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Récemment, les jardiniers russes plantent de plus en plus une culture qui était auparavant injustement privée d'attention : les mûres. À bien des égards, elle ressemble aux framboises, mais elle est moins capricieuse, contient plus de nutriments et produit une meilleure récolte. Peut-être que la variété de mûres Black Satin n'est pas la plus récente présentée sur le marché intérieur et n'appartient pas à l'élite. Mais il a été éprouvé par le temps et on le trouve souvent dans les jardins russes. Par conséquent, il convient d’examiner plus en détail les mûres Black Satin. La variété n'est pas si mauvaise, elle nécessite juste une approche compétente.
Histoire de la sélection
La variété de mûre Black Satin a été créée en 1974 par le Northeast Zonal Research Center situé à Beltsville, Maryland, USA. La paternité appartient à D. Scott.Les cultures mères étaient les variétés Darrow et Thornfree.
Description de la culture des baies
Les mûres Black Satin sont devenues très répandues dans le monde entier. Dans son apparence et ses autres caractéristiques, elle est similaire à la variété mère Tonfri.
Idée générale de la variété
Les mûres Black-Satin sont des variétés semi-rampantes. Il a des pousses puissantes sans épines, de couleur brun foncé, mesurant jusqu'à 5 à 7 m de long, jusqu'à 1,2 à 1,5 m, elles poussent vers le haut, comme la ronce, puis se déplacent dans un plan horizontal et deviennent semblables à des myrtilles. Si les cils ne sont pas attachés, ils se plieront sous leur propre poids et commenceront à ramper.
Les pousses poussent très rapidement, gagnant jusqu'à 7 cm par jour au début de la saison de croissance et produisent de nombreuses pousses latérales. Sans mise en forme constante, les mûres Black Satin forment un buisson épaissi qui est incapable de « se nourrir ». Les baies ne reçoivent pas suffisamment de lumière et de nutrition, deviennent plus petites et ne peuvent pas mûrir complètement.
Les pousses de mûres de la variété Black Satin sont dures et se cassent facilement lorsque vous essayez de les plier. Ainsi, malgré l'absence de pointes, celles-ci sont difficiles à attacher et à retirer du support.
Les feuilles sont grandes, vert clair. Chacun se compose de 3 ou 5 segments dentelés avec une base et une pointe pointues.
Baies
Les fleurs de mûre Black Satin sont rose-violet lorsqu’elles sont ouvertes, devenant blanches après quelques jours. Ils sont collectés en pinceaux de 10 à 15 pièces.
Les baies sont de taille moyenne - en moyenne de 3 à 4 g, aux extrémités des pousses - beaucoup plus grosses, jusqu'à 7-8 g. Comme on peut le voir sur la photo des mûres Black Satin, elles sont belles, plutôt arrondies que le noir allongé et brillant. Ils sont difficiles à séparer de la tige.
Les avis divergent sur le goût des mûres Black Satin.Le fabricant lui donne une note de 3,8 points et les jardiniers domestiques menant leurs propres enquêtes placent la variété à la fin de la liste. Certaines personnes n’accordent pas aux mûres Black Satin une note supérieure à 2,65.
Quel est le problème? Au stade de maturité technique, les fruits sont vraiment insipides, juste aigre-doux, avec un arôme faible. Mais ils restent denses et adaptés au transport. Lorsque les baies de la variété Black Satin mûrissent complètement, elles deviennent plus savoureuses, plus sucrées et plus aromatiques. Mais les fruits ramollissent à tel point que leur transport devient impossible.
La récolte mûrit sur la croissance de l'année dernière.
Caractéristique
Une description des caractéristiques de la variété de mûres Black Satin aidera les jardiniers à décider s'il vaut la peine de la cultiver dans leur jardin.
Principaux avantages
La variété Black Satin a une résistance moyenne au gel (inférieure à celle de sa mûre mère Thornfree) et elle doit être couverte pour l'hiver. Les buissons endommagés par le gel se rétablissent rapidement. La culture tolère mal la sécheresse et nécessite même de l'humidité, comme les autres mûres.
Lors de la plantation de la variété Black Satin, le sol doit être adapté aux besoins de la culture. Les difficultés d'entretien sont principalement dues à une croissance rapide et à la capacité de former de nombreuses pousses latérales. Il est difficile de couvrir les cannes adultes pour l'hiver et de les attacher à des supports au printemps.
Il est facile de transporter uniquement les baies non mûres de la variété Black Satin, les fruits mûrs ont une faible transportabilité.
