de tourbe acide, utilisez de la paille ou de l'herbe. En dernier recours, vous pouvez recouvrir le sol de mauvaises herbes arrachées (assurez-vous simplement qu'il n'y a pas de graines dessus, sinon vous aurez des problèmes supplémentaires de désherbage).
La variété Loch Ness est surchargée de baies et nécessite donc une alimentation intensive. Au printemps, immédiatement après avoir élevé les vignes sur le treillis, le sol est fertilisé avec de l'azote (il vaut mieux prendre du nitrate de calcium). Pendant la période de floraison et de nouaison, un complexe minéral complet ne contenant pas de chlore est utilisé. Pendant la maturation des baies, une alimentation foliaire avec l'ajout d'humate et de chélates, et une alimentation racinaire avec une solution de molène ou d'infusion d'herbe sont utiles. Au début de l'automne, le monophosphate de potassium est utilisé.
Le sol autour des mûriers est ameubli au printemps et en automne et recouvert de paillis pendant la saison de croissance active et de fructification.
Taille des arbustes
Les pousses fruitières doivent être coupées au niveau du sol à l’automne. Assurez-vous de retirer tous les cils cassés, faibles et malades.
Sinon taille des mûres Le Loch Ness est une question délicate et suscite de nombreuses controverses parmi les jardiniers. Le raccourcissement du sommet des cannes principales facilite l'entretien et augmente la ramification latérale. Mais c'est déjà fort. Si vous épaississez le buisson, il sera tellement surchargé de baies qu'aucune quantité de fertilisant ne sera utile.
Mais cela vaut la peine de raccourcir les pousses latérales - de cette façon, il y aura moins de baies, mais elles deviendront plus grosses. De ce fait, la récolte totale ne sera pas affectée.
Les jeunes cannes sont rationnées - au printemps, 6 à 8 des plus puissantes, qui ont bien hiverné, sont laissées pour la fructification, le reste est coupé.
Préparer l'hiver
En automne, les mûres du Loch Ness sont soigneusement retirées de leurs supports (avec le fil). Les branches qui portent des fruits sont enlevées, les jeunes sont déposés au sol, épinglés, recouverts de tiges de maïs sèches, de branches d'épicéa et de paille. Du spunbond ou de l'agrofibre est posé sur le dessus.
Maladies et ravageurs : méthodes de contrôle et de prévention
Les avis des jardiniers sur la variété de mûres du Loch Ness confirment qu'elle tombe malade et est rarement affectée par les parasites. Il suffit de traiter les pousses avec une préparation contenant du cuivre au printemps et en automne et de ne pas planter de framboises, de fraises ou de légumes solanacées à proximité.
Conclusion
Les mûres du Loch Ness sont une excellente variété commerciale. Les jardiniers qui cultivent cette culture pour vendre des baies peuvent la planter en toute sécurité - les fruits sont gros, beaux, faciles à transporter et les soins sont minimes. Le goût des mûres n'est pas si mauvais - agréable, mais pas dessert, ordinaire. Mais les baies sont idéales pour tous types de préparations.
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