Période de floraison et période de maturation
La mûre touffue Black Satin fleurit fin mai ou début juin. Il est très étiré, on peut souvent voir des bourgeons, des baies vertes et mûres sur une grappe de fruits.
En comparant les variétés de mûres Thornfree et Black Satin, qui sont apparentées et très similaires, il convient de noter que ces dernières mûrissent 10 à 15 jours plus tôt. La fructification commence fin juillet ou début août (selon les régions) et dure jusqu'à la fin de l'automne. Il convient de noter que dans les régions du nord, environ 10 à 15 % des cultures n'ont pas le temps de mûrir, même avec une bonne technologie agricole.
Indicateurs de rendement, dates de fructification
La productivité des mûres Black Satin est élevée. Dans un buisson âgé de 4 à 5 ans, 10 à 15 kg de baies sont récoltés et avec une bonne technologie agricole, jusqu'à 25 kg.
En 2012-2014 Dans le fief du FGBNU VSTISP de Kokinsky (région de Briansk), des variétés de mûres introduites ont été testées, parmi lesquelles Black Satin. La variété a montré une productivité élevée - 4,4 tonnes de baies ont été récoltées par hectare. La fructification dans la région de Briansk a commencé fin juillet.
L’utilisation de la variété de mûre Black Satin comme variété industrielle est problématique. Les baies non mûres ont un goût médiocre, tandis que les baies mûres sont molles et ne peuvent pas être transportées. De plus, les mûres Black Satin doivent être récoltées tous les trois jours, sinon les fruits sont affectés par la pourriture grise.Cela n'a que peu d'importance pour les jardiniers privés et les petits agriculteurs. Pour les résidents d'été et les grandes exploitations, cette caractéristique de fructification est inacceptable.
Domaine d'application des baies
Les mûres noires satinées ne sont bonnes qu’à pleine maturité. Pour apprécier l'arôme et le goût, vous devez les cultiver vous-même - ils ne peuvent être fournis aux chaînes de vente au détail qu'à l'état vert, avant d'avoir eu le temps de ramollir et de perdre leur forme. Mais les préparations à base de mûres Black Satin s'avèrent excellentes.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Comme les autres mûres, la variété Black Satin résiste aux maladies et aux ravageurs. Mais les baies des buissons doivent être cueillies régulièrement, sinon elles sont affectées par la pourriture grise.
Avantages et inconvénients
Il est difficile de parler des avantages et des inconvénients des mûres Black Satin. Beaucoup de gens ne sont pas ravis de cette variété. Mais pourquoi alors est-il devenu si répandu à travers le monde ? Les agriculteurs de différents pays ne pouvaient pas soudainement oublier d'autres variétés aussi merveilleuses et planter à l'unanimité des plantations de mûres Black Satin insipides et mal transportées.
Examinons de plus près les qualités positives et négatives. Et puis chaque jardinier décidera lui-même si cette variété vaut la peine d'être cultivée. Les avantages des mûres Black Satin comprennent :
- Productivité la plus élevée. Avec une bonne technologie agricole, même avec des plantations compactées, la variété produit jusqu'à 25 kg par buisson.
- Pas d'épines. Pour une fructification prolongée, lorsque la récolte est récoltée tous les 3 jours, cela est d'une grande importance.
- Des préparations de haute qualité sont réalisées à partir de mûres Black Satin. Les propriétés de consommation des conserves, confitures, jus et vins obtenus à partir de fruits d'autres variétés, plus savoureux à l'état frais, sont bien inférieures.
- Valeur très décorative des buissons bien entretenus.
- Résistance aux ravageurs et aux maladies. Cependant, la culture de la mûre dans son ensemble possède de telles qualités.
- Manque de pousses de racines. Cela facilite son entretien.
Les inconvénients de la variété Black Satin comprennent :
- Résistance au gel insuffisante.
- Les pousses puissantes se plient mal. Ils sont difficiles à retirer du support et à y fixer, pour recouvrir les mûres pour l'hiver. Si vous appliquez une force sur les branches, elles se briseront tout simplement.
- Extension de la fructification. Certaines baies n'ont pas le temps de mûrir avant les gelées.
- La nécessité de récolter tous les 3 jours.
- Faible résistance à la pourriture grise des fruits.
- Mauvaise transportabilité des baies.
- Qualité de conservation insuffisante – la récolte doit être traitée dans les 24 heures.
- Goût de baies médiocre.
- La variété ne peut pas être multipliée par pousses de racines – elle est simplement absente.
Quelles conclusions peut-on en tirer ? Les mûres Black Satin se cultivent bien dans les serres chauffées et dans les régions où la température hivernale ne descend pas en dessous de -12⁰ C. Là, la variété n'a pas besoin d'être couverte pour l'hiver et parvient à produire la totalité de la récolte, qui peut être transformée. .
Cependant, chaque jardinier décide lui-même si cette variété convient à la culture sur la parcelle.
Méthodes de reproduction
La mûre Black Satin ne produit pas de pousses de racines, mais ses vignes sont longues, capables d'atteindre une longueur de 7 M. De nombreuses jeunes plantes peuvent être obtenues à partir de pousses marcottées ou apicales. Certes, les pousses sont épaisses et ne se plient pas bien, donc la vigne choisie pour la multiplication doit être pliée au sol au fur et à mesure de sa croissance, et ne pas attendre qu'elle atteigne la longueur requise.
Les racines et les boutures vertes donnent de bons résultats. Vous pouvez propager les mûres Black Satin en divisant le buisson.
Règles d'atterrissage
La plantation de mûres Black Satin n’est pas très différente des autres variétés.Sauf dans les fermes privées, il est recommandé de planter les buissons plus éloignés les uns des autres, et seulement si possible.
Calendrier recommandé
Dans la plupart des régions de Russie, il est recommandé de planter des mûres Black Satin au printemps. Cela permettra au buisson de prendre racine et de se renforcer au fil de la saison avant le début des gelées. Dans le sud, la variété est plantée à l'automne, car lorsqu'elles sont plantées au printemps, les mûres peuvent souffrir de l'arrivée rapide des chaleurs.
Choisir un emplacement approprié
Le meilleur endroit pour planter des mûres sera les zones ensoleillées, à l'abri du vent. La variété Black Satin peut tolérer une légère ombrage, mais elle n'est autorisée que dans les régions du sud. Dans le nord, avec un manque de soleil, le bois ne mûrira pas, il hivernera donc mal et le pourcentage de baies qui n'auront pas le temps de mûrir sera beaucoup plus élevé.
Le niveau de la nappe phréatique n'est pas à moins de 1,0 à 1,5 m de la surface.
Vous ne pouvez pas planter Black Satin à côté de framboises, d'autres arbustes à baies, de fraises et de morelles. Ils peuvent infecter les mûres avec des maladies auxquelles vous ne penseriez même pas si elles étaient placées correctement. En effet, la distance recommandée est de 50 m, ce qui est difficile à réaliser dans des zones réduites. Plantez simplement les cultures plus espacées.
Préparation du sol
La variété Black Satin n'est pas très exigeante sur le sol, mais avant la plantation, le sol doit être amélioré en ajoutant un seau de matière organique, 120 à 150 g de phosphore et 40 à 50 g d'engrais potassiques dans chaque trou de plantation.
Les mûres poussent moins bien sur les grès, auxquels il faut ajouter plus de matière organique, et sur les loams lourds (améliorés avec du sable). Le sol pour la culture doit être légèrement acide. De la tourbe de haute lande (rouge) est ajoutée aux sols alcalins et neutres.L'acidité excessive du sol est atténuée avec de la chaux.
Sélection et préparation des plants
La santé future des mûres et la récolte dépendent du choix du matériel de plantation. Le plant doit être solide, avec une écorce lisse et intacte et un système racinaire bien développé. La variété de mûre Black Satin n'est pas si rare, mais il est préférable de l'acheter dans les pépinières ou dans des chaînes de vente au détail fiables.
La plante en pot est arrosée la veille de la plantation et la racine exposée est trempée dans l'eau.
Algorithme et schéma d'atterrissage
Une distance de 2,5 à 3,0 m est laissée entre les mûriers Black Satin. Dans les plantations industrielles, le compactage de la plantation à 1,5-2,0 m est autorisé, mais dans ce cas, la fertilisation doit être intensive, car la zone d'alimentation est réduite.
Le trou de plantation est creusé à l'avance, rempli aux 2/3 d'un mélange nutritif et rempli d'eau. Sa taille standard est de 50x50x50 cm.Après 2 semaines vous pouvez commencer à planter :
- Un monticule se forme au centre, autour duquel s'étalent les racines.
- Le trou est rempli d'un mélange nutritif de manière à approfondir le collet de 1,5 à 2 cm.
- Le sol est compacté, les mûres sont arrosées en dépensant au moins 10 litres par buisson.
- La terre est paillée.
- Le plant est coupé à 15-20 cm.
Soins ultérieurs de la culture
Prendre soin des mûres Black Satin est plus difficile que celui des autres variétés en raison de la nécessité de former constamment un buisson et des problèmes causés par les pousses épaisses et rigides.
Principes de croissance
Cultiver des mûres Black Satin sans jarretière est impossible. Bien que ses cils soient dépourvus d'épines, ils sont très longs, sans façonnage ni taille, ils poussent d'abord vers le haut, puis descendent jusqu'au sol et prennent racine.Grâce à la puissante capacité de formation de pousses de la variété, des fourrés impénétrables peuvent être obtenus en une saison. Il est très difficile de ranger un mûrier négligé, car les branches sont épaisses, tenaces et se cassent facilement.
Les pousses de mûres Black Satin doivent être palissées pour être plantées sur treillislorsqu'ils atteignent une longueur de 30 à 35 cm, les cils sont pliés au sol et fixés avec des agrafes. Ils sont soulevés sur le support après avoir atteint 1,0 à 1,2 m.
Activités nécessaires
La mûre est une culture qui aime l'humidité. La variété Black Satin est extrêmement productive, elle a donc besoin de plus d'eau, surtout pendant la floraison et la formation des baies.
Il est recommandé de commencer à se nourrir d'autres variétés de mûres la troisième année après la plantation. Black Satin développe rapidement une masse verte et forme de nombreuses pousses latérales et baies. L'alimentation commence après un an :
- Au printemps, immédiatement après la fonte des neiges ou directement sur la neige, appliquez le premier engrais azoté.
- Au début de la floraison, les mûres sont fertilisées avec un complexe minéral complet.
- Ensuite, une fois par mois (jusqu'en août), la plante est nourrie avec une infusion de molène diluée (1:10) ou un engrais vert (1:4) additionné de cendres.
- En août et septembre, les buissons sont fertilisés avec du phosphore et du potassium. Le monophosphate de potassium est très soluble dans l'eau et donne d'excellents résultats.
- Tout au long de la saison, une alimentation foliaire doit être effectuée, on l'appelle aussi rapide. Il est bon de mélanger des engrais spécialement conçus à cet effet, de l'humate, de l'épine ou du zircon et un complexe chélaté. Ce dernier prévient la chlorose et nourrit les mûres Black Satin avec des microéléments nécessaires à la santé des plantes et à une bonne récolte.
Il est préférable de remplacer l'ameublissement par un paillage avec de la tourbe acide ou de l'humus. Le hersage est effectué après la mise en place des pousses sur supports, la récolte et avant la mise à l'abri pour l'hiver.
Taille des arbustes
Les mûres Black Satin doivent être taillées régulièrement. Pour la fructification, laissez 5 à 6 pousses fortes de l'année dernière. Les cils latéraux sont constamment raccourcis à 40-45 cm, les cils faibles et fins sont complètement coupés.
Les pousses qui ont fini de porter leurs fruits sont enlevées avant de se mettre à l'abri pour l'hiver. Au printemps, il reste 5 à 6 des meilleurs cils, les cils faibles, les extrémités gelées ou cassées sont coupés.
Les feuilles de la variété Black Satin doivent également être rationnées. Lors de la maturation de la récolte, ceux qui font de l'ombre aux grappes de fruits sont arrachés. N'en faites pas trop ! Les mûres ont besoin de feuillage pour se nourrir et former de la chlorophylle.
Préparer l'hiver
Nous supposerons que vous avez entraîné de jeunes pousses à grimper sur un treillis, comme décrit dans le chapitre « Principes de culture ». Avant l'hiver, il ne reste plus qu'à couper les cannes qui ont fini de porter leurs fruits à la racine, à retirer la pousse annuelle du support et à la fixer au sol. Ensuite, vous devez recouvrir les mûres pour l'hiver avec des branches d'épinette, de l'agrofibre et les recouvrir de terre. Vous pouvez construire des tunnels spéciaux.
Maladies et ravageurs : méthodes de contrôle et de prévention
Comme les autres variétés de mûres, Black Satin tombe malade et est rarement affectée par les ravageurs. Si vous ne plantez pas de framboises, de fraises et de morelle à côté, un traitement de printemps et d'automne avec des préparations contenant du cuivre sera suffisant.
Le problème des mûres Black Satin est la pourriture grise des baies. Pour prévenir les maladies, les fruits doivent être retirés à mesure qu'ils mûrissent tous les 3 jours.
Conclusion
Les avis des jardiniers sur les mûres Black Satin sont extrêmement contradictoires. Nous avons essayé de comprendre objectivement les caractéristiques de la variété, mais chaque jardinier doit décider lui-même s'il doit la planter sur le site.
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